精品咖啡遇上世界冠軍巧克力、吐司！台北CAFE!N X 屏東福灣巧克力推「大人味」冬季聯名美食飲品

近期在台北東區掀起打卡熱潮的CAFE!N硬咖啡，以吸睛驚嘆號LOGO搶攻IG版面，而和川久保玲御用藝術家師Filip Pagowski所設計的星月杯更是造成不少咖啡迷搶購風潮。

隨著年末歡慶氣氛漸漸濃厚，CAFE!N看準聖誕商機，也攜手與世界冠軍巧克力品牌－屏東福灣巧克力，聯名推出多款冬日暖心商品，以經典和創新的想法，打造咖啡與巧克力的絕美風味。

以福灣經典黑巧克力融合香醇鮮乳及CAFE!N的冠軍拿鐵豆，做出兩款暖心飲品熱可可拿鐵與熱摩卡。熱可可拿鐵加入福灣金牌巧克力、鮮乳，將具有堅果前韻的可可與香醇鮮奶完美融合，口感滑順濃郁；熱摩卡則選擇店內冠軍拿鐵配方豆，加入香醇鮮乳及果香韻黑巧克力，完美呈現冬日最佳飲品。

在食物點心方面，甫開幕即擄獲饕客心的烤吐司，今年冬天則讓打造獨家冠軍巧克力口味吐司，讓世界冠軍巧克力遇上世界冠軍麵包武子靖的香酥吐司。另外，除了吐司外，此次也祭出創意小零嘴巧克力咖啡豆。以黑巧克力包裹冠軍單品咖啡豆，風味既帶點咖啡的苦澀，卻又有可可的芳香，充滿「大人風味」！

冠軍巧克力吐司 $65 

福灣金牌巧克力/ 鬆軟白土司

CAFE!N x武子靖師傅好評不斷的鬆軟白吐司，融合具水果香氣的頂級巧克力，在蓬鬆嚼勁的吐司中，同時帶有濃郁巧克力香氣，成為搭配冬日飲品的下午茶夥伴。

巧克力咖啡豆 $65

福灣金牌巧克力/ 冠軍單品咖啡豆

經過嚴選的 CAFE!N冠軍咖啡單品豆，包裹著福灣頂級巧克力，濃郁的巧克力融化在嘴裡，咬碎咖啡豆的瞬間，散出濃郁的咖啡香氣，成為令人愛不釋手的苦甜小零嘴。

熱可可拿鐵 M $80 / L $100

福灣金牌巧克力/ 鮮乳

將具有堅果前韻的可可與香醇拿鐵完美融合，滑順濃郁的口感，打造豐富香氣的經典熱飲品。

熱摩卡M $100/ L $120

福灣金牌巧克力/ 冠軍拿鐵配方豆/ 鮮乳

CAFE!N明星商品熱摩卡，選擇熱銷冠軍拿鐵配方豆，加入香醇鮮乳及果香韻黑巧克力，完美呈現冬日最佳飲品。

CAFE!N 硬咖啡

地址：臺北市大安區忠孝東路四段250-2號1樓

營業時間：平日07:30~17:30 例假日08:00~18:00

文字整理：Ian Liu

via CAFE!N

走在熙來攘往的東京車站丸之內北口，當抬頭仰望，八角圓形穹頂、紅磚牆面、精緻壁面浮雕映入眼前，美得令人驚嘆。若你想更進一步感受大正浪漫，那麼剛開幕的「TOKYO STATION CAFE -THE NORTH DOME- 」（東京車站咖啡-北圓頂-），或許能讓你一圓美夢。

在 1914 年落成啟用的東京車站，是日本第一代建築師辰野金吾的集大成之作。當時他以鋼筋結構為本體，搭配紅磚立面作為外觀裝飾，打造出三層樓高、氣派華麗的「丸之內車站建築」，不僅成為其個人代表性的建築作品之一，也進一步奠定東京邁向現代都市的象徵地位。

百年紅磚建築裡品味美食、時間、文化的空間

除了紅磚建築外觀為人津津樂道外，有著八角圓形穹頂的南北大廳，同樣是旅人們必朝聖的景點。為了讓更多人沉浸在百年建築的風味裡，株式會社JR 東日本Cross Station將過去曾作為「候車室」的空間，重新改造成能品味美食、時間與享受建築文化的「TOKYO STATION CAFE -THE NORTH DOME- 」餐飲場域。

「TOKYO STATION CAFE -THE NORTH DOME- 」整體空間以「NEW CLASSIC TOKYO」為靈感，希冀在見證無數旅程的東京車站丸之內空間中，打造出一處能讓人暫時遠離繁忙日常，感受片刻美好的獨特空間。

