BELLAVITA侯布雄法式茶點沙龍!2017中秋法式禮盒,精緻美味再升級!

BELLAVITA侯布雄法式茶點沙龍!2017中秋法式禮盒,精緻美味再升級!

中秋佳節將近,米其林星級的SALON DE THE de Joël Robuchon侯布雄法式茶點沙龍再度隆重推出精緻美味的中秋限定款禮盒。位於BELLAVITA寶麗廣塲3F的SALON DE THE de Joël Robuchon侯布雄法式茶點沙龍由甜點主廚KAZUHISA TAKAHASHI高橋和久坐鎮,本次除了三款經典的法式月餅禮盒之外,更推出了紅白酒雙入禮盒,以及中秋花籃禮盒,讓您在這涼爽的中秋時節,可與家人朋友一起品嘗美酒,共賞花月。

 

中法甜品 經典再現

SALON DE THE de Joël Robuchon侯布雄法式茶點沙龍的中秋限定款禮盒,再次將中式與法式經典甜品完美的融合與呈現。來自法國的瑪德蓮和費南雪,濃郁的奶油香混合清新的檸檬絲,一入口,杏仁及蜂蜜的甜香旋即在口中擴散開來,讓人心情不由得愉悅起來。而中式月餅,微適的抹茶和栗香,搭配上南島風味的水果天堂茶,這一股清爽酸甜,更讓人止不住想一嘗再嘗。

 

甜點配美酒 品味再升級

今年除了三款經典的法式月餅禮盒之外,SALON DE THE de Joël Robuchon侯布雄法式茶點沙龍更推出紅白酒雙入禮盒和中秋花籃禮盒。從太妃糖風味的佛羅倫汀、橘香磅蛋糕,到酸甜微澀的覆盆子果醬和精選紅白酒,不同層次和口感都涵蓋進這次主打的禮盒當中。以芙蓉與海棠為主的中秋禮籃,更添加了花好月圓的美好寓意,是值此佳節的送禮首選!


Via / BELLAVITA

 

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走入一場浮世盛宴!旭集首度插旗台中,開創高端Buffet新標準

夜空裡綻放的煙火,巨大的浪花撲面而來,祭典中的太鼓、歌舞伎劇場的屋簷、神轎裝飾、浮世繪人物一一展開;仔細一看,畫面裡卻藏著現代列車、霓虹燈,甚至是台中的地標建築,來到旭集台中店,宛如走進一場跨時空的浮世盛宴!

旭集
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沉浸式遊樂空間,別開生面的和食體驗

7月正式開幕的旭集台中店,是饗賓集團旗下「旭集 和食集錦」首度進駐中台灣,也是目前中部第一間精品日式Buffet。占地469坪、設有367個座位,空間以「浮世.盛世」為題,讓日本江戶文化與台中的城市意象,在同一個空間裡自然對話,「我們一直在思考,如何把日式元素解構,再重新組合,並找到它與城市之間的連結。」旭集形象策略部副總劉世勳說。

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台中深具熱情與活力的城市節奏,如媽祖遶境、熱鬧的夜市文化、街頭醒目的招牌與庶民小吃,都讓他聯想到經濟繁盛、娛樂文化蓬勃發展的江戶時代。於是,江戶祭典的煙火、歌舞伎、神轎與百年工藝,都被融入今日的台中景觀中。這樣的巧思,也藏在餐廳各個角落,九大和食餐區每個區域都有不同的工藝語彙,竹編、漆器、和紙等日本傳統工藝穿插其中;生食區的大型浪花壁畫向海洋致意;醞炙區以竹編工藝構築餐檯,牆面則揉合台中國家歌劇院的建築線條等元素彼此交錯。

旭集
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米其林吉兆主廚,挑戰Buffet料理極限

這次開幕,旭集也首度攜手米其林一星「吉兆割烹壽司」主廚許文杰,推出ㄧ生一熟,兩道台中店限定聯名料理,為即將登場的「旭集匠星極宴」暖身。其中,「本鮪中腹澤庵手捲」取材自江戶前壽司的傳統,以黑鮪魚中腹製成鮪魚泥,搭配醃漬澤庵、赤醋飯與炭烤海苔,微微酸香先喚醒味蕾,再迎來鮪魚油脂的甘甜。另一道「蟹肉海膽空氣春捲」,則延續吉兆的招牌作品,極薄春捲皮包裹海膽與蟹肉,高溫油炸後酥脆得幾乎一碰就碎。許文杰笑著說:「很多人以為最珍貴的是海膽和蟹肉,其實我覺得最珍貴的是『空氣』。」為了讓春捲裡保留輕盈的空氣感,團隊反覆調整包覆與油炸手法,入口時那份幾乎沒有重量的酥脆,反而是整道料理最費工的地方。

