繼1999年芝加哥的RL餐廳、2010年巴黎的Ralph’s餐廳和2015年紐約的The Polo Bar之後，美國設計師Ralph Lauren將他的時尚美食事業版圖擴展到英國倫敦，在倫敦精品名店街攝政街（Regent Street）的Polo Ralph Lauren旗艦店隔壁，開了一間新的餐廳，繼續將品牌的美學與態度延伸到餐飲美食中。

呼應了紐約The Polo Bar溫暖、精緻、有如俱樂部般的氣氛，Ralph’s Coffee & Bar的室內設計也向品牌的馬術文化致敬。暗綠色的牆面上掛有眾多與馬相關的畫作和照片，吧台座椅和餐廳長椅運用馬鞍皮革製作而成，而紅木吧台選用多盞黃銅吊燈照明裝飾，對於那些想到紐約The Polo Bar朝聖卻苦於訂不到位的人，到此也能沈浸在有如紐約The Polo Bar的氛圍。

Ralph Lauren表示，「我一直想像我們的門市是一個能讓消費者體驗世界的地方，我們的Ralph’s Coffee & Bar提供了溫暖友善的空間，能舒服的與親友坐下來或以我們獨特的雞尾酒來慶祝特別的時刻。」

座落於倫敦地價最高的梅菲爾（Mayfair）區，Ralph’s Coffee & Bar每天下午3點以後採取現場候位的制度，不接受事先預約訂位，全店有36個座位，其中12個位於吧台區，全天提供早餐、咖啡、輕食及雞尾酒，鎖定的顧客群包括時尚產業的高階工作者、倫敦金融圈的菁英及逛街逛累的顧客們。

每週五晚上，餐廳內會湧進大量用餐的人及酒客，小小的空間裡，不管是服務還是翻桌率都保持著相當明快的節奏，在攝政街充滿混亂的日常中，這樣一個可以輕鬆享用生蠔及香檳的空間顯得十分難得。許多常客表示，其實平日的時候餐廳挺安靜的，旗下擁有《Vogue》、《GQ》、《Vanity Fair》等刊物的知名媒體集團康泰納仕（Condé Nast）的員工們，似乎已經把這裡當成是上班休息小酌的秘密基地。

info│RALPH'S COFFEE & BAR 

地址：173 REGENT STREET  MAYFAIR, LONDON W1B 4JQ

電話：+44 (0)20 7113 7450

Text via / BeautiMode

Photo / Ralph Lauren

詹記麻辣火鍋－西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」，將於5/5正式開張，5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席，此區僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景，打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界，從像是商業大廈的入口，沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌，一路向下進入餐廳場域，90年代元素映入眼簾：猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯，宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

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詹記一人麻辣鍋開張

去（2024）年5月詹記西門大世界開幕時，餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段，睽違一年，終於以「詹記算算屋」的姿態開張，消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示，雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋，不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念，結合1990年代的台灣城市風情，「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店，叫做『算算屋』，好像滿合理的，說不定以前真的有這間店。」

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標，是由見本生物盧翊軒設計，餐飲空間聯手本事空間製作所，在座位區上方設計「大型珠算盤」，完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念，選在靠角落的梯形區域，上座吃飯的時候，有種與世隔絕的安全感，不論你是習慣一人吃飯的I人，或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友，都歡迎光臨詹記算算屋。

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示，長期觀察多人吃鍋的型態，發現多數消費者偏愛「什麼都點，什麼都吃一點」，因此在規劃個人鍋菜單時，特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料，讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」，客製單人份量，讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席，僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時，詹記二代表示，若未來個人鍋受到消費者好評，說不定未來有機會擴大經營。

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00～凌晨01:00；特殊店休時間：每月第一&最後一週的星期二14:30～16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位，5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂，用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

_{資料提供｜詹記麻辣火鍋、文字整理｜Adela Cheng}

連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介，並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」，宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

「金豬食堂」不僅是韓國美食圈傳奇，更是韓流巨星們的最愛，GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN，甚至國際球星貝克漢等人都曾親臨朝聖。「金豬食堂」從不開放訂位，來自海內外的美食饕客需現場候位至少2小時起跳，而這次台灣首店引進預約機制，攜手國泰世華銀行，推出超限量搶訂禮遇。

有別於韓國本店僅現場取號候位之作法，此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行，為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位，活動期間將從5/5～5/31，詳細辦法待官方公佈。

【金豬食堂】台北店
地址：台北市中山區南京東路一段29號（近捷運中山站）

IG@goldpigtw

_{資料提供｜台灣金豬食堂}