「親愛的，你喝咖啡，我喝茶。」（You drink coffee, I drink tea, my dear.）一句標語帶出品牌核心。曾被The Shopkeepers選為 「全世界六十間最值得被保存的商店」的Paper and Tea（P&T）柏林茶館，由世代擁有茶葉貿易背景的Jens De Gruyter於2012年所創立，當柏林四地還飄散著咖啡香時，P&T便企圖以滿室的茶葉清香，征服對咖啡重度成癮的柏林人。首度跨足海外，便選擇落腳於臺灣這座以產茶聞名的島嶼，與瑪黑家居選物聯手在中山區巷弄裡，開設擁有品牌強烈現代風格的飲茶概念店。

重現柏林氛圍的空間視覺基調

挑高空間選用綠、黑、金、白四色作為茶館主調，延伸至天花板的白色環形層架巧妙地將飲茶與選物空間一分為二，視覺隨之延伸攀附至懸掛於最上層的植栽花藝，強調出 P&T 潛藏於精緻靈巧氛圍下的藝術性格。全以白色大理石打造的吧台，更有著同步柏林總店的手沖茶配置與專業茶師的沖茶服務。

歐盟食品認證與風味至上的選茶準則

以「風味獨特、自然有機種植、穩定品質」為選茶原則，所有茶品皆經過目前世界最嚴格的歐盟與美國食品雙認證後才販售，Jens至今仍堅持定期拜訪合作茶農，親自感受根植在地的動人茶文化。P&T茶品在柏林有近百款供選擇，搜羅來自全世界各地如印度、尼泊爾、肯亞等茶園的頂級茶種；而目前在台灣的概念店則供應超過三十款：經團隊精挑細選後最適合台灣消費者喜好的特色茶品。其中包含來自希臘的家傳飲品 - 帶有舒緩茶本香氣的牧羊人茶、經調茶師反覆試驗後所研發的全新茶款 - 雪茄薰香紅茶、杜松茉莉伯爵茶等。

專注迷人的喝茶新主張

品牌在海外的第一間茶館，除了希望以充滿視覺衝擊的感官印象，延續P&T每一款茶令人驚豔的個性風韻外，更將 「茶應以一種更現代、直接的方式被體驗。」視為使命。一杯好茶所累積的文化重量，從考究產地的土質與氣候，經不同程度的發酵、揉捻、焙火製程，到沖煮時的水質、道具及技巧，都在嚴謹的標準與數千次的反覆嘗試後緩緩成形。

走入店中，點上一杯來自東非肯亞的熱帶果香紅茶，原產於中國的金芽茶經過東非酸性火山灰土壤與豐沛雨量洗禮，孕育出醇厚滑順口感與僅屬於原始大陸特有的奔放果香。現場茶師依據茶葉品種細細調整沖泡時的水溫與靜置時間，讓每一杯由 P&T 端出的茶品，都能完整釋放其中的原始香氣與特色茶韻。

堅持新鮮自然的夏季水果與氣泡冰茶新上市

概念店更將推出由德國與台灣茶師共同研發的新茶譜，揀選如葡萄柚、檸檬、鳳梨、薄荷等新鮮水果與香草，以「讓清爽淡雅的茶韻去襯托每種水果的自然甘甜」為概念，搭配出清涼消暑的燦香甜柚薄荷綠茶、青檸舒涼瑪黛茶、杏桃白茶氣泡飲等六款獨家冰茶。未來更會推出一系列能夠重現柏林假日記憶的歐陸早午餐。

今年夏天，你不能不認識這個當初以「親愛的，你喝咖啡，我喝茶。」（You drink coffee, I drink tea, my dear.）一語在柏林挑釁表態，此刻決定在這個已四溢飄散咖啡香的台北，再度燃起一股茶香的叛逆品牌！

Info | P&T 柏林茶館

地址：台北市中山區中山北路二段36巷18號

營業時間：週一～週日 11:00–21:00

聯絡電話：02-25239860

via / P&T

114年雙十國慶限量紀念酒亮相！今年包裝及酒標由Bito操刀，團隊一改過去幾年沿用國慶主視覺的設計方向，攜手插畫家David黃大為一同為2款紀念酒訂製外衣——視覺融入台灣山海意象，交織感性繪畫筆觸及優雅字體，濃縮島嶼風景；兩款並置還會出現燙金「雙十路口」，寓意台灣展望未來之路。

包裝設計融入阿里山、鵝鑾鼻燈塔美景

今年臺灣菸酒公司推出2款限量紀念酒：特別版「玉山高粱」及「OMAR單一麥芽威士忌」，兩者包裝及酒標設計分別對應台灣海與山景。海景取自鵝鑾鼻燈塔，其迎著海風矗立，百年間靜靜守望著國境之南。山景靈感則源自阿里山，當地神木無畏時光流逝佇立千百年，人們登高只為一睹其挺拔身姿，在山中走出一條乘載好奇的探索路徑。

