春節推薦酒款-送禮

大黑福梅酒 Base 白蘭地 / Alc 12% 大黒福梅
超過二十年以上所釀製的夢幻梅酒的魅力，藉由白蘭地基底深沉口感的滋味，便能解釋一切～

大黑福梅酒選用沖繩產的100%黑糖，奈良王隱堂農園的青梅做為素材，並以釀製超過二十年以上的白蘭地做為基酒，釀製出不是徒有甜味，而是具有「豐富味道」的美味梅酒。

瓶身標籤以紅色富士山作為背景，主角大黑神背著裝滿大大青梅的布袋，手握能敲出願望得以實現的梅紋小槌。用這樣的圖紋來表示：一槌即能帶來福氣，二槌則能帶來好運。
年節走春拜訪親朋好友帶上這瓶酒，祝福對方新的一年充滿福氣，財源滾滾！

東光吟釀梅酒 Base 酒渣燒酒 / Alc 11%
生產在白雪覆蓋環境下的東光吟釀梅酒，驚人的梅果感，讓人啜飲一口便留下深刻印象，還在2012年的天滿天神梅酒大會的梅酒部門中獲得優勝呢！

有著獨特香氣及滋味的東光吟釀梅酒，來自於已有四百多年歷史，而且還是日本諸侯米澤藩上杉家的御用酒造所─小嶋總本店。從江戶時代開始，便廣受眾人的喜愛長達二十三代之久。

有著雪國之稱的米澤，其實是個相當適合釀酒的環境，山中降下的白雪，透經厚實的地層，孕育出水質的豐富滋味。藉由大自然的恩惠，以及有著深厚歷史的釀製技術，將純米吟釀的酒渣燒酒搭配自家栽培的梅果，最終釀製出獨門的吟釀梅酒。

入口後，或許你會因酒渣燒酒那超出想像的圓潤口感而讚嘆不已，但除此之外，你也會因意料之外的蘋果香氣而感到驚豔喔！趕快拉著最愛的人，來享受這最高的梅酒吧～

春節推薦酒款-圍爐

特選鶯啼梅酒 Base 燒酎 / Alc 12% 特選梅酒うぐいすとまり 鶯とろ

2011天滿天神梅酒大會 優勝冠軍！
在日本享有超高人氣的山口酒造廠特選 鶯啼梅酒 ！沿用酒造廠社長母親故鄉的傳統梅酒製法，讓昭和時代的山村美味一直流傳至今。以粕取燒酎(以酒粕作為原料的燒酎)浸入新鮮梅實，加入嚴選冰糖釀成梅酒，用梅子的純粹美味一決勝負！帶有顆粒感的梅子果肉是一般梅酒的兩倍，酸味濃厚，但也有著不服輸的甜味。注入酒杯時發出的醇厚聲響、明亮的琥珀色澤和梅肉濃郁的口感讓人無法抵抗，吞下之後留在口中的餘味卻意外的清爽，酸甜兼具，讓人停不下來的美味梅酒！網友們一致推薦單純加冰塊飲用，最能感受鶯啼梅酒純粹的味道。
 
 
鶴梅 柚子 Base日本酒 / Alc 7%  
鶴梅-柚子曾經在天滿天神梅酒大會當中，從數百款水果酒當中脫穎而出，獲得了利口酒部門的優勝！(冠軍的意思)。鶴梅的柚子酒，當中有50%都是來自於柚子，使用天然果汁比例達50%以上！美味point1:所有的柚子從收割到搾汁，都是手工作業！因為灌注了如此多的精力與愛情，柚子所擁有的魅力就百分之百地被完整瓶裝到水果酒裡頭囉~美味point2:基底的酒是酒蔵自豪的2年熟成酒~為了讓酒與天然柚子達到最絕妙的搭配，特別將胺基酸度設定較高，是特別的製酒配方~

