若非門口掛著茶壺圖樣招牌，經過巧茶沙龍的人往往難以將這個輕盈明亮的空間與茶館形象相連：鐵色金屬線條勾勒出簡約現代感、粉灰色調家具營造輕盈甜美氛圍，配上陶藝家央貴帶有超現實感的茶具，讓這裡充滿青春新穎的氣息。店主人陳薇巧認為，茶館不只有古樸雅緻一種風格，時髦輕快的茶沙龍也能讓品茗別具風韻。

大學開始學茶的陳薇巧表示，自己學茶之初也會穿著正式布衣、將頭髮梳高紮起；習茶過程中她卻漸漸發覺，比起一味仿古，讓自己真正感到自在才是品茗時更重要的事。然而，「有了學茶經驗，我可以自在地走進老房子，跟長輩一起喝茶；但是很多同輩朋友其實會對此感到緊張。而開設巧茶沙龍，便是希望能讓大家在喝茶時，就像到朋友家聊天般輕鬆愉快。」也因此，巧茶沙龍便以招待友人喝茶的客廳為發想。其中「巧茶」代表店內從飲食到佈置都由陳薇巧親自挑選，分享自身喜愛的茶款、茶具給所有訪客；「沙龍」兩字則挪用法國18世紀的沙龍集會，希望將過去貴婦邀請藝文名流、哲學家在家中一邊享用下午茶，一邊談論藝文、時事的沙龍氛圍復刻到21世紀的永康商圈。

混種茶派對 讓新茶世代躍上舞台

不僅提供舒適的品茗空間，為了打破年輕世代對茶的刻板印象，巧茶沙龍也定期舉辦茶會。有別於一般茶會的端正古雅，巧茶沙龍的茶會往往表現出新舊交融、東西合璧的混種時尚。新世代的混種茶道去年舉辦的白雪聖誕茶會便結合西洋節日與東方品茗文化，以溫馨寧靜的氛圍和大家共度美好時光；TEAGARDEN PARTY則邀請茶農、茶人、陶藝家齊聚一堂，一方面為二代茶人、新生代陶藝家提供舞台，二來也方便對製茶、泡茶以及茶器製作有疑問的顧客直接詢問專業人士。「之後我們也將推出喝茶野餐的活動，讓大家帶著野餐茶具籃出門。一方面推廣貼近日常的『生活陶』茶具，另一方面我們野餐時選用茶包泡茶，也讓大家知道現在有很多品質優良的原葉茶包，是輕鬆喝茶的好選擇。」

陳薇巧進一步表示，其實喝茶在台灣、中國都是一股風潮。中國強大的經濟實力可以廣蒐好茶跟名家作品，走「高大上」路線；缺乏雄厚資金和廣大市場的台灣，則能以長期培養的文化底蘊走出另一種日常風格。「對我們來說，喝茶是很生活化的事。」而這種日常品飲的風格，沒有富貴華麗的排場，卻彷彿清爽明亮的春茶般舒心宜人，讓人在享受舒爽茶湯時，悄悄上癮。

開始練習喝好茶

陳薇巧認為，與其跟隨他人意見，不如親身品飲，找到順口合心的茶。如果仍不知如何著手，可以參考以下三個方向：

1.不要聽故事
賣茶人常有許多有趣故事，但更重要的是自己是否真正喜歡那款茶。不要盲目跟隨他人意見而喪失喝茶初衷與樂趣。

2.適量購買
初學者往往不熟悉儲存方法，也不清楚哪些茶適合長期存放。囤積過多不僅容易走味，也常因飲茶喜好改變而浪費先前購入的茶葉。

3.淡味沖泡
剛開始泡茶時，往往因難以掌控茶葉量、水溫與時間而泡壞，卻認為是茶葉品質低劣。這時不妨先淡味沖泡，再依個人口味緩步調整，或許更容易感受茶的芬美。

Info | 巧茶沙龍CHIAO tea salon

地址：106台北市大安區金華街172巷

電話：02-2351-0671

https://www.facebook.com/chiaoteasalon5/

文｜郭慧
攝影｜張藝霖

編輯1997年生在高雄，十幾年前常跟著愛音樂的媽媽到「藍色狂想」——霓虹點亮粗獷空間，聽眾圍著小圓桌隨台上歌手的歌聲擺動——那是少女時期對「酷酷的大人生活」最深刻的印象。長大後，每到有歌手駐唱的餐廳或酒吧，總能感受一股難以言說的熟悉感，心中情懷悄悄鼓動。