挑高5公尺的空間，有延續著建築百年以上歲月的結構磚牆；當抬頭仰望，則可見與東京車站標誌圓形穹頂的「八角形天花版」，腳下則鋪設呼應其意象的特製地毯與現代設計桌椅，每一處細節都與建築本體對話，而置身其中更有如穿越今昔，既能感到當代摩登氛圍，又可以近距離欣賞百年建築的風華。

在餐點上，店內也呼應東京車站的歷史背景，像是限定甜點「Original Dome Zuccotto」將丸之內圓頂下人來人往的景象，以繽紛豐盛水果呈現，而濃郁卡士達則象徵穹頂結構，打造出讓人食指大動的甜食。「下午茶拼盤」則結合水果三明治、迷你聖代與鹹點，將英國傳統料理以更輕盈的方式重新詮釋。

飲品方面，推出多款風味細膩的茶飲與咖啡，其中「原創綜合紅茶」以印度產的大吉嶺與阿薩姆為基底，融合帶有柔和甘甜的和紅茶，並揉合麝香葡萄與水蜜桃的果香氣息，呈現如甜點般豐富層次。咖啡則有精選自坦尚尼亞北部產區咖啡豆，有著清爽明亮的酸質風味，以及牙買加藍山咖啡豆，以平衡的酸苦與醇厚口感，帶來溫潤順滑的飲用體驗。 

到了晚上也有和風洋食可選擇，包括選用岩手肉品專門店「格之進」製作的多汁漢堡排，搭配濃郁醇厚的多蜜醬細火燉煮，呈現層次深厚的風味；「特製牛肉燴飯」則延續昔日國鐵食堂車營運品牌「日本食堂」的經典風味，以長時間燉煮的牛肉與洋蔥交融，口感上相當濃厚。 

另外，店內也推出「東京車站紅磚磅蛋糕」，以甜食重現重要文化財紅磚建築的質感，採用專用模具烘烤出紮實厚重的蛋糕體，呈現濃郁鹹焦糖風味，並帶有砂糖顆粒的酥脆口感，可當作伴手禮送人。 

地點：JR東京車站 丸之內北口改札外（鄰近東京車站畫廊）
更多資訊可見IG

資料來源｜JR-Cross

日本星巴克在東京谷中開設「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」，將於3月28日正式開幕。其以「藝術與咖啡的交會點」為概念，獻上咖啡與藝術交織而成的獨特體驗。

擁有濃厚下町風情的「谷根千」地區，指的是谷中、根津、千駄木這三個地方，向來是許多旅人不容錯過的東京散策路線。而至今仍保留昔日街景風貌的谷中，歷史與文化底蘊深厚，周邊鄰近美術館、博物館與藝術大學，也聚集許多學習藝術的學生與創作者長居於此。

結合藝術畫廊的星巴克誕生

坐落通往「谷中銀座」御殿坂上的「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」也因而誕生。其將與在地的年輕藝術家、藝術與美術相關科系學生，以及地方社區共創合作，不僅提供藝術創作與發表的平台，也形塑出一處「日常中的非日常」場域。一樓與二樓之間的牆面將設置為Gallery Wall，展示大小各異的多樣作品；店內各處也可見風格鮮明的藝術創作，讓顧客猶如在谷中街道漫步般，優閒地欣賞作品，享受屬於自己的靜謐時光。

與在地風貌相互呼應的店空間

這座結合咖啡廳與畫廊的兩層樓木造星巴克，由深耕在地的「HAGISO」負責建築設計。設計上，延續「御殿坂」大正時期以來的「看板建築」街景特色，並規劃如谷中巷弄般的入口動線，打造一處與在地風貌相互應、和諧融合的門市空間。另外，展覽的企劃與營運，則由「The Chain Museum」協力。

特別一提的是，以「創造足以向世界誇耀的日常」為理念的HAGISO，經營著由谷中一棟老舊公寓「萩莊」改造而成的「最小文化複合設施」HAGISO，同樣也是走訪谷中時值得停留的一處文化據點。

與新銳藝術家的創作相遇

星巴克店內的藝術展覽將以「主題展」、「聯展」、「公開徵件展」三種形式輪替進行，讓人們全年都能邂逅新銳藝術家的多元作品；若遇見心儀的作品，也可現場認購。而開幕首展則以「谷中」為題，邀集 Karin Hosono、真田將太朗、YU SORA 三位藝術家聯合展出。他們將從不同視角出發，分別透過抽象畫、具象畫與立體作品等形式詮釋谷中。

此外，過去曾與創意平台「SANDWICH」合作，融入眾多新銳藝術家才華，宛如工作室般的「星巴克 京都BAL店」，未來也將更名為「STARBUCKS Cafe & Art Gallery 京都BAL」，持續作為支持次世代藝術家的重要據點。

STARBUCKS Cafe & Art Gallery  谷中御殿坂
地址：東京都荒川区西日暮里3丁目2－5
營業時間：8時～21時

資料來源｜Starbucks Coffee Japan