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35,000英尺高的Sky Bar!航空公司手工自釀啤酒要飛才喝的到

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3.5萬英尺高的Sky Bar!航空公司手工自釀啤酒只有飛機上才喝的到!

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在競爭激烈的航空市場,航空公司想要殺出一條血路,贏得乘客的心絕對是首要課題。各家品牌相互比較的不只是機型新舊、設備好壞,機上餐點更是一大賣點,除了吃得到米其林星級名廚料理,就連飲品也不容忽視,近年來也已有不少航空公司推出自家的手工啤酒抓住乘客的味蕾!

 

啤酒,要在適當的溫度下就口一飲而盡,染一抹唇上的細緻泡沫,方能痛快地一解啤酒愛好者的癮。而當暢飲啤酒的場合搬上35,000英呎的高空中,又是怎麼樣的感受呢? 面對海拔高度與壓力的變化,人的味覺會有些許改變,啤酒也因此需要更豐富的泡沫與層次口感,這些都是不容小覷的挑戰。

 

就在今年,國泰航空為了實踐其「翱翔人生」的品牌承諾,推出首支專為飛行而創製的瓶裝啤酒「Betsy Beer」,更以40到50年代的DC-3型號客機「Betsy」命名。為了打造這款獨一無二的手工啤酒,國泰航空與香港啤酒品牌攜手合作,運用科學及傳統釀製技術,讓Betsy Beer即使在高空環境依然能保持層次口感。而啤酒中也加入了獨特香氣的龍眼及蜂蜜,清甜果香使酒品更圓潤豐厚、口感提升。

 

然而說到「空中啤酒」始祖,不能不提到北歐航空(SAS)!從2014年開始,SAS與丹麥超人氣啤酒王Mikkeller合作推出過超過10款聯名空中專用啤酒,每款風味各不同,包裝除了Mikkeller的招牌幽默畫風,更結合了航空元素,不僅外型搶眼,啤酒風味更是受到旅客熱烈回響。目前雙方仍持續合作,每個航班維持至少3款以供應乘客。

 

除此之外,荷蘭皇家航空(KLM)也不甘示弱地再創航空界新舉。2016年與海尼根合作,在機上推出新鮮生啤酒!經過數年的開發和實驗之後,海尼根終於研發出能對在飛機上使用的啤酒桶,一改慣常使用的盛裝方式。海尼根供應開發經理Edwin Griffioen 表示:「由於飛機上的氣壓較低,傳統的啤酒龍頭無法正常運作,只會釋放出大量泡沫。」原來要在機上喝到一杯新鮮生啤酒,可不是一件簡單的事。

 

除了上述介紹的案例之外,目前也有越來越多的航空公司推出自家聯名啤酒。各式精美包裝及創意口味,嗜啤酒的空中飛人們,就等你們去收集嘗鮮!

 

 

Text / Eva Hung

Photo / SASKLM國泰航空

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