「蘇格登全感空間」品酩體驗 開啓專屬蘇格登感官旅程

單一麥芽威士忌領導品牌蘇格登,於2014年10月12日嶄新開啓「蘇格登全感空間」,以感官之旅為靈感,於充滿藝文氣息且深具歷史記憶的華山1914文化創意產業園區,將威士忌品酩體驗昇華至全新境界。蘇格登更邀請世界級感官料理大師江振誠開啓一段感官合作,搭配由蘇格登首席調酒師Maureen Robinson打造層次豐富且極緻滑順口感的「蘇格登大師精選」,展現「威士忌大師x美饌大師」的完美概念。

 

蘇格登全感空間 啟動全面性感官知覺
蘇格登不斷強調琥珀金黃威士忌酒液為每一位消費者帶來極致的感官體驗。此次蘇格登全感空間為落實品牌精神-感官之旅,邀請英國倫敦頂尖創意團隊—Condiment Junkie,透過空間設計以聲音強弱、色彩變化與細節紋理刺激消費者的全感知覺,本次特以獨具匠心的環境氛圍輔以蘇格登品牌精神詮釋的蘇格登全感空間,闡述完整蘇格登品牌精神的品牌館、全台首獻環景空間的品酩館及蘇格登貴賓獨享的品鑑館等三個不同空間,期待能透過完整的品牌導覽及精心設計的威士忌品酩過程,邀請威士忌愛好者探索極致感官之旅的全新體驗。

 

甫進入蘇格登全感空間品牌館,一牆水霧映入眼簾,象徵蘇格登於蘇格蘭黑島Glen Ord酒廠從蘇格蘭北部的高山湖泊引進純淨無瑕的天地之水,承繼天與地恩賜的純淨水源,讓蘇格登威士忌完美呈現豐裕而柔順的溫醇口感。穿越天地之水洗滌塵囂後,宛如親臨蘇格登首席調酒師Maureen Robinson的工作室,近身體會蘇格登威士忌調酒大師從數千種酒液中搜尋細膩香氣的調酒過程;Maureen Robinson不但是蘇格蘭當代第一位女性調酒師,也是現今少數女性威士忌調酒師之一,憑藉她女性的細膩特質,以及超凡的嗅覺天賦,為蘇格登調配出豐韻且富含層次香氣的「蘇格登大師精選」,於台灣受到廣大消費者喜愛。緊鄰一旁為獨具特色的威士忌風味分佈圖,標註不同酒廠所產出的威士忌風味,顯現蘇格登威士忌精選來自黑島的大麥,融合蘇格蘭高地潔淨的天地之水,在橡木酒桶陳年的淬煉之下,釀造如絲綢般滑順濃郁與完美平衡的口感。

 

為能實地感受「蘇格登大師精選」的奇香異境,蘇格登於品牌館內安排專業且獨具巧思的品酩體驗,進入象徵祕密花園的隧道內,感受不同色澤的光影變化,伴隨「蘇格登大師精選」甜蜜而柔滑細緻的絕佳口感,全面感受威士忌將感官釋放的極致魅力。同時,品牌館內的蘇格登風味牆,完整呈現柑橘、蘋果、杏仁及肉桂等各種香氣元素,更加清楚展示「蘇格登大師精選」為一款集香之作並富涵層次的威士忌。蘇格登全感空間品牌館將引領所有威士忌的愛好者,領略蘇格登品牌的精彩歷史及迷人風味。

 

聲光魅影 觥籌交錯 極致美食與威士忌感官體驗
蘇格登全感空間品酩館,以全台首獻環景感官影像呈現打造蘇格登獨具特色的品酩空間,一席橢圓形白色鏡面長桌敬邀蘇格登愛好者一同入座鑑賞蘇格登迷人酒液,以環景投影搭配鏡面反射,讓品酩館內呈現360度蘇格蘭高地純淨無瑕的壯麗風光,使賓客宛如置身於蘇格登Glen Ord酒廠。

 

