如果,家沒有了? 劇場界大師金士傑齊心為「家」發聲

如果,家沒有了? 劇場界大師金士傑齊心發聲

為台灣眷村土地發聲 歡迎民眾齊 「回家 」!

你是否曾經想過,如果有一天家沒有了?而連家都失去的我們,還會剩下什麼? 「眷村」曾是大時代下的文化、許多台灣人共同的記憶,但時代的洪流卻讓珍貴的土地文化資產即將變成過去式,有鑑於此,從小在眷村長大、已是眷村子弟第三代的知名音樂專輯設計師 — 方序中攜手時尚攝影師 — 蘇益良及各領域有志一同的夥伴籌劃『小花。門裏門外 家_寫真』計畫將眷村文化保存議題結合視覺設計專長,與亞洲最大群眾募資平台 flyingV 合作籌募資金,於今年 9/26 至 10/25 於台北信義區四四南村公民會館進行保留眷村土地影像的主題攝影展,期望從自己家鄉(屏東東港共和新村)土地回憶保存開始,喚起台灣民眾對其家鄉及珍貴眷村文化的重視和保存。線上募資專案自即日起至 8/31 止,歡迎各界民眾一同響應,共同關注台灣眷村土地文化保存,串連起每個人對家的重視、思鄉的情感與珍惜當下的重要。

 

台灣眷村土地文化軌跡漸消逝 大時代社會集體記憶保存告急!

關於正在靜靜消逝的 —「屏東縣東港共和新村」

近年來,隨著眷改條例施行,台灣的老眷村紛紛頹圮、改建,喚醒人們對於眷村特殊文化價值與歷史記憶保存的反思,全台各地發起各種不同形式的眷村保存行動,希望能延續眷村獨特的文化意義與氣息、保有社會的集體記憶。方序中對於台灣眷村的去留議題更是非常有感觸,而現正面臨改建的「屏東縣東港共和新村」正是方序中從小長大的眷村,隨著國防部「搬遷令」的頒布,不少居民陸續搬到住宅大樓,讓原本眷村內一百多戶住家,現在只剩下不到十戶;而許多擁有珍貴家鄉回憶的空間及建物,也即將被冰冷的大樓所取代。

 

方序中表示:「我的外公金英,是台灣目前少數還健康活著的空軍飛官,他今年剛滿一百歲,是其中一位現在仍堅持守在家鄉的老軍官,對外公來說,共和新村就是他第二個家;對我來說,兒時最快樂的時光,就是寒暑假到外公家裡,牽著外公、外婆的手走過眷村的每一處角落,不論是在榕樹下乘涼聊天、還是到福利社買零嘴冰品,都是美好的家鄉記憶。眷村對我來說,是避風港、也是溫暖的家,雖然我知道大環境不能改變,但還是想要為家做一點什麼。

 

面對親手建立的家園即將拆遷以及長輩、家人的無奈,方序中沒有太多時間沈浸在傷感之中,決定用具體行動為「家」發聲,攜手同樣是在眷村外圍長大的時尚攝影師—蘇益良及各領域有志一同的夥伴籌劃『小花。門裏門外 家_寫真』計畫,藉由三階段的持續宣傳溝通:線上募資(攝影集&限定設計商品回饋) > 主題攝影展 > 後續延伸活動,讓更多民眾思考家的存在價值與意義,進而喚起大眾對於台灣眷村歷史文化的重視和保存。

 

本次計畫主軸從「家」的概念出發,結合「家門」意象,以「小花」作為命名。透過門之於家的意義,一扇大門分隔了遊子的心情,推開家門,所有熟悉味道與記憶都蜂擁而至,關上大門離開又開始想家;而每個人家鄉都會有的不知名小花,則象徵平凡、簡單、每個人家鄉都找得到、不會刻意去記住卻一眼就能勾起許多家的回憶。由方序中帶著所有夥伴一同回到「屏東縣東港共和新村」,用鏡頭記錄下共和新村的每一處角落—朱門、紅磚、矮牆、竹籬笆—把土地的記憶及家鄉的溫暖「定格」在影像當中、永遠保存;並透過線上募資平台進行籌資,於今年 9/26 – 10/25 於台北信義區四四南村公民會館舉辦保留眷村土地影像的主題攝影展,展示上百張的影像成果,藉由不同形式的視覺呈現,以及眷村辦桌等有著濃厚眷村氣息之互動活動,讓民眾感受濃厚眷村人情味與對家的情感之餘,同時主動反思家對其的意義、珍惜當下。

 

劇場界大師金士傑及多家設計、文創界知名品牌齊心發聲、全力響應

獨家推出限定設計文創商品回饋民眾 ,讓「小花」遍地開花

本次計畫也獲得許多重量級人物及知名品牌力挺! 台灣重要劇場推動者、劇場界核心創作者,同時也是本次計畫發起人方序中的舅舅—金士傑先生,在過去一年來,參與了屏東縣東港共和新村的拍攝,金士傑時而是分享家鄉故事的溫柔長者,時而又是畫面中的一抹風景,在穿梭眷村拍攝的過程中,我們看到了金士傑對故鄉的深厚情感及深刻記憶,透過時尚攝影師—蘇益良的獨特視角,將一幕幕動人的畫面生動紀錄。

