台北W飯店31樓紫艷酒吧推出「紫最金迷‧嫣紅驚艷」下午茶，將奼紫嫣紅的節慶魅力融入甜點之中，打造出外型精緻時尚、色澤明豔動人的東西方代表點心。「紫最金迷‧嫣紅驚艷」下午茶每套含10款甜鹹點、兩人份茶飲、咖啡無限暢飲及4杯精選調酒。現在就帶著閨密和伴侶一同到台北W飯店31樓紫艷酒吧，一次滿足精選飲品、精緻點心及遠眺台北101三個願望！

「紫最金迷‧嫣紅驚艷」下午茶融合節日喜慶氛圍，以東方遇見西方的概念將二種文化最奢華的飲食饗宴發揮淋漓極致，同時加入過年時節不可或缺的紫色及紅色元素，將每款點心以精緻的藝術品外觀呈現給顧客。東方代表的點心有：「莓果奶皇酥」將蔓越莓果乾加入奶黃餡，增添酸甜喜慶滋味，再包入多層次的港式酥皮；「臘腸紫薯花卷」則將港式臘腸包入紫薯麵糰中，外觀如同紫色海螺般精巧可人；「富貴金元寶」將紫薯內餡包進酥脆餅皮中，以元寶造型迎接富貴新春；「酥炸夜明珠」將粵式點心鹹水餃改造成中國傳統珍寶夜明珠的精巧外觀，包入豬頸肉、蘿蔔乾和蝦仁，外皮酥脆、內餡鬆軟，散發獨特鹹香。

西方代表甜點包括：「黑醋栗貝殼馬卡龍」將爽口的莓果融入冬季濃郁的甜點之中，以黑醋栗果泥加入鮮奶、蛋黃及奶油製出綿密富含莓果香氣的內餡，馬卡龍則用竹炭染出黑珍珠般的漆亮光澤；「摩奇多晶凍高跟鞋」以摩奇多和薄荷製成爽口芬芳的果凍，透出鑽石般晶瑩剔透的閃耀光芒，再置入炫麗的巧克力高跟鞋內，優雅中透露俏皮；「森林野莓奶油甜筒」將草莓奶油餡放入粉色脆餅甜筒中，再以新鮮藍莓點綴，讓人墜入夢幻甜點樂園的想像之中；「紫薯玫瑰脆塔」選用健康養生的紫薯帶出天然的艷紫色澤和綿密濃醇的口感，並將新鮮草莓包入玫瑰花瓣般的紫薯餡料內，最後以銀色糖珠點綴，彷彿晨間露珠落在綻放的花朵上明艷動人；「乳酪慕斯粉紅豹包」將洛神花熬煮後加入乳酪慕絲之中，同時加入洛神果肉增添酸甜口味，平衡乳酪慕斯紮實濃郁的奶香，外觀則是精巧可愛的豹紋花樣皮包，將時尚風格完美注入下午茶點之中；「黑醋栗紅唇巧克力」則是搭配節慶塗鴉主題，將台北W飯店經典紅唇巧克力灑上鮮豔圖繪，包入黑醋栗內餡，甜蜜的味道令人愛不釋手。

「紫最金迷‧嫣紅驚艷」下午茶同時搭配多款經典及創新飲品。除了凍頂烏龍、三峽碧螺春、努瓦拉艾利白豪等多達11種茶飲、6款咖啡及熱可可，更推出3款特色調酒：「金喜俏啤」以啤酒為基底，加入新鮮葡萄柚、檸檬汁、蜂蜜及綠茶，再以少許紅石榴增添果香，最後以自製風乾葡萄柚切片點綴，完成這款透出金黃色澤及嫣紅喜氣的幸福節慶調酒；「伯爵馬丁尼」以自家伯爵茶葉浸泡的伏特加為基酒，注入伯爵茶帶出甘醇風味，再加入爽口的檸檬汁，最後在杯緣抹上半圈伯爵茶葉細砂糖，以充滿大人風格的茶調酒揭開奇幻的新年序幕！「大桔大利摩奇多」將新鮮金桔榨汁，加入薄荷葉、砂糖、萊姆酒和碎冰攪拌，酸甜滋味適合搭配各式甜點，讓您在微醺的下午和親朋好友享受至高無上的奢華午茶享受！

