抹茶控乾杯！東京「抹茶Beer Garden」讓你喝到大人味的抹茶啤酒

每到天氣越漸炎熱之際各地方的Beer Garden紛紛出籠，日本人特別喜歡在此時約朋友一起在露天的環境裡面邊大口喝酒邊盡情的享受美食，要說Beer Garden是代表夏季的景象之一也不為過呢。

這次想介紹大家的是日本茶餐廳「GREEN TEA RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU」連續第三年推出「抹茶Beer Garden」的活動，與別家不同，有著各式抹茶啤酒、抹茶葡萄酒等在這裡才喝得到的原創酒類，當然無酒精飲料也不能少，不喝酒的朋友還能在這品嘗到特色的茶類料理，真的相當值得來感受看看唷！

「抹茶Beer Garden」的活動於2017年6月1日至9月30日這段期間登場，除了喝得到新品「和紅茶啤酒」和去年在活動中被喝掉7200杯的定番「抹茶啤酒」等10種啤酒與抹茶葡萄酒讓你喝到飽外，還提供13道茶類料理給大家與酒類一同享用，可以選擇店內或是露台座位與朋友一起同歡，女子會辦在這裡也非常適合呢！

說到日本茶餐廳「GREEN TEA RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU」最自豪也最特別的茶系啤酒種類超級多，看似如青汁的外表卻超級好喝的人氣「抹茶啤酒」，使用日本國產紅茶獨自開發製成的「和紅茶啤酒」與「和紅茶黑啤酒」，還有焙茶黑啤酒等等充滿多樣特色的選擇，想要一口氣喝好喝滿只有在「抹茶Beer Garden」的活動上能夠達成唷！

定番的抹茶啤酒

曾在SNS上造成話題的「抹茶啤酒」有著相當美麗的色澤，小麥與抹茶的苦味一同演奏出絕妙的樂章，外表或許強烈，內在卻出乎意料的清爽美味哦！想要來點大人風味的話也可以來上一杯「抹茶黑啤酒」，不勝酒力的朋友則能夠選擇使用無酒精啤酒製成的「無酒精抹茶啤酒」一起乾杯同樂，這三種抹茶系還請千萬別錯過囉。

「焙茶黑啤酒」有著黑啤獨特的濃郁與香氣，竟和焙茶的苦味相當合拍，彷彿會將人吸進去的黑褐色澤就有如是大人的商標，推薦男性可以點來嘗試看看。

和我一樣初次看見與聽見「抹茶葡萄酒」這樣商品的人也許會和我一樣驚訝，其實他是使用偏甜的白酒與抹茶調製而成的原創雞尾酒，白酒的香甜與抹茶交織出的完美平衡，真的讓人忍不住想點來喝喝看。

另外除了喝到飽的菜單外，也可以透過單點喝到在梅酒品評會中大放異彩的「綠茶梅酒」與加了茶的各式燒酒，絕對足以讓愛酒的你盡興而歸！

對酒類苦手的朋友也可來杯抹茶 mojito風的無酒精雞尾酒，在抹茶中加入碳酸水與糖漿，再以薄荷與萊姆作為畫龍點睛登場，帶點苦又帶點甜，口中的舒爽促使人停不下來，女孩們就用這杯瘋狂乾杯也OK！

喝酒少不了的下酒菜也很用心，為了活動推出的6道新品合計共13道料理讓大家暢飲不寂寞！

「抹茶Beer Garden組合」

只在本活動限定的下酒菜有著每日使用不同茶葉熏製的起士與鮭魚，撒了抹茶鹽的蝦片還有香氣豐潤的茶豆，三種茶類下酒菜不但用心而且精緻，這道基本盤推薦大家一定要點。

「1899茶風味香腸」

採用綠茶、番茶、紅茶，能夠徹底感受到茶風味的一品，如此有特色的經典香腸要不要來上一份看看呀？

「茶風味烤薯條」

以較健康的烘烤方式呈現薯條，可以選擇要撒上煎茶、抹茶還是焙茶口味的鹽，下酒菜的定番竟然也能與茶融合真的是太厲害了。

「抹茶馬鈴薯沙拉」

淺綠色的抹茶馬鈴薯沙拉好特別，應該比原味來的更不易膩口吧，另外還有很多很多各式各樣的茶類料理等大家去嘗試，如此用心的Beer Garden怎麼能夠不來呢！

在這裡也貼心的準備甜品菜單照顧大家吃飽的胃，有自家製布丁與冰淇淋等多種選擇，當然，全都是跟茶有關的口味，只能說真的好過癮啊！

從JR御茶之水車站過去只需要三分鐘，推薦糾親朋好友一起先在一休網站上預約，今年就決定參加「GREEN TEA RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU」的「抹茶Beer Garden」體驗日本人度過夏天的享樂方式吧！