品酩過程也堪稱威士忌品牌創舉,透過三道由江振誠及君悅飯店五星級團隊設計的感官美饌與蘇格蘭景色及Condiment Junkie指導的聲光魅影的巧妙搭配,消費者的感官細胞將被完整釋放;第一道水果風味交織著迷人花香的小點,搭配春意盎然、百花盛開的聲光畫面,在暖暖的春光中品飲金黃琥珀的威士忌酒液;第二道靈感來自高山樹林的迷人佳餚,透過高山峻嶺的映像,深刻感受威士忌迷人的木質風味;最後隨著絲滑浪漫的影像輔以野莓冰品,完美成就「蘇格登大師精選」豐醇的絕妙口感。栩栩如生的影像互動與聲光效果引領消費者進入「蘇格登大師精選」的奇香異境,在蘇格登打造的全感空間內讓五感體驗全然綻放! 蘇格登全感空間品酩館,席次限定,目前僅供受邀貴賓體驗,尚未對外開放。

 

尊爵奢華品鑑館 專寵蘇格登頂級貴賓
蘇格登全感空間品鑑館,專為蘇格登頂級貴賓量身打造,保有華山紅磚六合院古色古香的紅磚牆面,突顯復古文藝的優雅特質,其中綴以大量當代藝術紙花工藝所構成的花卉牆,與彩繪線條所勾勒出的蘇格登酒瓶曲線,強烈的現代感與懷舊的古蹟建築碰撞出蘇格登獨特的空間品味,此外品鑑館內的三座橡木原桶,顯現蘇格登致力於倍時選桶的完美堅持與精湛的釀酒工藝。如此獨具風格的奢華空間,敬獻蘇格登頂級貴賓尊榮獨享,讓每一位蘇格登重視的貴客皆能於品鑑館內細細品嚐蘇格登威士忌所呈現的迷人風采。

 

「威士忌大師x美饌大師」,共同合作激盪璀璨火花
蘇格登延續「大師x大師」的品牌精神,邀請享譽全球且深獲國際美食家肯定的世界名廚江振誠展開一段以感官之旅為靈感的完美合作,江振誠憑藉多年於法國米其林餐廳的專業經驗,2010年於新加坡開立個人餐廳Restaurant ANDRE榮獲紐約時報報導為「全世界十大值得專程搭飛機造訪的餐廳」,且於2014年獲得有料理界奧斯卡之稱的S. Pellegrino ‘World’s 50 Best Restaurants評比世界排名第三十七名的高度殊榮,同時獲選為新加坡最佳餐廳。

 

記者會當日江振誠也分享了自己獨特的八角料理哲學「純、鹽、藝、質、南、獨、憶、地」,展現料理的用心和堅持的原則,與蘇格登全感空間的感官之旅相互輝映。


此次「威士忌大師x美饌大師」的合作,江振誠特地為蘇格登全感空間設計一道菜餚與「蘇格登大師精選」的迷人香氣完美搭配;此外,江振誠與蘇格登親手操刀一場頂級貴賓晚宴,於9月30日晚間邀請仕紳名流與知名美食家共襄盛舉,體驗一場「蘇格登大師精選」美酒佳餚的感官饗宴。

 

帝亞吉歐行銷總監張維揚表示:「蘇格登全感空間是一個開放給所有喜愛威士忌朋友的空間,這次蘇格登全感空間的開幕,期待透過各種感官刺激,讓更多人有機會能品酩蘇格登威士忌,品嘗完美融合的蘇格登單一麥芽威士忌;同時,此次開幕有幸能邀請世界名廚江振誠一同合作,透過江振誠獨具的料理詮釋哲學,讓食物將威士忌豐富的口感層層帶出,更能提升食物本身的原始風味,顛覆對傳統威士忌的認知,感受與蘇格登完美平衡、緩釀豐醇的酒食新體驗!」


 

圖文資料提供 蘇格登

母親節送禮新選擇!台酒「玉泉紅麴葡萄酒」東西方風味交織,美味又貼心

臺灣菸酒公司推出「玉泉紅麴葡萄酒」與「玉泉極品紅麴葡萄酒」系列禮盒,讓疼愛母親的你,有不同以往的選擇。(圖/臺灣菸酒公司提供)