大家都說，鶴梅的柚子酒是別具一格的！在各式各樣的柚子酒當中，能夠持續獲得如此的評價，真的是很貨真價值喔~想要享受奢侈的柚子味，又要有溫和的口感，這款柚子酒真的不能錯過~如果你是第一次嘗試日系水果酒，又喜歡酸酸的口感，小器梅酒屋誠心推薦這款作為入門酒~酸甜的口感、喜氣的包裝，過年圍爐享用最適合不過了！
 
 
 
春節推薦酒款-搭配年菜

招德京都梅酒 Base 日本酒 / Alc10 % 京都梅酒 
不會過甜的梅酒，招德京都梅酒最大的特點，除了釀製時所使用的水質與素材之外，還相當適合佐餐搭配呢～
水質出自於關西的銘釀地代表─伏見，過去曾經被稱之為伏水，因當地的優質地下水而聞名。由於軟水水質柔軟細緻，自古以來便被用來釀酒。

除了水質之外，也盡可能地選擇產自京都的素材，並嚴選有機栽培、減少農藥使用的農家所栽種的酒米，作為釀酒的素材。在釀製梅酒時，還減少砂糖的使用量，盡可能的活用米粒中含有的糖分。藉由高度的釀製技術，釀造出清爽不膩口的伏見日本酒。清爽的酸味搭配過年油膩重口味的菜色最適合不過了！
 
 
浪乃音酸桔榨 かぼす搾り
Base 日本酒  /  Alc 7% / 720 ml
滋賀縣產的米原本就很棒，所以能夠製造出好的日本酒，用【酒】【酸桔果汁】【糖分】這簡單的三個組合決定一切，來自於滋賀縣小小的酒蔵-浪乃音酒造，勇於挑戰一般認為利口酒並不適合在用餐時飲用的這個定律，透過多次的試做，調整酸桔的果汁份量，探究甜度要到何種程度，柑桔系沒有的特徵是什麼，做出了足以很有自信地說：「我們是日本最美味的酸桔利口酒！」的這款酒。不管是餐前餐後，單喝佐料理都非常地合適，冰起來之後，倒少量的酸桔榨，直接飲用，或者是加冰塊，還是加蘇打水，都非常地美味！

圖文資料提供 小器梅酒屋

當經典邁向當代，設計語彙也被重新打開。麥卡倫攜手美國平面設計大師 David Carson，為經典雪莉桶與雙雪莉桶系列換上全新包裝，並以此為靈感，打造《雪莉新裝360體驗》沉浸式展覽。《La Vie》邀請設計師顏伯駿進場體驗，從創作者的視角觀看、詮釋與拍攝，記錄設計如何在場域中被感知，也重新打開人們對麥卡倫的閱讀方式。

麥卡倫（The Macallan）自 1824 年創立以來，便以雪莉桶釀酒工藝聞名，攜手美國 Coopers Oak 橡木林場並收購西班牙 Vasyma 製桶廠，打造自家雪莉橡木桶供應鏈，新酒與頂級雪莉橡木桶交融下，酒液逐步發展出細膩而層層遞進的風味表現，形塑出麥卡倫引以為傲的風格標誌。到了今年的麥卡倫《雪莉新裝 360 體驗》，這份經典被轉譯為更當代的語言，從 David Carson 操刀的包裝視覺，到延伸出的沉浸展覽空間，品牌首度以「設計」為對話開場，讓人重新感受經典麥卡倫背後的文化溫度與情緒層次。

從包裝到場域，設計成為對話的路徑

設計師顏伯駿說，「真正的顛覆不是推翻，是讓原本的秩序容納新的語法；真正的敬意，也不是膜拜，是讓傳承有再被閱讀的可能。David Carson 把麥卡倫的典雅與他一貫的直覺性並置，創造出一種介於經典與自由之間的張力區！」而展覽以「3、6、0」為名，分別對應三大酒款（經典雪莉桶、雙雪莉桶、臻彩系列）、六大標柱（最高品質的橡木桶、雪莉酒潤桶工藝、渾然天成的自然酒色、精緻小巧的蒸餾器、麥卡倫莊園與百年傳承的釀酒智慧），層層拆解麥卡倫的文化底蘊，讓觀者用身體進入設計邏輯的邊界。這不只是關於視覺的閱讀，而是關於場域如何讓設計變得立體。

