台北風格茶屋「P&T柏林茶館」!重現柏林氛圍的茶空間視覺基調

台北風格茶屋「P&T柏林茶館」!重現柏林氛圍的茶空間視覺基調

「親愛的,你喝咖啡,我喝茶。」(You drink coffee, I drink tea, my dear.)一句標語帶出品牌核心。曾被The Shopkeepers選為 「全世界六十間最值得被保存的商店」的Paper and Tea(P&T)柏林茶館,由世代擁有茶葉貿易背景的Jens De Gruyter於2012年所創立,當柏林四地還飄散著咖啡香時,P&T便企圖以滿室的茶葉清香,征服對咖啡重度成癮的柏林人。首度跨足海外,便選擇落腳於臺灣這座以產茶聞名的島嶼,與瑪黑家居選物聯手在中山區巷弄裡,開設擁有品牌強烈現代風格的飲茶概念店。

 

重現柏林氛圍的空間視覺基調

挑高空間選用綠、黑、金、白四色作為茶館主調,延伸至天花板的白色環形層架巧妙地將飲茶與選物空間一分為二,視覺隨之延伸攀附至懸掛於最上層的植栽花藝,強調出 P&T 潛藏於精緻靈巧氛圍下的藝術性格。全以白色大理石打造的吧台,更有著同步柏林總店的手沖茶配置與專業茶師的沖茶服務。

 

歐盟食品認證與風味至上的選茶準則

以「風味獨特、自然有機種植、穩定品質」為選茶原則,所有茶品皆經過目前世界最嚴格的歐盟與美國食品雙認證後才販售,Jens至今仍堅持定期拜訪合作茶農,親自感受根植在地的動人茶文化。P&T茶品在柏林有近百款供選擇,搜羅來自全世界各地如印度、尼泊爾、肯亞等茶園的頂級茶種;而目前在台灣的概念店則供應超過三十款:經團隊精挑細選後最適合台灣消費者喜好的特色茶品。其中包含來自希臘的家傳飲品 - 帶有舒緩茶本香氣的牧羊人茶、經調茶師反覆試驗後所研發的全新茶款 - 雪茄薰香紅茶、杜松茉莉伯爵茶等。

 

專注迷人的喝茶新主張

品牌在海外的第一間茶館,除了希望以充滿視覺衝擊的感官印象,延續P&T每一款茶令人驚豔的個性風韻外,更將 「茶應以一種更現代、直接的方式被體驗。」視為使命。一杯好茶所累積的文化重量,從考究產地的土質與氣候,經不同程度的發酵、揉捻、焙火製程,到沖煮時的水質、道具及技巧,都在嚴謹的標準與數千次的反覆嘗試後緩緩成形。

 

走入店中,點上一杯來自東非肯亞的熱帶果香紅茶,原產於中國的金芽茶經過東非酸性火山灰土壤與豐沛雨量洗禮,孕育出醇厚滑順口感與僅屬於原始大陸特有的奔放果香。現場茶師依據茶葉品種細細調整沖泡時的水溫與靜置時間,讓每一杯由 P&T 端出的茶品,都能完整釋放其中的原始香氣與特色茶韻。

 

堅持新鮮自然的夏季水果與氣泡冰茶新上市

概念店更將推出由德國與台灣茶師共同研發的新茶譜,揀選如葡萄柚、檸檬、鳳梨、薄荷等新鮮水果與香草,以「讓清爽淡雅的茶韻去襯托每種水果的自然甘甜」為概念,搭配出清涼消暑的燦香甜柚薄荷綠茶、青檸舒涼瑪黛茶、杏桃白茶氣泡飲等六款獨家冰茶。未來更會推出一系列能夠重現柏林假日記憶的歐陸早午餐。

 

今年夏天,你不能不認識這個當初以「親愛的,你喝咖啡,我喝茶。」(You drink coffee, I drink tea, my dear.)一語在柏林挑釁表態,此刻決定在這個已四溢飄散咖啡香的台北,再度燃起一股茶香的叛逆品牌!

 

Info | P&T 柏林茶館

地址:台北市中山區中山北路二段36巷18號

營業時間:週一~週日 11:00–21:00

聯絡電話:02-25239860

 

via / P&T

延伸閱讀

RECOMMEND

無印良品期間限定「cha POP UP STORE」開張!以原茶、豆奶、微醺系列10款飲品,展現台灣茶文化的獨特魅力

無印良品期間限定「cha POP UP STORE」開張!以原茶、豆奶、微醺系列10款飲品,展現台灣茶文化的獨特魅力

MUJI無印良品以台灣島嶼與茶葉形狀為靈感,在松高門市1樓推出為期近3個月的期間限定店「cha POP UP STORE」,每日限量販售在地原葉茶、國產豆奶與力大吟釀3大主題系列、共10款飲品。7月10日至9月30日限時開張。