母親節即將到來,想為辛勞的媽媽獻上特別的祝福嗎?臺灣菸酒公司(TTL)貼心推出「玉泉紅麴葡萄酒」與「玉泉極品紅麴葡萄酒」系列禮盒,將西方葡萄酒的優雅與東方紅麴的養生概念巧妙融合,為今年的母親節禮物增添一份獨特的溫馨心意。

東西方風味的完美邂逅 紅麴養生概念受矚目

「玉泉紅麴葡萄酒」系列以素有「紅酒之王」美譽的卡本內蘇維翁葡萄為基底,並融入華人飲食文化中備受重視的紅麴。這種結合東西方特色的釀造方式,不僅帶來獨特的風味,更蘊含了對健康的關懷。

▲禁⽌酒駕,安全誠無價,酒後找代駕▲

玉泉紅麴葡萄酒 酒精度為 8.5%,口感溫和柔順,散發黑櫻桃與淡淡柿子的果香,並帶有自然的微甜。這款酒非常適合初次品嚐葡萄酒或偏愛柔順口感的媽媽,且能輕鬆搭配各式台菜,是日常佐餐或輕鬆小酌的好選擇。

玉泉極品紅麴葡萄酒: 酒精度提升至 10.5%,含有葡萄籽萃取物,未添加任何香精,香氣均為釀造時自然生成,飄逸著果實香味,風味更加濃郁醇厚,層次豐富,帶有細緻的花香、果香及一絲肉桂氣息,口感醇厚而不澀。這款酒適合追求更精緻品飲體驗,或在母親節家庭聚餐等場合中享用。

▲禁⽌酒駕,安全誠無價,酒後找代駕▲

紅麴葡萄酒不僅美味,臺灣菸酒公司以成熟的製酒技術和嚴格的品質生產,確保產品的安全性,讓消費者可以安心選購,適合子女傳達祝福母親健康美麗的真誠心願。

百年品牌用心堅持 精美包裝更添儀式感  

臺灣菸酒公司擁有超過百年的歷史,旗下的「玉泉」品牌以其多樣化的酒品和卓越的品質,屢獲國內外獎項肯定,深受消費者信賴。選擇紅麴葡萄酒禮盒,不僅展現了送禮者的品味,精美的禮盒包裝,更為母親節贈禮增添了儀式感和特別感。

▲禁⽌酒駕,安全誠無價,酒後找代駕▲

臺灣菸酒
除了紅麴葡萄酒,台酒也貼心準備了玉泉荔枝酒、玉泉青梅酒及玉泉烏梅酒,為母親節禮物提供更多元的選擇。(圖/臺灣菸酒公司提供)

多款水果酒同步上市 提供多元選擇

除了紅麴葡萄酒,台酒也貼心準備了三款風味獨特的水果酒,為母親節禮物提供更多元的選擇:

玉泉荔枝酒: 嚴選台灣優質荔枝,融合熱帶水果的香氣與細膩的釀酒工藝,酒體清澈淡金,入口帶有荔枝的甜香與果酸,口感滑順柔和,適合冰鎮飲用或調製雞尾酒。

玉泉青梅酒: 以台灣青梅熟成後釀造,保留了青梅的原始風味,酒體晶透淡黃,酸甜平衡、清爽不膩,冰鎮或加冰塊飲用風味更佳,亦可加入蘇打水調製成梅酒氣泡飲。

玉泉烏梅酒: 揉合台灣梅子、李子及烏龍茶的風味,經過適當熟成,酒色澄澈,尾韻清爽持久,建議冷藏或加冰塊飲用,也可搭配燒烤、滷味等重口味料理。

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全台均有販售 傳遞溫馨祝福

玉泉紅麴葡萄酒系列禮盒及多款精選水果酒,已在全台各地的臺灣菸酒直營門市、酒廠展售中心上架,可至臺灣菸酒公司官網(https://www.ttl.com.tw/about/service_station.aspx?sn=395)查詢販售門市資訊。

