巴黎藝術香氛品牌diptyque X 台北文華東方青隅跨界推出「質粹香氛下午茶饗宴」

台北文華東方酒店 - diptyque 質粹香氛下午茶饗宴Legendary diptyque Afternoon Te

巴黎藝術香氛品牌diptyque X 台北文華東方酒店
 
跨界聯手推出青隅「質粹香氛下午茶饗宴」及「香氛之旅住房專案」
 
2018年9月4日 – 成功將甜點與頂級品牌相互結合,引領跨界聯名下午茶風潮的台北文華東方酒店,在溫煦浪漫的初秋將跨界攜手法國傳奇香氛品牌diptyque,開啟摩登文青食尚旋風!自2018年9月8日至10月14日,由酒店行政西點主廚Hin (任樂軒)於IG打卡熱點的青隅推出「質粹香氛」下午茶饗宴,每位TWD 1,350起。一系列精心打造、簡約時尚又能挑動味蕾的精緻美點,結合青隅高貴優雅的風格,為您帶來美好法式優雅食光!享用下午茶的貴賓,還可獲贈diptyque限量小禮。此外,酒店更精心推出「diptyque香氛之旅」住房專案,賓客不只可以品嘗上述雙人限定下午茶外,還可入住寬敞豪華的套房,並獲贈diptyque獨家奢華獻禮,盡享極致奢華尊寵!更多詳情請洽:+886 2 2715 6888。台北文華東方酒店地址為:台北市敦化北路158號。
 
 
法國巴黎頂級香氛品牌diptyque於2010年首度登台,其簡單優雅的質純氣味,全為創辦人旅行記憶、信手拈來的真實創作,diptyque橢圓形經典而優雅的黑白設計,是法國人認定頂級香氛品牌的標記,在各國風靡近半世紀之久,以香氛完美征服全世界的品味人士!
 
台北文華東方酒店行政西點主廚Hin針對此次聯名下午茶發揮創意巧思,以diptyque最受大眾喜愛、歷久彌新的傳奇香氛和經典黑、白色調為靈感來源,將玫瑰、檸檬、馬鞭草、柑橘和茉莉等元素幻化為令人無法抗拒的食尚夢幻逸品。典雅的外形、細緻誘人的滋味,讓視覺與唇齒都得到無比滿足,無疑是浪漫初秋與姊妹淘享受文青食尚下午茶饗宴的首選!
 
 
青隅 X diptyque「質粹香氛」下午茶饗宴限定美點
 
 
玫瑰莓果泡芙
 
摩登時尚的竹炭泡芙填入清新淡雅的玫瑰香草奶霜和酸香細緻的莓果奶霜,並搭配金黃珍珠脆球,泡芙上再擺飾巧克力做成的玫瑰花瓣,優雅自然的玫瑰花香迎繞齒間,令人愛不釋口。
 
檸檬馬鞭草小點
 
外型宛如典雅純白的珠寶飾品,高貴動人,內餡則是以香氣獨特的檸檬馬鞭草慕斯與酸爽誘人的檸檬醬組合而成,清新曼妙的美妙滋味,在舌尖激盪出絕佳完美口感。
 
桂花香荔燭杯
 
這是一款以diptyque經典香氛蠟燭為靈感,盛裝在精巧玻璃杯中的精緻甜品,以綿密滑順的桂花奶酪為基底,搭配中層的淡雅清甜的荔枝果凍,上層再鋪覆一層桂花奶酪,最後巧妙的以白巧克力和金箔做成燈芯,栩栩如生。品嘗時使用小湯匙由下往上舀取,清爽的花果香繚繞鼻際,饒富食趣。
 
橘香肉桂蛋糕
 
細緻優雅的造型,主體是滋味高雅迷人的橙花肉桂奶霜,配搭酸甜的芭樂果凍,加上上方以巧克力製成的黃金珍珠脆球錦上添花,既好看又好吃!
 
茉莉香柚慕斯
 
潔白的半圓球主體是以寶島茉莉茶製成的茶香慕斯,頂層再擠上香柚奶霜,並以金黃珍珠脆球、檸檬和橘子皮綴飾亦增添風味,賞心悅目,極致享受一試難忘。
 
 
除上述美點之外,此套下午茶亦包含兩款外酥內鬆軟的傳統英式司康,搭配兩款自製果醬與德文郡奶油 (clotted cream) ;底層則為五款清爽特製鹹點,包括鴨肝千層慕斯小點、雞尾酒醬鮮蝦三明治、鵪鶉蛋襯鲱魚魚子醬、火腿蜜瓜小卷襯黑醋栗以及凱薩沙拉蔬菜杯,各個美味精緻、令人愛不釋口。
 
