帝亞吉歐每年此時都會推出原酒裝瓶之「酒廠限量原酒臻選Special Releases」以及特別標示蒸餾年份、二次熟成之「年度酒廠限定版Distillers Edition」，每一推出即成為威士忌行家競相收藏品酩之逸品。今年帝亞吉歐再度集結旗下酒廠各具特色的經典年份酒款，在威士忌愛好者引頸期盼之下，分別發表了「海島之最」系列中之「酒廠限量原酒臻選」：卡爾里拉15年酒廠限量原酒臻選(Caol Ila 15 Years Old Unpeated)與樂加維林12年酒廠限量原酒臻選 (Lagavulin 12 Years Old 200th Anniversary)，以及「年度酒廠限定版」：卡爾里拉酒廠限定版(Caol Ila Distillers Edition)、樂加維林酒廠限定版(Lagavulin Distillers Edition)與泰斯卡酒廠限定版(Talisker Distillers Edition)；以此五款突顯卓倫海島風味的悉心之作饕予威士忌行家，無疑將掀起另一波威士忌市場熱烈的討論話題。

卡爾里拉15年、樂加維林12年 – 酒廠限量原酒臻選系列 (Special Releases)

卡爾里拉15年酒廠限量原酒臻選(Caol Ila 15 Years Old Unpeated)使用1990年裝桶陳年的美國重組酒桶與歐洲雪莉桶威士忌調和而成，ABV 61.5%的高酒精濃度讓他較一般的Caol Ila更具有個性以及複雜的風味。樂加維林12年酒廠限量原酒臻選(Lagavulin 12 Years Old 200th Anniversary)則主要以美國重組酒桶熟成，ABV 57.7%，同時適逢樂加維林酒廠成立200周年，特別在酒標上刻印有1816-2016字樣的200周年紀念標誌，更添收藏價值。

這兩支酒款同時也屬於帝亞吉歐今年度發表的酒廠限量臻選系列。帝亞吉歐旗下擁有全球最多的麥芽威士忌酒廠，不僅是現在還在營運的酒廠，還擁有已關閉的傳說酒廠珍貴庫存。帝亞吉歐每年從這些夢幻酒廠中精選推出酒廠限量臻選系列，這些酒廠屢獲世界烈酒大獎肯定，2016年版共推出10支酒款，均以非冷凝過濾、原酒裝瓶推出，保留100%的酒廠特色，絕對值得收藏。

卡爾里拉、樂加維林、泰斯卡 – 2016年度酒廠限定系列 (Distillers Edition) 

為更完整呈現酒廠的特色與用桶的工藝，帝亞吉歐每年都會從旗下的麥芽威士忌酒廠中，挑選出最適合以葡萄加烈酒桶進行二次熟成〈Double Matured〉的酒廠，以打造年度酒廠限定系列(Distillers Edition)，每一酒款瓶身上更標示各自蒸餾年份，滿足喜愛葡萄加烈酒風味的威士忌酒饕的同時，也表現出酒廠獨特的另一面風味。2016年推出的7款酒廠限定版中包含了極受威士忌迷喜愛的卡爾里拉、樂加維林以及泰斯卡三家酒廠作品。鑒於每一家酒廠新酒的特色皆不盡相同，須搭配不同種類的葡萄加烈酒桶進行二次熟成方能完整詮釋出製酒師想傳達的風味。帝亞吉歐經過無數次的試驗，為各個酒廠獨自挑選出專屬的二次熟成酒桶，從木頭的選擇、尺寸的大小、所浸潤的雪莉酒種類到過桶陳放時間均依據製酒師的需求製作，以求得到最精準的味道。

卡爾里拉酒廠限定版(Caol Ila Distillers Edition)，以麝香葡萄〈Moscatel〉酒桶進行二次熟成，Moscatel酒桶的香氣跟Caol Ila經典的煙燻風味搭配起來相當巧妙，也讓卡爾里拉酒廠限定版在各大國際烈酒競賽中累積了不少獎牌。樂加維林從酒廠建立以來，少有原廠裝瓶、以雪莉桶熟成的酒款，也因此自酒廠限定版推出以來，便成為同系列三家酒廠中最搶手的一款。樂加維林酒廠限定版(Lagavulin Distillers Edition)仍保有酒廠的經典特色，雄偉富麗、格局宏大，帶有豐富而個性鮮明的風味；提供做為二次熟成的Pedro Ximenez酒桶，其甜美濃郁的風味與Lagavulin豐厚的煙燻泥煤香氣形成良好的平衡。泰斯卡酒廠限定版(Talisker Distillers Edition)為保持一貫的酒廠風格，以獨特ABV 45.8%裝瓶的酒款，透過Amoroso桶進行二次熟成，這種比Oloroso更甜美的雪莉桶激發著泰斯卡更深一層的風味，除了突顯出泥煤豐厚的香氣外，同時呈現了石楠花香、麥芽香甜、帶著胡椒香氣的木質調、伴隨海風氣息一同浮現的可可豆與香草，如同在海灘上舉行的美食盛宴，令人欲罷不能。

帝亞吉歐海島之最Best of the Isles單一麥芽威士忌系列，其2016年度酒廠限量臻選系列Special Releases與酒廠限定系列Distillers Edition將於12月中正式上市。

via / 帝亞吉歐

114年雙十國慶限量紀念酒亮相！今年包裝及酒標由Bito操刀，團隊一改過去幾年沿用國慶主視覺的設計方向，攜手插畫家David黃大為一同為2款紀念酒訂製外衣——視覺融入台灣山海意象，交織感性繪畫筆觸及優雅字體，濃縮島嶼風景；兩款並置還會出現燙金「雙十路口」，寓意台灣展望未來之路。