在這個充滿感恩的五月,不妨選擇一份別具心意的玉泉醇釀,向摯愛的母親表達最誠摯的愛意與祝福。想知道其他更多台酒產品,歡迎至吃喝玩樂在台酒fb粉專(https://www.facebook.com/ttl1898/)。

臺灣菸酒

最新跑吧名單請收藏!2025「PaperPlane酒吧指南」揭曉:從氛圍裝潢到創新酒單,全台9家酒吧奪獎

最新跑吧名單請收藏!2025「PaperPlane酒吧指南」揭曉:從氛圍裝潢到創新酒單,全台9家酒吧奪獎

去(2024)年舉辦首屆的「PaperPlane酒吧指南」透過200位調酒相關從業人員、破萬則消費者數據等評選制度。今年春季再度盛大迎來第2屆,3/22日於台北市信義區落幕,獲獎名單一次看。

「PaperPlane酒吧指南」由愛爾蘭威士忌品牌「Jameson 尊美醇」,攜手推動台灣調酒從業人員發展協會成立,透過200位調酒相關從業人員、破萬則消費者數據等評選制度。

去(2024)年舉辦首屆,今年春季再度盛大迎來第2屆,延續頒發「年度最佳酒吧」、「最佳餐酒搭配體驗」等經典獎項,更增設「國際影響力人物&酒吧」等共11大獎項,3/22日於台北市信義區落幕,有400+產業影響力人物出席。

2025「PaperPlane酒吧指南」完整得獎名單&亮點


年度最佳酒吧
The Public House

The Public House 是「英式酒吧(PUB)」 這個詞的原意。電影場景般熱鬧的氛圍、溫暖的服務和精緻調酒,營業到凌晨四點,是眾多酒客和業界調酒師的第二個家。

獲獎原因:『兼具異國酒吧的活潑氣氛與高質感裝潢,空間寬敞適合多人聚會。服務人員即使在繁忙時段也保持熱情周到,酒單選擇多樣滿足不同需求,餐點出色,打烊前溫暖的雞湯更是令人印象深刻。主理人帶領團隊展現高標準服務精神與合作默契,令人敬佩。』

The Public House空間。(圖片提供:The Public House)
The Public House空間。(圖片提供:The Public House)
The Public House主理人吳書維。(圖片提供:The Public House)
The Public House主理人吳書維。(圖片提供:The Public House)

年度最佳新酒吧(2023~2024)Knock Knock Who's There?

店名詼諧的問答,如同調酒師在酒吧中與客人一來一往的互動。Knock Knock也象徵著調酒時的敲擊聲,此起彼落的聲響是在訴諸消費者,「我們來了!我們將帶給你不一樣的體驗。」

獲獎原因:『環境舒適且潔淨,備品齊全。以簡約工業風格呈現低調質感,酒單以東西方文化碰撞為主軸,每一杯調酒從內容到裝飾都極為細緻用心。餐點同樣精緻可口,從前菜到甜點每道皆具巧思。團隊分工合作順暢,調酒師專業豐富,熱情主動服務,整體體驗令人滿意。』

(圖片提供:Knock Knock Who's There?)
(圖片提供:Knock Knock Who's There?)
(圖片提供:Knock Knock Who's There?)
(圖片提供:Knock Knock Who's There?)

最佳環境裝潢氛圍HiBoRu嗨啵嚕

店內裝潢充滿日式昭和風格,搭配柔和的燈光,營造出浪漫舒適的氛圍。招牌餐點炙燒叉燒飯、脆皮炒泡麵廣島燒、滷味拼盤、威士忌昭和布丁皆非常適合搭配小酌。適合朋友聚會或同事下班小聚。