 
「質粹香氛」下午茶饗宴價格
 
 
經典下午茶 TWD 1,350 / 每人
 
經典贈禮:diptyque沐浴膠10ml、身體乳液10ml 、經典香水2ml、經典護手券。
 
 
香檳下午茶 TWD 1,950 / 每人
 
含單杯精選香檳
 
香檳贈禮:diptyque沐浴膠10ml、身體乳液10ml 、精選香水組(每款2ml,共5入)、經典護手券。
 
via
 
奢華下午茶 TWD 3,850 / 每人 
 
含單杯精選香檳以及Caviar House & Prunier 魚子醬15公克搭配小圓薄餅和配料奢華贈禮:diptyque沐浴膠10ml、身體乳液10ml 、精選香水組 (每款2ml,共5入)、經典香水10ml、香氛蠟燭35g、經典護手券。
 
 
(以上贈禮數量有限,贈完為止。台北文華東方酒店及diptyque保留品項更換之權利)
 
 
下午茶價格皆需外加10% 服務費。台北文華東方酒店貼心提醒:飲酒過量;有礙健康,敬請適量飲酒。
 
 
via diptyque

最年輕台灣茶「台東紅烏龍」三語線上生活誌開站! 聯名法朋、咖啡冠軍林東源新品限時登場

最年輕台灣茶「台東紅烏龍」三語線上生活誌開站! 聯名法朋、咖啡冠軍林東源新品限時登場

你知道台灣茶史上最年輕的新興茶種──「台東紅烏龍」嗎?自10月15日起,「台東紅烏龍-全球視野茶生活誌」正式上線,以「單一茶款」為主題,並以中、英、日三語講述在地茶園故事,成為世界認識台灣茶的第一扇門。同時,首款台東紅烏龍氣泡飲同步登場,並與法朋、GABEE.聯名推出全新甜點與咖啡。

認識台東紅烏龍

2008年,紅烏龍誕生於台東。當時,茶改場東部分場為挽救日漸凋零的台東茶區,在茶改場、農會與當地茶農的集思廣益下,根據台東的風土條件,融合了烏龍茶的「萎凋」、「焙火」與紅茶的「揉捻」工藝,創新研發出「台東紅烏龍」新興茶款。

台東紅烏龍風味帶有烏龍茶的花果蜜香,以及紅茶的甘醇喉韻,一共有花香、蜜香、果香、焙香、木質香、奶香6大風味,味道多元討喜;球型茶葉也易於運輸保存,身為台灣茶中極具商業價值的新世代。

台東「允芳茶園」從蟬享茶到頂級精萃極品茶,走在研發尖端,並引領消費者以紅酒杯品茗。(圖片提供:臺東縣政府)
台東「允芳茶園」從蟬享茶到頂級精萃極品茶,走在研發尖端,並引領消費者以紅酒杯品茗。(圖片提供:臺東縣政府)
精細得像在挑揀鑽石的挑茶作業,每「克拉」都要大小與色澤一致。(圖片提供:臺東縣政府)
精細得像在挑揀鑽石的挑茶作業,每「克拉」都要大小與色澤一致。(圖片提供:臺東縣政府)

2022年起,臺東縣政府以「台東紅烏龍」為城市品牌展開一系列國際行銷活動,從「東京食品展」、義大利「茶香威尼斯」活動、東京「現代臺灣茶精選」展會、到紐約「夏季美食展」(Summer Fancy Food Show)。2024年,台東紅烏龍茶園面積已從原有的100公頃增加至200公頃,年產值逼近新臺幣5億元,年輕世代返鄉製茶,帶入新思維,不僅開展出獨特「茶旅體驗」,也開發出紅烏龍爆米花、乖乖、兒茶素等新商品,使台東紅烏龍化身潮流伴手禮。

「君玉茶園」取山裡的第一道水源灌溉茶園,製茶過程中人正與茶以布巾激烈拉扯、戰鬥著;「林旺製茶廠」(右)從熱愛植物與土地而開始植茶,堅持人工除草、友善種植,並保留了在台東少見的日光萎凋工法。(圖片提供:臺東縣政府)
「君玉茶園」取山裡的第一道水源灌溉茶園,製茶過程中人正與茶以布巾激烈拉扯、戰鬥著;「林旺製茶廠」(右)從熱愛植物與土地而開始植茶,堅持人工除草、友善種植,並保留了在台東少見的日光萎凋工法。(圖片提供:臺東縣政府)

