植劇場原著改編《五味八珍的歲月》將由安心亞詮釋台灣烹飪教育家傅培梅充滿故事性的一生。對於飾演傅培梅一角，安心亞直呼這是自己從影以來的最大挑戰，「傅培梅是大家心中的料理女神，親朋好友一句句『你要好好演喔』，讓她已經丟掉的壓力又全然上身。」
飾演傅培梅壓力大到心臟快跳出
「妳不會做菜，怎麼敢接演？」連一向支持她的媽媽也不禁質疑。安心亞驚呼植劇場總監製王小棣老師怎麼會將傅培梅角色交給她。身為一代烹飪大師的傅培梅，擔心觀眾批評她的演技。面對種種聲浪，以拋開過往的負面批評和壓力，不斷在她腦海裡浮現，心跳簡直快要跳出來。拍戲時，收音都可清晰地收到她蹦蹦跳的心跳聲，可見她的緊張程度非同小可。
一字一音手抄筆記超用心
為了挑戰傅培梅一角，安心亞收到演出邀約時，便開始提醒自己的行為舉止要效仿50年代的優雅端莊外，有空檔就會用心觀看傅培梅當年的做菜影像，揣摩一代烹調名人料理時的架勢，講話方式也必須練習道地「大連口音」，只因傅培梅是從大連移居台灣的黃花閨秀。安心亞透過聆聽傅培梅的錄音檔，一個字一個音的手抄筆記，就連回到家跟媽媽說話時，大連腔都不自覺的講出。
扮演傅培梅太入戲
安心亞入戲程度連自己也驚訝。有一次，她拍完戲回到住宿後，約莫凌晨三、四點裡，房裡突然傳出「鏘鏘鏘」的聲音，嚇得她頻頻問睡在一旁的助理有聽到「鏘鏘鏘」的敲鍋蓋聲音嗎？頓時，她心裡覺得完了，是不是傅培梅老師前來提醒她還沒學到做菜精髓？安心亞立即拿起傅培梅老師的錄影影像檔觀看，即使已經看了不下百次，還是再次反覆觀看，只希望能精準抓到老師想要傳遞的美食理念，更希望老師能在冥冥中看見她的努力。早上醒來，她跟經紀人聊起此事，結果只是烏龍一場，因住宿隔音差，是睡在隔壁的經紀人，滑鼠從桌上掉滾動的「鏘鏘鏘」聲，讓她好氣沒好笑。
安心亞透露，每一次演戲時都會遇到障礙和困難，並進而從中瞭解自己，她說：「拍這檔戲，讓我收獲很大，傅培梅老師從年輕時到結婚生孩子時都不會做菜，卻因丈夫的激勵開始學習做菜，這段烹調過程中的付出，以及傅培梅老師的成長過程與不怕吃苦的個性，值得我們瞭解與學習。」
「植劇場」開創台劇新格局，繼佳評如潮原著改編系列《花甲男孩轉大人》的笑淚人生後，7月14日《五味八珍的歲月》壓軸登場，帶大家回到台灣家喻戶曉的傅培梅50年代那段學習烹飪過程的歲月。7月14日起每週五晚間10點台視首播、每週六晚間8點八大戲劇台播出，每週五晚間24點於愛奇藝台灣站準時上線。
Via / 植劇場