Info│抹茶Beer Garden

活動期間：2017年6月1日～9月30日17:00～23:00（※L.O.食物：22:00、ドリ飲品：22:15）
活動場所：GREEN TEA RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU（グリーンティー レストラン 1899 お茶の水）
預約：2017年5月9日開始 〈電話（03-3251-1150）・網頁〉

※預約為二段時間制，請選擇17:00～18:00入店或是19:30～20:00入店。

内容：10種啤酒與其他飲料喝到飽（限2小時）
※喝到飽有「抹茶啤酒」「抹茶黑啤酒」「無酒精抹茶啤酒」「焙茶黑啤酒」「和紅茶啤酒」「和紅茶黑啤酒」「啤酒」「黑啤酒」「HALF＆HALF」「無酒精啤酒」 以上10種啤酒與「瓶裝啤酒」「抹茶葡萄酒」、無酒精飲料
價格：3500日圓（一休網站預約優惠3000日圓）
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中秋佳節將至，滿月高掛夜空時，無論行程安排是烤肉派對或溫馨家聚，烤爐邊和餐桌上都少不了美酒相伴。本篇蒐羅啤酒、威士忌、白蘭地等多種風味，從台灣精釀啤酒雙雄「臺虎 X 酉鬼」夢幻合作、遠慕的戶外提案，到中秋限定的軒尼詩「以茶入邑」、百富藝術聯名禮盒，領你找到今年中秋的理想酒品。

臺虎版醜啤、酉鬼版9.99的精釀啤酒試驗

夢幻聯動！擅長把啤酒玩得有趣的「臺虎精釀」，攜手對風味及酒花表現有著偏執追求的「酉鬼啤酒」，今夏決定「交換靈魂」，公開交換彼此最具代表性的作品配方與酒標視覺，讓對方重新詮釋自家經典。有什麼比啤酒的冰爽和氣泡感更適合搭中秋烤肉？今年就帶上這2款趣味之作赴約，和好（酒）友（伴）們一起感受這場實驗的意趣！

臺虎翻玩酉鬼經典「醜啤」為全新酒款「鬼畫虎 NZ Pilsner」，其以順口的拉格嗨啤為骨幹，融入大量的紐西蘭酒花，在清冽的酒體中堆疊出飽滿的果香氣味。酒標則將酉鬼標誌性的台灣街頭傳單形式，轉化為帶有臺虎風格的塗鴉創作，展現別具一格的幽默感。

酉鬼這邊則借走臺虎「9.99」系列酒款的靈魂，帶來以多樣啤酒花組合表現果香風味的「醜的酒酒酒 Ugly³ TIPA」。其以Motueka、Nelson Sauvin與Riwaka所組成明亮活潑的紐西蘭酒花為基底，並注入Mosaic與最新酒花精油技術Mosaic Hyperboost，讓酒液即使在9.99%的高酒精濃度下，依然炸出奔放多汁的柑橘、白葡萄、濕麻草本與細緻莓果香氣。

軒尼詩：東西情韻交融的「干邑 X 茶」中秋禮盒

干邑與茶，皆以土地為根，以時間為師。軒尼詩（Hennessy）今年中秋以「滿月」為題，結合法國干邑工藝與東方茶文化，將自家招牌X.O及V.S.O.P裝盒，融入「以茶入邑」品飲體驗，推出限量中秋禮盒，為團聚時節帶來東西方情韻交融的品飲提案。

禮盒包裝結合茶、酒、月之意象，以濃烈的紅色調為底，飾以茶葉紋樣勾勒而成的月輪圖騰，呼應佳節氛圍。盒中的軒尼詩X.O和V.S.O.P瓶身也換上有別常規版的節慶新裝，瓶身以深邃的干邑琥珀色為主調，點綴細閃的銀色，沈穩典雅。

2款美酒搭配的茶款各自不同：X.O與「普洱茶冰塊」一同呈獻，使普洱茶陳韻和X.O的深邃木質調彼此襯托，尤適合中秋家宴後的靜謐交流時光；V.S.O.P則與「烏龍冰茶」做搭配，藉烏龍茶清雅香氣帶出V.S.O.P的熱帶水果香，風味清爽而富層次，適合配著熱鬧烤肉派對來一杯。

百富：中秋限定藝術包裝 X 經典過桶酒款

藝術之筆繪出的四季之美，與威士忌香氣交織成為「百富THE BALVENIE」中秋限量「花時心藝禮盒」，由百富攜手國際知名插畫家倪傳婧（Victo Ngai）共同呈獻。

