【影片】沒有我，你們還能生存嗎？保護國際基金會邀請全球眾星為警世影片配音

還記得前陣子相當受歡迎的電影《瘋狂麥斯》嗎？那個擁有水資源的人，是多麼猖狂，而那些爭搶水資源的人，是多麼地瘋狂、如何地殘酷。這樣的情況，是真的有可能發生。

我們都知道，大自然存在，是人類生存的依靠，可是我們總是在受到反撲時，才真正感受的到大自然的聲音。由保護國際基金會（Conservation International）所製作的《Nature is Speaking大自然在說話》系列公益影片在美國發佈，受到大家的注意。其中除了因為邀請到了多位一線巨星的配音之外，更因為影片中所表達的視角很特別，是由大自然中的各個角度，如海洋、土地、紅木、花等來對人類表達他們意見，並告訴我們：「大自然不需要人類，但人類需要大自然。」

在美國，保護國際基金會（Conservation International）邀請Julia Roberts茱莉亞羅勃茲、Harrison Ford哈里遜福特、Kevin Spacey凱文史貝西、Edward Norton艾德華諾頓、Penélope Cruz潘妮洛普克魯茲、Robert Redford勞勃瑞福、LupitaNyong’o露皮塔尼永奥，八位重量級巨星，為大自然母親、雨林、土地、海洋、珊瑚礁、水、花、紅木等發聲。而這系列影片項目希望推廣到全球，於是在今年4月，保護國際基金會（Conservation International）在北京召開記者會，邀請蔣雯麗、姜文、葛優、陳建斌、周迅、濮存昕、湯唯7位同樣相當具有影響力的巨星一起發聲。保護國際基金會日前於香港成立了分會，發布了系列影片的廣東版本，而廣東版本目前邀請了湯唯及周迅以廣東話各自演繹「水」及「花」的心聲。

由蘋果公司的廣告創意奇才李·克勞（Lee Clow）與團隊製作的8支精美系列公益影片，乍看之下像是只是使用了大自然畫面的影片，但當大自然說話了，當大自然中每一個重要的存在都開始表達他們的心聲，你會在不知不覺中被牽引，有感的不只是那些聲音，而是他們告訴你：我們這麼重要，你們卻如此不珍惜，難道我們真的這麼理所當然嗎？

「無論你是畫家、詩人、還是設計師什麼都行，都可以在我這裡取得靈感。可惜，你們低估了我，在你眼中，我只是一朵花。有沒有人告訴你，如果沒有我，你們也會消失？」

「我是水，對人類來說，我平凡無奇。我的存在，好理所當然。但是你有沒有想過，我是有限的？而你們卻一天一天增加。對人類來說，我只是水，存在只是理所當然。當人類增加再增加幾十億，你猜，你們還找不找得到我？你們還能繼續生存嗎？為了爭奪我，你們會像爭奪其他東西一樣，彼此殘殺、競爭。」

「我看過很多動物，最早的時候是些昆蟲、蜘蛛和老鼠，接著是兔子和熊、天上還有鳥，再後來，是人類，當他們一出現一切都亂了。他們讓動物沒了家園、河水變髒、我們變成木材，他們肆無忌憚、好像他們還有另一個地球一樣。」

「沒有我，人類無法生存，但你們將我看得一文不值。你們有沒有意識到，我就像是地球的皮膚？我是有生命的。你們的食物靠我孕育，但你們利用我、傷害我，你們害我的厚度不及100年前的一半。你們注意到了嗎？我逐漸荒蕪，或許你們可以開始給我多一些尊重吧！我猜你們還想繼續有食物可以吃，對吧？」

「我覆蓋了大半個地球，我創造的他。每一滴雨、每一條河都將回到我的懷抱，所有的生命都來自於我，人類也不例外。我什麼都不欠你們，我一直在付出，而你們一直在獲取，從來如此，但我也可以隨時將一切收回，畢竟這不是你們的星球，以前不是，以後也不是。人類你們不僅貪得無厭，還毒害我，竟然還想要我繼續養活你們，這怎麼可能？你們聽仔細了，沒有健康的大自然，人類將走向滅亡，道理就這麼簡單。至於我，有沒有人類，不是很有所謂，因為我是海洋，我曾經覆蓋過整個地球，我也可以再次把它全部覆蓋。」

這些影片，當你一部部看、一句句聽，你會感動，卻也會害怕。感動大自然帶給我們這麼多，卻更害怕那些我們恣意拿取的一切終有消逝的一天。

Nature Is Speaking：Tang Wei is Flower 

大自然在說話：湯唯聲演「花」| 保護國際基金會 (CI)

Nature Is Speaking：Zhou Xun is Water

大自然在說話：周迅聲演「水」| 保護國際基金會 (CI)

