IKEA宜家家居於上個周末9月5日舉辦「IKEA三代廚神PK賽」活動，邀請4組三代同堂家庭齊聚華山文創園區的IKEA廚房進行廚藝大賽，在30分鐘內以瑞典食材完成2道居家料理，各家紛紛大顯身手，使出看家本領，從7歲小朋友至60歲爺爺奶奶，全家人齊心協力烹調美味，各司其職展現最佳廚藝！

對於在家下廚，每個人腦中都會浮現不同的畫面與場景。可能是小朋友一邊寫功課一邊等待媽媽煮好晚餐之後呼喚大夥一起開動用餐；或是過年時由媽媽和奶奶大顯身手，全家人共享山珍海味的團圓年夜飯！雖然每個人對於下廚都擁有不同的回憶，但大多數家庭仍將下廚活動歸屬於媽媽和奶奶，而非全家成員一同參與。IKEA廣告公關經理吳語涵表示：「2016年新型錄以『讓家更有味道』為主題，提倡『健康美食DIY，樂享廚房生活之道』，根據IKEA今年針對台灣人在家下廚及飲食習慣所做的居家生活調查報告：81%的人會在家裡下廚，更有63%的人，不管是平日或週末都選擇在家裡自己動手做料理，由此可見”吃 ”真的是大家非常關注的議題。此次特別舉辦三代廚神PK賽，傳遞”廚房不只是媽媽料理的地方，更是全家一同分享生活，分工合作的空間”的概念，透過提供更多廚房生活的靈感，讓料理不再是獨自下廚的過程，而是能邀請家中成員、親朋好友一起參與、討論、共同完成和分享的過程，讓烹飪成為一件輕鬆簡單且有趣的事，與親友共享料理的幸福滋味。」

4組三代同堂家庭  同心協力烹調「家」的味道

本次「IKEA三代廚神PK賽」，邀請4組老中青三代同堂家庭，透過分工合作從洗菜、切菜、備料、烹煮到餐桌佈置擺盤完成2道家常料理。IKEA在現場替每組參賽者準備各種IKEA食材，包括鮭魚菲力、明蝦、瑞典經典肉丸以及新推出的雞肉丸和蔬菜丸等，讓消費者自由發揮創意，將瑞典食材完美變身，煮出拿手家傳美味。為挑戰「廚神之家」封號，各組參賽者紛紛使出看家本領，依據現場4組不同的廚房配置和空間特性展現絕佳分工：有的組別讓媽媽和奶奶各自負責一道菜，小朋友和爸爸則於流理台幫忙洗菜、擺盤以及桌面佈置，在料理過程中更運用中島檯面、廚房推車創造額外作業空間，讓清洗食材、切菜、備料調味等程序更快速順暢。

小廚師一枝獨秀 挑戰”小小廚神”封號

除了參賽隊伍中每位成員都需圍上圍裙，分工合作的完成比賽料理。在比賽過程中，IKEA也打破小朋友不適合靠近廚房的框架，更安排「一枝獨秀」橋段，讓每個參賽隊伍中的小廚師們有獨挑大樑的機會，小朋友們有的拿著兒童餐具組的塑膠刀幫忙切菜；或是洗菜、打蛋甚至是擺盤、佈置、鋪桌巾，每組參賽的小朋友極盡所能完成各自負責的部分，展現高超的廚藝天份。

比賽最後，IKEA更邀請知名部落客”我愛小馬克”和廚師部落客”男人廚房1+1”作為比賽評審，針對每組參賽者成品的色香味、擺盤佈置和料理過程中的分工默契給予評分。IKEA 表示：「現場參賽者運用在IKEA就可方便購買到的食材，結合中式烹煮和調味方式，快速的煮出傳統家常美味，像是運用瑞典經典肉丸煮出台式的獅子頭；或是用糖和番茄醬烹調出大人小孩都愛的糖醋丸子；甚至用新鮮的明蝦快炒即變身蔥爆蝦，各組的表現都非常有創意且融合獨特料理手法，也更凸顯IKEA食材應用的多元性。」