此系列精選5款百富經典過桶系列酒款，從「12年雙桶單一麥芽威士忌」標誌性的蜂蜜和香草氣息、「14年加勒比海蘭姆桶」的太妃糖甜香與熱帶水果香、「15年馬德拉桶」散發的蜜桃與橙皮果香、「18年Pedro Ximénez雪莉桶」交織的甜薰衣草、柑橘與淡雅丁香香氣，到「21年波特桶」由成熟果乾、堅果風味堆疊出的深邃層次——5款選酒橫跨不同熟成桶型與風味光譜，充分體現百富對橡木桶運用的深厚功力。

由倪傳婧操刀的禮盒包裝，以春、夏、秋、冬四季更迭為創作主軸，藉細緻插畫呼應威士忌經時間與工藝釀成的特質。藝術家描繪的畫面中，春日百花初綻，蜜蜂穿梭於百富酒廠旁的生命之泉——羅比杜之泉（Robbie Dhu Spring）；夏日陽光變得熱情，身著綠衣的女神在翻麥室中悄然現身；秋季蕭瑟氣息，以金黃大麥田中的蝶影呼應；冬日的靜謐，以沈穩的樹幹意象象徵一年時間流逝，亦意味著唯有四季不斷循環，百富才得以賦予威士忌充滿生命力的風味。

遠慕：攜手HELINOX帶來探索曠野的戶外提案

格蘭父子旗下威士忌品牌「遠慕 WILDMOOR」，以蘇格蘭遼闊的原始荒野為靈感，呈獻一系列風味不受拘束、珍稀、高年份的蘇格蘭威士忌。總調酒師Brian Kinsman憑藉30年製酒經驗，自格蘭父子家族窖藏取材，為遠慕創作7款威士忌，打造一幅凝鍊蘇格蘭風貌的風味地圖，也帶領威士忌愛好者隨著味覺，走入石楠花谷、古老高地、崎嶇海岸線、幽深森林與壯闊湖泊，感受「入口即是遼闊」的瀟灑不羈。

遠慕全系列酒款中，「21年Heather Valley三桶熟成蘇格蘭威士忌」是專為台灣而生的作品。其以石楠花盛開的蘇格蘭為靈感，調和低地區的穀物、斯貝賽區（Speyside）的麥芽威士忌，以及在3種不同美國橡木桶中熟成的威士忌酒液，賦予酒款濃郁橡木與香草氣息，甜美中帶溫和辛香。

延續「探索曠野」的品牌精神，遠慕攜手戶外生活風格品牌HELINOX，推出限量聯名杯組，邀請威士忌與戶外愛好者啟程出走，在遠闊之中舉杯。中秋是象徵團聚的節慶，不妨趁此邀親友暫離城市喧囂、入山相聚。

當台北、曼谷、新加坡三地的風情和創意相遇，會碰撞出什麼樣的深夜火花？在酒吧林立的大安區，「UNCOMMON」不見初插旗的生澀，一開幕便引發熱議，業界和酒迷都在聊。

由台灣、泰國、新加坡酒吧圈知名調酒師和經營者聯手打造，UNCOMMON將亞洲飲食記憶與潮流文化帶入杯中，搭載復古未來感空間和高品質聲音享受，用最高規格的待客之道，成就一座讓人能自在享受的深夜社交場域。下滑解鎖UNCOMMON空間亮點、創意酒單與經營哲學！

3位亞洲酒吧圈知名調酒師、經營者聯手打造

UNCOMMON開幕即獲得熱烈討論不是沒原因，3位各來自曼谷、新加坡、台北的共同創辦人，在各自城市深耕酒業、練功磨劍多年，終於決定在2026年夏季時機成熟時，選定台北為據點打造全新品牌。

先從台灣代表Jaffee Hsu （徐文駿）說起，他是酒類代理商「布法羅洋行」共同創辦人，亦是「Taiwan Bar Awards」、琴酒主題展「Gin Festival Taipei」發起人，長年串聯國內外餐飲資源，持續推動台灣調酒文化及亞洲酒吧圈交流。

Niks Anuman則是曼谷最具影響力的酒吧經營者之一，他旗下有琴酒主題吧「Teens of Thailand」、擅長將泰國在地食材入酒的「Asia Today」等品牌，更是曼谷酒業交流展會「BKK Bar Show」的幕後推手。

而來自新加坡的Peter Chua，是當地知名酒吧、曾躍上亞洲50大酒吧第16名的「Night Hawk」的幕後主腦，店中從揉入現代感twist的經典調酒酒單，到以美國畫家Edward Hopper名作〈夜遊者〉為靈感的空間，都展現獨具一格的創意和美感。