最近偶然在IG上滑到一支影片——台上歌手唱著孫盛希的〈恆溫〉，夕陽般的燈光映上紅酒杯，畫面像南洋島嶼的微醺夜——忍不住點進主頁看，原來這是台北新開幕不久的「Local Local Park」，一座結合餐飲、音樂和社交的「城市客廳」。

Local Local：值得設計迷留意的新銳餐飲品牌

「Local Local」創立於2022年，以新銳設計團隊Local Remote為創意核心，設「社交Ｘ餐食Ｘ調飲 X 音樂」為主要概念，透過形式多元的餐飲空間，探索商業與美感的邊界。位於新店大坪林的品牌首店「Local Local 咖啡再地」，以咖啡為主軸，從餐飲、訂製家具到充滿設計感的形象照及周邊，傳達時髦、真摯、熱烈的都市生活風格。二店「Local Local 中山」落腳文青聚集的南西商圈，以半戶外空間串連店鋪與街區，結合咖啡、健康飲食及Live DJ表演，將歐美「白日咖啡派對」風潮帶入台北街頭。

Local Local Park：以公園為題，結合餐飲、音樂與社交的全日聚場

坐落信義安和的「Local Local Park」，是Local Local旗下第3座實體據點，以店面周邊的綠蔭大道景觀延伸出「公園」概念，交織綠意、鴿子、紅磚、壁畫等公園常見的元素，與公園鼓勵交流、卻不強迫互動，公開與私密共存的場域特質，將氛圍親暱的用餐席、開放而流動的戶外區、客廳般溫馨的舞台區，3者串連成面，搭配以南洋風格料理為主軸的餐桌、全日提供的咖啡與酒飲，打造一座讓訪客願意停留、且能自然社交互動的「全日聚場」——人們可以此相遇，也能各自存在，在共享空間的同時，仍保有me time。

延續「公園」概念，Local Local Park以橄欖綠發展主視覺，象徵城市裡難得的綠蔭；Logo融入鴿子意象，牠們不僅是公園裡的常客，也暗示著自由來去、和平共存的生活節奏。

走進店鋪，覆蓋整面牆的手繪壁畫吸引視線，其創作靈感取自法國畫家秀拉（Georges Pierre Seurat）的《大傑特島的星期日午後》，描繪在日夜切換之間，人們停留、相遇和各自存在的狀態；一系列取景於城市綠地、樹蔭的影像，以全綠色系呈現，與壁畫共同交織出專屬Local Local Park的公園場景。

每個人都能找到自己的角落，3類「聚場」順應不同社交節奏

為順應不同社交節奏，Local Local Park規劃了3種不同的「聚場」空間：首先是綠色卡座組成的用餐區，這裡強調親暱尺度和包覆感，讓人自在用餐、交流，角落的紅色包廂則適合更私密的交流時刻；再來是店中切換日夜氛圍的樞紐——酒飲區，這裡整合咖啡與出酒吧台，全日提供咖啡與酒水，拋開「日咖夜酒」的束縛，讓人們隨心選擇。

另外還有以「客廳」為概念設計的Live House舞台區，藉溫馨的居家氛圍拉近表演者和觀眾的距離，另透過大面窗戶連接戶外區，消弭室內與城市的界線。此區是Local Local Park的靈魂所在，每週五、六晚間由不同音樂人登台演出。表演者選擇不以名氣和話題性為首要，Local Local團隊回歸「聲音」本身，尋找適合空間特質的音樂人，以他們的才華為引，邀人們相聚互動。

以南洋風格為軸的全日微醺菜單

在菜單設計上，Local Local Park緊扣公園「包容」的特質，選擇以南洋料理作為風味基礎。團隊認為南洋料理是多樣、共享、包容的飲食文化，在酸、辣、甜、鹹之間取得平衡，是餐桌上眾人口味的最大公約數。供應菜色隨每日時序輪轉：白天是清爽輕食；午後轉為口味豐富的主食；夜晚再加上適合多人共享的料理，和酒水、現場音樂是絕配。