拆解與再閱讀

踏入麥卡倫《雪莉新裝 360 體驗》，就像翻開一本逐頁拆解的讀本，設計邏輯在錯落與重構中緩緩展開。入口以象徵雪莉桶紋理的弧形木牆作為開場，引導觀者穿越時間年輪，走入麥卡倫的傳奇時光；緊接著，步入「感官走廊」，幽深的紅光映照著品牌走過兩世紀的重要節點與關鍵人物，走廊盡頭的螢幕，播放著來自赫雷斯的桶匠訪談與雪莉酒介紹，搭配曲面解構符號與牆面上的「瓦德比諾 Valdespino」雪莉酒，讓觀者穿越至雪莉桶誕生的原鄉脈絡。

進入展覽核心，視線被瓶身、照片、圖騰與色塊組構的裝置吸引，一如漫遊 David Carson 拼貼而成的意識流場景；麥卡倫的六大標柱，從百年傳承的釀酒智慧到麥卡倫莊園，在此被重新拆解並串連為動態時間軸，引導觀者參與一場關於橡木、潤桶與陳年的演化歷程。

琥珀色燈束切入瓶型輪廓，讓酒液的層次與情緒感受浮現眼前；而鏡面牆體則轉化為反射與凝視的界面，邀請每個人將自我置入麥卡倫敘事中，成為風味旅程的一部分。「這些空間其實都不是直白翻譯 David Carson 的設計，」顏伯駿說，「它們是把 David Carson 那種打破線性、重組敘事的感覺變成立體的，每一站都是一種推進！」他特別提及場內大量出現的紅色光影與陰影重疊：「紅色不只是裝飾，它其實像是一種引導，讓你走進麥卡倫情緒的內裡。」

與經典重新相遇

顏伯駿說：「麥卡倫《雪莉新裝 360 體驗》是一個開放的命題，而不是一個被定義的結論。

你可以從工藝進入，也可以從感覺進入；從歷史進入，也可以從視覺進入。品牌若能容納多重入口，代表它願意承擔多重解釋。」對他而言，成熟的品牌不怕被讀錯，它只怕失去被閱讀的慾望 —— 而這一次，麥卡倫選擇以全新的方式，重新開啟這場深層對話。

誠如顏伯駿所說，「當觀看被重新訓練，品牌不必提高音量，只需要說對語言。」在展場尾聲，麥卡倫以一連串能「被參與」的設計細節，打開更多與經典重新連結的方式。

於展場來一杯層次豐富、尾韻帶有甜味的雙雪莉桶純飲，或選擇清爽果香的Highball，週末你可以點上由「2025亞洲最佳酒吧」The Public House 與 Maltail打造、以經典麥卡倫雪莉桶風味為靈感的限定特調；玩一場藏有互動攝影驚喜的盲盒遊戲；寄出一封寫滿真摯話語的明信片；現場購買麥卡倫經典酒款，還能享受質感緞帶包裝的儀式感，讓這些互動與走逛片刻，與麥卡倫威士忌一樣，在記憶中慢慢熟成。

中秋過後，十月還將迎來兩個連假，假期總少不了小酌情境，本篇蒐羅啤酒、茶酒、葡萄酒、威士忌、高粱等多元酒款，想帶上有趣風味跟朋友們一起嚐鮮？有高粱和梅酒的趣味組合；想以酒香或氣泡襯托聚會料理風味及口感？台灣在地S.C Lab茶感氣泡酒、威石東葡萄酒都是理想選擇。

飲職人工藝與台灣風土｜威石東2025年度新作

▍木杉白葡萄酒 十週年限量紀念款

台灣在地葡萄酒莊「威石東」十週年之作，選用埔鹽莊園採收的「木杉」葡萄，採小量分批釀造，融合整串壓榨、腳踩泡皮（pigeage）及野生酵母低溫發酵等工法，並陳放在舊橡木桶、不鏽鋼桶、陶甕中進行熟成，釀造出口感均衡、質地細緻優雅的葡萄酒。風味帶「木杉」典型的熱帶水果風味和花香，交織些許辛香，尾韻則是迷人的微鹹氣息。