如果UNCOMMON是一個人

UNCOMMON對3位經營者來說都非出道之作，其意義對Jaffee來說尤為特殊。約莫十年前，Jaffee就曾在大安區開設英式風格酒吧Commons；而十年後的UNCOMMON不僅是對他自身現狀的回應，也是他心中所認為「酒吧的樣子」。

若把兩間店比喻為兩個人：Commons像是在客廳沙發上抽著雪茄、喝著酒的老朋友，是家人般熟悉的存在；UNCOMMON則是外向、充滿活力、喜歡一點儀式感，卻依然保持慵懶的社交高手，就像是你我身邊那位面對生活張弛有度的質感人士。

空間設計：銀、橘色碰撞出復古未來感

這樣的人設，如何轉變為空間？UNCOMMON店裝以時髦的銀色、橘色相映，營造復古未來感，搭配圓形、弧形和U型線條，呈現年輕、溫暖的輕鬆氛圍；吧台採開放式設計，拉近與客人的距離，也歡迎同業直接走進一起歡樂調酒。

放送金曲、不用人擠人的「老人夜店」？

Jaffee笑稱自己想打造一間「老人夜店」，音樂以90年代金曲與Hip-hop為主軸，讓不想去夜店或在信義區人擠人的客人，在此也能感受到clubbing的熱鬧氛圍。因此在DJ器材與音響選擇上，不惜成本搭配了整組英國專業音響品牌VOID Acoustics系統——包含Cyclone 55、Cyclone 8與雙10吋同軸喇叭Airten V3——把聲音也當作空間體驗的一部分。

UNCOMMON 8款調酒推薦！

酒單主要分為2個部分：第一組「UNCOMMON Common Shyt」是6款Signature原創調酒，幽默地將常見的亞洲早餐風味調入杯中，包括以台灣早餐店大冰紅為靈感的「Morning Brekkie」、從韓式紫菜包飯發想的「Seoulside Fizz」、新加坡咖椰吐司轉譯而來的「Lion City Sour」等。另一杯「Espresso Cuptini」則大展玩心，風味連結了咖啡及肉鬆，隨酒還會附上咖啡掛耳包，讓客人回家手沖就能將這杯酒的咖啡香延續到隔天早晨！

第二組「COMMONLY UNCOMMON」則是各式經典調酒的翻轉版，整體風味上，因團隊認為多數經典調酒的酒精濃度、酸度往往偏高，其實對一般客人來說並不友善，因此UNCOMMON重新調整比例，做出口感更圓潤、少了銳利感的版本。例如將包種茶揉入Daiquiri的「Guava Daiquiri」、鐵觀音風味Old fashioned、用柚子胡椒取代Tabasco的「Bloody Mary San」都是相當親切的經典Twist。

更特別的是，店裡還可以喝到Niks旗下曼谷酒吧G.O.D的招牌作品「Genius On Drugs Martini 神馬丁尼」，其大膽將生蠔加入馬丁尼，適合熱愛鮮味的調酒愛好者。

「待客之道」至上

在酒吧林立的的台北大安區，UNCOMMON如何脫穎而出？Jaffee期待此處是人們得以遇見「不平常」驚喜的親民「平常」之所。他引用海明威之言：「如果你想了解某處的文化，別費心去教堂、政府機關或城市廣場了，到酒吧過一晚吧。」並接著補充，相較於過去講究技法、堆疊風味的調酒潮流，他現在更在意的是氣氛與服務本身——酒好不好喝固然重要，但人與空間、人與人之間的連結才是他如今最重視的。

那對另2位創辦人來說呢？若以一句話為UNCOMMON的與眾不同之處下註解，Peter認為是「有目的的簡單」，他進一步說道：「我們想打造的是一個生活場域，調酒保持簡單、直接、好喝。更重要的是，這裡離附近其他很棒的酒吧都只有幾步之遙，可以輕鬆跑吧。UNCOMMON可以是你Bar Hopping途中的任何一個點。」Niks則點出相對於聚焦調酒的製作技術，UNCOMMON將「待客之道（hospitality）」視為核心——先把體驗顧好，調酒複雜度是之後再談的事。

在這個世界各地酒吧文化已然成熟、且瞬息萬變的年代，亞洲酒吧圈比以往任何時候都更加緊密，無論國家距離遠近，彼此始終保持著密切交流，甚至能夠攜手合作，開發酒吧的新樣貌。正如Niks所說：「好的酒吧做出好喝的調酒，偉大的酒吧則會留下難忘的回憶。台北擁有亞洲數一數二精彩的酒吧文化，UNCOMMON很幸運能座落在被眾多優秀酒吧環繞的街區。我們很樂意成為這趟旅程的一部分，不管客人是從我們這裡開始這一夜，還是在這裡畫下句點。」