從公園般的空間狀態、為聚而存在的音樂舞台，到包容差異的餐桌文化，Local Local Park嘗試回應一個簡單卻重要的問題：在城市裡，是否還能有一個地方，讓人不為目的而來，只是自然地聚在一起？而關於這道提問的答案是否應驗，不妨前往Local Local Park親身感受。

Local Local Park 再地聚場

公園式開放空間 × Live House 音樂舞台 × 泰式共享餐飲

地址｜台北市大安區信義路四段156號 （捷運信義安和站2號出口）

電話｜02-2708-9577

營業時間｜週一 10:00－17:00／週二至四 10:00－23:00／週五、六 10:00－01:00

音樂表演｜每週五、六晚間現場演出

假期結束，生活節奏逐漸回到規律，飲食選擇也回到熟悉而穩定的狀態。對「新感覺」而言，「花生夾心」不只是濃郁的代名詞，而是一款適合被反覆選擇、融入日常的味道。透過時間熟成的製程安排，新感覺將濃郁放慢，讓風味在生活裡自然展開。

輕食或許追求便利，但風味不該倉促。相較於瞬間堆疊出的張揚，唯有經過等待與融合的香氣，方能顯得深邃。「新感覺花生夾心」以此重新定義了「濃郁」的維度：不單是第一口的感官刺激，更在於細水長流的溫潤。濃郁因而褪去了強勢的覆蓋，轉化為一種在不同時段、心境下，都能維持優雅平衡的口感。這份思考，讓「花生夾心」成為系列的經典原點：讓味道準備好，再走進消費者的日常。

時間，是風味的隱味

「時間熟成」並非單純的行銷修辭，而是「新感覺花生夾心」成就風味深度的必要路徑。這份對時間的敬重，源於對「濃郁」的不同理解：真正的深邃並非來自瞬間的感官堆疊，而是材料在醞釀中達成的和諧。唯有經過等待，內餡才能褪去初始的躁氣與生硬感，化為圓潤且具厚度的層次。

這種對製程節奏的拿捏，令堅果香氣在時間維度中逐步舒展，呈現出飽滿卻不厚重的理想平衡，昇華內餡的味覺衝擊！誰說一口單純的花生夾心只是便利商店的隨手選擇？「新感覺」，反而讓一方夾心土司，讓生活節奏慢下來、化作一段值得細細品味的專屬片刻。

深焙與八天熟成的質地淬鍊

工藝的細節，往往在看不見的靜置中緩慢成形。新感覺精選在地種植的飽滿花生粒，透過長時間深度烘焙，將堅果內斂且沉穩的香氣徹底喚醒。在研磨過程中，新感覺將花生精細研磨至絲滑入心的醬體，同時保留部分烘焙後的顆粒，賦予內餡立體且豐富的咀嚼層次。整道工法的核心，更在於餡料完成後必須歷經至少八天的靜置熟成！

這樣對工法的不妥協，不僅讓花生夾心順利通過 A.A.國際無添加驗證的嚴格考驗，每一口咬下，都能在絲滑與顆粒的交織中，細讀新感覺對食感工藝的極致追求，讓簡單的便利選擇展現出精緻的職人底蘊。

舌尖平衡，輕食的日常輪替

由製作思維回到入口感受，「新感覺花生夾心」在研磨與配比上的精確，令花生香氣、滑順醬體與土司柔軟度在咀嚼之間取得平衡比例。味覺的展開具備明確節奏：首位先是深焙香氣的擴張，隨後是醬體細緻的銜接，最後花生碎粒的顆粒感緩慢浮現，使層次分明而不紊亂。

以此為原點，「新感覺」系列亦在甜與鹹間建立了清晰分工，伴隨生活中的不同切面。除了「花生夾心」外，還有可可、草莓夾心等甜口味，以及金黃蛋沙拉、鮪魚沙拉等鹹食選擇，對應生活中不同時段與需求。早晨可選擇鹹食補充，午後則以甜感風味作為輕食點心。假期過後，當生活回到規律，這樣的餐食選擇，也跨越了節令的短暫熱鬧，成為生活的穩定陪伴。

為支持這份講究的日常，即日起自 2026 年 4 月 14 日期間，於 7-ELEVEN 購買新感覺花生夾心搭配指定飲料，享優惠價 55元起。就算再忙的日常，生活就該留點講究給自己。讓新感覺花生夾心成為支持生活的溫潤力量。

_{廣編內容僅供參考，產品以實物為主。}