三得利日本威士忌，以揉合日本自然風土、人文特質與職人精神的獨特風格，在威士忌舞台佔有重要一席之地，其中又以罕見的水楢工藝，堪稱為「Tsukuriwake」最佳體現，讓三得利在威士忌的釀造之路跨越更具里程碑的一大步，成就了三得利威士忌最重要的明珠 --「山崎單一麥芽威士忌 水楢桶18年2017版」。這歷經水楢桶熟成，引發出水楢木的本質，帶著檀香氣息，呈現獨特日本風味的珍釀，即日起於台灣正式上市。同時，三得利日本威士忌全新品牌識別「The Founding House of Japanese Whisky」也正式發表， 2018年起全系列產品包裝將全面更新。

 

三得利威士忌最重要的明珠

肇始於1923年、因著創辦人鳥井信治郎的製酒夢，歷經三代傳承與堅持，終於有了今日驚艷全世界的三得利日本威士忌。做為日本威士忌開創者：三得利致力於威士忌製作的多樣性以及釀酒工藝的高度掌握，並在與水楢木的美麗相遇後更加登峰造極。水楢木堅硬塑型難度高、孔隙多防滲漏不易，製桶過程極為艱辛。在三得利工匠契而不捨的努力下，終於掌握「只有直徑70公分以上、非常筆直的水楢木才適用」的訣竅。

 

山崎單一麥芽威士忌 水楢桶18年2017版即是三得利受到稀少且需要特別照顧的日本水楢木啟發，以及完善製桶技術下所成就的珍稀。為追求真正的「Mizunara-ness」，三得利第四代首席調酒師「福與伸二」在品嚐了幾百種水楢桶原酒後，選用了不同年份的原酒，包含了18年、或是超過18年的原酒，以及少部分熟成超過50年的原酒調和，展現出三得利對於水楢桶從取材、製酒、熟成、調和，高度掌握的藝術工藝。福與伸二說：「我想釋放威士忌的靈魂，也就是「Mizunara」的藝術，透過以往從未展現的風味，展現高度的格調、並喚醒味蕾，當品飲的那一刻，對『Mizunara-ness』的真諦就能豁然開朗。」精準的使用了來自於山崎蒸餾廠的水楢桶原酒，使得山崎單一麥芽威士忌 水楢桶18年2017版散發著水楢木獨有的檀香氣息，無與倫比的深度及風味，尾韻縈繞在口中，久久不散。

 

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