雙酒標共構「燙金雙十」

有趣的是，只要把2款酒標並置，便會拼組出象徵「雙十」的十字路口，其特別以燙金加工加深意象，象徵著連接過去、現在與未來的「時空匯聚點」，寓意生活在這座島嶼的我們乘載著歷史記憶，共同走出一條邁向未來的路。

兩款紀念酒各是什麼風味？

「玉山高粱」由嘉義酒廠釀造，調和清香、濃香及醬香3種基酒，創造豐富的風味層次——以清新的花果與糧香開場，接著轉為蘋果、梨子、蜜桃交織的甜美果韻，最後由細緻的醬香與木質調收尾；入口清爽純淨，中段醇厚甘甜，尾韻綿長，耐人尋味。

出自南投酒廠的「OMAR單一麥芽威士忌」遵循正統蘇格蘭製程釀製，以西班牙大雪莉桶Solera Oloroso Butt為基調，融合小雪莉桶的細膩層次，淬鍊出深沉飽滿的酒體。香氣以話梅與葡萄乾為底蘊，交織胡椒、甘草辛香，及鳳梨乾、杏桃乾與黑橄欖的濃郁果韻，尾韻伴隨黑巧克力、梅乾氣息，風味微甜而醇厚，甜美中見深邃。

想收藏今年度雙十紀念酒嗎？即日起至9月21日，其於四大超商、台酒13家酒廠展售推廣中心、台酒直營便利店預購販售，限量釋出，售完即止。

汲飲式雞尾酒和戶外立飲風潮席捲全台，更成了時下輕鬆享樂的生活風格代名詞。乘著這波浪潮，秉持對酒飲風味的共同堅持，臺虎精釀攜手臺南傳奇酒吧T.C.R.C.創立Draft Cocktail酒吧「GIDDY」，在新開幕的新光三越小北門店一隅，打造為年輕世代而生的潮流社交場域——店內從手繪塗鴉壁面、歌單到集結臺虎精釀啤酒、T.C.R.C.特調的酒單，都是雙品牌品味的延伸。

從聯名酒到開酒吧，臺虎和T.C.R.C.的創作默契

臺虎精釀向來以「不甘無聊」為品牌精神，持續挑戰啤酒的創意邊界，結合本地食材與實驗風味，成為臺灣精釀文化的代表品牌之一。光是在超商就賣得到的罐裝調酒，就有超人氣的9.9%系列，包含長島冰啤、柚子、百香果、鳳梨和芒果等風味；也曾推出靈感來自台灣手搖、夜市和小吃攤的在地系列，無論是「青梅竹馬」或「檬檬冬冬」都備受歡迎。

T.C.R.C.則自2009年在臺南起家，以高完成度的調酒、溫暖包容的氛圍與獨立音樂語境，兩度入選亞洲50大酒吧，被譽為南臺灣的酒吧傳奇。臺虎和T.C.R.C.有著相似的本質——相信風味是一種語言，致力於讓喝酒這件事變得更真誠、更有感；雙方也曾共同推出「餞男醋女」聯名啤酒，以臺灣蜜餞為題，結合化應子、番茄、老牌烏醋與清爽的德式酸啤Gose，復刻酸鹹甜的有趣古早味，引起超商搶購熱潮。該次合作也為彼此的創作默契打下基礎。

GIDDY：揉酒飲與音樂，讓快樂落地的社交場域

GIDDY可說是「餞男醋女」聯名合作的延伸，也是雙方理念的具象化——一個融合Draft Cocktail現拉體驗、文化策劃與社交空間的品牌提案。「GIDDY」一名取自因興奮而微微發暈、開心得輕飄飄的情緒狀態，是快樂的語言，也是這個場域的核心節奏，而這份快樂靠酒精和炸物實現！

臺虎精釀啤酒 X T.C.R.C.創意特調酒單

在GIDDY除了能點到臺虎精選精釀，也有7款T.C.R.C.創作的現拉調酒酒單，包括果香系「吉地旺旺來」、象徵臺南安平老街風情的茶感系「府城搖曳」、名字可以用唱的「香梨的椰～」，外表可愛、酒精濃度壞壞的「初葡萄蜜桃小調皮」，以及以龍舌蘭日出調酒為靈感、口味一點都不隨便的「隨便冰沙」。不喝酒也能選擇無酒精「旺來烏龍茶」，每個人都能找到屬於自己的那一杯。

炸物最高！11款自製沾醬選配，推薦沙茶、XO醬風味

GIDDY餐食主打炸物，其中波浪薯條可搭配11款GIDDY自製沾醬，除了有經典的蜂蜜芥末、蒜味美乃滋等，另有3款融入台灣味的美乃滋，分別吃得到沙茶、豆腐乳、XO醬的小魚蝦干貝風味。想吃得更豐富，也有炸蝦佐清爽蒔蘿塔塔醬、煙燻手撕豬搭配起司肉醬等選擇，每款都非常下酒！

GIDDY

地址｜新光三越小北門店（臺南市北區西門路四段135號）

營業時間｜週一至週四 16:00－23:30／週五六 12:00－01:00／週日 12:00－23:30