去過老夫子主題餐廳了嗎?動漫與香港懷舊風完美結合

去過老夫子主題餐廳了嗎?動漫與香港懷舊風完美結合

現今復古懷舊味極濃烈的年代,代表香港風華的「老夫子」開設全球首間老夫子主題餐廳,店裝結合當代藝術和香港懷舊元素,希望能與香港人一邊感受懷舊之餘,一邊回味鼓油西餐的美味。

 

餐飲與動漫藝術完美結合 試營運成績驚人

金記餐飲有限公司共同創辦人謝海發先生和徐汶緯先生一向喜歡以飲食形式保存香港的懷舊情懷和文化。幾年前,該公司購入具半世紀歷史的「金記冰室」品牌,經重新包裝再開業。今年迎接新挑戰,與老夫子第二代漫畫家王澤老師合作,經歷兩年籌備,於香港開設全球首間老夫子主題餐廳;試營運尚未正式宣傳下創下千萬台幣業績,門庭若市一位難求。

 

老夫子餐廳當代與復古結合 成語入菜「耐人尋味」

「老夫子餐館」位於太子港鐵站附近,實用面積3000多平方呎,全店裝潢以當代藝術方式呈現搭配復古元素,每一個細節都經由王澤老師親自審批,以藝術博物館的形式呈現。用餐區共分六個主題,分別是「愛情廂房」、「耐人尋味」、「唯妙唯肖」、「名不虛傳」、「得意忘形」及「與眾同樂」,場景百變,由牆身、天花、餐牌和到餐具等均有老夫子的蹤跡,還有一個四座位廂座裝修成好像漫畫中的汽車,此為熱門的「影相位」,有些顧客在訂位時,更指明要訂此區域。

 

老夫子餐館餐點主題:豉油西餐

「老夫子餐館」主打懷舊港式西餐。在1960年代和70年代,正宗西餐廳主要是做外籍人士生意,大多數香港華人仍然吃不起。於是,市場出現了一批以華人為客路的港式西餐廳,為了迎合華人口味及降低價格,這些餐廳將部分西餐略作演化,例如將某些西式醬汁改用豉油等中式醬汁代替,這就是所謂「懷舊港式西餐」,行內人戲稱為「豉油西餐」。

 

「老夫子餐館」之所以賣「懷舊港式西餐」,是考慮到切合《老夫子》漫畫面世初期的年代。其次,在漫畫內「老夫子」往往也是約「陳小姐」吃西餐,因此以此作為食品主題。此外餐亦主打懷舊加創新甜品,務求讓一家老少食完主菜後可以甜密美滿地享用甜品後滿足地離開。

 

「老夫子餐館」的食品、甜品、飲品合共差不多有100款,菜式方面製作認真之餘亦尤如漫畫般充滿幽默感,全部用上漫畫中常見的四字標題命名,玩味十足。當中,「種瓜得瓜」是老夫子南瓜湯;「萍水相逢」是蘋果汁;「順手牽羊」則是鐵板羊扒;「龐然大物」其實是「火焰雪山」,即是用火燒忌廉,在幾十年前,對一般港人來說,這可算是高檔和新奇的甜品;「耐人尋味」則是瑞士汁燒乳鴿。

 

餐館門外擺設老夫子及大蕃薯的一比一高的人像公仔,讓顧客可以與老夫子及大蕃薯有近距離接觸及合照留念。這地方最適合一家大小,情侶,朋友一起「想當年」回味當年的美好回憶,回故跟你一起成長的「老夫子」回憶,絕不能錯過!


老夫子餐館

開放時間:星期一至日: 11:00-23:00

地址:太子彌敦道777-781號安寶樓1樓 (電話:+852-37201678)

 

via / 老夫子餐館

詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張!延續西門大世界「摩登台風2.0」打造,推出自由選配菜單

詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張!延續西門大世界「摩登台風2.0」打造,推出高自由度選配菜單

詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張,5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席,此區僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景,打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界,從像是商業大廈的入口,沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌,一路向下進入餐廳場域,90年代元素映入眼簾:猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯,宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北!巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

詹記一人麻辣鍋開張

去(2024)年5月詹記西門大世界開幕時,餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段,睽違一年,終於以「詹記算算屋」的姿態開張,消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示,雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋,不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念,結合1990年代的台灣城市風情,「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店,叫做『算算屋』,好像滿合理的,說不定以前真的有這間店。」

「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」,完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念,選在靠角落的梯形區域,上座吃飯的時候,有種與世隔絕的安全感,不論你是習慣一人吃飯的I人,或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友,都歡迎光臨詹記算算屋。

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示,長期觀察多人吃鍋的型態,發現多數消費者偏愛「什麼都點,什麼都吃一點」,因此在規劃個人鍋菜單時,特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料,讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」,客製單人份量,讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席,僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時,詹記二代表示,若未來個人鍋受到消費者好評,說不定未來有機會擴大經營。

詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00~凌晨01:00;特殊店休時間:每月第一&最後一週的星期二14:30~16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位,5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂,用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

資料提供|詹記麻辣火鍋、文字整理|Adela Cheng

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(圖片提供:台灣金豬食堂)
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【金豬食堂】台北店
地址:台北市中山區南京東路一段29號(近捷運中山站)

IG@goldpigtw

資料提供|台灣金豬食堂