坐落於香川縣北部，高松市位於讚歧平原之上，環擁著瀨戶內海，原是此次四國旅程的第一站，卻因過度著迷於港邊的閒散氛圍而留了下來。連日以來，獨自穿梭在四國村內的古都風情，體驗江戶、明治時期的民宅記憶；也曾迷走在歷史妝點的栗林公園，細數著名家庭園裡的亙古禪意；尤其難忘那碗冒著熱氣的讚歧烏龍麵，隔著幾重山水，終於來此一嚐本尊的清甜滋味。海島的最後一日，不急著打包回憶，而是緩步至港口的北浜 Alley，任海水鹹味沁入口鼻，感受長年置於腦內的瀨戶內海終於躍至眼前，與幻境合而為一。

距離 JR 高松站約 10 分鐘左右路程，終於來到朝思暮想的 Cafe Umie （ウミエ），手裡的 GPS 始終盡責地呢喃：「你已到達目的地」。然而抬眼卻不見明顯的入口，只有一間老舊的車庫映入眼簾，捉迷藏般的神秘感，激起潛藏許久的冒險精神，引領雙腿邁步走進——不出所料，一個通往二樓的樓梯藏在車庫之內。 Cafe Umie 不如一般明星咖啡館那樣明亮易尋，但在這歷史深遠的倉庫群內，這樣的探尋過程倒也沒有絲毫違和。

靠近港口之故，高松市自昭和初期開始便是碼頭儲貨倉庫的所在地，而後隨著連接四國與本州的大橋開通，船運減少，貨船不再入港，古時高松港的榮景不再，只餘下一縷孱弱的水痕，悠悠敘說著港口生活終結後的恬靜。當時，北浜四大倉庫本亦難逃被拆卸的命運，卻有幸在當地設計師井上秀美、雅子夫婦的爭取保存下來，借鑑於美國舊碼頭的再生計畫，在 2000 年時重新規畫，將充滿鐵鏽與柴油味的舊倉庫，打造成複合式的藝文特區，並命名「北浜 Alley」。

走上窄窄的樓道，推開鐵門，店內的暖意傾瀉而出，彷彿已走過時光的長廊，進入一個前所未聞的夢境中。Cafe Umie 的內部空間比想像中要更寬敞，地面鋪綴著深棕色的木頭地板，曾經是儲物倉庫的緣故，所以其中並沒有明顯的隔間；向上眺望，舊時挑高的鐵皮屋頂，也替空間營造出深邃的立體感。

店裡的右側放置一大片書牆，其中更散置著三五成群的老舊書櫃，藝術書籍和各式相冊橫豎擺放著，逕自形成座位與座位之間的小小幕簾。在這裡，不僅建築本身極具歷史，用餐的餐桌及座椅也都來自二手的家具（還有由汽車座椅改造的沙發），雖然花色不同，卻意外拼湊成某種和諧的氣氛，彷彿重逢在此地的舊友齊聚一堂，在嶄新的書頁裡，侃侃而談著舊時的風景。

浸淫在柔和的空間氛圍，失神片刻後方才想起 Cafe Umie 還有一個相當著名的「經典場景」——賞海的臨窗座位。光線自那片面海玻璃窗溫柔灑進，白色窗框自是一幅畫框，框住瀨戶內海流動的景致：海上的島嶼、湛藍天空浮動的雲、港口上方盤旋的海鷗——這臨窗位置雖然飲食空間較小，卻是店內「賞畫」的絕佳位置，眼前盡是寫意。無論白天或夜晚，攜伴閒聊或獨自前來，景框內的海面始終在此，毫不吝嗇地展現它的萬種風情。

暫時放下旅遊期間浮動高漲的心情，彷彿來到異鄉的客室一樣自在放鬆。來的早了，便脫下厚重的冬衣，任灑進窗內的陽光驅散周身的寒意，點杯焦糖咖啡配上超人氣的蜂蜜鬆餅，與窗外的晶瑩景致來張紀念的合照；若來的晚了，便凝視海面上漂浮的晚霞，佐以島嶼風情的日式咖哩，在煙霧之中著手書寫一封寄回故鄉的明信片。

天色向晚，從車庫裡走出，心中濃郁的不捨讓手上外帶的瀨戶內烤餅也多了些重量。入夜的北浜 Alley 圍繞著周遭島嶼無數的暖黃燈火，溫馨的情景不禁喚起心中對故鄉的思念；只得在臨別之際，悄悄在心裡寫一封情書，獻給港口的寧靜時光。

Info│Cafe Umie

高松市北浜町3-2 北浜alley-h
Opening Hours: Mon-Tue & The-Fri/ 11:00 am-11:00 pm
Sat/ 10:00 am-11:00 pm
Sun/ 10:00 am-09:00 pm
T: +81-87-811-7455

Text /  Chloe魚子

Photo / Umie.

