一向愛在酒標設計譜創意的臺虎精釀,繼上回的無酒標啤酒與將阿里山的風光畫在酒瓶上的茶啤酒設計後,這回在酒標上又大顯創意。僅用金黑兩色顯現瓶裝啤酒的質感。霧黑底的酒標上,以金色線條勾勒出一隻舉杯致敬的臺灣黑熊,用台灣特有物種象徵來自台灣的特釀啤酒工藝。原味與咖啡口味兩款都很值得一試,其中原味啤酒亦是曾在國際比賽中獲得金牌加持的台灣之光!
以冷萃咖啡釀製,酒香內還有淡淡的焦糖與巧克力風味
臺虎精釀的這款名為「臺灣黑熊」的啤酒說來也很特別,用釀過威士忌的波本統釀製皮酒,當帝國司陶特啤酒與橡木桶交互作用,隨著時間的存放,香氣與口感逐年堆疊升級,最終融合成風味更富層次、豐滿柔和的酒體。每年只開桶一次,數量稀少更顯其彌足珍貴。
這款「咖啡黑熊限定版」則是釀酒師求新求變的創意成果,以冷萃深焙日曬耶加雪菲咖啡豆,加入精釀啤酒中再次釀製,於是你可以在酒體裡嚐到波本桶的沉香、咖啡的濃醇與啤酒的暢快!原本臺灣黑熊啤酒因在波本桶中甦醒時便帶有點焦糖與巧克力風味,此時再加上一絲深沈的咖啡焦苦香,成為另一種風味。
文字整理 / Zoe Chen
Via / 臺虎精釀