「蘇格登全感空間」品酩體驗 開啓專屬蘇格登感官旅程

單一麥芽威士忌領導品牌蘇格登，於2014年10月12日嶄新開啓「蘇格登全感空間」，以感官之旅為靈感，於充滿藝文氣息且深具歷史記憶的華山1914文化創意產業園區，將威士忌品酩體驗昇華至全新境界。蘇格登更邀請世界級感官料理大師江振誠開啓一段感官合作，搭配由蘇格登首席調酒師Maureen Robinson打造層次豐富且極緻滑順口感的「蘇格登大師精選」，展現「威士忌大師x美饌大師」的完美概念。

蘇格登全感空間 啟動全面性感官知覺
蘇格登不斷強調琥珀金黃威士忌酒液為每一位消費者帶來極致的感官體驗。此次蘇格登全感空間為落實品牌精神-感官之旅，邀請英國倫敦頂尖創意團隊—Condiment Junkie，透過空間設計以聲音強弱、色彩變化與細節紋理刺激消費者的全感知覺，本次特以獨具匠心的環境氛圍輔以蘇格登品牌精神詮釋的蘇格登全感空間，闡述完整蘇格登品牌精神的品牌館、全台首獻環景空間的品酩館及蘇格登貴賓獨享的品鑑館等三個不同空間，期待能透過完整的品牌導覽及精心設計的威士忌品酩過程，邀請威士忌愛好者探索極致感官之旅的全新體驗。

甫進入蘇格登全感空間品牌館，一牆水霧映入眼簾，象徵蘇格登於蘇格蘭黑島Glen Ord酒廠從蘇格蘭北部的高山湖泊引進純淨無瑕的天地之水，承繼天與地恩賜的純淨水源，讓蘇格登威士忌完美呈現豐裕而柔順的溫醇口感。穿越天地之水洗滌塵囂後，宛如親臨蘇格登首席調酒師Maureen Robinson的工作室，近身體會蘇格登威士忌調酒大師從數千種酒液中搜尋細膩香氣的調酒過程；Maureen Robinson不但是蘇格蘭當代第一位女性調酒師，也是現今少數女性威士忌調酒師之一，憑藉她女性的細膩特質，以及超凡的嗅覺天賦，為蘇格登調配出豐韻且富含層次香氣的「蘇格登大師精選」，於台灣受到廣大消費者喜愛。緊鄰一旁為獨具特色的威士忌風味分佈圖，標註不同酒廠所產出的威士忌風味，顯現蘇格登威士忌精選來自黑島的大麥，融合蘇格蘭高地潔淨的天地之水，在橡木酒桶陳年的淬煉之下，釀造如絲綢般滑順濃郁與完美平衡的口感。

為能實地感受「蘇格登大師精選」的奇香異境，蘇格登於品牌館內安排專業且獨具巧思的品酩體驗，進入象徵祕密花園的隧道內，感受不同色澤的光影變化，伴隨「蘇格登大師精選」甜蜜而柔滑細緻的絕佳口感，全面感受威士忌將感官釋放的極致魅力。同時，品牌館內的蘇格登風味牆，完整呈現柑橘、蘋果、杏仁及肉桂等各種香氣元素，更加清楚展示「蘇格登大師精選」為一款集香之作並富涵層次的威士忌。蘇格登全感空間品牌館將引領所有威士忌的愛好者，領略蘇格登品牌的精彩歷史及迷人風味。

聲光魅影 觥籌交錯 極致美食與威士忌感官體驗
蘇格登全感空間品酩館，以全台首獻環景感官影像呈現打造蘇格登獨具特色的品酩空間，一席橢圓形白色鏡面長桌敬邀蘇格登愛好者一同入座鑑賞蘇格登迷人酒液，以環景投影搭配鏡面反射，讓品酩館內呈現360度蘇格蘭高地純淨無瑕的壯麗風光，使賓客宛如置身於蘇格登Glen Ord酒廠。

品酩過程也堪稱威士忌品牌創舉，透過三道由江振誠及君悅飯店五星級團隊設計的感官美饌與蘇格蘭景色及Condiment Junkie指導的聲光魅影的巧妙搭配，消費者的感官細胞將被完整釋放；第一道水果風味交織著迷人花香的小點，搭配春意盎然、百花盛開的聲光畫面，在暖暖的春光中品飲金黃琥珀的威士忌酒液；第二道靈感來自高山樹林的迷人佳餚，透過高山峻嶺的映像，深刻感受威士忌迷人的木質風味；最後隨著絲滑浪漫的影像輔以野莓冰品，完美成就「蘇格登大師精選」豐醇的絕妙口感。栩栩如生的影像互動與聲光效果引領消費者進入「蘇格登大師精選」的奇香異境，在蘇格登打造的全感空間內讓五感體驗全然綻放! 蘇格登全感空間品酩館，席次限定，目前僅供受邀貴賓體驗，尚未對外開放。

