看好台灣消費者飲食品味提升與味蕾接受度愈趨國際化，『欣葉國際餐飲』跨足南洋餐飲，首次代理餐飲品牌--『PappaRich』。『PappaRich』是馬來西亞人氣美食品牌，2005年成立至今，全世界已有超過百家門市，台灣首家店面位在東區的市民大道、敦化南路口，5月21日正式開幕，將為台灣餐飲市場注入一股異國風。初期菜單多達160道，有傳承70多年、自然發酵的〈海南蒸麵包〉、被美國CNN旗下旅遊網站選為全球50大美食第7名的〈亞參叻沙〉、馬來西亞國民美食的〈椰漿飯〉、美國赫芬頓郵報（The Huffington Post）評選為一生必嘗的世界十大美食之一的〈咖哩叻沙〉、以及台灣獨家限定的〈雞肉骨茶〉等等。
欣葉引進異國年輕品牌
經過多日籌備及營運調整，『PappaRich』於今日開幕之際，除了『欣葉國際餐飲』董事長李秀英女士、執行長兼總經理李鴻鈞先生蒞臨主持外，『PappaRich』創辦人Mr.RichTan、亞洲總裁劉思遠（Sebastain Low）、『唐宮(中國)控股有限公司』葉樹明主席也都專程來台共襄盛舉，另外還特別邀馬來西亞觀光局拿督楊德勝、馬來西亞航空公司代表親臨與會，參與開幕剪綵儀式，宣告『PappaRich』市民大道店正式在台開幕。
『欣葉國際餐飲』執行長兼總經理李鴻鈞表示，藉由『唐宮(中國)控股有限公司』的引薦認識『PappaRich』，『欣葉』審慎評估後，決定與『唐宮』合資成立台灣金爸爸公司並引進該品牌。與其他餐飲同業合作，『欣葉』的態度是學習，不是競爭，『PappaRich』追求將一般庶民身邊的食飲做到最好，堅持保留傳統、重視新鮮與強調高品質，得以在10年後交出漂亮的成績單，37年的欣葉，期許接下來的十年能有更穩健的未來，代理『PappaRich』除了能更接近年輕、時尚客群，觀摩其海外拓展的經驗，還希望能讓台灣消費者在主流菜系之外，品嘗到和台菜一樣令人懷念、感到親切的另一種美味。
每月超過1百萬人在PappaRich用膳
『PappaRich』創辦人Mr.RichTan表示，我們是來自馬來西亞、一個融合多種族與多元文化國家的美食品牌，自2005年於吉隆坡成立第一家餐廳至今，雖然只擁有10年的歷史，但本著推廣馬來西亞傳統庶民飲食文化，致力提供最正宗與高品質的美味，並以國際消費者的需求設想，提供來客最滿意的用餐體驗，企圖「把馬來西亞的美食帶到世界每一個角落」，目前『PappaRich』不但在本國馬來西亞接連開設達70多家分店，2012年起品牌經營版圖開始拓展至海外，在澳洲、中國、新加坡、美國、韓國、汶萊、印尼、香港、紐西蘭等多個國家城市都可見『PappaRich』，全球超過100家分店，這次與『欣葉國際餐飲』合作，希望藉由『PappaRich』讓台灣朋友更認識馬來西亞多元的美食風味。
Under one roof 概念
『PappaRich』概念取材於新馬一帶傳統的「kopitiam」–小吃店集結了幾個小檔口，販賣飲料、早餐、粉、麵、飯等，但是創辦人Mr. Rich嘴巴挑、味蕾精準、對料理同時充滿熱情與執著，為了網羅馬來西亞各地著名風味聚集於一個屋簷下，常常遊走各地收集傳統的老食譜或是最正宗的美食，甚至直接聘請師傅進入品牌，只專注做他的拿手菜，因為『PappaRich』堅信除了新鮮的食材外，也必須要有代代相傳的食譜，才能製作出令人再三回味的美食，所以，嘴刁的客人來到『PappaRich』可以大膽點菜，嘗到「就是這個味！」而不會踩雷；在經營品牌的路上，Mr. Rich也廣邀人才一同經營，澳洲的經營成功，使『PappaRich』走上國際，新加坡的包裝使馬來西亞料理凸顯了精緻度，上海的求新求變使品牌印象更顯年輕，而馬來西亞的中央廚房解決了各地香料取得不易，口味不穩定的跨國連鎖問題，協助品牌快速拓展。
『PappaRich』亞洲營運總裁劉思遠認為，馬來西亞以馬來人、印度人、華人為最主要組成人口，飲食烹飪呈現混合多元的特色，而此三種種族人口超過世界半數，大馬菜色本就能夠廣為接受，印度人來吃覺得很合口，華人來吃覺得很對味；另外，相較於歐、美、日、韓，華人與馬來西亞有著更深的歷史淵源，對於菜式口味會有熟悉的因子，在飲食文化上的包容理解也更能體會，相信『PappaRich』應該能夠獲得台灣朋友的喜愛才是。
從早餐到夜宵都是食客們熱門的選擇
籌備期間，團隊曾赴馬來西亞、新加坡及澳洲接受密集專業訓練，『PappaRich』總公司團隊也來台指導調整，極力克服香料、食材進口不易、兩地差異等障礙，力求在台呈現『PappaRich』的原汁原味。初期菜單多達160道，從早餐8:00起便開門營業，從一箱柔軟嫩的海南蒸麵包開始，抹上咖央、牛油，再啜飲一杯鴛鴦來迎接新的一天，麵、飯、餅、小吃可以自由組合，30多種咖啡、麵包和點心隨時都能喝下午茶，近60款的甜品與冷熱飲更讓人人消費得起。
『PappaRich』將馬來西亞特有的「咖啡店kopitiam」文化精緻提升，在客人面前現場操作的「水吧」，一旁為蒸烤麵包時而熱氣蒸騰，另一端則是能變出60多道飲料甜品之處，不時還能看到師傅即興演出的拉茶秀、拋餅秀，以咖啡、紅茶、奶水完美比例所調配出的〈爸爸鴛鴦〉，與一般西式咖啡截然不同，香濃滑順的風味口感，一直是『PappaRich』全球顧客的最愛！還有色彩繽紛的娘惹甜品，不管吃得再飽，肚皮自然就會讓出空間，班蘭的清香，尖堆的Q彈，西米的滑順，〈爸爸寶貝冰〉的豐富，還有新奇組合的冷飲如〈三色奶茶〉（叮叮茶）、〈恐龍美祿〉、〈夏日芒汁〉、〈熱帶青檸〉、〈賓拿美人〉等等，讓人每種都想來一杯。
『PappaRich』市民大道店占地313坪，,約120座位數，擁有醒目開闊的門面，整體以「後英國殖民風」為裝潢設計主題，運用許多英國殖民時期的代表元素，從入口腳踏的娘惹地磚、英式掛鐘、南洋復古吊扇、拱型窗口、手繪庶民 ...
PappaRich市民店
電話：02-2751-2188
地址：台北市大安區市民大道四段102號（近捷運忠孝敦化站7號出口, 步行約5分鐘）
營業時間：周日至周四8:00~23:00；週五週六8:00~24:00
臉書：PappaRich Taiwan
