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Dec 05, 2018
臺虎今年更特別將臺灣黑熊酒款升級成禮盒版本，結合首度推出的品牌獨家手札、限量黑熊紀念別針，為蒐藏價值加分！（圖／臺虎精釀提供）
傳說...臺虎酒廠深處有支神秘酒款。從酒廠誕生之初，釀酒師就把它封存在波本桶中，每年只開封一次，相當稀少珍貴，是可遇不可求的夢幻珍品。（圖／臺虎精釀提供）
精釀啤酒也能像威士忌一樣越陳越香？臺虎這次帶來精釀工藝的「過桶」藝術，「臺灣黑熊」是臺虎酒廠創立之初，就放入波本桶孕育的酒款。（圖／臺虎精釀提供）
臺灣黑熊在國際屢創佳績，2017年先後在日本橫濱 The International Beer Cup 獲得金牌、英國 World Beer Award 銅牌，可說是臺灣之光！（圖／臺虎精釀提供）
獲獎無數、屢屢在國際舞台上為國爭光的臺虎年度壓箱寶 - 桶陳帝國司陶特啤酒「臺灣黑熊」終於少量釋出。（圖／臺虎精釀提供）
釀酒師發揮巧思，將臺灣黑熊加入獨家咖啡豆冷萃，推出咖啡黑熊限定版，12月7日起於指定通路販售。（圖／臺虎精釀提供）
一向愛在酒標設計譜創意的臺虎精釀，繼上回的無酒標啤酒與將阿里山的風光畫在酒瓶上的茶啤酒設計後，這回在酒標上又大顯創意。僅用金黑兩色顯現瓶裝啤酒的質感。霧黑底的酒標上，以金色線條勾勒出一隻舉杯致敬的臺灣黑熊，用台灣特有物種象徵來自台灣的特釀啤酒工藝。原味與咖啡口味兩款都很值得一試，其中原味啤酒亦是曾在國際比賽中獲得金牌加持的台灣之光！
以冷萃咖啡釀製，酒香內還有淡淡的焦糖與巧克力風味
臺虎精釀的這款名為「臺灣黑熊」的啤酒說來也很特別，用釀過威士忌的波本統釀製皮酒，當帝國司陶特啤酒與橡木桶交互作用，隨著時間的存放，香氣與口感逐年堆疊升級，最終融合成風味更富層次、豐滿柔和的酒體。每年只開桶一次，數量稀少更顯其彌足珍貴。
這款「咖啡黑熊限定版」則是釀酒師求新求變的創意成果，以冷萃深焙日曬耶加雪菲咖啡豆，加入精釀啤酒中再次釀製，於是你可以在酒體裡嚐到波本桶的沉香、咖啡的濃醇與啤酒的暢快！原本臺灣黑熊啤酒因在波本桶中甦醒時便帶有點焦糖與巧克力風味，此時再加上一絲深沈的咖啡焦苦香，成為另一種風味。
文字整理 / Zoe Chen
Via / 臺虎精釀
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