親子美食DIY 讓家充滿幸福滋味

IKEA希望打破”料理是單人活動”的迷思，提倡廚房是家的中心，透過全家人共同烹飪下廚，不僅能享受健康美味的料理，更能凝聚家中成員情感，全家能共享每個溫馨的烹飪過程及用餐時光。為此，IKEA在2016年推出近兩千項新品以及超過200項”再創低價”(降幅超過10%)商品中，也包含許多廚房餐廳新品，包含設計簡單且實用的廚具碗盤、多功能且具空間彈性的折疊桌椅等，希望讓消費者能營造出結合廚房功能性、餐廳互動性及客廳舒適性的居家環境，讓烹飪用餐過程每一件細微小事都簡單美好，365天每天都可以是親友聚餐的特別日子，居家生活充滿幸福味道。

via / IKEA

讓臺灣 ARMY 與咖啡控敲碗已久的韓國國民咖啡領導品牌 COMPOSE COFFEE，今日（30日）正式宣告插旗台灣！

全台首店進駐台北南京復興商圈，落腳遼寧街興國公園旁。為了原汁原味導入韓國標誌性的「冰美式續命文化」，開幕首波祭出 中杯冰美式 45 元 的超值嚐鮮價，更同步引進全球代言人 BTS V（金泰亨） 的聯名特調與限量杯套，預計將掀起一波亮黃色的韓流咖啡旋風。

韓國三千家門市實力！精品級豆質打造「道地韓式日常」

在韓國擁有超過 3,000 家門市、年銷量突破 3 億杯的 COMPOSE COFFEE，以「高品質、大容量、親民價格」三大核心站穩市場。2026 年品牌更以全新標語 「Coffee For the Smarter You」 出發，強調在忙碌都市節奏中，提供精準且具質感的生活選擇。

COMPOSE COFFEE 的底氣來自其專屬烘焙廠，嚴選 SCA 評比 80 分以上的精品級咖啡豆。招牌配方「Bitter Holic」帶有深邃的堅果與黑巧克力香氣，正是韓劇中常見、人手一杯乾淨俐落的「韓式冰美式」靈魂所在。

BTS V 聯名飲品同步登台！限量杯套必收藏

除了經典咖啡，最令粉絲期待的莫過於全球代言人 BTS V（金泰亨） 的專屬系列。門市外觀設有 V 的大幅肖像窗貼，瞬間成為社群熱門打卡點。此次引進兩款聯名特調：

柚香協奏曲 (Yuza Staccato)： 揉合韓國柚子與紅葡萄柚，酸甜清爽，是喚醒靈感的首選。

馥郁小夜曲 (Dolce Serenade)： 招牌 Espresso 融合絲滑煉乳，以冰沙質地呈現苦甜交織的高級感。

凡於試營運期間購買任一飲品，即可獲得 「BTS V 限量聯名杯套」；購買 V 特調更可以 39 元優惠加購「COMPOSE 經典脆餅」，讓粉絲能全方位體驗 V 的品味美學。

亮黃潮流空間 效率與美感兼具

南京復興門市採用標誌性的「Yellow & Black」高對比設計，營造活力十足的都會氛圍。店內配置自助點餐機與高效率取餐動線，完美契合通勤族的快節奏需求。除了咖啡，大受好評的「五味子冰茶」與「韓式紅豆麻糬奶昔」也同步開賣，為台北的下午茶選擇注入全新韓系色彩。

COMPOSE COFFEE 台北南京復興店

• 試營運日期： 2026 年 3 月 30 日（一）起
• 營業時間： 09:00 - 17:00
• 地址： 台北市中山區遼寧街 116 巷 2 號

_{圖片提供 | COMPOSE COFFEE、文字整理 | SHAN}

2026年「亞洲50最佳餐廳（ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS）」榜單揭曉！香港粵菜名所「大班樓」拿下第一，時隔5年再度重返寶座。50強榜單共收錄亞洲17座城市的優秀餐廳，由曼谷拿下9席居冠。台灣方面，本屆共有4間餐廳入選百強榜單，分別是台北logy（第22名）、台中JL Studio（第50名）、台北MUME（第61名）、台北晶華軒（第64名）。

聚焦金銀銅牌得主：大班樓、Wing 永、Gaggan

「2026亞洲50最佳餐廳」散落17座城市，若論入榜餐廳數量，曼谷9間為本屆最多；東京緊隨其後，拿下7席；香港、首爾、新加坡則以6席並列第3。本屆前3名餐廳也出自以上城市：香港「大班樓」摘下冠軍寶座，其傳承粵菜傳統，致力呈現近乎失傳的中國華南珍貴食材；同為香港餐廳的「Wing 永」奪亞軍，主廚鄭永麒（Vicky Cheng）擅以精湛法式廚技革新中國8大菜系。