今年4月起,縣府進一步推動「風土十力 台東紅烏龍培力計畫」,攜手台東10大茶農品牌分別與香氣、咖啡、甜點等6大領域的創作者合作,展現紅烏龍的百搭特性。

例如擁有多個茶樹品種的「碧蘿園茗茶坊」,與以原住民小米酒與日本清酒工藝見長的「望山穗」,合作推出紅烏龍小米氣泡酒,採取低溫萃取與蒸餾的雙工藝設計,保留紅烏龍的細膩花果香與蜜甜韻;自60年代起帶動台東茶產業發展、台東第一家登記有案的製茶工廠「新元昌紅茶產業文化館」,則與「星忱甜點」主廚陳星緯,以街頭巷尾熟悉的飲料店為靈感,開發紅烏龍奶蓋冰淇淋

(圖片提供:臺東縣政府)
(圖片提供:臺東縣政府)

「台東紅烏龍-全球視野茶生活誌」10/15開站上線

即日起,以「單一茶款」為主題打造的「台東紅烏龍-全球視野茶生活誌」正式上線,以中、英、日三語並行,講述在地茶園故事,成為世界認識台灣茶的第一扇門。

網站首頁。(圖片提供:臺東縣政府)
網站首頁。(圖片提供:臺東縣政府)
(圖片提供:臺東縣政府)
(圖片提供:臺東縣政府)

網站以「來自花東縱谷的純淨風土──新世代的台灣茶」破題,解析紅烏龍從沒落到重生的歷程,並放大講述台灣茶的風土特色。透過活潑的編輯手法,頁面結合動畫效果,展示從茶菁到茶湯的7大製茶技藝,清楚解釋紅烏龍誕生的每個步驟。

製茶介紹頁面。(圖片提供:臺東縣政府)
製茶介紹頁面。(圖片提供:臺東縣政府)

「台東紅烏龍-全球視野茶生活誌」總編輯與策展人馮忠恬表示:「紅烏龍彷彿天生具有國際感,可以輕易引發外國人共鳴。即使完全不認識它,第一時間都會被紅烏龍那狀似紅茶的茶湯、又似烏龍茶的球型外觀,以及類似咖啡的焙火香氣所吸引。」

為清楚展現紅烏龍的風味魅力,網站也特別把味道視覺化,使用柴火、木頭、蜂蜜、牛奶、鳳梨、白花等元素,拆解紅烏龍的6大風味,使國內外讀者能夠具象理解台東紅烏龍的特色與魅力。這份獻給世界的線上誌,是茶的介紹,更是台灣茶走向國際的敘事入口。

(圖片提供:臺東縣政府)
(圖片提供:臺東縣政府)

馮忠恬指出,「一個產區要成功,必須具備開闊性,正如抹茶能從高價茶延伸到冰淇淋,紅烏龍也要在大眾日常中展現價值,才能走向國際。」當全球都在談IP經濟,台東紅烏龍正以茶為媒介,開啟台灣與世界對話的新可能。

3款開站聯名商品一次看,即日起~11/15期間限定!

歡慶網站開站,「風土十力 台東紅烏龍培力計畫」推出3款最新商品,讓台東紅烏龍的滋味拓展出更多輕快的體驗管道。首先是全台首款可常溫保存18個月的「台東紅烏龍氣泡飲」,顛覆市售氣泡飲多以香料與糖調味的印象,選用自然農法台東紅烏龍茶葉、水與二氧化碳製成,以天然萃取技術,保留原茶的蜜韻與花香,重新定義對罐裝飲料的想像。

(圖片提供:臺東縣政府)
(圖片提供:臺東縣政府)

特邀法朋烘焙甜點坊主廚李依錫推出的「台東紅烏龍蜂蜜燒餅」禮盒,靈感來自60、70年代,台灣街頭巷尾小吃攤瀰漫著的甜燒餅,揉和了台東自然農法紅烏龍茶,以及頂級紅柴蜜,將台灣甜美濃縮入餅,從山林走進都市。

咖啡大師冠軍GABEE.創辦人林東源,則開發全新萃取技法詮釋的「台東紅烏龍茶咖啡」,先沖泡紅烏龍30秒,再以茶湯悶蒸咖啡粉,再將茶葉與咖啡共同萃取,第一次注水萃取咖啡前段花香與明亮酸質風味,第二次注水讓紅烏龍風味綻放,順勢銜接尾韻,使「茶咖」風味更加雋永綿長。

(圖片提供:臺東縣政府)
(圖片提供:臺東縣政府)