旭集
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但想把米其林料理搬進Buffet,考驗重重,如何保持穩定的料理技術與對應大量客源的供餐節奏,旭集內場營運督導陳純賢表示,「米其林餐廳一次可能只需準備二、三十份料理,但Buffet面對的是數百位客人,從食材處理、製作流程到出餐節奏,團隊與許文杰主廚歷經多次測試,建立一套分工流程,希望在人潮高峰時,仍能維持料理原本的風味與品質。」

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在地風土滋味X現場料理展演,打造和食宴席的最高體驗

除了聯名料理,台中店也把在地食材放進餐桌。大坑綠竹筍化身為「千切筍冷羹」,以日式冷羹重新詮釋大麵羹;夏季限定的麻薏,成了「麻薏蝦仁串炸」裡微苦回甘的滋味;甜點則選用大甲芋頭製作牽絲香芋人形燒。就連調酒也藏著地方風景——以綠川命名的「翠川」,在梅酒與伏特加之間點上一抹東泉辣椒醬的辛香;「玄焙」則把黑糖珍珠奶茶與麻薏奶蓋化作成熟的大人風味。「希望每到一座城市,都能透過料理說出這個地方的故事。」陳純賢說。

旭集
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這份說故事的角色,也不只屬於料理。外場營運督導郭佳亭認為,站在餐檯前的職人,除了出餐之外,還能和客人分享料理背後的食材、吃法與文化,甚至依照客人的喜好推薦搭配方式。與其說是一場Buffet,更像是一場完整的演出,而料理職人與服務人員,都是這場演出的主角之一。從在牆面上的浮世繪、餐檯裡的工藝細節,到每一道料理背後的職人手法、演繹在地風土味道,旭集創造了一座可遊可逛可細細品味的和食文化場域!

文 | 黃仟卉 攝影 | 楊佳穎

2026中秋禮盒15選!經典台式與廣式月餅、工藝美感包裝、巧克力&冰淇淋入餡等創意吃法全網羅

中秋佳節將至,想在滿月時買份祝禮傳遞心意,或為自己尋一份美味?本篇盤點15家餐廳及品牌推出的2026中秋月餅禮盒,以「#美感包裝」、「#創意吃法」、「#經典美味」與「#東西合璧」4大分類,帶你找到今年中秋的月餅理想之選!

#美感包裝

▌森/CASA

以「工藝」為軸的選物品牌森/CASA,每年中秋都會推出特製中秋禮盒,集結台灣在地美味和日本匠人的手工藝品,帶來品味獨具的送禮選擇。今年,森/CASA與日本宇治400年歷史窯坊「朝日燒 Asahiyaki」、南投「莊記茶業」與台南「時實麵包」攜手,將職人手作、山林風土、烘焙香氣封存於「月暮」中秋獻禮。

2026中秋月餅禮盒推薦!台式、廣式、巧克力、冰淇淋口味全網羅
2026中秋月餅禮盒推薦!台式、廣式、巧克力、冰淇淋口味全網羅

朝日燒第16代傳人松林豊齋,為森/CASA獨家設計「櫻暮雙色茶器」,大地陶色與透潤的櫻花粉色釉藥交疊,細緻優雅,杯身還烙上日本皇室賜予的朝日印記,代表著400年來最深的祝福。莊記茶業帶來自家獲頭等獎的「日月潭紅玉」,黃金茶湯散發淡雅薄荷與肉桂香氣,溫潤茶感正適合秋季。時實麵包為森/CASA製作「蝴蝶酥」,經典口味帶濃郁奶油堅果香,可可珍珠糖版本則是苦甜交織的大人味。

2026中秋月餅禮盒推薦!台式、廣式、巧克力、冰淇淋口味全網羅
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▌臺北嘉佩樂酒店

步入臺北嘉佩樂酒店,可見壁畫藝術家Elsa Jeandedieu為酒店「鵲羽軒」創作的絕美壁畫《臺灣藍鵲》,其以金箔勾勒鳥羽姿態,搭配焦糖棕、暖赭紅與柔霧粉等色彩層層暈染,描繪出充滿生命力的山林意境。今年首度推出中秋禮盒,嘉佩樂將這幅藝術作品的色彩和自然意境,化為可收藏、可品味的節令禮物,以雅緻的工藝木盒裝載心意。