本屆季軍則是上年度冠軍得主——曼谷「Gaggan」，其憑藉風味和體驗皆充滿玩趣的印度料理，持續保有「泰國最佳餐廳」頭銜；另值得一提的是，Gaggan主廚Gaggan Anand與路易威登合作、位在品牌曼谷旗艦店內的餐廳「Gaggan at Louis Vuitton」，也在本屆榜單中獲得第8名的好成績。

中菜表現強勢

十強除香港、曼谷外，另有多座亞洲大城入列，如首爾「Mingles」以揉合港式、歐陸風味的時令韓式料理著稱，拿下第4名，為韓國排名最高餐廳。6至10名由多間各具風格的中餐廳佔據：排名第6的上海「遇外灘」，主打新派精緻閩南料理；第7名澳門「譚卉」聚焦精緻粵菜；位居第9的上海「凌瓏」，融西餐技法演繹當代中菜；第10名杭州「如院」則為傳統杭幫菜注入新生命，餐廳首次入榜就空降前十，為本屆新入榜餐廳中表現最佳者。

盤點台灣入榜餐廳！logy、JL Studio、MUME、晶華軒名列亞洲百強

台灣方面，本屆排名最高者為第22名的台北米其林二星餐廳「logy」，主廚田原諒悟融匯日、台料理元素，並以西餐技法精湛演繹。台中米其林三星餐廳「JL Studio」則以第50名入榜，主廚林恬耀（Jimmy Lim）致力開展現代新加坡料理的嶄新風貌。

在百強延伸名單中，也有2間台北餐廳入榜：連續多年入榜的「MUME」排在第61位，其擅長以西餐技法演繹台灣食材和風土，也是引領台灣fine dining永續思潮的先驅之一；「晶華軒」則是首次入選亞洲50大，這間位在晶華酒店內的粵菜館，由香港主廚鄔海明掌勺，以運用在地食材演繹精緻粵菜著稱，是不少老饕和主廚心中的寶藏餐廳。

大都市外冉冉升起的新星

在繁華都市之外的度假勝地、鄉村山城，也有更多餐廳受到矚目，如印度卡紹利、馬來西亞檳城、印尼峇里島烏布等，皆是首次入榜的新星。

分別看向這3座市鎮的入選餐廳亮點：卡紹利代表「Naar」位列第30名，主廚Prateek Sadhu聚焦喜馬拉雅飲食文化，回應城鎮位處印度海拔1,800山麓間的人文與自然風土；檳城「Au Jardin」拿下第39名，主廚史金福（Kim Hock Su）融法式元素於馬來西亞精緻菜餚；烏布出線的「Locavore NXT」以第44名入榜，餐廳致力展現「超在地化（hyperlocal）」美食，以鎖定極特定地理區域如社區、街道的微觀視角，帶來烏布限定的美味。

最佳主廚、甜點主廚、侍酒師得主與他們的餐廳

每屆「亞洲50最佳餐廳」不僅為餐廳加冕，也聚焦於成就各家優秀餐廳的職人！2026年度「亞洲最佳女主廚」頒給位列第14名的首爾「Onjium」主廚趙恩熙（Cho Eun-hee），其致力研究朝鮮王朝時期的宮廷及貴族食譜，並以現代化的形式和風味轉譯。由同業票選的「Inedit Damm廚師之選獎」則由排名第5的曼谷「Nusara」主廚Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn拿下，其以創新手法演繹古老家傳食譜，將傳統泰菜拉進當代高級餐飲的語境之中。

「亞洲最佳侍酒師」頒予劉家旻（Lesley Liu），這位台灣出身的侍酒師現於新加坡最負盛名的法式餐廳「Odette」服務，憑深厚葡萄酒知識為主廚Julien Royer三星菜餚增色。「亞洲最佳甜點主廚」則由Ardika Dwitama拿下，作為雅加達餐廳「August」甜點主廚，他擅長以法式甜點技藝轉化印尼人熟悉的傳統與童年滋味，與主廚Hans Christian以輕盈、優雅等關鍵字演繹的新派印尼菜餚相得益彰。

資料來源｜ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS