台北最硬白色咖啡廳！「CAFE!N硬咖啡」冠軍黑咖啡、川久保玲御用藝術家Filip Pagowski創作外帶杯吸睛

by Ian Liu 2018-10-06

咖啡 美食 咖啡廳 台北 台北特色咖啡廳
CAFE!N店面外部照1

台灣人有多愛喝咖啡，又最愛喝哪個品項？在這能通過大數據分析的時代裡，堪稱全台北最「硬」的咖啡廳近來亮相台東忠孝東區與延吉街交叉口，當然這個硬不僅象徵空間很In，更代表擁有高品質硬咖啡豆以及超硬背景。從先前以天空藍為主調的Alpha Black咖啡廳，搖身一變成為時髦簡約的白色咖啡廳，「CAFE!N硬咖啡」要以平價卻擁有高品質好品味的咖啡香，搶攻台灣咖啡版圖！

 

秉著預計在5年拓展200間店的野心，「CAFE!N硬咖啡」背後推手確實大有來頭，自1985年創立的源友企業，素有咖啡王國之稱，旗下擁有咖啡生豆貿易、熟豆烘焙跟教育訓練等事業體，每年咖啡豆烘焙量達七千噸，佔全台總量四分之一。如此堅強又硬的實力，也在第二代接班人Henry Chu朱茂亨操掌下，決定以全新咖啡品牌示人，結合產區與莊園及創意玩味三大概念，並延續「堅持品質、誠信經營、永續發展」企業精神，並邀來Foodie Amber福嘀安伯出任品牌行銷顧問。

 

全白外牆漆上大大的黑色驚嘆號，加上可愛的小狗圖騰，「CAFE!N硬咖啡」在正式營運前早已吸引不少人打卡朝聖，就像是店前身Alpha Black實驗咖啡館的昇華版，朱茂亨在打造「CAFE!N硬咖啡」時便決定將重點放在品嚐咖啡這件事，從空間、餐飲品項開始收斂，用最為純粹的方式打造出有理性思維卻有感性體驗的全新咖啡空間。為了讓客人感到舒適愜意的氛圍，也找來果多設計以純白色調搭配木質桌椅，營造出喧鬧城市中靜謐的咖啡空間。

 

冠軍杯測大師欽點黑咖啡

在咖啡品項上，朱茂亨和旗下2018年世界杯測大賽台灣冠軍的黃琮瑜、專業烘豆師、咖啡團隊反覆不斷的測試半年，推出冠軍杯測師欽點品種的冠軍黑咖啡和冠軍拿鐵，企圖展現咖啡王國硬實力的新鮮現磨的手沖單品系列。除了黑咖啡外，朱茂亨也觀察到台灣人普遍喜愛喝拿鐵，為此店內則推出嚴選日本八女抹茶的抹茶拿鐵、加入台灣黑糖的可可拿鐵、斯里蘭卡特選茶葉為基底的紅茶拿鐵，還有來自新竹峨眉的蜜香烏龍茶等等，給消費者多元選擇。

 

當然有好滋味咖啡還不夠，為了讓好咖啡有好的視覺，團隊也邀來時尚設計大師川久保玲品牌Comme de sGarçons御用紐約藝術家，以PLAY系列「紅色愛心」聞名的Filip Pagowski合作，推出吸睛搶眼的Star & Moon星月外帶杯。

 

藝術家Filip Pagowski、冠軍麵包師傅加持

限時又限量登場的Star & Moon星月杯，是Filip Pagowski專為CAFÉ!N獨家設計，共有兩款圖案設計，並延伸應用在外帶杯以及馬克杯兩個系列。第一款星星Star，代表Filip Pagowski當他抬頭看星星和享用咖啡都是他日常生活中最怡然自得，享受自我的美好時刻。而第二款設計月亮Moon概念發想，則是享用一杯有品味的好咖啡是每個人天天都應該擁有的體驗，咖啡杯上的三十個月亮就俏皮幽默的代表了一個月份，也代表了天天都要喝咖啡的涵義。

 

Filip Pagowski畫風簡潔且直接，結合潮流跟視覺藝術，將CAFE!N硬咖啡的創意與玩味精神完美結合。請到藝術大師合作，朱茂亨表示為了品牌將會繼續拓展跨界合作，期許讓CAFÉ!N成為擁有多元風貌的人文複合場所。

 