2026中秋月餅禮盒推薦!台式、廣式、巧克力、冰淇淋口味全網羅

禮盒內含4款限量月餅,包含傳統酥皮、廣式月餅2種類型,從「櫻桃鴨蛋黃酥」、「經典芋頭酥」、「蓮蓉核桃」到「蓮蓉流芯」,每款皆堅持以繁複手工製成,盡顯廚藝團隊對傳統工藝與味覺平衡的講究。

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▌TERRA 土然《甜蜜守護-棲地拾光》

在台灣山林,有些風景正漸漸退場。它們不是深山裡難以抵達的秘境,而是存在於新竹、苗栗丘陵與淺山之間的自然棲地。這片土地孕育著超過50種受脅植物,然而,那些屬於大自然的家,卻也承受著土地開發、棲地破碎化與人為干擾的沉重壓力。

為替保育發聲,長期投入竹苗淺山受脅植物調查與復育工作的「農業部林業及自然保育署新竹分署」,攜手精品巧克力品牌「TERRA土然」,推出《甜蜜守護-棲地拾光》巧克力禮盒,將嚴肅的保育議題,轉譯為可以被品味、分享的味覺體驗,讓人們重新認識臺灣淺山豐富卻鮮少被看見的生態樣貌。

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土然巧妙將3種保育狀態,轉化為3款風味截然不同的巧克力:「極危(CR)」以花椒與辣椒營造鮮明而強烈的刺激感,猶如物種正面臨生存警訊;「瀕危(EN)」透過菊花與薑的辛香調性,傳遞守護與復育之間的韌性;「易危(VU)」則透過薄荷與橙花的清新氣息,勾勒棲地逐漸恢復生機的希望。

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禮盒包裝也跳脫過往環保周邊的既定印象,由設計師森田達子以復古新藝術(Art Nouveau)風格操刀,以流動纏繞的藤蔓線條與古典裝飾語彙,重新描繪臺灣淺山植物優雅而自由的姿態。

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▌台北君品酒店

從永續理念出發,台北君品酒店今年不以「盒裝」為載體,而是透過一只雅緻的紅色包款,傳遞中秋節日祝福。「百花映月禮盒」主體採用動物友善麂皮絨提袋,以肩背包取代傳統包裝,讓禮盒化身時尚單品;內層則以立體紙藝重現佛羅倫斯聖母百花大教堂穹頂,將文藝復興記憶濃縮於方寸。

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盒內月餅可說是「最高級」的美味,由米其林三星團隊匠心鉅獻:「伍仁金腿」選用上等堅果與古法醃製火腿,細火慢焙帶出豐富鹹香;「奶黃金沙」以濃郁奶香揉合細緻鹹蛋黃,實現鹹甜平衡的黃金比例;「蓮蓉雙黃」嚴選細膩蓮蓉展現綿密口感,經典純粹,將廣式月餅的精髓展露無遺;「棗泥雙黃」溫潤棗香襯托出蛋黃的濃郁,是歷久彌新的傳統滋味;「豆沙雙黃」飽滿紅豆質地綿密滑順,結合雙鹹蛋黃,鹹甜滋味完美交融。

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#創意吃法

▌魚香涎

來自嘉義布袋的頂級養殖烏魚子品牌「魚香涎」,今年中秋將鎏金琥珀般的頂級滋味揉入月餅,集結流心奶皇、月華燒等共5款美味,推出中秋限定「烏金鏡月之禮」。

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以「養育出好子」為理念,魚香涎致力將烏魚子從傳統珍饈推向精品市場。品牌導入海水養殖系統,透過益生菌優化水質環境,使魚塭形成健康且穩定的生態循環;每尾烏魚需歷經23年養殖才能收穫,還得經過掌握鮮度、遵循古法的50道專業工序製作,才能成就色澤透亮如琥珀、風味濃郁細緻、油脂分布均勻,素有「海中琥珀之王」美稱的頂級烏魚子。

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耗費多時研發,經數十次的風味調整,魚香涎頂級烏魚子融入流心月餅、捲酥月餅、台式餅皮,藉此讓更多人在非過年時節,也能嚐到烏魚子的不同可能。「烏金鏡月之禮」匯聚「烏金奶皇流心」、「烏金月華燒」、「烏金桂花捲酥」3款精品烏魚子產品,以不同工藝展現烏魚子的多元魅力,並搭配2款與在地老師傅共同研發的茶、咖流心月餅,為禮盒增添多元風格。