資料提供|臺東縣政府、文字整理|李尤

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職人精神是專注和投入的極致體現,傾盡心力將自身所愛之事做到最好,必能觸動人心。日本美食界便潛藏無數職人,從街頭攤販、小餐館到精緻餐廳都是武林,比如東京老字號飯糰專門店「淺草宿六飯糰(おにぎり淺草宿六)」,就憑藉對米飯口感和捏製技巧的極盡追求,獲得米其林指南青睞。

想一嚐獲米其林必比登推介的飯糰名店手藝,現在不用飛日本就能實現願望。「宿六飯糰」10/17起來台舉辦快閃活動,一次帶來店內3款人氣口味,及專為台灣研發的獨家風味,鮭魚、和牛、佃煮糠蝦、鮪魚美乃滋等豐富滋味等你來嚐。

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(圖片提供:日本虎牌TIGER)

東京最古老飯糰專賣店,傳承70年的職人手藝

淺草宿六飯糰成立於1954年,是東京最古老的飯糰專賣店,至今已傳承三代。現執掌家業的第三代料理長三浦洋介,仍堅守祖母留下的家傳配方,他認為自家飯糰的迷人之處在「對平凡食材的極致講究」,也不藏私分享做出美味飯糰的秘訣!首先是飯糰的靈魂——「米飯」,宿六選用的新瀉越光米以鮮明的甘甜滋味著稱,米粒口感飽滿且富彈性;且洗米時手勁必須輕柔,才能保留米糠香氣。

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(圖片提供:日本虎牌TIGER)
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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

再來是對「捏製手感」的講究,三浦主廚認為飯糰師傅與壽司師傅同樣必須精準控制捏握的力道,既不能讓飯粒鬆散,也不能因過度壓實而失去空氣感,宿六更流傳著每顆飯糰「只能捏三次」就必須讓各面均勻受力的家傳技藝。另外還有「食材」的挑選,宿六選用連日本本地都很少見的東京灣產海苔,帶有天然海潮香氣;配料選擇也相當豐富,從飯糰經典內餡梅干、鮪魚美乃滋到較為特別的佃煮糠蝦、酒粕醃漬鯡魚卵等,滿足各式味蕾的同時,也對家常食材做出有趣的風味變奏。

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(圖片提供:日本虎牌TIGER)

宿六飯糰來台快閃,經典、台灣獨家口味雙重滿足

宿六飯糰此次受日本虎牌TIGER之邀來台,首度在台灣原汁原味重現本店美味,不僅全數食材都從日本直送,更由三浦主廚親自現捏飯糰上桌!快閃活動現場祭出宿六人氣口味:「鮭魚」、「鱈魚子」及主廚私心最愛的「佃煮糠蝦」,以及專為台灣研發的2款獨家口味,其中「和牛」結合沾鹽、醬香時雨煮兩吃,「鮪魚美乃滋」則加入芥末增添辛香。

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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

美味飯糰烹飪技巧不藏私公開

想跟職人學幾招自製飯糰的秘訣?此次三浦主廚將開設料理教室,活動中不僅能嚐到2種飯糰口味,還將公開主廚珍藏已久的烹飪訣竅,比如煮出完美米飯的技巧、烤鮭魚時保留魚油的火侯控制法、鮪魚美乃滋調味比例等等,手把手帶你習得宿六飯糰的美味精髓!

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(圖片提供:左|Izzie Pang攝影/右|日本虎牌TIGER)

飯糰職人的煮米好夥伴

2024年「京都蛋包飯之神」幸村元吉主廚來台呈獻蛋包飯料理秀,到今年宿六飯糰登台快閃,都由虎牌TIGER一手策劃。透過與日本餐飲職人合作,虎牌邀請消費者用更有趣的方式接觸產品。這次三浦主廚就選用「虎牌旗艦款雙重壓力IH電子鍋JPC-G」製作餐點,這款「煮飯神器」是日本米鑑定國際競賽指定用鍋,搭載遠赤9層熱封土鍋塗層內鍋、模擬傳統灶台火候變化的雙重壓力技術等,讓米粒在鍋中膨起得恰到好處,自然釋放甘味與黏性,即使是家用炊飯器也能達到專業級水準。

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(圖片提供:日本虎牌TIGER)

若你也是對料理細節講究的下廚愛好者,別錯過虎牌TIGER X おにぎり淺草宿六「日本板前飯糰快閃廚房」系列活動,詳細資訊請見下方資訊欄。

虎牌TIGER X おにぎり淺草宿六「日本板前飯糰快閃廚房」活動資訊

▍10.17(五)-10.19(日)

報名制場次詳情見此|地點:虎牌台北旗艦店

▍10.23(四)-10.26(日)

消費兌換制場次詳情見此|地點:台北、新北、台中、台南

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