無印良品開賣手搖飲

台灣的手搖茶飲文化蓬勃發展,品項多元、風味獨特,深受國內外消費者喜愛。MUJI無印良品觀察到「良品市場」販售眾多以在地食材製作的商品,涵蓋茶飲、豆奶與酒精飲品,若能深化這些食材與在地文化的連結,不僅能推廣台灣各地的風土特色,更能為農家與職人創造更多價值。因此,MUJI無印良品在台北松高門市推出「cha POP UP STORE」,店內提供的飲品皆為500ml,採每日限量供應,同時呼應MUJI無印良品友善地球的理念,顧客凡自備環保杯,即可享有5元折抵優惠。

MUJI無印良品推出「cha POP UP STORE」,7/10-9/30期間限定,每日限量供應。(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品推出「cha POP UP STORE」,7/10-9/30期間限定,每日限量供應。(圖片提供:無印良品)
顧客可使用自助點餐機點選喜歡的飲品(酒精類飲品須至櫃台點單)。(圖片提供:無印良品)
顧客可使用自助點餐機點選喜歡的飲品(酒精類飲品須至櫃台點單)。(圖片提供:無印良品)

同步推出配茶點心

除了茶飲系列,MUJI無印良品也將製茶過程中產生的茶粉再利用,開發多款搭配茶飲食用的點心,包含:桂花烏龍茶糖、台灣綠茶糖、台灣金萱茶米菓與台灣桂花烏龍茶米菓,預計8月再推出全新「茶香豆干系列」,為顧客帶來搭配茶飲的多樣選擇。另外,松高門市也於7/10~9/30同步舉辦「從土地搖出一杯台灣風味」特展,透過介紹台灣代表性茶葉、節水農法、農食循環、原鄉永續與友善畜牧等行動,傳遞品牌在地永續精神。展場也提供國產材打造的井字棋互動遊具,讓顧客在品茶之餘,也能透過味覺、嗅覺、視覺與觸覺的五感,同時感受台灣土地與文化孕育的厚實與細膩。

MUJI無印良品也利用製茶過程中所產生的茶粉製作桂花烏龍茶糖、台灣綠茶糖、台灣金萱茶米菓與台灣桂花烏龍茶米菓同步上市。(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品也利用製茶過程中所產生的茶粉製作桂花烏龍茶糖、台灣綠茶糖、台灣金萱茶米菓與台灣桂花烏龍茶米菓同步上市。(圖片提供:無印良品)
松高門市於0710-0930同步舉辦「從土地搖出一杯台灣風味」特展(圖片提供:無印良品)
松高門市於0710-0930同步舉辦「從土地搖出一杯台灣風味」特展。(圖片提供:無印良品)
展場也提供國產材打造的井字棋互動遊具(圖片提供:無印良品)
展場也提供國產材打造的井字棋互動遊具(圖片提供:無印良品)

無印良品「cha POP UP STORE」飲品一次看

原葉茶系列:包含晨露青茶茉雨綠茶桂暖烏龍茶烏焙黑茶多穀野茶,皆為無糖原味,展現在地製茶技術的純粹風味。

原味茶系列每杯售價60元,可再以15元加購多穀茶凍。(圖片提供:無印良品)
原味茶系列每杯售價60元,可再以15元加購多穀茶凍。(圖片提供:無印良品)

豆奶清爽系列:以原茶為基底,開發出兩款國產豆奶飲品。中烘培的桂暖烏龍茶搭配國產紅豆豆奶,呈現濃郁滑順的桂暖紅豆奶;而「良品市場」熱銷的烤地瓜豆奶則結合重烘培的烏焙黑茶,推出香氣濃厚的地瓜焙豆奶。兩款飲品層次豐富,入口滑順,同時品嚐到豆香與茶韻的清甜濃郁。

豆奶清爽系列每杯售價95元(圖片提供:無印良品)
豆奶清爽系列每杯售價95元(圖片提供:無印良品)

微醺吟釀系列:以里山生態友善所釀造的清酒「dita(力大)吟釀」為基底,分別搭配茉莉綠茶、檸檬氣泡水與台灣鮮乳,展現不同風格的茶酒融合。包含:綠茶搭配台灣鮮乳與吟釀清酒,風味柔順帶有香醇奶香的茉香奶吟釀;檸檬氣泡水與吟釀清酒混合,口感清爽的氣泡檸吟釀;抹茶與吟釀清酒調和,微甜微苦,風味濃厚的抹茶吟釀

微醺吟釀系列每杯售價270元(圖片提供:無印良品)
微醺吟釀系列每杯售價270元(圖片提供:無印良品)
「cha POP UP STORE」期間限定店提供的飲品皆為500ml,採每日限量供應。(圖片提供:無印良品)
「cha POP UP STORE」期間限定店提供的飲品皆為500ml,採每日限量供應。(圖片提供:無印良品)

MUJI無印良品cha POP UP STORE
地址:台北市信義區松高路16號1樓(微風松高)
營業時間:週日~週三:AM11:00~PM21:30,最後點單時間為PM20:30
週四~週六:AM11:00~PM22:00,最後點單時間為PM21:00
每日限量販售