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▌慕舍酒店

旗下設有米其林二星餐廳「渥達尼斯磨坊」的慕舍酒店,打破中秋禮盒必裝月餅的既定印象,用星廚監製起司呈上風格獨特的中秋伴手禮!出自渥達尼斯磨坊的「西班牙曼切格油漬起司」,以橄欖油與百里香、粉紅胡椒等香料,讓起司低溫浸漬熟成,藉時間醞釀圓潤飽滿的風味。禮盒有「清雅香草」和「深邃松露」2款可選,無論搭配麵包、葡萄、堅果或紅白葡萄酒享用,都是享受。

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▌哈根達斯 Häagen-Dazs

今年中秋想來點不一樣的?那就選哈根達斯的冰淇淋月餅吧!這次哈根達斯以靜謐的月色為靈感,首度推出「柔月冰心冰淇淋月餅」,其將雪白Q彈的麻糬外皮,結合草莓和香草冰淇淋內餡,讓軟糯與綿密口感在口中交織。備受喜愛的「法式盛宴馬卡龍冰淇淋」也再度回歸,禮盒內一次集結草莓、藍莓、芒果、比利時巧克力等多種人氣口味。

2026中秋月餅禮盒推薦!台式、廣式、巧克力、冰淇淋口味全網羅
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▌Venchi

義大利百年精品巧克力品牌Venchi,將義式巧克力工藝和東方月夜的詩意意境結合,推出2026中秋限定「流光映月」系列禮盒。3款禮盒或收錄純月餅、純巧克力組合,或有兩者的搭配,任你隨心挑選。

今年Venchi帶來的3款巧克力月餅,各以果香、堅果、茶香增添亮點:「秋日橙香月餅」揉合濃郁黑巧克力與清新橙香,點綴淡雅煙燻氣息;「扁桃仁黑巧月餅」將黑巧克力與杏仁堅果香氣融合,搭配酥脆餅乾脆心,口感多層;「奶茶餅乾月餅」則以牛奶巧克力結合細緻茶香,餘韻悠長溫潤。

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▌燈燈庵

主打自然流懷石料理的燈燈庵,推出自家招牌甜點 「紫芋黑糖饅頭」禮盒,將日本經典茶點帶入中秋節慶。黑糖饅頭在日本又被稱為 「利休饅頭」,相傳深受日本茶道大師千利休喜愛,因此成為茶席間最具代表性的和菓子之一。延續日本職人的細膩手藝,燈燈庵以香氣濃郁的黑糖外皮包覆香甜綿密的紫芋內餡,入口層次豐富、甜而不膩。

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#經典美味

▌國賓大飯店

論中秋月餅禮盒銷量,國賓長年穩居飯店界銷售冠軍,光是2025年賣出禮盒總量,就可堆到相當於8座台北101的高度,紀錄驚人。若中秋想選經典不出錯的美味保證,不妨試試國賓!

今年國賓除了保留好評不斷的廣式月餅熱銷口味,如大甲芋頭、萬丹紅豆、純香黑芝麻、宜蘭金棗、鹿谷烏龍茶等,更帶來全新品項「極品奶黃」,其嚴選大武山天然山泉水滋養的頂級蛋鴨所產鮮蛋,遵循傳統紅土古法醃製,使蛋黃飽滿油潤、沙質細緻;並採港式工法,加入天然奶油與鮮乳慢火熬製,讓濃郁鹹蛋香與淡雅奶香交融,與綿密鬆軟的口感相映。

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▌台北亞都麗緻大飯店

亞都麗緻中餐廳「天香樓」首度推出中秋月餅禮盒,由米其林一星主廚路凱源率領團隊,在中秋佳節獻上「麗緻相伴」禮盒傳遞節日祝福。盒裝設計靈感取自漆器、螺鈿、金箔等傳統工藝,將細膩的視覺語彙融入現代紙藝設計,透過印刷、燙金等精緻加工,展現內斂而典雅的東方美學。

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3款月餅各以杭式、台式、廣式為發想,兼顧不同口味喜好:「茗月」以杭饌經典龍井茶搭配豆沙餡,再拌入核桃,茶香圓潤,口感豐美;台式「松月」 在白豆蓉餡加入松子,入口綿密滑順,散發淡淡豆香;港式「金月」以經典奶皇和熟鹹碎蛋黃呈現,口感細膩,奶香濃郁。