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首爾咖啡與甜點名所「AUFGLET」，以黑色系建構時髦不羈、個性鮮明的品牌美學，以創意甜點「可朗芙」、「可頌球」打響名號。憑藉視覺與味覺品味都在線的敏銳觸角，AUFGLET在首爾各地以5間分店串起品牌版圖，更因插旗名人匯聚、精品與時尚選物店林立的高級街區——漢南洞，成為許多韓星、時尚工作者的口袋愛店！

今年3月，AUFGLET跨海於台北東區打造台灣首店「AUFGLET Taipei」，從招牌韓系黑色美學，到人氣爆棚的可朗芙、可頌球、可頌貝果、可頌吉拿棒等獨家甜點，皆一併帶到台灣，菜單更添上台北限定的「早午餐」菜色！未來，AUFGLET Taipei將延續品牌在首爾積攢的經驗與能量，持續以咖啡廳場域為核心，透過時尚、次文化、生活風格等跨域合作，為台北再添一座潮流發信地。

為何鍾愛黑色？黑是包容萬物的底色

「黑」是貫穿AUFGLET視覺美學的靈魂要素，從店鋪外觀、家具家飾到員工制服，皆可見黑在其中穿針引線。萬千色彩中，為什麼鍾愛黑色？AUFGLET的目的並非要抽離繽紛色調，而是認為當世上所有顏色彼此融合，最終呈現的就是黑色，在此黑色成了包容萬物的象徵。AUFGLET的目標不限於打造一間咖啡廳，而是要以品牌思維建構一座文化平台，因此將黑置於品牌視覺主軸，將其視為乘載各種文化、價值、創意的無限大色域。

家具showroom變身咖啡廳！AUFGLET Taipei冷暖平衡的時髦空間

AUFGLET登台，由台北指標潮流選品店INVINCIBLE創辦人Jimmy、澳式早午餐名店The Antipodean經營者Andy共同促成。雙方承接MARAIS瑪黑家居仁愛路門市舊址，將曾經的家具選物showroom，改造為用餐空間。AUFGLET Taipei保留既有雙開門、大玻璃窗共構的大器門面，引入窗外綠意。

室內則以灰白與黑色系，搭配大量鏡面牆、金屬擺飾，交織出冷冽時髦的氛圍；揉以木質家具、紙燈柔和空間表情，構築一處個性十足、卻非高冷得令人不敢親近的型格之所。

拆解與重構，AUFGLET超高人氣的4款「變形可頌」

來到AUFGLET，必須品嚐各種有趣的「變形可頌」！保留作為可頌靈魂的多層次酥脆外皮，AUFGLET大膽挑戰可頌形態的多種可能，推出4款明星甜點：讓品牌聲名大噪的「可朗芙」，將可頌層疊的麵糰壓製成烈日鬆餅的樣貌，金黃焦香中保有鬆軟彈性，這就是讓韓星與社群趨之若鶩的靈魂滋味。

「可頌球」是AUFGLET辨識度最高的視覺招牌，將可頌酥皮收攏為圓球，極脆外殼內包裹濃醇的巧克力、香草卡士達。

「貝可頌」將可頌翻玩為貝果形式，結合法式酥皮、美式貝果耐嚼的口感，入口越嚼越香。

「可頌吉拿棒」則將歐、美兩地的街頭小吃融合，將可頌重的口感、吉拿棒講求的香氣融為一體。

台北限定早午餐：主打鹹版可朗芙、酪梨泡菜炒飯

除了復刻首爾的經典甜點，AUFGLET Taipei也推出台北限定的早午餐菜色，從輕食風格的沙拉、優格碗、吐司，到炒飯、肉類排餐等都點得到。初訪不妨嘗試以下2道主打菜色：「特製韓式泡菜炒飯」特別加入酪梨，平衡泡菜炒飯本身的辛辣與油脂感；「楓糖炸雞可朗芙」則將招牌甜點翻轉為鹹食，炸雞外皮與可頌酥皮是「脆＋脆」的口感加乘，一鹹一甜聽來衝突？實則搭配和諧！