獲獎原因:『以昭和時期為靈感,透過復古裝潢營造獨特的氛圍。從空間設計到酒單細節,品牌個性鮮明,顧客一踏入就彷彿進入另一個時代,享受沉浸式的時光之旅。』

最佳調酒師專業度及服務unDer lab

於 2024 年「亞洲 50 大酒吧」中榮獲第 72 名的實驗性酒吧 unDer lab,坐落於台北市東區。品牌以「A lab of drinking experiences」為理念,擅長將當代感與實驗性風味雞尾酒結合,並以季節食材、經典酒類和台灣茶作為基礎,推出富有創意的調酒作品。

獲獎原因:『調酒師專業且細心,熱情地與顧客互動並詳細介紹酒單。尤其是對於實驗性與原創特調,解說耐心詳盡,並能根據顧客需求靈活調整,與資深酒客也能深入交流,提供專業貼心的服務。』

unDer lab主理人劉欣蓓Pei。(攝影:蔡耀徵)
unDer lab主理人劉欣蓓Pei。(攝影:蔡耀徵)

最佳餐酒搭配體驗Bar Pine 松

位於喧鬧的信義區,Pine 用最在地的主題,從菜市場、海口到花市,設計細膩又大膽的調酒風味。店內擁有獨特日式風格,裝潢低調簡單中充滿質感。

獲獎原因:『餐飲設計巧妙融合台灣本土特色,餐酒搭配創新不落俗套,每道菜品上桌時皆附帶詳細介紹,提供完整的用餐體驗。』

(圖片提供:Bar Pine)
(圖片提供:Bar Pine)
Bar Pine主理人侯絮銨。(圖片提供:Bar Pine)
Bar Pine主理人侯絮銨。(圖片提供:Bar Pine)

最佳酒單創新及完整度★ Lab

由日籍調酒師牧田貴主理,Lab是一間實驗室新未來雞尾酒吧,運用旋轉蒸餾儀來萃取食材的芳香物質,把它們分子料理化,透過發想與拆組的過程,以透明蒸餾液為大家帶來澄清透明的原創調酒。 這是一間信奉極簡主義的實驗室,開發的過程必定是失敗失敗再失敗,但他們喜歡跟客人分享開發的過程與成果,還有成功的喜悅。

獲獎原因:『運用前沿技術與創意精神,打造實驗性且創新的品飲體驗。透過純粹材料風味的探索及巧妙組合,持續為消費者帶來驚喜。』

最佳音樂氛圍無WU

以帶有點哲學性的「無」為精神,無向的調酒不拘泥於特定技巧與風格,靈活運用各項在地與自製材料,使其透著自然而平衡的輕巧。

獲獎原因:『精選黑膠音樂與高品質音響完美結合,搭配經典雞尾酒,營造出迷人且沉浸式的音樂氛圍,讓到訪者不知不覺間忘記時間的流逝。』

最佳團隊好客及服務精神★ Bar MOOD

Bar Mood 的名字其實源於中文「吧沐」。其中,「吧」點明這裡是一家酒吧,而「沐」則代表了整間酒吧的核心意象——結合水與木、向自然致敬。這也巧妙呼應了調酒師的工作狀態:長時間與液體共舞,憑藉專業手藝玩轉各式酒水,為顧客帶來截然不同的感官享受。

獲獎原因:『團隊以親切熱情的態度歡迎每位顧客,主動推薦品飲順序與特色,細心觀察並回應顧客需求,提供貼心且個性化的服務。』

最佳合作夥伴★ 無向安和 Bar Without Anhe

無向秉持兼容並蓄的精神,期望能呈現一間結合東方意境與現代感的酒吧。 以帶有點哲學性的「無」為精神,無向的調酒不拘泥於特定技巧與風格,靈活運用各項在地與自製材料,使其透著自然而平衡的輕巧。

獲獎原因:『根據PaperPlane會員的消費金額、次數、點擊瀏覽及用餐評價,綜合數據排名最高,深受顧客信賴與喜愛。』

(圖片提供:無向安和 )
(圖片提供:無向安和 )
無向安和調酒師高永霈。(圖片提供:無向安和 )
無向安和調酒師高永霈。(圖片提供:無向安和 )

資料提供:PaperPlane
整理:Yoyo Lee

※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

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