有了好咖啡，自然要配美味可口的餐點，為此CAFÉ!N邀請了吳寶春師傅弟子、冠軍麵包師武子靖合作。武子靖師主廚創作風格大膽創新，推出香甜紫薯和香蔥馬札瑞拉兩種利用台灣在地食材做出的好吃、好玩又好拍的吐司。


CAFE!N硬咖啡和Filip Pagowski合作推出的亞洲限量Star &Moon星月杯和外帶杯正式上市，馬克杯則採限量發行只送不賣。從十月六號開始到今年十二月三十一日止，消費滿八十元可集一點，集滿八點即贈送一個Filip Pagowski鬼才大師親手設計的亞洲限量Star &Moon星月馬克杯，限量500個。

 

Info | CAFE!N硬咖啡

門市地點：台北市大安區忠孝東路四段250-2號1樓

營業時間：07:00~17:00

 

 

文字：Ian Liu

圖片：Foodie Amber

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上班咖啡廳絕選！昭和建築化身goodcoffee東京新橋店：供應「至福」飲品、加設休憩空間，會員無限使用還享桑拿

by Ning Chi 2025-08-27

咖啡廳 東京 昭和 文化遺產
上班咖啡廳絕選！昭和建築化身goodcoffee東京新橋店：供應「至福」飲品、加設休憩空間，會員無限使用還享桑拿

歷史建築所蘊藏的時光痕跡，無需多加綴飾，不經意間便為飛速前奔的生活敲出一聲慢節奏。東京新橋辦公街區轉角，屹立近百年的昭和特色建物以「孕育交流」的咖啡廳之姿重新啟用——「goodcoffee新橋 by goodroom」無疑是自由工作者福音，亦標記出一處疫後遠距工作風氣漸盛下，工作與生活休憩「共構」的新型態場域。

現為日本文化遺產的堀大廈，位於東京都港區新橋，自昭和年代之始起算已有100年歷史、以建築確切竣工時間計亦存在93年。2021年通過原所在公司堀商店，與大型建設公司竹中工務店、生活提案公司gooddays旗下企業goodroom三方聯手進行改造，搖身成為後者最新直營門市「goodcoffee新橋 by goodroom」於2025年7月份向大眾敞開，嶄露新舊交融、意蘊尤深的空間面貌。

「堀大廈」於1932年（昭和7年）竣工，最早由專營建築五金製造銷售的合資公司「堀商店」為自家辦公需求而建，從建材到裝飾結構都相當富有昭和初期代表性。建物座落外堀通的路面交叉口角地，地下1層、地上5層，主體為鋼筋混凝土所造，外牆則貼飾帶凹凸質感的刮面磚，同時汲取昭和風韻並融入其標誌性的現代主義元素「橫向連續窗」，裡裡外外延續豐富細節——時至今日固然不只是一幢商業建築，更是了解近代東京都市住宅發展脈絡的重要遺產；因具備充足歷史價值而於1989年列為「東京都選定歷史建築」，1998年再度載入國家「登錄有形文化財」。

「堀大廈」於1932年竣工，建材本身和外觀裝飾皆體現昭和初期建築風格。（圖片來源：gooddays）
「堀大廈」於1932年竣工，建材本身和外觀裝飾皆體現昭和初期建築風格。（圖片來源：gooddays）
2021年由原所在公司「堀商店」與竹中工務店、goodroom聯手改建。（圖片來源：竹中工務店）
2021年由原所在公司「堀商店」與竹中工務店、goodroom聯手改建。（圖片來源：竹中工務店）

佇立當今辦公街區，溫潤木質空間正式揭幕

在持續變遷的東京都內，goodroom選址這座乘載歷史、續存自身姿態長達93年的名建築，煥新開設goodcoffee店鋪，不僅提供到訪者美味咖啡，更將跨越悠長歲月傳承至今的建築魅力與現代工作型態、生活方式相結合，進而開創全新價值。因此，空間設計發揮了goodroom多年來操刀大量翻新租賃項目所積累的專業經驗，在保留歷史建築沉著氛圍的同時，構作出漫溢木質溫潤感的自然空間。

「goodcoffee新橋 by goodroom」將百年建築魅力帶進現代生活。（圖片來源：gooddays）
「goodcoffee新橋 by goodroom」將百年建築魅力帶進現代生活。（圖片來源：gooddays）
木質內裝保留歷史建築沉著氛圍。（圖片來源：gooddays）
木質內裝保留歷史建築沉著氛圍。（圖片來源：gooddays）