 

而除了主題攝影展,方序中與夥伴們更與各大設計、文創界多家知名品牌及單位合作,如:品墨良行、O.OO、敬你、好,丘 GOOD CHO’S、BIOS 媒體平台、參拾選物 30 Select、離線咖啡等,獨家推出計畫限定設計文創商品,希望提供更多回饋給幫助本次計畫的民眾。募資期間至 8/31 止,民眾可透過亞洲最大群眾募資平台 FlyingV 的『歡迎回家』募資計劃,響應本次「小花。門裏門外。家_寫真」計畫,所募得之費用將作為主題攝影展執行經費與限定設計文創商品之生產成本(本次計劃團隊皆為不支薪義務協力),希望藉此讓所有關心台灣眷村土地文化保存議題以及對本次計畫有共鳴的民眾能從頭到尾參與,成為計畫中的一份子,如同一朵朵家鄉的小花,讓「小花」遍地開花!

 

Photo、Text / FLiPER

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從森林、食材到發酵!初衷小鹿 × KURE8 打造「Wild Ferment」野性熟成味覺之旅

從賓客入席的第一口發酵茶,到餐末令人驚艷的熟成甜點——優雅茶香、鮮美果實與時間的發酵作用,正成為整張火鍋餐桌上最引人入勝的風味線索。

如果「發酵」不只是一杯隨手飲品,而是巧妙貫穿整套精緻火鍋饗宴,會碰撞出怎樣的火花?

初衷小鹿

台北知名火鍋品牌 初衷小鹿 Deer's Hotpot Bistro 與知名發酵茶飲品牌 KURE8 強強聯手,於9 18 日至 11 18 日 限時推出限定企劃「Wild Ferment|野性熟成」。不同於常見僅提供單一聯名飲品的跨界合作,雙方這次以「發酵如何融入火鍋餐桌」為靈感核心,從前菜、主鍋、特製沾醬、聯名特調到最後的限定甜點,全方位梳理賓客的味蕾節奏,帶來極具質感的頂級用餐體驗。

 初衷小鹿 

堅持食材本味!以茶香與發酵時間堆疊豐富層次

「回歸原料本身」是初衷小鹿與 KURE8 長期以來共同的堅持。初衷小鹿一直以來透過嚴選頂級肉品、新鮮海鮮與在地嚴選蔬菜,佐以獨門湯底呈現食材最自然的美味;而KURE8 則擅長運用茶葉、嚴選果實與時間發酵,堆疊出豐富且細緻的風味表現。

 初衷小鹿 

這次推出的「Wild Ferment」企劃,並非將所有料理強行賦予強烈的發酵感,而是在保留食材原本鮮美的前提下,讓優雅茶感、清爽果香與自然酸氣,依序順應著用餐節奏融入各個餐桌環節,帶領饕客展開一場優雅且充滿驚喜的風味探險。

3 款期間限定聯名特調,果香、茶韻與微醺的完美交響

為了完美襯托火鍋的豐富層次,雙方特別以紅烏龍、鮮美果實與蘋果康普茶為風味基底,精心研發出 3 款期間限定特調。凡點用「Wild Ferment」套餐的賓客皆可自由選擇乙杯

【無酒精】紅烏龍 × 鳳梨 × 蘋果康普茶:酸甜交織,鳳梨的熱帶果香襯托出烏龍茶韻,喝起來極致解膩。

【無酒精】紅烏龍 × 蘋果 × 蘋果康普茶:口感到位且溫潤圓滑,蘋果的自然甜香與康普茶酸氣達成完美平衡。

【含酒精】Vodka × 檸檬 × 紅烏龍 × 蘋果康普茶:微醺首選!伏特加與檸檬的酸爽風味,為悠長茶香增添成熟風韻。(未成年請勿飲酒)

 初衷小鹿 

CRÈM 主廚操刀獨家甜點!加碼門市跨界集字活動

饗宴的最後,則由高質感聯名甜點劃下完美句點。甜點靈感汲取自 KURE8 人氣飲品「茉茉芭樂」,並特別邀請 CRÈM 甜點主廚 操刀,採用專屬拼配茉莉烏龍重新詮釋,搭配紅心芭樂慕斯與庫利(Coulis)。優雅花香與果香交香輝映,為整餐留下令人難忘的熟成尾韻。

 初衷小鹿 

此外,活動體驗更同步延伸至 KURE8 實體門市!消費者於活動期間購買指定飲品,每購買 2 杯即可獲得 1 張字卡。只要集滿「初、衷、小、鹿、8、酵、茶」指定文字,即可兌換雙品牌準備的跨界驚喜獎項,讓這份美好的熟成風味,從餐廳餐桌延伸至日常生活的每一刻!

