歡迎光臨!多通路時代:零售行銷再進化

La Vie 歡迎光臨!多通路時代:零售行銷再進化

幾年之前,零售行銷的操作模式清楚可循:選對Location,開展實體店鋪,然後極大化坪效(銷售面積效益),得到成功範型再加以複製。然而,隨著電子商務、行動支付等新興消費型態的快速崛起,零售行銷生態已截然不同。

 

逛街的人變少了。多家市場研究機構表示,實體賣場業績持續下滑,網購金額卻以兩位數成長,更屢創新高。利用數位工具比價、尋找新資訊的消費者占多數。根據IBM年初調查報告,美國已有超過一半的人使用智慧型手機研究購買資訊。零售行銷再進化當線上、行動購物成為顯學,數位科技改變了當代零售通路的生態


線上線下無縫串聯
幾個線索值得思考:全球電子商務領導者Amazon將在紐約開設第一家實體店面,提供物流和取換貨服務;消費行為調查公司GfK發現,相較於先實體搜尋再網購的比例下降,美國消費者先網搜再實體購物的傾向卻達到歷史新高;日本服飾品牌URBAN RESERACH從實際銷售經驗得證,同時從事線上和線下購物的消費者,消費總額比只使用單一管道的消費者為高;麥肯錫顧問公司的報告更樂觀預測,2020年,超過80%的美國零售銷售仍發生在實體通路內。實體商店並不會消失,但消費行為和邏輯正在改變

 

歡迎光臨多通路時代!不分線上(Online)或線下(Offline),現在任何數位、行動工具都可是銷售點。空間並非主戰場,零售角色不再侷限於商品買賣及服務交換,而是創造新體驗價值。

 

實體商店需強化服務價值
實體商店藉由導入數位工具重塑消費歷程,互動回饋所得,經大數據分析、資訊管理後加值形成競爭優勢。消費端來看,智慧體驗滿足了消費者的功能需要,同時兼具感官樂趣。

 

日本時尚品牌URBAN RESEARCH月初於東京Solamachi(晴空街道)的東館2樓正式啟用3D技術的虛擬穿衣機器WCUR。由品牌自行開發,搭載60吋大型液晶螢幕的電子看板裝置,利用體感移動方式,擬真360度的試衣經驗,內建中英日三國語言及男女性別模式,試穿單品與官方購物網站同步,還能傳送至個人手機與信箱,喜歡即可立即分享並直接送貨到家。這是日本商場首次壯舉,線上線下連動的新型態販售手法,在最低實體坪數內延伸虛擬空間,繼而極大化商品展示數量,最終實現「無店員商店」的革新模式。

 

台灣天奕科技行銷日前也與百貨通路業者微風集團合作,推出行動導客獎勵機制「FootPoint踩點趣」。以被譽為零售科技明日之星的iBeacon藍芽定位裝置為核心,先利用App集客,iBeacon精準定位消費者位置,即時推播訊息,強化試用誘因,再以集點獎勵導引消費動線,提高購買率。完整傳播行銷資訊之外,還能自動化收集作數據分析,找出冷熱點、辨識顧客組成,以此優化零售策略,豐富互動形式,提升服務滿意度和品牌認同忠誠度。


在此之前,微風集團便在新開幕的松高館內建置多樣化數位工具,採用威盛電子搭載MagicView™內容管理軟體的大型數位牆、電子看板和互動KIOSK,經由網路連結及觸控螢幕控制,所有百貨最新訊息及介紹都能輕鬆閱覽與輪播。日後透過專屬App,所有暢銷商品、活動優惠折扣等即時通知,有如專屬購物管家伴行的尊榮感受。


積極深化現實生活影響力的通訊軟體品牌LINE,旗下LINE PLAY則首度跨界與日本服飾品牌UNIQLO聯手,讓人氣明星熊大兔兔陪伴玩家在特製的UNIQLO Showroom完成打掃、澆水每日指定任務,房間裝飾有品牌經典服飾。限定期間內玩家除可獲得UNIQLO Q版虛擬道具,還有機會抽中實體UNIQULO T恤「LINE FRIENDS UT」。趣致想像模糊線上線下界限,無形間拉近了零售品牌與消費者的距離。


