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WHY NOT?威士忌跨界實驗 精選全台人氣酒吧Bartender組成跨界夢幻參賽組合

WHY NOT?威士忌跨界實驗 精選全台人氣酒吧Bartender組成跨界夢幻參賽組合

蔡懷之與自然農法職人魏匡立。

WHY NOT?威士忌跨界實驗 精選全台人氣酒吧Bartender組成跨界夢幻參賽組合

WHY NOT?威士忌跨界實驗 精選全台人氣酒吧Bartender組成跨界夢幻參賽組合

NOX曾鈺翔 X 跨界餐飲團隊 (成員:侍酒師撒彥緯、法料&甜點主廚黃安國 及日料主廚徐民勳)。

WHY NOT?威士忌跨界實驗 精選全台人氣酒吧Bartender組成跨界夢幻參賽組合

WHY NOT?威士忌跨界實驗 精選全台人氣酒吧Bartender組成跨界夢幻參賽組合

私人酒櫥 邱文駿 X 藝術家 羅展鵬。

WHY NOT?威士忌跨界實驗 精選全台人氣酒吧Bartender組成跨界夢幻參賽組合

WHY NOT?威士忌跨界實驗 精選全台人氣酒吧Bartender組成跨界夢幻參賽組合

WOOTP窩台北楊宗霈 X 丹寧、皮件達人 SFK Kurt。

 

WHY NOT?威士忌跨界實驗 精選全台人氣酒吧Bartender組成跨界夢幻參賽組合

WHY NOT?威士忌跨界實驗 精選全台人氣酒吧Bartender組成跨界夢幻參賽組合

East End吳盈憲X 樂沐甜點主廚 平塚牧人

WHY NOT?威士忌跨界實驗 精選全台人氣酒吧Bartender組成跨界夢幻參賽組合

Misty

WHY NOT?威士忌跨界實驗 精選全台人氣酒吧Bartender組成跨界夢幻參賽組合

墨耀 Solasta

WHY NOT?威士忌跨界實驗 精選全台人氣酒吧Bartender組成跨界夢幻參賽組合

Fiddich Knight

WHY NOT?威士忌跨界實驗 精選全台人氣酒吧Bartender組成跨界夢幻參賽組合

山谷‧中央Valley Center

WHY NOT?威士忌跨界實驗 精選全台人氣酒吧Bartender組成跨界夢幻參賽組合

Dear Farmer

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WHY NOT?威士忌跨界實驗 精選全台人氣酒吧Bartender組成跨界夢幻參賽組合

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「WHY NOT? 威士忌跨界實驗 格蘭菲迪調酒實驗挑戰賽」,強調透過跨界合作,將調酒藝術和其他領域的專業結合,從概念到成品,皆與眾不同、令人驚艷。台灣區競賽邀請全台五間知名酒吧的調酒師,各自找尋不同領域的專業人士組成參賽隊伍,撞擊出意想不到的火花

 

五組跨界職人組合

East End吳盈憲X 樂沐甜點主廚 平塚牧人
Misty
此款調酒滋味豐富,選用Glenfiddich格蘭菲迪NO.1精釀啤酒IPA風味桶。Misty以草本調植物:如芳香萬壽菊、刺蔥賦予森林氣息,並用烘烤鳳梨製作Sorbet,除增加整體水果酸甜口感,並取代冰球來克服時間對調酒口感的考驗,保留每樣食材原本的特性,意圖使啜飲者在每一口的品飲都有不同感受。是一款回歸到食材本質,回歸單純技巧的作品,正是呼應Glenfiddich格蘭菲迪Why Not?精神打破成規,勇於開創的革新之作。

 

私人酒櫥 邱文駿 X 藝術家 羅展鵬
墨耀 Solasta
1998年,Glenfiddich格蘭菲迪推出第一支以 “Solera ”系統獨特調和技術熟成的15年單一麥芽威士忌。此款調酒與發明此技術的第五代首席調酒師做出回應。調酒師擅長的即是「調和」之道,加入台灣原生山茶、陳皮與豆漿調合,亦結合東方水墨畫與西方調酒藝術。Solasta在蘇格蘭文中有著明亮、光輝之源的意思,我們相信靈魂循著光往前走,就能看見真正的自我。


NOX曾鈺翔 X 跨界餐飲團隊 (成員:侍酒師撒彥緯、法料&甜點主廚黃安國 及日料主廚徐民勳)
山谷‧中央Valley Center
Valley Center的名稱並不只是代表格蘭菲迪酒廠的地理位置,更是代表著此款調酒的滋味是位於世界五大菜系的味覺中心。此款調酒以Glenfiddich 格蘭菲迪NO.1精釀啤酒IPA風味桶威士忌帶出木質調與熟成的甜美,濃縮紅酒則賦予漿果氣息及礦物氣味,搭配乾燥荔枝殼的煙燻。呼應Glenfiddich格蘭菲迪於威士忌界的核心地位。

 

TCRC蔡懷之 X 自然農法職人 魏匡立
Dear Farmer
此款調酒以Glenfiddich格蘭菲迪15年為基酒,其層次分明的豐富口感就像是農場生產的紅烏龍茶葉,運用15種不同茶葉所混合,並佐以農園中有機種植的作物、包含肉桂葉、乾薑調合而成,一款回歸自然的動人之作,飽含對土地的尊敬與熱愛。


WOOTP窩台北楊宗霈 X 丹寧、皮件達人 SFK Kurt
Fiddich Knight
騎士崇尚追求探險與自由,不屈不饒的完成旅程,與Glenfiddich實驗室系列不畏艱難、勇於開創的精神相呼應。此款調酒將日本藍染文化(騎士身上的牛仔褲顏色)運用在使用的冰塊及杯外的Logo。以Glenfiddich 格蘭菲迪NO.1精釀啤酒IPA風味桶做為基底,調和進果香、苦味,及最後一抹回甘的甜味,就是這趟旅程的完整滋味。

 

即日起前往Indulge Private私人酒櫥、Nox、TCRC、WOOTP窩台北就可點到跨界合作的調酒作品,East End將於近期開始販售,身為時尚愛酒人的你千萬不容錯過!


「WHY NOT? 威士忌跨界實驗 格蘭菲迪調酒實驗挑戰賽」台灣區總決賽將於2017年8月21日舉行,獲得冠軍的參賽組合在今年11月將代表台灣前往蘇格蘭,與澳大利亞、英國、墨西哥、印度、阿聯酋(杜拜)、丹麥、法國、韓國、以色列、西班牙和保加利亞脫穎而出的頂尖團隊爭奪全球總冠軍。更多活動辦法請上官網

 

 

Via / 格蘭菲迪

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