大家都有坐巴士的經驗，看著窗外的景色想著抵達的目的地，可能是在旅遊途中、上班趕通勤或是在回家的路上。有這麼一個地方在柏林，Café Pförtner將廢棄巴士再利用，改建成一個新的空間，提供來訪者在巴士內享用美食與咖啡的舒適感與絕妙體驗。店名「Pförtner」在德文的意思是守門人（gate keeper），其中隱藏著一段典故。原先咖啡館的建築（除了巴士的座位區外，一旁的建築也是咖啡館的空間）是柏林公共交通公司（BVG）的前辦公室，而現在咖啡館內部的位置也是當時公司守衛的住所，整個空間歷史與老舊巴士便如此串聯起來。

座落在柏林西北的威丁區（Wedding），此區被許多藝術家與舞蹈家的工作室環繞，Café Pförtner 爲當地工作的藝術家們提供相當便宜的食物價格，對於藝術付出的照顧也是Café Pförtner的特色之一。或許這個街區不是最優雅美麗，但集結各種在商業化中心之外的人群，更多了些柏林的味道。這些有趣的面向吸引著混雜性的人群，在Café Pförtner裡常見時髦或有個性的人們，坐在遺棄的公共巴士裡，像是在公園漫步後享受著午後時光，也有可能只是在輕鬆悠閒的週末聚會於此地，聊著附近某場正發生的各種表演與藝術活動。

雖然被稱之為咖啡館，Café Pförtner卻是早午餐的聖地；菜單每天固定在櫃檯上的黑板做更新，仔細一看也適合素食主義者，從燴飯、德國傳統湯品、馬洛可料理、泰式咖哩、黑布丁等等各種口味的變換與結合，並盡可能地使用各種有機食材。合理的價格從一碗湯配主餐3.5歐起，健康、物美價廉是這裡廚師們的堅持。只是坐在窗邊一角，便會聽見客人們互談今日菜單的驚奇，大方推薦午餐的菜餚，或是下午供應的可口蛋糕搭配了哪種葡萄酒；在冬日寒冷的柏林街角，從窗外望進巴士裡，窗內這些興高采烈的目光在黃燈照映下，更吸引著走過的人們。

走進一旁同樣為Café Pförtner咖啡館的建築內部，對於光線敏感的人，會立刻愛上這個地方。暖和色的光線是這裡的常態，在窗邊欣賞著寬闊的空地，以及柏林特有的工業感，襯著室內簡單的鄉村風格擺設。持續往後走，便會連結回到巴士的入口，木頭的桌椅幫冰冷的巴士加了溫度，整個巴士上方都懸掛著彩色燈泡，在平靜與帶有些微濕氣的氣氛畫下了動感。

本該移動的巴士如今停駐在街角，承載著這城市裡的美食、咖啡、好酒與歡笑。究竟是車窗內的氣氛輕撫著窗外的柏林，還是車窗外那不壓抑的柏林挑動著窗裡的氣氛，也許親自走一遭，在旅行裡對這座城市更能有不同的體會。

Café Pförtner
Uferstraße 8-11, 13357 Berlin-Wedding
Opening Hours: Mon-Sat/ 09:00 am-11:00 pm
T: +49-30 -50369854

Text、Photo / 初江
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Ten Thousand Coffee即將前進微風廣場B1，並預計於今（2024）年5月開幕。而Ten Thousand Coffee也特別為微風廣場店新開幕推出新飲品，向歷久不衰的時尚「黑白」元素致敬。

時尚精品咖啡品牌Ten Thousand Coffee，將有兩間門市與大家見面，除了先前已經預告的「台中城市概念店」即將於5月中正式開幕，Ten Thousand Coffee也將前進微風廣場B1，同樣也預計於5月開幕。

Ten Thousand Coffee進駐台北微風廣場

微風廣場今年的大改裝計畫讓館內新增更多時髦當紅的精品品牌，將遊逛體驗多元化，這也是微風廣場歷經13年來前所未有的大改裝，Ten Thousand Coffee看中這片新氣象，一起熱鬧進駐這個潮流人士聚集地。而3號店微風廣場店裝延續以極簡的黑白當代設計風格貫穿，不管是遊逛完時尚名品之後想要稍作停歇，或是準備要去欣賞院線強片，都能來 Ten Thousand Coffee愜意充電。