尊爵奢華品鑑館 專寵蘇格登頂級貴賓
蘇格登全感空間品鑑館，專為蘇格登頂級貴賓量身打造，保有華山紅磚六合院古色古香的紅磚牆面，突顯復古文藝的優雅特質，其中綴以大量當代藝術紙花工藝所構成的花卉牆，與彩繪線條所勾勒出的蘇格登酒瓶曲線，強烈的現代感與懷舊的古蹟建築碰撞出蘇格登獨特的空間品味，此外品鑑館內的三座橡木原桶，顯現蘇格登致力於倍時選桶的完美堅持與精湛的釀酒工藝。如此獨具風格的奢華空間，敬獻蘇格登頂級貴賓尊榮獨享，讓每一位蘇格登重視的貴客皆能於品鑑館內細細品嚐蘇格登威士忌所呈現的迷人風采。

「威士忌大師x美饌大師」，共同合作激盪璀璨火花
蘇格登延續「大師x大師」的品牌精神，邀請享譽全球且深獲國際美食家肯定的世界名廚江振誠展開一段以感官之旅為靈感的完美合作，江振誠憑藉多年於法國米其林餐廳的專業經驗，2010年於新加坡開立個人餐廳Restaurant ANDRE榮獲紐約時報報導為「全世界十大值得專程搭飛機造訪的餐廳」，且於2014年獲得有料理界奧斯卡之稱的S. Pellegrino ‘World’s 50 Best Restaurants評比世界排名第三十七名的高度殊榮，同時獲選為新加坡最佳餐廳。

記者會當日江振誠也分享了自己獨特的八角料理哲學「純、鹽、藝、質、南、獨、憶、地」，展現料理的用心和堅持的原則，與蘇格登全感空間的感官之旅相互輝映。

此次「威士忌大師x美饌大師」的合作，江振誠特地為蘇格登全感空間設計一道菜餚與「蘇格登大師精選」的迷人香氣完美搭配；此外，江振誠與蘇格登親手操刀一場頂級貴賓晚宴，於9月30日晚間邀請仕紳名流與知名美食家共襄盛舉，體驗一場「蘇格登大師精選」美酒佳餚的感官饗宴。

帝亞吉歐行銷總監張維揚表示：「蘇格登全感空間是一個開放給所有喜愛威士忌朋友的空間，這次蘇格登全感空間的開幕，期待透過各種感官刺激，讓更多人有機會能品酩蘇格登威士忌，品嘗完美融合的蘇格登單一麥芽威士忌；同時，此次開幕有幸能邀請世界名廚江振誠一同合作，透過江振誠獨具的料理詮釋哲學，讓食物將威士忌豐富的口感層層帶出，更能提升食物本身的原始風味，顛覆對傳統威士忌的認知，感受與蘇格登完美平衡、緩釀豐醇的酒食新體驗!」

圖文資料提供 蘇格登

若愛日本酒，台北又多了個值得造訪的去處！知名Omakase餐廳「初魚」母集團「豊漁餐飲集團」以豐厚的日料經營經驗為基礎，跨足酒界、攜手世界冠軍唎酒師張鴻亮（Johnny）打造新品牌「和庵清酒舖」，透過板前品酒、專人引導「五行選酒」的特別體驗，邀來客感受不同產區、酒米、酵母、釀造工藝所成就的日本酒多元風貌。

隱身晶華酒店的靜謐品酒空間

「和庵清酒舖」落址於台北晶華酒店B1，以僅設10席的精巧板前品飲空間，打造一處專注於日本酒文化與風味探索的體驗場域，盼能成為來客認識日本各地特色酒造、品味日本酒多元風貌的據點。

世界唎酒師冠軍張鴻亮策選酒單

店內所有酒款皆由前米其林二星「祥雲龍吟」首席侍酒師、世界唎酒師冠軍張鴻亮（Johnny）親自策劃選酒，並由豊漁餐飲集團獨家引進日本各地特色酒造，涵蓋經典名莊、新世代酒藏及台灣市面少見酒款，讓賓客在同一空間即可感受不同產區、酒米、酵母與釀造工藝所展現的風味特色。

不受酒單束縛的「五行選酒」體驗

和庵清酒舖的點酒方式十分有趣，店內不走酒吧常見看酒單選酒的模式，而是參照無菜單料理的精神，帶來「不用酒單，憑心情選酒」的特別體驗，但這並不代表賓客只能毫無頭緒地盲選，而是會透過專人引導，依當下心情挑選各代表「金、木、水、火、土」五行的天然礦石，即可解鎖與之對應的推薦酒款，讓初心者也能輕鬆入門日本酒的廣袤世界！

除了「五行選酒」體驗和單杯酒款外，和庵清酒舖每日亦推出多組「Sake Flight」品飲組合，依酒造、酒米、產區、酵母及釀造工法等不同主題設計內容，藉此展現日本酒的多變風味及與時俱進的文化底蘊，無論是新手或資深酒友都能在此找到樂趣！店內亦提供精緻下酒小點，邀賓客感受酒液與不同料理碰撞出的風味驚喜。

3款「Sake Flight」清酒組合推薦！

▌醉心品飲組｜百年廣島軟水釀造名酒

創立於1860年的廣島百年酒造「醉心」，以當地珍稀軟水釀造聞名，酒體柔和細膩、辛口且富有旨味，特別適合搭配海鮮料理。此組合精選醉心山根本店3款代表性清酒，包括採用山毛櫸森林軟水釀造、口感柔順的「橅之雫 純米酒」；香氣清雅、層次細膩的「純米吟釀 稻穗」；以及選用兵庫山田錦釀製、果香細緻、曾獲選為F1新加坡大獎賽指定用酒的「陶醉三昧 純米大吟釀」，展現廣島軟水釀造的優雅風味與層次。

▌越後雪紅梅品飲組｜打破等級決定美味的既定印象

Johnny特別精選來自新潟百年酒造「長谷川」2款風格截然不同的酒款，包含充分展現米旨味、無論冷飲或溫燗皆各具風味的「越後雪紅梅 普通酒」；以及以100%美山錦釀造、酒體優雅細緻、曾榮獲全國燗酒大賽金賞的「越後雪紅梅 純米大吟釀 美山錦」，邀請賓客親自比較普通酒與純米大吟釀的風味差異，打破「等級決定美味」的既定印象。

▌神泉品飲組｜品味石川百年酒藏的經典、創新與未來

此套組精選石川縣百年酒藏「東酒造」3款代表酒款，從承載能登震災復興精神的聯名作品、展現石川新世代釀造工藝的純米大吟釀，到突破傳統印象、充滿果香、宛如白酒般輕盈迷人的創新酒款，一次品味酒藏橫跨經典、現在與未來的釀酒哲學。

和庵清酒舖

地址｜台北市中山北路二段39巷3號B1（晶華酒店麗晶精品B1）

營業時間｜14：00－23：00

中秋佳節將至，滿月高掛夜空時，無論行程安排是烤肉派對或溫馨家聚，烤爐邊和餐桌上都少不了美酒相伴。本篇蒐羅啤酒、威士忌、白蘭地等多種風味，從台灣精釀啤酒雙雄「臺虎 X 酉鬼」夢幻合作、遠慕的戶外提案，到中秋限定的軒尼詩「以茶入邑」、百富藝術聯名禮盒，領你找到今年中秋的理想酒品。

臺虎版醜啤、酉鬼版9.99的精釀啤酒試驗

夢幻聯動！擅長把啤酒玩得有趣的「臺虎精釀」，攜手對風味及酒花表現有著偏執追求的「酉鬼啤酒」，今夏決定「交換靈魂」，公開交換彼此最具代表性的作品配方與酒標視覺，讓對方重新詮釋自家經典。有什麼比啤酒的冰爽和氣泡感更適合搭中秋烤肉？今年就帶上這2款趣味之作赴約，和好（酒）友（伴）們一起感受這場實驗的意趣！

臺虎翻玩酉鬼經典「醜啤」為全新酒款「鬼畫虎 NZ Pilsner」，其以順口的拉格嗨啤為骨幹，融入大量的紐西蘭酒花，在清冽的酒體中堆疊出飽滿的果香氣味。酒標則將酉鬼標誌性的台灣街頭傳單形式，轉化為帶有臺虎風格的塗鴉創作，展現別具一格的幽默感。

酉鬼這邊則借走臺虎「9.99」系列酒款的靈魂，帶來以多樣啤酒花組合表現果香風味的「醜的酒酒酒 Ugly³ TIPA」。其以Motueka、Nelson Sauvin與Riwaka所組成明亮活潑的紐西蘭酒花為基底，並注入Mosaic與最新酒花精油技術Mosaic Hyperboost，讓酒液即使在9.99%的高酒精濃度下，依然炸出奔放多汁的柑橘、白葡萄、濕麻草本與細緻莓果香氣。