► 「goodcoffee新橋 by goodroom」供應菜單

「至福一杯」為生活來杯好咖啡，限定甜點同步登場

goodcoffee的招牌手沖咖啡以濃郁厚實的口感、爽朗俐落的酸味與可可餘韻為特色，打起「至福」（日語「無上的幸褔」之意）名號主推即使每天來一杯也不感到厭倦的品飲體驗；另亦準備以咖啡製作的甜品如阿法奇朵、咖啡凍，以及使用檸檬草、綠薄荷等特調而成的綜合花草茶。

除飲品外亦同步供應多種甜點，更推出新橋店限定菜單，內含來自其他甜點鋪的軟餅乾、布朗尼、香蕉磅蛋糕等。（如上圖組合）。（圖片來源：gooddays、Instagram @goodcoffee_by_goodroom）
除飲品外亦同步供應多種甜點，更推出新橋店限定菜單，內含來自其他甜點鋪的軟餅乾、布朗尼、香蕉磅蛋糕等。（如上圖組合）。（圖片來源：gooddays、Instagram @goodcoffee_by_goodroom）

► 「goodcoffee新橋 by goodroom」額外設施

就地開工、隨時休憩，會員無限暢享多座城市據點

咖啡廳同樓層設有工作休憩空間「goodroom lounge」，會員再享飲品7折優惠。無論早晨上班前偷閒小歇，抑或辦公途中會議所需，任何時候都能輕鬆利用。此外，若申辦月費18,800日圓（含稅）的工作休憩方案，即可不限次數使用東京、大阪、福岡共18處據點，其中部分據點還配備桑拿設施。

可作休憩或商談空間的「goodroom lounge」；圖為新橋店。（圖片來源：gooddays）
可作休憩或商談空間的「goodroom lounge」；圖為新橋店。（圖片來源：gooddays）
「goodroom lounge」澀谷站前店。（圖片來源：gooddays）
「goodroom lounge」澀谷站前店。（圖片來源：gooddays）

goodcoffee新橋 by goodroom

東京都港區新橋2丁目5-2 堀大樓1樓

  • 營業時間：8:00-18:00
  • 交通方式：JR「新橋站」步行2分鐘／東京地下鐵「內幸町站」步行7分鐘

>> 更多訊息可至goodcoffee官方網站、官方社群了解。

gooddays控股株式會社

秉持「持續創造別處沒有的平凡」之企業理念，藉由生活和IT的結合，祭出前所未有的居住與工作方式。並透過從翻新工程、媒體集客到營運的一體化服務，在為業主與客戶提供最佳解方之外，也為社會問題中的空屋問題貢獻力量。子公司包括翻新品牌TOMOS、共享辦公室goodoffice、從一般租屋到訂閱式酒店短居都有服務的找房平台goodroom，以及附設於辦公與住宅的桑拿グッドサウナ（goodsauna）和本文介紹的咖啡廳goodcoffee。

資料來源｜gooddays控股株式會社

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藍瓶咖啡大阪心齋橋店9月開幕！建築師芦沢啓治打造融入在地特色的空間，露天座位設計享受愜意時光

by Adela Cheng 2025-08-26

藍瓶咖啡Blue Bottle 大阪 芦沢啓治
藍瓶咖啡大阪心齋橋店9月開幕！建築師芦沢啓治打造融入在地特色的店空間，露天座位設計享受愜意時光

Blue Bottle藍瓶咖啡在大阪的第2間分店「藍瓶咖啡 心齋橋店（ブルーボトルコーヒー 心斎橋カフェ）」將於今（2025）年9月19日正式開幕，其空間設計由芦沢啓治建築設計事務所操刀，並規劃了不同的室內外座位，不論是一人還是多人前來，都能自在享受。

大阪第2間藍瓶咖啡在心齋橋

2021年，大阪首家藍瓶咖啡「梅田茶屋町店」開幕，吸引了許多觀光客造訪。而在藍瓶咖啡進駐日本10週年之際，其希望將更多的優質咖啡帶給大阪地區的人們，因此選址融合大阪傳統商人精神與現代國際感性、長年孕育且傳遞新文化與生活風格的心齋橋，開設以「Luxe Retreat（奢華的隱居所）為概念的新店，並邀請多次合作的芦沢啓治建築設計事務所（KEIJI ASHIZAWA DESIGN）打造空間。

藍瓶咖啡在開設大阪第二間分店「藍瓶咖啡 心齋橋店」。（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡在開設大阪第二間分店「藍瓶咖啡 心齋橋店」。（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）