去年底開幕的Thousand Coffee 2號店，則位於誠品松菸店一樓，凸顯出另外一種獨特的場域氣息，響應著24小時書店的閱讀氛圍，許多人常會在這裡品嚐咖啡、伴讀剛入手的書籍，讓這裡增添些如紐約Soho區的人文底蘊，也正因為不同的人群前來互動，豐富著Ten Thousand Coffee的有機樣貌。

黑炫醇濃系列新登場

另外，除了Ten Thousand Coffee最受歡迎的招牌維也納咖啡、焙茶奶霜咖啡、生糖拿鐵、提拉米蘇可頌、藍莓優格可頌、開心果鮮奶油可頌等商品，Ten Thousand Coffee也持續為台灣消費者開發新口味，特別為微風廣場店新開幕推出新飲品：黑炫醇濃黑咖啡拿鐵與黑炫醇濃巧克力拿鐵，除向歷久不衰的時尚「黑白」元素致敬，也透過極致黑巧克力的詮釋，讓每一口充滿感官顛覆。

Ten Thousand Coffee微風廣場店

地址：台北市松山區復興南路一段 39 號 B1 

_{資料提供｜Ten Thousand Coffee
文字整理｜Adela Cheng}

Fuglen在東京澀谷開設的「Fuglen Sangūbashi（フグレン参宮橋）」新店鋪，由古民家改建而成，店內洋溢著猶如山中小屋般的沉穩氛圍，讓人能在靜謐的空間裡，好好地品味咖啡。

來自北歐挪威的Fuglen咖啡，2012年在日本開設的第一間分店「Fuglen Tokyo」，坐落於澀谷代代木公園附近，其舒適愜意與日夜皆迷人的氛圍，為許多人心中的東京必訪咖啡廳。而在東京淺草、世田谷區、澀谷、福岡等地擁有分店的Fuglen，於今（2024）年1月底新開的Fuglen Sangūbashi，位於澀谷區的參宮橋站附近，並提供獨特的咖啡體驗。

日本傳統老宅翻新而成

由日本傳統老宅翻新而成的Fuglen Sangūbashi，有著如山中小屋的寧靜氣息，加上採用宮城縣獨特的伊達冠石製成的吧台，營造出自然質樸的氛圍，提供人們一處能夠靜下來，享用一杯醇厚咖啡的空間。而Fuglen Sangūbashi供應單點與套餐（含兩款咖啡與一份小食），不過由於店內座位數不多，各有40分鐘與1小時的時間限制，建議欲前往者先上網預約。

地址：東京都渋谷区代々木4-20-10

預約連結請點此

盤點日本特色FUGLEN咖啡

除了新開的Fuglen Sangūbashi，日本目前另有5間FUGLEN的分店，以下也將帶你一探其中3家店的亮點。

Fuglen Asakusa

位於東京淺草、2018年開業的Fuglen Asakusa，是Fuglen在日本的第2間分店，其兩層樓、通透明亮的店空間設計，加上從早上8點便開始供應咖啡餐點，以及招牌必點的鬆餅，提供人們一處享受早晨悠閒時光的地方。

地址：東京都台東区浅草2丁目6-15

Fuglen Hanegi Kōen

2021年開張的Fuglen Hanegi Kōen，坐落東京世田谷區的住宅區內，擁有靜謐且愜意的氣氛，加上大面落地窗設計，自然將陽光引入其中，不論是坐在室內或戶外的座位，各有氛圍。另外，由於Fuglen Hanegi Kōen鄰近知名的賞梅景點「羽根木公園」，若是春天前來賞梅，也能順道將這間Fuglen咖啡列入行程。

地址：東京都世田谷区代田4-36-14 1F

Fuglen Fukuoka

2022年開幕的Fuglen Fukuoka，除是九州的第一家Fuglen咖啡，也是繼Fuglen Asakusa後、日本第二大的分店。而進駐福岡博多「HAKATA EAST TERRACE」一樓的Fuglen，挑高的設計搭配能引入自然光線的大面落地窗，打造出一處溫馨且具開放感的咖啡空間，讓人們好好度過美好時光。

地址：福岡県福岡市博多区博多駅東１丁目１８−３３　博多イーストテラス１階