Nature Is Speaking：Robert Redford is The Redwood

大自然在說話: 勞勃瑞福聲演「紅木」| 保護國際基金會 (CI)

Nature Is Speaking：Edward Norton is The Soil

大自然在說話: 愛德華諾頓聲演「土壤」| 保護國際基金會 (CI)

Nature Is Speaking: Edward Norton is The Soil

大自然在說話：姜文聲演「海洋」|保護國際基金會（CI)

如果你認真聽，你會發現，從水、海洋、花朵、土地說出的每一句話，不一定句句都是請求或是哀痛，有著的，還有憤怒。保護國際基金會賦予大自然聲音，讓大自然自己說出他們的害怕、不滿，讓更多人知道，你以為重要的一切，都不及他們給予的千萬分之一，所以你該珍惜，你該重視。大自然不需要人類，人類需要大自然，保護大自然，迫在眉睫。

文／Irene Hsu　

參考資料來源／保護國際基金會（Conservation International）

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

從賓客入席的第一口發酵茶，到餐末令人驚艷的熟成甜點——優雅茶香、鮮美果實與時間的發酵作用，正成為整張火鍋餐桌上最引人入勝的風味線索。

如果「發酵」不只是一杯隨手飲品，而是巧妙貫穿整套精緻火鍋饗宴，會碰撞出怎樣的火花？

台北知名火鍋品牌 初衷小鹿 Deer's Hotpot Bistro 與知名發酵茶飲品牌 KURE8 強強聯手，於9 月 18 日至 11 月 18 日 限時推出限定企劃「Wild Ferment｜野性熟成」。不同於常見僅提供單一聯名飲品的跨界合作，雙方這次以「發酵如何融入火鍋餐桌」為靈感核心，從前菜、主鍋、特製沾醬、聯名特調到最後的限定甜點，全方位梳理賓客的味蕾節奏，帶來極具質感的頂級用餐體驗。

堅持食材本味！以茶香與發酵時間堆疊豐富層次

「回歸原料本身」是初衷小鹿與 KURE8 長期以來共同的堅持。初衷小鹿一直以來透過嚴選頂級肉品、新鮮海鮮與在地嚴選蔬菜，佐以獨門湯底呈現食材最自然的美味；而KURE8 則擅長運用茶葉、嚴選果實與時間發酵，堆疊出豐富且細緻的風味表現。

這次推出的「Wild Ferment」企劃，並非將所有料理強行賦予強烈的發酵感，而是在保留食材原本鮮美的前提下，讓優雅茶感、清爽果香與自然酸氣，依序順應著用餐節奏融入各個餐桌環節，帶領饕客展開一場優雅且充滿驚喜的風味探險。

3 款期間限定聯名特調，果香、茶韻與微醺的完美交響

為了完美襯托火鍋的豐富層次，雙方特別以紅烏龍、鮮美果實與蘋果康普茶為風味基底，精心研發出 3 款期間限定特調。凡點用「Wild Ferment」套餐的賓客皆可自由選擇乙杯

►【無酒精】紅烏龍 × 鳳梨 × 蘋果康普茶：酸甜交織，鳳梨的熱帶果香襯托出烏龍茶韻，喝起來極致解膩。

►【無酒精】紅烏龍 × 蘋果 × 蘋果康普茶：口感到位且溫潤圓滑，蘋果的自然甜香與康普茶酸氣達成完美平衡。

►【含酒精】Vodka × 檸檬 × 紅烏龍 × 蘋果康普茶：微醺首選！伏特加與檸檬的酸爽風味，為悠長茶香增添成熟風韻。(未成年請勿飲酒)

CRÈM 主廚操刀獨家甜點！加碼門市跨界集字活動

饗宴的最後，則由高質感聯名甜點劃下完美句點。甜點靈感汲取自 KURE8 人氣飲品「茉茉芭樂」，並特別邀請 CRÈM 甜點主廚 操刀，採用專屬拼配茉莉烏龍重新詮釋，搭配紅心芭樂慕斯與庫利（Coulis）。優雅花香與果香交香輝映，為整餐留下令人難忘的熟成尾韻。

此外，活動體驗更同步延伸至 KURE8 實體門市！消費者於活動期間購買指定飲品，每購買 2 杯即可獲得 1 張字卡。只要集滿「初、衷、小、鹿、8、酵、茶」指定文字，即可兌換雙品牌準備的跨界驚喜獎項，讓這份美好的熟成風味，從餐廳餐桌延伸至日常生活的每一刻！

訂位資訊：Wild Ferment｜野性熟成 線上訂位

_{圖片提供 | 初衷小鹿  文字整理 | SHAN}