重現唱針落下、音樂流淌前的「美好留白」

最後，話說回AUFGLET的核心精神，及其想傳遞給客人的訊息和體驗。AUFGLET一名源於德文動詞「auflegen」，原意為擺放或塗抹。品牌團隊特別鍾情於「放上唱片（eine Schallplatte auflegen）」的語境——在那唱針落下、音樂流淌前的短暫停頓，空氣中瀰漫著純粹的期待感。AUFGLET正是想重現這份「留白」的美好，讓身處高壓都市的人們，能在這片黑色幽境中重置身心，在日常縫隙中尋得愉悅。

AUFGLET Taipei

地點｜台北市大安區安和路一段53號

營業時間｜09:00－18:00（週三公休，最後出餐時間 16:30）

電話｜02-27755598

預約連結・官方Instagram

已故日本音樂大師坂本龍一，不僅是舉世聞名的音樂家，更是一位極度熱愛閱讀的愛書之人。承接大師生前希望與更多人共享書籍的「坂本圖書」計畫，繼2023年迎來首間圖書館據點後，2025年底，則與日本生活風格品牌YAECA攜手，在位於東京白金高輪的「YAECA HOME STORE」旗艦店內，開設結合圖書閱讀與喫茶店的「坂本YAECA」（坂本エカ）！

坂本龍一的創作從音樂出發，多年來他透過音樂與各領域藝術家合作，不論是影像、裝置藝術，或是展覽等多元面相，他皆積極實踐「將聲音立體地置入空間」的感知形式，而在他眾多親身參與的計畫之中，其中一項正是希望將自身藏書與更多人共享而構想的圖書計畫「坂本圖書」。

從閱讀中走入坂本龍一的精神世界

「坂本圖書」計畫在2017年時萌芽，源自坂本龍一曾說過的夢想：「總有一天想成為二手書店老闆。」計畫盼望透過打開他多年閱讀累積的大量藏書，將與書相關的文化與思考，傳遞給下一個世代。

2023年9月，「坂本圖書」出版了第一本書，並在東京某處設立了一間採預約制、地址不公開的小型圖書空間。如今，為了與更多人分享坂本龍一想傳遞閱讀精神的遺志，在2025年12月展開全新計畫，透過與生活風格品牌YAECA合作，「坂本圖書」進駐位於東京白金高輪的「YAECA HOME STORE」旗艦店，將二樓空間規劃為「坂本YAECA」。

空間展示了坂本龍一生前收藏逾一萬本書籍中，依季節精選出的書目，內容不僅涵蓋音樂與藝術，也包括民俗學、哲學與文學等不同領域；在這裡，你可以閱讀與大師曾閱讀過相同書名的二手書，或是直接將心儀的書購買帶回家收藏。

除了各式書籍外，周邊也將同步展示與坂本龍一相關的創作與物件，像是受到他所喜愛的韓國文化啟發而引入的韓國作家器皿、以月亮為主題的月齡日曆等，透過不同片段映照出大師生命的感性與思維。

與自然共舞的童年鋼琴、一邊喫茶一邊閱讀

戶外空間則設置了坂本龍一在童年時使用過的鋼琴；在他逝世之前，曾將鋼琴置於自家庭院，任其受風雨侵蝕，觀察其隨時間逐漸老化，最終回歸自然的過程。「坂本YAECA」則延續此實驗，任由鋼琴隨著時間流逝，看見其色澤與質感逐漸產生變化，並且與四季不同風景交織的景象。

在「坂本YAECA」除了閱讀外，也設有6個座位區，可以在此品嚐到由 YAECA 經營的甜點店「SAVEURサヴール洋菓子店」所製作的蛋糕與燒菓子，以及選用薩爾瓦多與厄瓜多咖啡豆沖煮的手沖咖啡，可悠閒地享用咖啡甜點，一邊翻閱書籍，沉浸於空間之中。

坂本 YAECA
地址：YAECA HOME STORE 1F／東京都港區白金 4-7-10（108-0072）
營業時間：11:00-19:00（週二公休，國定假日除外）