1965年創立，源自日本東京超過50年的豬排老店、在台灣開設三家分店的「MAiSEN邁泉豬排」，除了餐廳提供豬排餐點，亦致力於推廣外帶三明治服務。因應現代人與車站的快速步調與需求，此次於微風台北車站1樓開設全台灣首家外帶專門店，除了販售經典好評的「三明治」與「口袋三明治」，也從日本引進「迷你漢堡」系列，成為海外第一家有販售迷你漢堡的門市，主打多重層次口感風味，與單手就能輕鬆享用的便利性攻佔旅客。開幕首二日祭出多重互動優惠活動，邀請舊雨新知一同體驗超過半百年老店的經典豬排美味。
「MAiSEN邁泉豬排」，MAI「邁」是健康積極，朝著目標一步步「邁進（まいしん）」之意。SEN「泉」有清澈泉水不停湧出之意，代表湧出的水向四面八方蔓延，象徵美味豬排的散播。最後尾音有n的音，則與運氣的 「ん（運）」相像，希望能帶來好運之意。MAiSEN的LOGO設計，以品牌名泉水延伸，源起於早期人們使用的水井井口所獲得的靈感，因井關係到人類生活不可或缺的「水」，而店內使用｢乾淨的水｣更是尤其重要。「∞（無限）圖案」有公司永遠存在的含意。而大輪型狀，表示著和平環繞，有「協調和團結」的寓意。以無限與團結寓意的品牌LOGO，成就每一個「MAiSEN邁泉豬排」口袋三明治的獨家壓印與品牌印象。
而因應日本東京車站要地人來人往的繁忙與快速特性，「MAiSEN邁泉豬排」以獨家研發的外帶豬排三明治，滿足忙碌上班族的口腹之慾，在日本廣受好評，每日銷售數量2萬8千份，相當於1.5座101大樓高。全新微風台北車站店延續東京車站概念，以三鐵共構、人潮絡繹不絕的台北車站出發，6月22日起首度進駐微風台北車站1樓美食集散地的獨立小賣店面，以木皮質地提升和風氣息，與MAiSEN LOGO營造鮮明視覺。讓每位路過的民眾及上班族，亦或是旅客，皆能取得單手便能品嚐，酥脆軟嫩並富含飽足感的三明治。
「MAiSEN邁泉豬排」外帶餐點的製作與用料，與餐廳同樣秉持超過半百年的職人精神，嚴選優良豬肉，精心挑選每頭豬僅1%的「腰內肉」製成豬排。每一塊豚肉更經由專人手工挑除筋膜，使肉質達到入口即化。以100%邁泉原創麵包粉，以邁泉專有配方調製，烘烤出特定形狀大小的麵包磚，運用獨特的碾碎技術製成獨一無二的麵包粉。堅持使用優質油品並細心調整火候，每塊豬排皆能呈現金黃酥脆、根根成「劍立的炸花」。而豬排美味的秘訣在於醬汁，「MAiSEN邁泉豬排」延續至今依然傳承著創業者所執著並讓邁泉引以為傲的獨門醬汁，而腰內豬排三明治專用醬汁更能帶出三明治獨特的味道，即使冷食都經得起考驗的美味，以「嚴選豬肉」、「原創麵包粉」與「獨門醬汁」三味一體，達到最完美的味蕾境界。
在全新「MAiSEN邁泉豬排」微風台北車站店販，除了品牌經典風味的「三明治」、「口袋三明治」，與全新研發的「迷你漢堡」三種系列，各有腰內豬排、漢堡排、蝦排三種肉排風味，口袋三明治獨家咖哩腰內口味，共十種選擇。採用三種不同麵皮搭配出多樣口感，各個展現獨有風味。最經典「三明治」以鬆軟特製吐司夾上柔軟豬排，搭上獨家研製三明治醬汁，口感鬆軟好入口，是品嚐「MAiSEN邁泉豬排」好吃原味的起點，外帶餐點的入門首選。
「口袋三明治」的製作全程使用獨家訂製，自日本進口的專門機器進行包壓，將邊緣精實加壓而成的圓形三明治，完整包覆所有內餡。並以專門機器壓印上MAiSEN LOGO。經過壓製、具有咬勁的的吐司麵包將豬排、半熟蛋與醬汁包裹其中，一口咬下充斥蛋香、肉香、與醬香，是外帶餐點中最飽嘴的享受。而在日本深獲好評、台灣首度上市「迷你漢堡」則可感受到紮實的芝麻麵包所帶來的麵粉香氣，留香齒頰之間。
除了本身的餐點美味與用心的日式服務，單入不沾手的貼心包裝，送禮自用的盒裝禮盒，包含經典版與幸福版，兩種禮盒皆以「MAiSEN邁泉豬排」自豪的外帶美味搭配，讓無論是面對工作挑戰的上班族、享受城市休閒的野餐，或漂泊不居的旅人們，都能讓「MAiSEN邁泉豬排」以滿載手工的職人精神的溫暖味蕾。
via MAiSEN