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▌望月

來自香港的精品烘焙品牌「望月」,以「一起望月」為題,結合中秋經典的月兔形象,及中式花窗元素,推出3款限量禮盒:「月行」包裝描繪月兔躍動的身影,內含望月招牌「奶黃月餅」、「蛋黃蓮蓉月餅」與「陳皮紅豆月餅」,滿載港式風味;「月杵」外盒圖樣取材自玉兔搗藥,蘊含對健康的祝願,除收錄經典奶黃月餅外,還有「經典蝴蝶酥」、「朱古力曲奇」與「抹茶曲奇」等美味餅乾;「月桂」包裝則以吳剛伐桂為發想,描繪月兔專注揮斧的堅毅,盒內裝載「蛋黃蓮蓉月餅」、「經典蝴蝶酥」、「伯爵茶曲奇」與「玄米茶曲奇」等美味。

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#東西合璧

▌高雄日航酒店

高雄日航酒店「星芒皓月禮盒」外觀以珠寶盒造型呈現,搭配金色鏤空的幾何窗花腰封,在光線照射下如滿月光芒般柔美;盒面金色圓月高懸、月兔環繞,側邊更藏有從新月到滿月的盈缺變化,象徵團圓時刻的到來。

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禮盒收錄3款以本地食材入餡的廣式月餅,及2款法式西點,交織東方傳統餅藝與法式甜點工藝。看向各款月餅口味:「麻豆白柚」將白柚果肉入餡,與白豆沙搭配,清新不搶味;「棗泥桂圓」以黑棗與白鳳豆細火慢熬,甜而不膩,帶恬淡果香;「X.O.醬烏魚子」則以高雄日航酒店「桃泉中餐廳」招牌瑤柱X.O.醬搭配港都本地烏魚子,口味辛香帶勁、鹹鮮過癮。

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2款法式西點則為禮盒注入風味驚喜:「柳橙蛋糕」以糖漬柳橙絲融入蜂蜜奶油蛋糕,口感紮實濕潤;「栗子蛋糕」以栗子泥搭配糖漬栗子,再以淡雅蘭姆酒輕柔提香是秋日限定的溫柔滋味。

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▌煙波飯店 X 簡天才

今年中秋,煙波大飯店攜手米其林綠星名廚簡天才,從fine dining的精準手法到永續食材的落實,集結LA ONE熱銷經典口味與煙波獨家限定風味,推出「藏月成禮」限定禮盒。

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禮盒共收錄4款風味,鹹甜、茶韻與酸香皆有:LA ONE人氣招牌「鹽之花菠蘿蛋黃酥」以菠蘿外皮包裹奶油、海鹽、烏豆沙香氣,並選用友善養殖、油潤厚實的紅土鴨蛋黃製成;「百香乳酪鳳梨酥」以鳳梨和百香果入餡,果香濃郁,搭配邦菩禮奶油和帕瑪森乳酪製成的酥鬆餅皮,口感迷人。

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另還有簡天才主廚為煙波特製的「奶皇肉鬆蛋黃酥」,其以薄酥外皮包裹紅土鴨蛋黃與豬肉鬆,藉奶皇的柔潤甜香襯出肉鬆鹹鮮與蛋黃醇厚,層次迷人;「抹茶梅柚雙餡流心酥」則選用日本靜岡抹茶做成法式餅皮,包覆青梅、柚子與雙餡流心,苦甜和酸韻交織,風味優雅。

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▌CUPETIT卡柏蒂 X TWG Tea

甜點與茶界的強強聯手!法式精品甜點品牌「CUPETIT卡柏蒂」攜手奢華茶葉品牌「TWG Tea」呈獻聯名「層山月境禮盒」,為中秋添一月餅以外的西式美味選擇。

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盒內精選TWG兩款經典好茶:「1837紅茶」揉合果香與花香,餘韻流轉著漿果、茴香與焦糖氣息;「拿破崙探險茶」交織法式甜香料與香草,帶點焦糖甜韻,香氣豐厚溫潤。CUPETIT則以自家熱銷經典「布列塔尼」為基礎,融合台、法風味,為禮盒研發2款限定糕點:「金沙鳳凰」口味致敬了中式傳統鳳凰酥,將鹹蛋黃香氣融入法式鳳梨布列塔尼;「柚香乳酪」則以綿密乳酪餡為底,藉清雅的秋柚帶出果香與乳香交織的細緻尾韻。

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資料、圖片提供|各單位     文字整理|Izzie Pang

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