台北W飯店31樓紫艷酒吧「紫最金迷‧嫣紅驚艷」下午茶即日起至3月31日，每日下午2點半至5點半提供，每套含10款甜鹹點、兩人份茶飲、咖啡無限暢飲及4杯精選調酒。更多資訊或訂位請洽：+886 2 7703 8887或上網搜尋：www.yentaipei.com/zh/dazzleinyen

via / 台北W飯店

讓臺灣 ARMY 與咖啡控敲碗已久的韓國國民咖啡領導品牌 COMPOSE COFFEE，今日（30日）正式宣告插旗台灣！

全台首店進駐台北南京復興商圈，落腳遼寧街興國公園旁。為了原汁原味導入韓國標誌性的「冰美式續命文化」，開幕首波祭出 中杯冰美式 45 元 的超值嚐鮮價，更同步引進全球代言人 BTS V（金泰亨） 的聯名特調與限量杯套，預計將掀起一波亮黃色的韓流咖啡旋風。

韓國三千家門市實力！精品級豆質打造「道地韓式日常」

在韓國擁有超過 3,000 家門市、年銷量突破 3 億杯的 COMPOSE COFFEE，以「高品質、大容量、親民價格」三大核心站穩市場。2026 年品牌更以全新標語 「Coffee For the Smarter You」 出發，強調在忙碌都市節奏中，提供精準且具質感的生活選擇。

COMPOSE COFFEE 的底氣來自其專屬烘焙廠，嚴選 SCA 評比 80 分以上的精品級咖啡豆。招牌配方「Bitter Holic」帶有深邃的堅果與黑巧克力香氣，正是韓劇中常見、人手一杯乾淨俐落的「韓式冰美式」靈魂所在。

BTS V 聯名飲品同步登台！限量杯套必收藏

除了經典咖啡，最令粉絲期待的莫過於全球代言人 BTS V（金泰亨） 的專屬系列。門市外觀設有 V 的大幅肖像窗貼，瞬間成為社群熱門打卡點。此次引進兩款聯名特調：

柚香協奏曲 (Yuza Staccato)： 揉合韓國柚子與紅葡萄柚，酸甜清爽，是喚醒靈感的首選。

馥郁小夜曲 (Dolce Serenade)： 招牌 Espresso 融合絲滑煉乳，以冰沙質地呈現苦甜交織的高級感。

凡於試營運期間購買任一飲品，即可獲得 「BTS V 限量聯名杯套」；購買 V 特調更可以 39 元優惠加購「COMPOSE 經典脆餅」，讓粉絲能全方位體驗 V 的品味美學。

亮黃潮流空間 效率與美感兼具

南京復興門市採用標誌性的「Yellow & Black」高對比設計，營造活力十足的都會氛圍。店內配置自助點餐機與高效率取餐動線，完美契合通勤族的快節奏需求。除了咖啡，大受好評的「五味子冰茶」與「韓式紅豆麻糬奶昔」也同步開賣，為台北的下午茶選擇注入全新韓系色彩。

COMPOSE COFFEE 台北南京復興店

• 試營運日期： 2026 年 3 月 30 日（一）起
• 營業時間： 09:00 - 17:00
• 地址： 台北市中山區遼寧街 116 巷 2 號

_{圖片提供 | COMPOSE COFFEE、文字整理 | SHAN}

2026年「亞洲50最佳餐廳（ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS）」榜單揭曉！香港粵菜名所「大班樓」拿下第一，時隔5年再度重返寶座。50強榜單共收錄亞洲17座城市的優秀餐廳，由曼谷拿下9席居冠。台灣方面，本屆共有4間餐廳入選百強榜單，分別是台北logy（第22名）、台中JL Studio（第50名）、台北MUME（第61名）、台北晶華軒（第64名）。

聚焦金銀銅牌得主：大班樓、Wing 永、Gaggan

「2026亞洲50最佳餐廳」散落17座城市，若論入榜餐廳數量，曼谷9間為本屆最多；東京緊隨其後，拿下7席；香港、首爾、新加坡則以6席並列第3。本屆前3名餐廳也出自以上城市：香港「大班樓」摘下冠軍寶座，其傳承粵菜傳統，致力呈現近乎失傳的中國華南珍貴食材；同為香港餐廳的「Wing 永」奪亞軍，主廚鄭永麒（Vicky Cheng）擅以精湛法式廚技革新中國8大菜系。