▍黑中灰 陳年晚除渣傳統釀造氣泡酒

威石東以台灣在地釀酒紅葡萄「黑后」為主角，經香檳傳統法釀製而成。葡萄來自彰化二林50年老藤，瓶中酒渣延長熟成72個月，展現歲月的細膩堆疊。酒體綿密泡沫中帶著細緻的礦物質地，香氣則由李子、梅子、葡萄柚開場，延伸至陳釀後的蜜餞、杏仁與鹹香氣息，尾韻轉為香料鹹感。

台灣茶Highball｜臺虎 X S.C Lab「茶嗨」紅茶氣泡酒

這款臺虎與茶酒專家「S.C Lab 仃杉實驗室」聯乘之作，嚴選海拔1,300公尺的阿里山紅茶，與仃杉自家茶園栽種的紅茶搭配，逐層萃取茶葉香氣，並透過「以茶代水」的原酒稀釋工法，使紅茶蒸餾酒保留茶葉中蘊藏的蜂蜜、焦糖、甜美花果香。臺虎則接力將紅茶蒸餾酒轉化為Tea Highball，揉入氣泡和檸檬香氣，呈現一款輕盈耐飲、清新亦保有酒與茶香層次的氣泡酒。

果香與氣泡的不敗組合｜臺虎「柚柚柚果香艾爾」

臺虎為2025中秋特別釀製的「柚柚柚果香艾爾」，以日本白柚為主角，融合酸甜交織的萊姆柑橘香氣，搭配輕盈氣泡感，成就一款甜而不膩、清新易飲的啤酒。

梅香遇上高粱｜金門酒廠 X CHOYA「創世者」高粱

黑松與金門酒廠合作推出的「創世者」桶陳金門高粱酒，揉西方威士忌釀製工藝為傳統高粱賦予新意。近日「創世者」迎來新作，聯手日本梅酒品牌CHOYA推出「梅香高粱」，其採用美國白橡木、歐洲紅橡木混合打造的訂製桶進行酒體熟成，讓高粱酒染上日本南高梅的清酸和鹹鮮果香，同時賦予酒體迷人的琥珀色澤。開瓶後，梅果的鹹鮮香氣撲鼻而來，交織些許紅茶及咖啡渣香調；入口先是明亮的甜鮮感，接著酒液在喉頭轉化為辛香料氣息，尾韻則帶有細膩木質香。

飲雪莉之王經典甜韻｜格蘭多納12年

格蘭多納堅守傳統工藝，專注使用來自西班牙的Pedro Ximénez與Oloroso雪莉橡木桶，熟成每一滴威士忌。在雪莉酒產業中，Pedro Ximénez被譽為「雪莉之王」，需經過天然日曬乾燥才能釋放濃郁甜美的風味，產量極低且非常稀有。格蘭多納雪莉12年平衡了威士忌的力量感與雪莉桶的甜韻，採雙桶熟成工藝賦予酒液豐富層次——Pedro Ximénez帶來深色水果甜香，Oloroso則增添葡萄乾與堅果韻味，適合搭配牛排、香腸等肉脂風味飽滿的料理。

同場加映｜鼎泰豐、威士忌怎麼搭？來這體驗

THE BALVENIE百富與鼎泰豐聯手打造「百富豐味交饗體驗店」，於台北遠百信義A13一樓北面廣場，邀人們透過品酩與餐食體驗，感受雙品牌對細節的專注。現場2款百富威士忌各象徵傳統與新世代釀酒工藝，其中12年雙桶單一麥芽威士忌是「過桶工藝」的代表作，酒液富香草和蜂蜜的溫潤氣息，搭佐鼎泰豐小龍包、赤豆松糕一同品嚐更顯雅致；為台灣而釀的13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌，則以馥郁花果蜜香為特色，交織熟成果乾、木質與堅果香調，與蝦仁蛋炒飯、巧克力小籠包搭配各有意趣。

資料來源｜各品牌