1963是一個充滿開創性的傳奇年代，世界出現許多改變全人類時尚、美學、文化的創見。設計師瑪莉官於1963年設計出了史上第一件迷你裙、英國傳奇樂團披頭四於1963年以「Please Please Me」一曲成為搖滾樂的代名詞、來自蘇聯的特瑞斯克娃於1963成為史上第一位女太空人。而在全世界只習慣飲用調和式威士忌的1963年，Glenfiddich格蘭菲迪更大膽將單一麥芽威士忌由英國推向全世界，成為全球首座以單一麥芽威士忌為訴求的先鋒酒廠，從此引領了市場潮流、永居不敗。為了紀念這樣的先鋒者精神，2014年Glenfiddich格蘭菲迪在台北成立BAR 1963復刻酒吧，並首創威士忌霜淇淋，引起了不少的話題與回響。2015年Glenfiddich格蘭菲迪將這波威士忌狂潮帶到了高雄，選在充滿文藝氣息的駁二藝術園區成立Glenfiddich格蘭菲迪BAR 1963高雄駁二店，並將受歡迎的威士忌霜淇淋運用核心的12、15、18年酒款重新做了調整，設計出升級版的「威士忌聖代」，在不同的期間限量提供不同的口味，再次用迷人的口感征服消費者的味蕾。
位於高雄駁二藝術特區的Glenfiddich格蘭菲迪BAR 1963充滿濃濃的復古氛圍，重現了1963年傳統蘇格蘭酒吧的風貌，讓人一踏入就有時光倒流的感覺。店內分為「傳奇年代」、「先鋒精神」、「時光吧台」、「老酒銀行」及「1887 Family Room」五大主題區域，每一區域精彩呈現不同巧思，並搭配MP3語音導覽，民眾只需在每個導覽區的MP3插上自己的耳機即可收聽Glenfiddich格蘭菲迪精彩的故事。「傳奇年代」呈現了1963這輝煌的一年中，世界上所發生的奇人奇事帶給這個世界的開創及改變，帶領觀眾一起進入這個充滿傳奇的年代；「先鋒精神」訴說著Glenfiddich格蘭菲迪創辦人威廉格蘭的第四代子孫Sandy Gordon在1963年將單一麥芽威士忌由英國推向全世界的酒界先鋒之舉，並可看到Glenfiddich格蘭菲迪歷史上的經典照片，包含第一支單一麥芽威士「Straight Malt」的酒標及Sandy Gordon的照片；「時光吧台」為Glenfiddich格蘭菲迪精心打造的復古吧台，在那個年代的名流士紳們，特別是記者，總是喜歡在工作之餘，在這樣的環境中來上一杯經典的Straight Malt！觀眾可在吧台中享用Glenfiddich格蘭菲迪獨創的威士忌聖代及Glenfiddich格蘭菲迪12、15、18年的經典品酩組，讓您可以在舒適而放鬆的環境中體驗不同酒款的風味；「老酒銀行」展示了市面上少見的10款格蘭菲迪珍稀酒款，讓民眾親自鑑賞Glenfiddich格蘭菲迪品牌歷史中的稀世珍寶；「1887 Family Room」則是店內二樓尊榮VIP專區，平時並無對外開放。隱藏在書櫃後的入口讓空間更添神秘，二樓的風格與樓下截然不同，以位於蘇格蘭的格蘭菲迪酒廠及當年格蘭父子起居室做為靈感，讓貴賓們宛如到了蘇格蘭一般。牆上有格蘭父子酒廠的大事年表簡介，詳細訴說了格蘭父子酒廠品牌創辦人威廉格蘭先生於1887年帶領他9個孩子以打造「山谷中最頂尖的威士忌」為夢想，在鹿之谷建立格蘭菲迪酒廠的奮鬥歷史，讓人可以在蘇格蘭氛圍空間中體會格蘭父子家族的傳承精神。品牌大使也會不定期在1887 Family Room舉辦深度品酒會，將會在格蘭菲迪臉書粉絲團上開放報名，在品牌大使的帶領下更深度了解威士忌專業知識及有趣的故事。
Glenfiddich格蘭菲迪BAR 1963高雄駁二店於2015年4月9日盛大開幕，充滿優雅紳士風範的高以翔擔任剪綵嘉賓，帶領民眾品味經典1963。高以翔於現場品嘗Glenfiddich格蘭菲迪獨創的威士忌聖代並說到：「在國外生活的時候，非常喜歡這樣充滿復古氛圍的酒吧，在這裡自己好像也穿越時空變成了1963年代的英國紳士了！我一直很嚮往那充滿傳奇的年代，除了去年台北首度發表威士忌霜淇淋，今年更可以體驗到威士忌聖代創新口味，再一次讓我們見證Glenfiddich格蘭菲迪從1963年至今不間斷的開創性先鋒精神！」
圖文資料提供/Glenfiddich