本屆季軍則是上年度冠軍得主——曼谷「Gaggan」，其憑藉風味和體驗皆充滿玩趣的印度料理，持續保有「泰國最佳餐廳」頭銜；另值得一提的是，Gaggan主廚Gaggan Anand與路易威登合作、位在品牌曼谷旗艦店內的餐廳「Gaggan at Louis Vuitton」，也在本屆榜單中獲得第8名的好成績。

中菜表現強勢

十強除香港、曼谷外，另有多座亞洲大城入列，如首爾「Mingles」以揉合港式、歐陸風味的時令韓式料理著稱，拿下第4名，為韓國排名最高餐廳。6至10名由多間各具風格的中餐廳佔據：排名第6的上海「遇外灘」，主打新派精緻閩南料理；第7名澳門「譚卉」聚焦精緻粵菜；位居第9的上海「凌瓏」，融西餐技法演繹當代中菜；第10名杭州「如院」則為傳統杭幫菜注入新生命，餐廳首次入榜就空降前十，為本屆新入榜餐廳中表現最佳者。

盤點台灣入榜餐廳！logy、JL Studio、MUME、晶華軒名列亞洲百強

台灣方面，本屆排名最高者為第22名的台北米其林二星餐廳「logy」，主廚田原諒悟融匯日、台料理元素，並以西餐技法精湛演繹。台中米其林三星餐廳「JL Studio」則以第50名入榜，主廚林恬耀（Jimmy Lim）致力開展現代新加坡料理的嶄新風貌。

在百強延伸名單中，也有2間台北餐廳入榜：連續多年入榜的「MUME」排在第61位，其擅長以西餐技法演繹台灣食材和風土，也是引領台灣fine dining永續思潮的先驅之一；「晶華軒」則是首次入選亞洲50大，這間位在晶華酒店內的粵菜館，由香港主廚鄔海明掌勺，以運用在地食材演繹精緻粵菜著稱，是不少老饕和主廚心中的寶藏餐廳。

大都市外冉冉升起的新星

在繁華都市之外的度假勝地、鄉村山城，也有更多餐廳受到矚目，如印度卡紹利、馬來西亞檳城、印尼峇里島烏布等，皆是首次入榜的新星。

分別看向這3座市鎮的入選餐廳亮點：卡紹利代表「Naar」位列第30名，主廚Prateek Sadhu聚焦喜馬拉雅飲食文化，回應城鎮位處印度海拔1,800山麓間的人文與自然風土；檳城「Au Jardin」拿下第39名，主廚史金福（Kim Hock Su）融法式元素於馬來西亞精緻菜餚；烏布出線的「Locavore NXT」以第44名入榜，餐廳致力展現「超在地化（hyperlocal）」美食，以鎖定極特定地理區域如社區、街道的微觀視角，帶來烏布限定的美味。

最佳主廚、甜點主廚、侍酒師得主與他們的餐廳

每屆「亞洲50最佳餐廳」不僅為餐廳加冕，也聚焦於成就各家優秀餐廳的職人！2026年度「亞洲最佳女主廚」頒給位列第14名的首爾「Onjium」主廚趙恩熙（Cho Eun-hee），其致力研究朝鮮王朝時期的宮廷及貴族食譜，並以現代化的形式和風味轉譯。由同業票選的「Inedit Damm廚師之選獎」則由排名第5的曼谷「Nusara」主廚Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn拿下，其以創新手法演繹古老家傳食譜，將傳統泰菜拉進當代高級餐飲的語境之中。

「亞洲最佳侍酒師」頒予劉家旻（Lesley Liu），這位台灣出身的侍酒師現於新加坡最負盛名的法式餐廳「Odette」服務，憑深厚葡萄酒知識為主廚Julien Royer三星菜餚增色。「亞洲最佳甜點主廚」則由Ardika Dwitama拿下，作為雅加達餐廳「August」甜點主廚，他擅長以法式甜點技藝轉化印尼人熟悉的傳統與童年滋味，與主廚Hans Christian以輕盈、優雅等關鍵字演繹的新派印尼菜餚相得益彰。

資料來源｜ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS