一個尋常的週日下午，循著門牌號碼找到目的地：嘉義市共和路318號，一對陌生男女剛好在門口相遇，為了誰要先推開門而舉步不前，男子首先打破沉默微微一笑：「妳也來吃飯嗎？」
有人開了門，一起進到屋內，裡頭已有人坐定，各自滑著手機或是聚著談話。一旁餐桌已擺滿各式菜餚，擺盤經過設計，顯然來自料理者的細心雕琢。怎麼看這都像是一場平常的應酬飯局。
儘管，來參加的人都明白，這頓飯並不平常。
飯局主人是由洪千涵、張剛華、黃鼎云組成的「明日和合製作所」，三人是北藝大戲劇系導演組同班同學， 2015以《曾經未曾》作品，由千涵參與烏鎮戲劇節演出，一舉拿下「青年競演」首獎。剛華、鼎云亦分別於2014、2016年獲選國藝會新人新視野，三位皆為劇場新生代新銳導演，他們的作品擅長從生活裡遇到的陌生事件聯想，引發起曾經的情緒，例如：做一頓飯給生命中缺席的人。
明日和合製作所推出「做一頓飯」計畫，一個場次只開放五個名額，「我們會提供完備的廚房跟食材，讓一名參與者用80分鐘，做飯給一個無法前來吃到這頓飯的人，可能是不想再碰面的前男（女）友或是無法再見到面的親人，留下一張紙條或錄音後離開，再由另外四名陌生人前來品嚐。」千涵解釋。
「做一頓飯」為2016年台北國際藝術村－寶藏巖「老房子的秋收冬藏」受邀展演的作品，主動式參與劇場讓觀眾成為表演的核心，必須獨自面對各自的情感命題，有位觀眾做飯給過世的弟弟，留下一段話：「如果你現在還在那有多好，你現在好嗎？你也會跟妹妹一樣，每天跟我說話嗎？你會跟我聊些生活瑣事嗎？你有沒有交女朋友啊？」叨唸的都是一些不會發生的事情，失去本來就不是個容易的習題，所有人都仍在找自己的答案。餐桌上留下的一段錄音，溫柔的語氣裡透露著思念，當另一個陌生人一坐下來要吃飯時，也就哭了。
千涵則是做給甫過世的父親，「我想起小時候當我感冒的時候，爸爸用電鍋燉的冰糖豆腐，其實我完全沒做過這道料理，我用記憶裡的味道，把這道料理做出來。」想跟爸爸說什麼？千涵停頓了一下：「我跟爸爸說，希望你可以吃很多青菜和果汁，雖然我從來沒做過冰糖豆腐，但我希望你吃起來跟你做給我的是一樣的味道。」
「為某人做一頓飯」是別具獨特的禮物，贈與者與受贈者之間在吃完飯以後只能憑藉抽象的味覺記憶作為線索，它既是配角也是主角，一個有紀念價值卻又難以紀念的禮物。
今年六月中旬，創作團隊應嘉義藝術節之邀，將這個計劃延伸到街區，帶領觀眾置身於嘉義特色小店——由老屋改造的食堂「筷趣大飯店」，將觸角延伸到對記憶的探索，傳遞過去未曾送出的禮物。
五個人同時走進戲裡頭，一個煮完飯留下回憶就離開了，剩下四人會怎麼吃飯？會不會整桌鴉雀無聲？還是熱絡交談？且待開飯了才分曉。
info│2017嘉義藝術節《明日和合製作所X做一頓飯》
2017.6.16 （五）－ 6.17 （六）
筷趣大飯店（嘉義市東區共和路 318 號）
Text / 曾琬婷
Photo / 明日和合製作所提供
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