芦沢啓治建築設計事務所打造空間

曾負責藍瓶咖啡群馬縣白井屋店、神戶阪急店等店空間設計的建築師芦沢啓治分享，「藍瓶咖啡的店鋪，一直以來都反映著當地的文化，心齋橋咖啡店同樣如此，不僅是一個享用咖啡的場所，也是能夠與新文化相遇的地方。」在心齋橋熱鬧的氛圍中，他們以在地的象徵性地標大阪城、通天閣的幾何元素為靈感，轉化為現代化的多邊形設計語彙，並思考如何與建築本身的粗獷混凝土質感達到平衡，再透過溫潤的木質家具與織品的運用，同時呈現出剛與柔、光與影、直線與幾何的對比交織，從而構築出空間的律動與層次感。

在整體粗獷混凝土質感中，結合溫潤的木質家具與織品，營造出能悠閒享受一杯手沖咖啡的舒適空間。（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
在整體粗獷混凝土質感中，結合溫潤的木質家具與織品，營造出能悠閒享受一杯手沖咖啡的舒適空間。（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡白井屋店同樣由芦沢啓治建築設計事務所操刀。（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡白井屋店同樣由芦沢啓治建築設計事務所操刀。（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡白井屋店（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡白井屋店（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡神戶阪急店坐落神戶阪急百貨新館1樓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡神戶阪急店坐落神戶阪急百貨新館1樓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡神戶阪急店（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡神戶阪急店（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）

露天座位設計盡享悠閒時光

另外，芦沢啓治也參照了豐臣秀吉「黃金茶室」及大阪獨有的華麗氣息，在燈光、家具與藝術細節中點綴金色光澤，為沉穩的空間增添低調的亮點，同時融入高質感的金色材質，營造出精緻優雅且奢華的咖啡體驗。座位規劃上，保有藍瓶咖啡一貫的悠閒氣氛，不論是一人前來或多人聚會，都能自在享受。心齋橋店更設有44席的寬敞露天座位，天氣好時，適合在此放鬆片刻；帶著愛犬前來也沒問題，露台備有狗狗零食與牽繩掛鉤，能讓客人與毛孩共享咖啡時光。

藍瓶咖啡心齋橋店設有44席的寬敞露天座位，天氣晴朗時，可在此愜意度過放鬆時光。（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡心齋橋店設有44席的寬敞露天座位，天氣晴朗時，可在此愜意度過放鬆時光。（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）

餐飲部分，藍瓶咖啡心齋橋店規劃了一整天皆可享用的菜單，不論是早晨或是晚餐後的愜意時刻，都能搭配由咖啡師現沖的咖啡。其中包含在大阪地區首度登場的烤起司三明治、烤吐司等麵包料理，以及適合下午茶的甜點，都將在此推出。

藍瓶咖啡也規劃了一整天皆可享用的多元菜單，從早晨到晚餐後的放鬆時光，都能搭配現點現沖的美味咖啡。（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡也規劃了一整天皆可享用的多元菜單，從早晨到晚餐後的放鬆時光，都能搭配現點現沖的美味咖啡。（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
阿法奇朵Affogato 980日圓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
阿法奇朵Affogato 980日圓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
現點現烤的烤起司三明治＋番茄濃湯 1,258日圓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
現點現烤的烤起司三明治＋番茄濃湯 1,258日圓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
酪梨吐司 990日圓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
酪梨吐司 990日圓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）

同步推出限定周邊商品

此外，隨著新店開幕，藍瓶咖啡也將推出心齋橋店先行販售的限定周邊商品，像是以紐西蘭高嶺土製成的手工馬克杯，以及與美國品牌APOLIS合作、採用永續天然黃麻材質打造的午餐袋。若你是藍瓶咖啡迷，也不妨找時間把心齋橋店納入行程，親自體驗咖啡的魅力，同時帶一份特色周邊走。

馬克杯 3,300日圓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
馬克杯 3,300日圓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
午餐袋 9,680日圓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
午餐袋 9,680日圓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡 心齋橋店（ブルーボトルコーヒー 心斎橋カフェ）地圖（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡 心齋橋店（ブルーボトルコーヒー 心斎橋カフェ）地圖（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）

藍瓶咖啡 心齋橋店
地址：大阪府大阪市中央区南船場4-7-23 心斎橋TKビル1階
營業時間：8:00〜19:00
座位數：店内38席、戶外44席
交通方式：地下鉄御堂筋線「心斎橋駅」3號出口徒步約4分

資料來源｜Blue Bottle Coffee Japan