如何在新時代成為贏家,數位科技都僅是工具,最重要仍是從變動中思索新價值模式的開創。「多通路思維應該被嵌入店鋪設計和店員新工作模式之中」,麥肯錫在「多通路時代,讓實體商店更重要」(Making stores matter in a multichannel world.)報告中反覆強調。

 

 

CREATIVE IDEAS
麥肯錫顧問公司在「多通路時代,讓實體商店更重要」報告中,針對多通路時代實體商店的因應之道,提出的策略步驟:
1. 從重新定義商店的角色開始。

    例如:什麼是客群最在意的?商店的哪一個特點對消費客群最重要?

2. 審視檢視提供的商品種類。
3. 以前瞻眼光和多通路角度重新評估商品組合。
4. 創造無縫式的消費體驗。
5. 跨通路系統性地執行策略。

 

CREATIVE NUMBERS

15%:2014年台灣實體百貨整體市場產值約3,000億元,年增率約6%。

          電子商務市場產值達8,796億元,成長15%。

6.50billon:IBM調查報告估算,行動趨勢對零售的影響將超過6,500億美金。

80%:麥肯錫顧問公司報告預測,2020年,超過80%的美國零售銷售仍發生在實體通路內。

 

文 / 吳書萱   圖片提供 / LINE、天奕科技

 

【完整內容請見《LaVie》2015年05月號】

日本全家「哭哭貼紙」再進化!麵包、肉類、魚類、蛋糕新插畫素材上線,以情感設計減少食物浪費

日本全家「哭哭貼紙」再進化!麵包、肉類、魚類、蛋糕新插畫素材上線,以情感設計減少食物浪費

日本全家便利商店推出的「哭哭貼紙(涙目シール)」搭配「請救救我(たすけてください)」字樣,吸引消費者購買即期品,進一步解決食物浪費問題。而除了原本的飯糰版本,全家又新增麵包、肉類、魚類、蛋糕4種插畫,讓更多的日本商店與企業無償使用!

台灣人應該對於超商的「友善時光」、「i珍食」貼紙不陌生,在日本,便利商店同樣有降價貼紙,期盼藉此減少剩食問題。日本全家的永續發展目標(SDGs)之一,是在2030年前將食物浪費較2018年減少5成,不過,由於便利商店24小時營業,加上為了滿足顧客的便利性,庫存管理難度高,導致食品浪費問題難以完全消除。而日本全家在2021年7月推出的折扣貼紙雖然有效,但仍有些客人會因購買打折品而感到不好意思。

日本全家「哭哭貼紙」的計畫目的,是希望透過在降價貼紙上,不僅標示降價金額,還加上「能打動顧客內心的訊息」,與顧客一同減少食物浪費。(圖片來源:株式会社ファミリーマート)
日本全家「哭哭貼紙」的計畫目的,是希望透過在降價貼紙上,不僅標示降價金額,還加上「能打動顧客內心的訊息」,與顧客一同減少食物浪費。(圖片來源:株式会社ファミリーマート)
除了現有的設計外,日本全家在今年10月新增了麵包、肉類、魚類、蛋糕4種插畫。(圖片來源:株式会社ファミリーマート)
除了現有的設計外,日本全家在今年10月新增了麵包、肉類、魚類、蛋糕4種插畫。(圖片來源:株式会社ファミリーマート)

哭哭臉貼紙可以減少食物浪費?

2024年10月,日本全家在東京、神奈川部分門市展開為期4週的實驗,針對即將到期的飯糰、便當貼上降價的「哭哭貼紙」。貼紙上有個帶有淚眼汪汪表情的飯糰角色,搭配「請救救我」的文字,以情感化設計向顧客宣傳商品即將到期的訊息,藉此觀察這樣的設計是否會影響降價商品的銷售狀況。而實驗結果證明,哭哭貼紙讓降價商品的購買率提高了5個百分點,若將此設計推廣到日本全國門市,預計每年可減少門市約3,000噸的食物浪費。

