「人總要嘗試新的體驗．葡萄酒和烏龍茶都是老的東西，第一次把它碰撞在一起，希望可以產生不同的火花。」王德傳第五代傳人王俊欽，在一次偶然契機中，發現茶酒可以搭配同時品飲。於是結合烏龍茶與葡萄酒兩大最具文化底蘊與豐富滋味的飲品，提出打破兩者疆界的創新概念，一口茶、一口酒，將茶酒搭配同飲，讓茶與酒互相在口腔裡碰撞、融合，相互輝映、相得益彰，創造出中西文化交融的極致滋味。2018年王德傳更以此為概念發想，與Louis Vuitton合作，研發出全球唯一一只Exceptional Tea Trunk茶人旅行硬箱。

茶與酒的產區搭配
東西交融的優雅之味

茶與酒搭配不宜有滋味強弱之別，需要兩者在口腔中和諧共處，互相融合加乘，形成多重豐富且美妙的口感。至於甚麼茶配什麼酒？王先生發現臺灣烏龍茶與法國葡萄酒因產區、氣候相近，滋味溫潤優雅，適合搭配同飲。

臺灣烏龍茶區位處太平洋海島型氣候，遍佈丘陵至二千多公尺高海拔山區，微型氣候和富饒生態賦予茶樹最好的滋養。冬季東北季風吹拂，將茶葉液胞中多餘的水從單醣降解為可溶性糖，造就臺灣烏龍茶秀雅甘甜的茶質氣韻。波爾多地區是法國重要葡萄酒產區之一，以溫帶海洋性氣候為主，夏天炎熱乾燥，光照足，春冬兩季較溫和滋潤，有利於葡萄單寧與酚類物質生成堆積，釀造出優雅帶果香味的頂級葡萄酒。

茶與酒的搭配邏輯

香氣相稱、韻味調和的巧妙配飲

茶酒以香氣相稱、韻味調和的和諧口感為搭配邏輯，品飲方式為一口茶、一口酒搭配品飲，茶酒順序不限，「先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。」(出自袁枚《隨園食單．茶酒單》)讓茶、酒因為人的溫度和唾液在口中產生美妙的化學變化，形成極致美好的滋味與豐富口感。

〡主題品飲〡

Chapter 1．東方茶香檳與法國香檳的美妙配飲

• 王德傳高山烏龍氣泡茶

嚴選採摘自台灣海拔1600公尺以上的高山烏龍原片，經過數小時低溫冷萃，相較高溫沖泡的茶飲，少了苦澀更多了甜味。茶色淡黃清澈，且有輕柔淡雅的花香味，口感細膩輕盈，如絲綢般輕滑，果香宜人．與氣泡融合共舞，譜出甘甜回韻東方茶香檳沁涼滋味。全程不添加任何香料、糖，也不含酒精，享受絕妙滋味無負擔。

• 杜瓦-樂華香檳 Duval-Leroy NV Brut

色澤呈現漂亮的淺金黃，並有綿密細緻的氣泡，聞起來有鮮活的果香和怡人的餅乾、巧克力香。在口中表現出豐富圓融的香味，泡沫的感覺綿柔細緻，其清新的口感是作為開胃酒的理想選擇，甚至可以搭配軟質乳酪。

Chapter 2．花香的極致體驗

• 王德傳梨山烏龍

臺灣高山林立，成就得天獨厚的高山茶。梨山茶區位於台中、南投間海拔1,800至2,000公尺的大梨山區域，以生產高冷蔬果聞名，混雜礫石的土壤與低溫讓茶芽成長徐緩，茶湯因此格外細膩柔滑。王德傳以20-25%較輕發酵的製茶工藝展現清甜茶湯的高揚花香，再藉輕火烘焙，勾勒每座山林獨特的「山頭氣」。梨山烏龍茶菁中豐富果膠質，經發酵後轉為茶湯絲滑甜潤口感。

• 旭金堡干白葡萄酒Blanc Sec de Suduiraut 2017

色澤淡黃泛一點點綠意，嗅聞時帶有花香、果香以及茴香與八角香等微妙的綜合香氣，品飲時口感緊湊，帶有梨、白花、微鹹的風土滋味，富有層次感。

Chapter 3．年份與韻味的豐富味蕾饗宴

• 王德傳台灣20年老烏龍

青心烏龍品種製作，20年以上烏龍老茶，茶葉經過緩慢而長時的後發酵自然轉化，其茶乾外型為早期的鬆散深褐半球，茶湯呈紅褐色，飄散溫和的陳年梅香，滋味醇潤豐富、飽滿甘滑。飲下後，老茶特有的微酸轉為內斂綿長的甘甜回韻，滋味豐富且有層次。