資料提供|MUJI無印良品、文字整理|Adela Cheng

延伸閱讀

RECOMMEND

百年之作,世代珍藏,路易十三的傳承哲學

若時間可以被收藏,會是什麼模樣?對路易十三(LOUIS XIII)而言,答案藏在那一瓶瓶以世紀為單位釀成的干邑裡。

1874 年由保爾.埃米爾.雷米.馬丁創立以來,路易十三便不斷以時間書寫其價值。這款來自法國大香檳區(Grand Champagne)的殿堂級干邑白蘭地,在眾多品牌中脫穎而出,隸屬於創立於 1724 年的法國人頭馬集團,歷經 150 年等待與守護後,終於橫空出世。

其產地位於干邑區最核心、條件最嚴格的葡萄園範圍內,僅選用有「葡萄王子」之稱的白玉霓(Ugni Blanc)品種,善用這片大自然所賦予的王者之地,孕育出無與倫比的風土風味與陳年潛力。

每代首席釀酒大師從當地葡農與蒸餾師手中取樣,挑選具有長期陳釀潛力的「生命之水」(Eaux‑de‑Vie),收入酒窖、等待下一繼任者的點化。這場傳承之旅奇妙之處在於:釀酒大師可能一生無法品嘗自己挑選的原酒最終風貌,卻甘願守候,只為成就下一代極致風味。

時間的藝術,沉默的信任

在漫長釀造長河中,時間是最重要成分。與其說釀酒大師在創作,不如說他們在與時間合作。他們的角色像父親,明知努力不會立刻見效,仍默默耕耘,深信終有一天會被理解並珍視。這份深植於品牌血液中的傳承,使路易十三不只是一瓶酒,更像一段由時間、風土與智慧交織的生命體。當代釀酒大師以生命之水的選擇與配方,將對風味的理解與審美,傳遞給尚未到來的下一代,這無聲的交棒,是工藝界最純粹的信任儀式。

LX
路易十三的釀造歷程是一場跨越世代的接力。每代釀酒大師為未來挑選「生命之水」,即便一生無緣品嘗成果,仍甘願守候,只為成就下一代的極致風味。這份無聲傳承,使路易十三成為時間與匠心交織的生命體。

珍稀藏品,是時間也是價值

隨著生命之水的陳年而精心品味,讓技藝無盡傳承,是每位酒窖大師一生的使命,體現在眾多限量系列之中。2023 年「天蘊Rare Cask 42.1 」正式問世,單一的蒂爾肯橡木酒桶僅能限量提供約 775 瓶酒,瓶身是由巴卡拉 Baccarat 特別訂製,有別於一般的 42.1% 酒精度和風味,每件皆是藝術與精湛工藝並存的極致表達。另有 3 公升「 Le Jéroboam 」與 6 公升「 Le Mathusalem 」,年產量分別不到百瓶與 45 瓶,稀有如藝術品。這些已超越干邑,更是收藏級的時間容器,專為能等待、懂得珍惜的藏家而生。路易十三不僅是五感享受,更是極具潛力的長期資產。對某些人而言,它是珍藏;對另一些人而言,它是傳家寶。

LX
從 Black Pearl 到 Rare Cask,每款限量路易十三干邑皆如藝術品般珍罕。

水晶瓶身裡的情感密碼

每瓶路易十三均裝於巴卡拉或聖路易水晶瓶,由法國頂級工匠手工打造。瓶身以百合花飾( Fleur‑de‑lis )雕琢,源自法國王室徽章,向歷史與榮耀致敬。為了保護時間、儀式與記憶,水晶瓶不只是美觀,更是象徵意義深厚的容器。每瓶都是獨一無二藝術品,需 11 名工匠在黃金時機內完成 15 道製作工序,包括溫控吹製、水晶成形、手工裝飾、鍍上 20 K 金瓶頸等,達到無懈可擊的細膩與平衡。

LX
每瓶皆為獨一無二的藝術品,由11位工匠於黃金時機內手工完成15道工序,包含吹製水晶、手工裝飾與鍍上20K金瓶頸,展現極致細膩與完美平衡。

在許多家庭中,路易十三不只是酒櫃奢侈品,而是父親留給孩子的禮物與承接記憶。也許是第一次共同慶祝成就的乾杯,也許是孩子婚宴前夜的一次對飲,或是深夜中無言卻心照不宣的那一刻,酒未飲盡,情已在其中。

LX
路易十三代代相傳的好品味

傳承,是為所愛的人留下一點未來

Think a century ahead」是路易十三品牌精神,也是當今講求即時快速的時代中,提出的深刻提問:是否還有人願意耐心為一百年後的事物投注心力?事實證明,有。正因為這些甘於等待、願意守候的人,這款跨越世紀的干邑才能持續流傳,這也正是父與子之間最深刻聯繫──不是給予即時回應,而是靜靜保留未來。

LX
為致敬二十世紀的光輝歲月,路易十三推出限量版3公升裝,以超規格形式,紀念每一次歷史性的榮耀時刻。

傳承,不總是高調;它可能藏在一瓶靜置多年的酒裡,也可能是一段沒說出口的溫柔。而路易十三,正是這段情感最好的載體。

LINE: https://lin.ee/6YdGb2j

臻峯品鑑專線:0800‑889‑813

 

撰文:Iain
資料暨圖片提供:法國人頭馬君度集團