或許是因為情人節，大家都說2月是甜點月，各家甜點爭鳴、百花齊放。來自日本東京表參道「裡原宿貓街」的人氣排隊甜點品牌「杏桃鬆餅屋」，和手作起司塔「安普蕾修Sweets」不約而同地在2月推出以巧克力和草莓為主題的甜點與飲品，似乎要為這甜蜜的月份「甜上加甜」。
杏桃鬆餅屋：特色風格厚軟鬆餅加香濃可可，打造二月甜蜜感
以營造清新舒適風格環境的杏桃鬆餅屋，搭配季節限定美味餐點，受到不少女生喜愛，為迎接西洋情人節的到來，特別推出期間限定的〈濃情熔岩巧克力鬆餅雙人套餐〉，2杯飲品的價格，不僅象徵著情人之間的甜蜜愛語，巧克力更是情人節不可缺少的特色概念。
忍不住讓相機先食的甜點，以獨特配方麵糊，煎製厚1公分的鬆餅後，將嚴選世界3大巧克力品牌CACAO BARRY、具香草甜度與可可苦香的58%苦甜巧克力、帶有焦糖香氣的蘭姆酒，以獨家8:1比例調製巧克力醬均勻淋上，再夾入酸甜適度的蔓越莓果醬，放上核桃、莓果、白巧克力碎與草莓後完成，鬆餅口感略帶Q彈，與巧克力醬完美的搭配，為情人增添濃情蜜意。此外，飲品也再推薦以CACAO BARRY 58%苦甜巧克力製作的〈熱可可拿鐵〉，藉由巧克力與牛奶調和的柔順風味，帶來冬季最佳的溫暖療癒。
安普蕾修Sweets：集巧克力與草莓兩大必選甜點於一身的起士塔組
情人節的甜點當然要從最受歡迎的蛋糕口味下手，才能深得另一半的心。來自日本人氣起士塔的安普蕾修Sweets，趁著情人節推出季節限定起士塔組合。進化後的伊勢草莓與苦甜巧克力所詮釋的完美限定組，〈伊勢草莓起士塔〉嚴選台灣少見的日本三重縣伊勢地區完熟的章姬品種草莓，藉由高雅風味度融入起士內餡，並將自製草莓庫利凍隱藏於其中，多重的酸甜滋味，再加上今年特定的草莓果乾點綴，帶來進化版最新風味；而〈苦甜巧克力起士塔〉不僅將法國巧克力與99%巧克力調和為巧克力起士內餡，今年度更藏了99%的甘納許巧克力在內餡，從塔皮到內餡，通通都要以贅澤感十足的巧克力攻陷你的心。
「伊勢草莓起士塔」將伊勢草莓放入銅鍋裡熬煮成果醬，接著再與3種不同奶油起士融合，完成帶有粉紅色系甜美色調的草莓起士內餡。今年度的草莓起士塔，不僅口感軟綿滑順，咬下後隱藏著草莓庫利凍，更於表面放上特製草莓果乾，每一口都是奢侈的草莓新享受；「苦甜巧克力起士塔」則是抓緊巧克力控的味蕾，以純黑可可製作酥脆塔皮，而內餡則以法國巧克力與99%巧克力，再搭配奶油起士調和，並添入99%甘納許巧克力，入喉後的巧克力苦醇濃郁香味，在不同溫度下，得以細細品嚐柔軟巧克力的醇厚變化。
文字整理 / Zoe Chen
via / 杏桃鬆餅屋、安普蕾修Sweets