• 男爵古堡2001年份紅酒 Pichon Baron 2001

色澤為陳年葡萄酒的深紅色，聞起來帶有飽滿的香料及胡椒香，品飲時單寧純淨特殊帶有細膩感，展現出優雅的特質，其次會轉出平衡的酸味，這是陳年紅酒充分成熟的特徵，滋味迷人飽滿富於層次，停留在味蕾時間特別長。

Chapter４．香醇珍釀美宴

• 王德傳北埔白毫烏龍

產於新竹縣北埔鄉，是臺灣獨創茶品，初夏時節茶樹遭小綠葉蟬叮咬，嫩芽因此生長停滯。茶農不捨，採摘蜷曲葉片以60-65%的高度發酵製作，竟產生蜂蜜甜香，滋味醇潤大獲好評。相傳英國女王飲用後大為驚豔，賜名「東方美人茶」。

• 旭金堡貴腐甜酒 Suduiraut 1999

色澤呈現成熟的深金黃色，香味強烈，先是帶有糖漬的柑橘類水果與蜂蜜及香料香味，接下來會轉出花香與新鮮杏仁味，品飲時先是糖漬柑橘蜜餞與甜香料的味道被突顯出來，接著以柔順且優雅的蜂蜜辛香味來結束。味蕾上的感覺特別集中與濃厚，停留時間長．迷人且富於變化。

101高空微型茶館，推出烏龍與酒的創意調飲

回到飲品角度來論述，近年流行以茶入酒調飲，或是研發具有茶風味的酒品，此時茶酒關係為以「酒為主的飲品」，為了讓愛茶人有更多元的茶飲體驗，王德傳首度於臺北101觀景台店推出高空微型茶館，以「探索臺灣茶」為題，規劃了【工夫茶】與【特調茶】兩大豐富與專業的臺灣茶飲系列。【工夫茶區】由德傳茶師演繹工夫茶席，提供愛茶人主題式文化品飲。【特調系列】除了【烏龍特調】、【烏龍調酒】等創意調飲，也有高壓鮮粹展現臺灣阿里山烏龍、凍頂烏龍等知名茶品醇味的【鮮粹茶】，以及獨家明星商品【烏龍香檳】。王德傳期許與茶友相知、相交、相惜，實踐「以德傳人」本質。

Special．烏龍與酒的創意調飲（以茶為主，酒為輔）

• 梔子花開

以帶有梔子花香的烏龍花茶，搭配琴酒、鮮果片調和而成。

• 紀念日

以烏龍茶、伏特加、鮮果片調製而成，帶有熟酒香與深層喉韻。

關於王德傳茶莊

清同治元年（公元1862年）王德傳茶莊創立於台南府城，迄今已傳承至第五代、一百五十餘年。王德傳秉持「以德傳人、以茶會友」的品牌初心，尊重大地友善耕種，再由德傳茶師獨家工藝烘焙，忠實呈現各茶品產區風情與特有香氣滋味。王德傳全茶品皆自主送SGS檢驗通過農藥殘留標準，並將茶品履歷上傳雲端，提供愛茶人純淨天然的安心好茶。

via 王德傳茶莊

談到影響收入與職涯發展的因素，多數人第一時間想到的往往是學歷、成績或專業技能等「認知能力」。然而，近年來越來越多跨國研究指出，真正長期左右一個人經濟表現與生活穩定度的，往往是那些難以量化、卻深深影響行為與選擇的「非認知能力」。然而，非認知能力並非放諸四海皆準，不同文化、不同勞動市場中，各項能力所發揮的效果也有所差異。本文將在這樣的前提下，聚焦介紹三種已被多國研究證實，與未來收入、健康與生活穩定度密切相關的非認知能力，並說明它們為何在現代社會中愈發重要。

非認知能力一：毅力︱成績、儲蓄、健康的表現較佳

首先是「毅力」。研究發現，兒童時期或年輕時缺乏毅力，終生收入會降低13%。不僅如此。研究發現，缺乏毅力不僅會導致學業成績不佳、違反校規次數多、高中輟學機率高，成年後後悔的機率也更高。此外，也有證據顯示，缺乏毅力會導致飲酒量增加、肥胖，以及儲蓄率降低。

這可能是由於缺乏毅力導致行為缺乏計畫性，無法為未來做準備所導致的結果。相反地，有毅力的人不僅較為健康，學力、學歷和終生收入也較高，除此之外，似乎也能過著穩定的社會生活。

非認知能力二：自制力︱與債務、疾病、藥物成癮相關

能夠控制自己情感和行為的「自制力」也很重要。紐西蘭但尼丁這個小村莊，有一份長期追蹤一九七二年至一九七三年出生的一〇三七名兒童的數據。根據這份數據，在三到十一歲之間自制力較低的人，在三十二歲時的健康、經濟以及穩定生活方面都較為不利。

具體來說，兒童時期自制力較低的人，成年後更容易患病或藥物成癮、收入較低、被定罪的比例較高，在多方面有著負面影響。

非認知能力三：堅持到底的力量︱更容易在工作或婚姻生活中安定下來

最後是「堅持到底的力量」。美國賓州大學的安琪拉．達克沃斯（Angela Duckworth）教授將其稱為GRIT，自此開始廣為人知。也可解釋成「堅持就是力量」。達克沃斯教授運用各種數據證明，相較於天賦才能，在困難或挫折面前堅持不懈的努力更為重要。

研究發現，堅持到底的力量強的人，學業成績好，學歷高，工作和婚姻生活穩定且持久。堅持到底的力量與「勤奮」有很強的相關性，而勤奮與未來的學歷和收入之間也有很強的正相關。

近年來，非認知能力的重要性日益增加

哈佛大學的戴維．戴明（David Deming）教授指出，人際關係能力在二〇〇〇年代的勞動力市場中變得特別重要。戴明教授使用名為O*NET的美國職業資訊網站數據，其顯示與一九九〇年代以前相比，二〇〇〇年代需要高人際關係能力的工作增加了十二個百分點，而需要高認知能力但人際關係能力要求低的工作則下降了三個百分點。

從一九八〇年代起，雇用率增長最快的是同時需要高認知能力和高人際關係能力的工作。其他研究中也顯示了類似的現象，即同時具備高認知能力和高人際關係能力的勞工，其薪資每十年增加六個百分點。這是因為認知能力與人際關係能力是相輔相成的。

另一方面，雇用率增長最低的是認知能力和人際關係能力要求都較低的工作。需要高人際關係能力但認知能力要求較低的工作雇用率持續上升，而需要高認知能力但人際關係能力要求較低的工作雇用率則持續下降。這意味著近年來非認知能力的重要性日益增加。

戴明教授等人針對這個現象的解釋是：「它能降低公司整體協調和談判的成本，使每位員工都能提升專業性並有效率地工作。」確實，隨著人工智慧和機器人等技術的進步，自動化和機械化日益普及，工作上所需要的人的資質也發生了巨大變化。特別是人際關係能力難以被自動化或機械化，因此這類能力的價值之所以會提升，也可說是相當合理。

此外，戴明教授的另一項研究發現，人際關係能力強的人具備高度「團隊合作」的資質，像這種擅長團隊合作的成員，不僅能提升自身的生產力，還能提升整個團隊的生產力。具備這種特質的人擅長激勵隊友，且能激發大家付出努力。可以說，在越需要團隊合作的工作環境下，人際關係能力就越受到高度肯定。

從毅力、自制力到堅持到底的力量，這些非認知能力乍看之下像是性格特質，實際上卻深刻影響一個人是否能為未來做出長期而穩定的選擇。研究反覆顯示，它們不僅與學業表現、健康狀況和收入高低相關，也與能否在工作與人際關係中持續站穩腳步密不可分。

在人工智慧與自動化快速發展的時代，單純依賴知識與技術已不足以確保競爭力；那些難以被機器取代的非認知能力，反而成為拉開差距的關鍵。也正因如此，培養非認知能力不只是教育或職場訓練的附加選項，而是攸關個人長期幸福與經濟安全的重要投資。

本文內容節錄自La Vie出版書籍《孩子真正該學的事：用科學實證找出最有用的教育策略》

出版日期｜2026/01/01

作者｜中室牧子

本書的內容皆根據發表於國際權威學術期刊的高可信度研究證據，並結合作者多年來在教育經濟學領域的研究與經驗，盡力以淺顯易懂的方式，解釋來自權威學術論文的研究成果。其中也納入了一般書籍少見的「未見成效」、「會產生負面影響」、「與普遍認知相反」的各種教育研究，以幫助家長避免重蹈覆轍，讓教育真正發揮應有的作用。

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NASA指定環境控制技術的美國百年品牌 Honeywell，其空氣清淨機長年深受台灣消費者信賴，並獲台灣兒科醫師第一推薦 ¹。近年更導入頂規產品線，推出「航太級旗艦系列」，帶來最高標準的空氣潔淨體驗。