軒尼詩：東西情韻交融的「干邑 X 茶」中秋禮盒

干邑與茶，皆以土地為根，以時間為師。軒尼詩（Hennessy）今年中秋以「滿月」為題，結合法國干邑工藝與東方茶文化，將自家招牌X.O及V.S.O.P裝盒，融入「以茶入邑」品飲體驗，推出限量中秋禮盒，為團聚時節帶來東西方情韻交融的品飲提案。

禮盒包裝結合茶、酒、月之意象，以濃烈的紅色調為底，飾以茶葉紋樣勾勒而成的月輪圖騰，呼應佳節氛圍。盒中的軒尼詩X.O和V.S.O.P瓶身也換上有別常規版的節慶新裝，瓶身以深邃的干邑琥珀色為主調，點綴細閃的銀色，沈穩典雅。

2款美酒搭配的茶款各自不同：X.O與「普洱茶冰塊」一同呈獻，使普洱茶陳韻和X.O的深邃木質調彼此襯托，尤適合中秋家宴後的靜謐交流時光；V.S.O.P則與「烏龍冰茶」做搭配，藉烏龍茶清雅香氣帶出V.S.O.P的熱帶水果香，風味清爽而富層次，適合配著熱鬧烤肉派對來一杯。

百富：中秋限定藝術包裝 X 經典過桶酒款

藝術之筆繪出的四季之美，與威士忌香氣交織成為「百富THE BALVENIE」中秋限量「花時心藝禮盒」，由百富攜手國際知名插畫家倪傳婧（Victo Ngai）共同呈獻。

此系列精選5款百富經典過桶系列酒款，從「12年雙桶單一麥芽威士忌」標誌性的蜂蜜和香草氣息、「14年加勒比海蘭姆桶」的太妃糖甜香與熱帶水果香、「15年馬德拉桶」散發的蜜桃與橙皮果香、「18年Pedro Ximénez雪莉桶」交織的甜薰衣草、柑橘與淡雅丁香香氣，到「21年波特桶」由成熟果乾、堅果風味堆疊出的深邃層次——5款選酒橫跨不同熟成桶型與風味光譜，充分體現百富對橡木桶運用的深厚功力。

由倪傳婧操刀的禮盒包裝，以春、夏、秋、冬四季更迭為創作主軸，藉細緻插畫呼應威士忌經時間與工藝釀成的特質。藝術家描繪的畫面中，春日百花初綻，蜜蜂穿梭於百富酒廠旁的生命之泉——羅比杜之泉（Robbie Dhu Spring）；夏日陽光變得熱情，身著綠衣的女神在翻麥室中悄然現身；秋季蕭瑟氣息，以金黃大麥田中的蝶影呼應；冬日的靜謐，以沈穩的樹幹意象象徵一年時間流逝，亦意味著唯有四季不斷循環，百富才得以賦予威士忌充滿生命力的風味。

遠慕：攜手HELINOX帶來探索曠野的戶外提案

格蘭父子旗下威士忌品牌「遠慕 WILDMOOR」，以蘇格蘭遼闊的原始荒野為靈感，呈獻一系列風味不受拘束、珍稀、高年份的蘇格蘭威士忌。總調酒師Brian Kinsman憑藉30年製酒經驗，自格蘭父子家族窖藏取材，為遠慕創作7款威士忌，打造一幅凝鍊蘇格蘭風貌的風味地圖，也帶領威士忌愛好者隨著味覺，走入石楠花谷、古老高地、崎嶇海岸線、幽深森林與壯闊湖泊，感受「入口即是遼闊」的瀟灑不羈。

遠慕全系列酒款中，「21年Heather Valley三桶熟成蘇格蘭威士忌」是專為台灣而生的作品。其以石楠花盛開的蘇格蘭為靈感，調和低地區的穀物、斯貝賽區（Speyside）的麥芽威士忌，以及在3種不同美國橡木桶中熟成的威士忌酒液，賦予酒款濃郁橡木與香草氣息，甜美中帶溫和辛香。

延續「探索曠野」的品牌精神，遠慕攜手戶外生活風格品牌HELINOX，推出限量聯名杯組，邀請威士忌與戶外愛好者啟程出走，在遠闊之中舉杯。中秋是象徵團聚的節慶，不妨趁此邀親友暫離城市喧囂、入山相聚。