訂位資訊:Wild Ferment|野性熟成 線上訂位

圖片提供 | 初衷小鹿  文字整理 | SHAN

2026草嶺石壁森林療癒季,重新感受一座山的方式森林,除了被觀看,還能如何被感受?

當風吹過竹葉、腳步踩上山徑,植物的氣味在空氣裡散開,一道以地方食材完成的料理端上餐桌,森林便不再只是眼前的風景,而開始透過聲音、氣味、觸感與味覺,與人的身體產生連結。

2026草嶺石壁森林療癒季以「森之共振」為題,於94日至96日在雲林古坑草嶺石壁展開。活動從當地既有的竹林地景與森林療癒場域出發,將音樂、五感體驗、地方飲食、手作與小旅行帶進山林,試著重新思考一件事:當我們放慢腳步,森林是否能成為一種更深刻的旅行體驗?

從一段聲音開始,重新聽見森林

今年活動邀請創作歌手吳汶芳擔任活動大使。她清透而細膩的創作氣質,與草嶺石壁安靜、緩慢的自然環境形成呼應。

95日登場的竹林演唱會,則讓「聲音」成為感受森林的一種方式。周蕙、白安、吳汶芳、南西肯恩與樂耕農室內樂團將走進山林演出。

當歌聲與風吹竹葉、林間鳥鳴以及環境裡細微的聲響同時存在,音樂便不再只是舞台上的表演,而成為森林聲景的一部分。

「森之共振」所指的,也不只是音樂本身。它更像是一種人與自然、感官與土地之間彼此回應的狀態。

2026

打開五感,森林成為一座沒有牆的教室

除了聆聽,今年的森林療癒季也試著從不同感官進入山林。

精油調香以草本與植物氣味引導嗅覺;擴香石、森林拓印等手作體驗,讓觸摸、觀察與創作成為理解自然的方式;聲音療癒則透過空靈、延展的音色,引導參與者慢下呼吸,重新注意那些平時容易被忽略的環境聲響。

這些體驗並不強調完成一件多麼精緻的作品,而是讓人透過動手做的過程,暫時離開熟悉的生活節奏。

當手指觸摸植物、鼻子辨認氣味、耳朵開始注意遠近不同的聲音,森林也從一片「被觀看的風景」,轉變成一處能夠與身體互動的空間。

把旅行的速度放慢,在山裡多停留一些時間

如果想讓這份感受延續得更久,「草嶺石壁森林療癒森呼吸」則將森林體驗延伸成完整的小旅行。 

94日的一日遊將走入木馬古道,結合竹林療癒導覽、森林色票採集、森林野餐與古坑咖啡手烘體驗,讓山林、飲食與地方產業自然地串聯在同一段旅程裡。

95日至6日的二日遊則進一步拉長停留時間。從木馬古道與森林拓印開始,午後走進竹林演唱會,夜晚留宿草嶺;隔日再沿著遊龍湖步道前進,體驗聲音療癒、地方料理、九芎神木與品茶。

比起快速蒐集景點,這更像是一種重新安排時間的方法——讓人願意為一條步道、一杯茶,甚至一段安靜,多停留一些時間。

2026

從味覺開始,讀懂一座山的風土

森林與地方的關係,也可以從餐桌開始理解。

96日登場的「療癒微醺餐桌」,邀請雲林在地J.Food傑夫料理人,以草嶺石壁的自然環境與地方食材為出發點,結合風土料理、微醺飲品與料理人說菜。

當料理走進森林,一頓飯便不只是填飽肚子的日常,也成為閱讀地方的一種方式。食材、氣候、產地與料理人的轉譯,共同構成旅人對草嶺石壁的另一種記憶。

活動期間的療癒市集,也將串聯茶、咖啡、農產與地方特色品牌,讓山林周邊的生活與產業走進活動現場。

從一片竹林開始,重新想像山林旅行

從一片竹林開始,草嶺石壁正在嘗試提出另一種山林旅行的可能。

森林不只是需要被保留與觀看的自然景觀,也可以成為承載聲音、飲食、工藝、地方產業與生活方式的場域。

2026草嶺石壁森林療癒季所設計的,也許不只是三天活動,而是一種重新與森林相處的方法。

當我們願意把速度放慢,風吹過竹林的聲音、一道料理的氣味,甚至自己的呼吸,都可能重新變得清晰。

2026

2026草嶺石壁森林療癒季|森之共振

日期|202694日-96

地點|雲林古坑・草嶺石壁森林療癒園區

活動大使|吳汶芳

竹林演唱會|95

演出陣容|周蕙、白安、吳汶芳、南西肯恩、樂耕農室內樂團

體驗報名|森林療癒小旅行、體驗工作坊、療癒微醺餐桌、療癒市集等