Honeywell 於今（14）日正式發表航太級系列新機——「X560 太空機」。新機承襲系列的「獨家黑洞科技」，整合 H13 級 Certified HEPA 濾網、專利 HiSiv™ 甲醛分解技術與 UVC 紫外線滅菌，為市面唯一整合此三大關鍵淨化技術的空氣清淨機，不只高效抗敏，更可有效滅除 21 大常見病菌，其中 A 型流感(H1N1、H3N2)滅除達 99.99% 以上 ²。搭載多參數偵測科技，即時監測 PM2.5 與空氣品質。X560 太空機適用 12-24 坪，星霧白新色近 Pantone 2026 年度代表色，輕柔、通透的機身色調能自然融入多元居家風格，不只讓空氣純淨，更為空間與心情增添優雅與寧靜。

戰勝冬季流感 醫師首推「H13級HEPA濾網+紫外線殺菌」的頂規空氣清淨機

隨著冬季冷空氣持續發威，呼吸道疾病進入高峰期。其中，以 A 型 H3N2 為目前主要流行病毒，因傳播力強，且冬季人都在密閉空間居多，屢見「一人中標，全家都中」的情形。因此室內空氣品質與病毒防護成為重要課題，也使空氣清淨機是否具備抗病毒與滅菌效能，成為消費者選購時的重要考量。

耳鼻喉頭頸專科黃昭勳醫師提到：「呼吸道有三寶：口罩、良好的呼吸道禮節、專業的空氣清淨機。」而黃醫師推薦的正是他的山木耳鼻喉科診所正在使用的 Honeywell 太空機，「是目前完整具備 H13 級 HEPA 濾網、專利分解甲醛功能和 UVC 滅菌的機種。」

航太級系列「獨家黑洞科技」 帶來「真」頂規空氣清淨實力

Honeywell 航太級系列 3 台機種採用「獨家黑洞科技」，整合多項空氣淨化與防護技術。包含可有效阻隔氣膠病毒的 H13 級 Certified HEPA  濾網，以及隱藏式 UVC  紫外線殺菌燈 ³，可滅除流感病毒、腸道病毒、冠狀病毒等 21 種常見病菌及 7 大過敏原 ²。此外，搭載的專利 HiSiv™ 分解甲醛技術，不只吸附更將甲醛分解為水與二氧化碳 ⁴，降低室內有害氣體風險。

Honeywell 三台航太級系列太空機，功能一樣完整，只有適用空間大小不同：

• X1000 航太級超淨化空氣清淨機(太空灰)：適用 22-44 坪超大坪數空間，業界熱銷機種最高 CADR 值 1,000CMH。

• X620 UVC 殺菌空氣清淨機(星空銀)：適用 16-32 坪空間，UVC 滅除 21 大病菌。

• X560 UVC 殺菌空氣清淨機(新色上市: 星霧白)：適用 12-24 坪空間，頂規功能搭配優雅外型，2026 全新上市。

主流坪數旗艦清淨機首選 「X560太空機」優雅星霧白 輕鬆融入居家空間

「Honeywell X560 太空機」具備 CADR 560 CMH 高效淨化效能，專為 12–24 坪主流中小坪數住宅打造，並結合多參數偵測科技與手機 App 即時監測，滿足習慣使用智能家電且對空氣品質有高度要求的使用者。

「Honeywell X560太空機」的星霧白新色，呼應 Pantone 2026 的年度代表色，輕柔、通透、乾淨簡約，除了能完美契合不同裝潢風格並融入現代居家空間，也為空間和居住者的心情增添優雅與寧靜。此外，Honeywell X560 太空機 Mini 在睡眠模式之下，能以幾乎接近落葉般寂靜的 23 分貝，用不打擾的溫柔享受靜謐的清淨體驗。

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¹ 根據2024年4月Ipsos針對台灣74位兒科醫生問卷調查結果, 在兒科醫師推薦的空氣清淨機品牌中, Honeywell排名第一

² 根據 Guangdong Detection Center of Microbiology 測試報告: 2020FM29729R02、2021FM10090R01a、2020FM29729R01、2021FM10090R02、2021FM10090R03、2020FM29729R03 結果

³ 原文連結C. C. Wang et al., Science 373, eabd9149(2021）. https://doi.org/10.1126/science.abd9149
⁴ 根據 Center for Building Environment Test Tsinghua University 測試報告: 211003046 結果, HiSiv™ 的 CTOX 溶醛再生分子能有效將甲醛分解為二氧化碳&水

「Honeywell X560 太空機」即日起於全台恆隆行 hengstyle 百貨專櫃、恆隆行 hengstyle 官網、momo 購物網、PChome 24h 購物、蝦皮恆隆行官方旗艦館販售，建議售價 $29,900，搶先入手即享上市優惠 83 折 $24,900！