日本全家預期,當顧客購買商品時,看到訊息和角色的表情,會聯想到食物浪費的問題。如此一來,可以期待顧客能更偏向選擇降價商品。(圖片來源:株式会社ファミリーマート)
日本全家預期,當顧客購買商品時,看到訊息和角色的表情,會聯想到食物浪費的問題。如此一來,可以期待顧客能更偏向選擇降價商品。(圖片來源:株式会社ファミリーマート)

以情感設計促進購買意願

另外,2025年4月,日本全家在東京的10家門市進行了成效檢驗,結果顯示購買率提升了4個百分點,部分門市甚至上升超過10個百分點(比較期間為2025年4月~9月與前一年同月相比)。顧客也反映「以前覺得買降價商品有點不好意思,但如果想成是在幫忙的話,就可以坦然購買」,顯示情感設計確實促進了購買意願。

日本全家也收到了顧客的好評,例如:「淚眼汪汪的插畫讓人忍不住想幫忙,所以就拿了」、「因為關注食物浪費問題,所以贊同並購買了」。(圖片來源:株式会社ファミリーマート)
日本全家也收到了顧客的好評,例如:「淚眼汪汪的插畫讓人忍不住想幫忙,所以就拿了」、「因為關注食物浪費問題,所以贊同並購買了」。(圖片來源:株式会社ファミリーマート)

結合經濟誘因與情感訴求

而哭哭貼紙的發想又是從何而來?「The Breakthrough Company GO」創意總監砥川直大在受訪影片中分享,如果消費者是為了省錢而購買折扣品,那麼這塊貼紙的空間是不是可以有更有意義的用法?這也是他們想重新設計貼紙的出發點。也就是說,「折扣」只是提供了經濟上的誘因,雖然這的確能減少食物浪費,但它並沒有回應人們「想要減少食物浪費」的心情。既然如此,乾脆透過貼紙直接對顧客說:「請為了減少食物浪費而買下它」,不是更好嗎?

相信「人性本善」創造顧客共鳴

經過多次方案測試,像是搭配「Please Rescue」、「希望被吃掉」、「馬上就要被丟掉了」、「要吃就選我」等文字,後來團隊便選定了帶有日本Emoji特色的哭哭臉,加上「請救救我」的訊息。團隊也相信「人性本善」,只要給予顧客適當的提示,人們便會願意採取善行,「幫助」這些即期食品。尤其在日本擁有1萬6千家門市的全家,本身就是最大的媒體,而商品上的貼紙則是影響顧客行為的絕佳媒介。這樣的設計,也為減少食物浪費的對策帶來了嶄新的視角。

日本全家透過一個小小的貼紙,進一步解決食品浪費問題。(圖片來源:株式会社ファミリーマート)
日本全家透過一個小小的貼紙,進一步解決食品浪費問題。(圖片來源:株式会社ファミリーマート)

哭哭貼紙免費插畫素材上線

為了將哭哭貼紙減少食物浪費的成效,擴展到整個社會,日本全家近日宣布,在2025年10月起無償提供「哭哭設計」。除了原有的設計之外,更新增了麵包、肉類、魚類、蛋糕4種插畫素材,歡迎所有販售食品的業者免費下載使用,一同減少食物浪費。(編註:哭哭貼紙僅限日本國內使用,有興趣者可點此查看相關資訊

目前,日本全家也與東京都目黑區合作,將「哭哭貼紙」應用於區公所員工餐廳、麵包店與糕餅店等場所,期盼與消費者、地方社區及整個社會攜手,創造一個沒有食物浪費的未來。

日本全家歡迎在日本販售食品的業者,都可以免費使用這個淚眼汪汪角色的插畫,用於販售即將到期的商品。(圖片來源:株式会社ファミリーマート)
日本全家歡迎在日本販售食品的業者,都可以免費使用這個淚眼汪汪角色的插畫,用於販售即將到期的商品。(圖片來源:株式会社ファミリーマート)
使用範例(圖片來源:株式会社ファミリ
使用範例(圖片來源:株式会社ファミリーマート)
哭哭貼紙插畫素材可於日本全家官網下載(圖片來源:株式会社ファミリ
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資料來源|株式会社ファミリーマート

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