包裝設計融入阿里山、鵝鑾鼻燈塔美景

今年臺灣菸酒公司推出2款限量紀念酒：特別版「玉山高粱」及「OMAR單一麥芽威士忌」，兩者包裝及酒標設計分別對應台灣海與山景。海景取自鵝鑾鼻燈塔，其迎著海風矗立，百年間靜靜守望著國境之南。山景靈感則源自阿里山，當地神木無畏時光流逝佇立千百年，人們登高只為一睹其挺拔身姿，在山中走出一條乘載好奇的探索路徑。

雙酒標共構「燙金雙十」

有趣的是，只要把2款酒標並置，便會拼組出象徵「雙十」的十字路口，其特別以燙金加工加深意象，象徵著連接過去、現在與未來的「時空匯聚點」，寓意生活在這座島嶼的我們乘載著歷史記憶，共同走出一條邁向未來的路。

兩款紀念酒各是什麼風味？

「玉山高粱」由嘉義酒廠釀造，調和清香、濃香及醬香3種基酒，創造豐富的風味層次——以清新的花果與糧香開場，接著轉為蘋果、梨子、蜜桃交織的甜美果韻，最後由細緻的醬香與木質調收尾；入口清爽純淨，中段醇厚甘甜，尾韻綿長，耐人尋味。

出自南投酒廠的「OMAR單一麥芽威士忌」遵循正統蘇格蘭製程釀製，以西班牙大雪莉桶Solera Oloroso Butt為基調，融合小雪莉桶的細膩層次，淬鍊出深沉飽滿的酒體。香氣以話梅與葡萄乾為底蘊，交織胡椒、甘草辛香，及鳳梨乾、杏桃乾與黑橄欖的濃郁果韻，尾韻伴隨黑巧克力、梅乾氣息，風味微甜而醇厚，甜美中見深邃。

想收藏今年度雙十紀念酒嗎？即日起至9月21日，其於四大超商、台酒13家酒廠展售推廣中心、台酒直營便利店預購販售，限量釋出，售完即止。

汲飲式雞尾酒和戶外立飲風潮席捲全台，更成了時下輕鬆享樂的生活風格代名詞。乘著這波浪潮，秉持對酒飲風味的共同堅持，臺虎精釀攜手臺南傳奇酒吧T.C.R.C.創立Draft Cocktail酒吧「GIDDY」，在新開幕的新光三越小北門店一隅，打造為年輕世代而生的潮流社交場域——店內從手繪塗鴉壁面、歌單到集結臺虎精釀啤酒、T.C.R.C.特調的酒單，都是雙品牌品味的延伸。

從聯名酒到開酒吧，臺虎和T.C.R.C.的創作默契

臺虎精釀向來以「不甘無聊」為品牌精神，持續挑戰啤酒的創意邊界，結合本地食材與實驗風味，成為臺灣精釀文化的代表品牌之一。光是在超商就賣得到的罐裝調酒，就有超人氣的9.9%系列，包含長島冰啤、柚子、百香果、鳳梨和芒果等風味；也曾推出靈感來自台灣手搖、夜市和小吃攤的在地系列，無論是「青梅竹馬」或「檬檬冬冬」都備受歡迎。

T.C.R.C.則自2009年在臺南起家，以高完成度的調酒、溫暖包容的氛圍與獨立音樂語境，兩度入選亞洲50大酒吧，被譽為南臺灣的酒吧傳奇。臺虎和T.C.R.C.有著相似的本質——相信風味是一種語言，致力於讓喝酒這件事變得更真誠、更有感；雙方也曾共同推出「餞男醋女」聯名啤酒，以臺灣蜜餞為題，結合化應子、番茄、老牌烏醋與清爽的德式酸啤Gose，復刻酸鹹甜的有趣古早味，引起超商搶購熱潮。該次合作也為彼此的創作默契打下基礎。

GIDDY：揉酒飲與音樂，讓快樂落地的社交場域

GIDDY可說是「餞男醋女」聯名合作的延伸，也是雙方理念的具象化——一個融合Draft Cocktail現拉體驗、文化策劃與社交空間的品牌提案。「GIDDY」一名取自因興奮而微微發暈、開心得輕飄飄的情緒狀態，是快樂的語言，也是這個場域的核心節奏，而這份快樂靠酒精和炸物實現！

臺虎精釀啤酒 X T.C.R.C.創意特調酒單

在GIDDY除了能點到臺虎精選精釀，也有7款T.C.R.C.創作的現拉調酒酒單，包括果香系「吉地旺旺來」、象徵臺南安平老街風情的茶感系「府城搖曳」、名字可以用唱的「香梨的椰～」，外表可愛、酒精濃度壞壞的「初葡萄蜜桃小調皮」，以及以龍舌蘭日出調酒為靈感、口味一點都不隨便的「隨便冰沙」。不喝酒也能選擇無酒精「旺來烏龍茶」，每個人都能找到屬於自己的那一杯。

炸物最高！11款自製沾醬選配，推薦沙茶、XO醬風味

GIDDY餐食主打炸物，其中波浪薯條可搭配11款GIDDY自製沾醬，除了有經典的蜂蜜芥末、蒜味美乃滋等，另有3款融入台灣味的美乃滋，分別吃得到沙茶、豆腐乳、XO醬的小魚蝦干貝風味。想吃得更豐富，也有炸蝦佐清爽蒔蘿塔塔醬、煙燻手撕豬搭配起司肉醬等選擇，每款都非常下酒！

GIDDY

地址｜新光三越小北門店（臺南市北區西門路四段135號）

營業時間｜週一至週四 16:00－23:30／週五六 12:00－01:00／週日 12:00－23:30