品味台灣烏龍茶V.S.法國葡萄酒的極致之味

「人總要嘗試新的體驗．葡萄酒和烏龍茶都是老的東西，第一次把它碰撞在一起，希望可以產生不同的火花。」王德傳第五代傳人王俊欽，在一次偶然契機中，發現茶酒可以搭配同時品飲。於是結合烏龍茶與葡萄酒兩大最具文化底蘊與豐富滋味的飲品，提出打破兩者疆界的創新概念，一口茶、一口酒，將茶酒搭配同飲，讓茶與酒互相在口腔裡碰撞、融合，相互輝映、相得益彰，創造出中西文化交融的極致滋味。2018年王德傳更以此為概念發想，與Louis Vuitton合作，研發出全球唯一一只Exceptional Tea Trunk茶人旅行硬箱。

茶與酒的產區搭配
東西交融的優雅之味

茶與酒搭配不宜有滋味強弱之別，需要兩者在口腔中和諧共處，互相融合加乘，形成多重豐富且美妙的口感。至於甚麼茶配什麼酒？王先生發現臺灣烏龍茶與法國葡萄酒因產區、氣候相近，滋味溫潤優雅，適合搭配同飲。

臺灣烏龍茶區位處太平洋海島型氣候，遍佈丘陵至二千多公尺高海拔山區，微型氣候和富饒生態賦予茶樹最好的滋養。冬季東北季風吹拂，將茶葉液胞中多餘的水從單醣降解為可溶性糖，造就臺灣烏龍茶秀雅甘甜的茶質氣韻。波爾多地區是法國重要葡萄酒產區之一，以溫帶海洋性氣候為主，夏天炎熱乾燥，光照足，春冬兩季較溫和滋潤，有利於葡萄單寧與酚類物質生成堆積，釀造出優雅帶果香味的頂級葡萄酒。

茶與酒的搭配邏輯

香氣相稱、韻味調和的巧妙配飲

茶酒以香氣相稱、韻味調和的和諧口感為搭配邏輯，品飲方式為一口茶、一口酒搭配品飲，茶酒順序不限，「先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。」(出自袁枚《隨園食單．茶酒單》)讓茶、酒因為人的溫度和唾液在口中產生美妙的化學變化，形成極致美好的滋味與豐富口感。

〡主題品飲〡

Chapter 1．東方茶香檳與法國香檳的美妙配飲

• 王德傳高山烏龍氣泡茶

嚴選採摘自台灣海拔1600公尺以上的高山烏龍原片，經過數小時低溫冷萃，相較高溫沖泡的茶飲，少了苦澀更多了甜味。茶色淡黃清澈，且有輕柔淡雅的花香味，口感細膩輕盈，如絲綢般輕滑，果香宜人．與氣泡融合共舞，譜出甘甜回韻東方茶香檳沁涼滋味。全程不添加任何香料、糖，也不含酒精，享受絕妙滋味無負擔。

• 杜瓦-樂華香檳 Duval-Leroy NV Brut

色澤呈現漂亮的淺金黃，並有綿密細緻的氣泡，聞起來有鮮活的果香和怡人的餅乾、巧克力香。在口中表現出豐富圓融的香味，泡沫的感覺綿柔細緻，其清新的口感是作為開胃酒的理想選擇，甚至可以搭配軟質乳酪。

Chapter 2．花香的極致體驗

• 王德傳梨山烏龍

臺灣高山林立，成就得天獨厚的高山茶。梨山茶區位於台中、南投間海拔1,800至2,000公尺的大梨山區域，以生產高冷蔬果聞名，混雜礫石的土壤與低溫讓茶芽成長徐緩，茶湯因此格外細膩柔滑。王德傳以20-25%較輕發酵的製茶工藝展現清甜茶湯的高揚花香，再藉輕火烘焙，勾勒每座山林獨特的「山頭氣」。梨山烏龍茶菁中豐富果膠質，經發酵後轉為茶湯絲滑甜潤口感。

• 旭金堡干白葡萄酒Blanc Sec de Suduiraut 2017

色澤淡黃泛一點點綠意，嗅聞時帶有花香、果香以及茴香與八角香等微妙的綜合香氣，品飲時口感緊湊，帶有梨、白花、微鹹的風土滋味，富有層次感。

Chapter 3．年份與韻味的豐富味蕾饗宴

• 王德傳台灣20年老烏龍

青心烏龍品種製作，20年以上烏龍老茶，茶葉經過緩慢而長時的後發酵自然轉化，其茶乾外型為早期的鬆散深褐半球，茶湯呈紅褐色，飄散溫和的陳年梅香，滋味醇潤豐富、飽滿甘滑。飲下後，老茶特有的微酸轉為內斂綿長的甘甜回韻，滋味豐富且有層次。

• 男爵古堡2001年份紅酒 Pichon Baron 2001

色澤為陳年葡萄酒的深紅色，聞起來帶有飽滿的香料及胡椒香，品飲時單寧純淨特殊帶有細膩感，展現出優雅的特質，其次會轉出平衡的酸味，這是陳年紅酒充分成熟的特徵，滋味迷人飽滿富於層次，停留在味蕾時間特別長。

Chapter４．香醇珍釀美宴

• 王德傳北埔白毫烏龍

產於新竹縣北埔鄉，是臺灣獨創茶品，初夏時節茶樹遭小綠葉蟬叮咬，嫩芽因此生長停滯。茶農不捨，採摘蜷曲葉片以60-65%的高度發酵製作，竟產生蜂蜜甜香，滋味醇潤大獲好評。相傳英國女王飲用後大為驚豔，賜名「東方美人茶」。

• 旭金堡貴腐甜酒 Suduiraut 1999

色澤呈現成熟的深金黃色，香味強烈，先是帶有糖漬的柑橘類水果與蜂蜜及香料香味，接下來會轉出花香與新鮮杏仁味，品飲時先是糖漬柑橘蜜餞與甜香料的味道被突顯出來，接著以柔順且優雅的蜂蜜辛香味來結束。味蕾上的感覺特別集中與濃厚，停留時間長．迷人且富於變化。

101高空微型茶館，推出烏龍與酒的創意調飲

回到飲品角度來論述，近年流行以茶入酒調飲，或是研發具有茶風味的酒品，此時茶酒關係為以「酒為主的飲品」，為了讓愛茶人有更多元的茶飲體驗，王德傳首度於臺北101觀景台店推出高空微型茶館，以「探索臺灣茶」為題，規劃了【工夫茶】與【特調茶】兩大豐富與專業的臺灣茶飲系列。【工夫茶區】由德傳茶師演繹工夫茶席，提供愛茶人主題式文化品飲。【特調系列】除了【烏龍特調】、【烏龍調酒】等創意調飲，也有高壓鮮粹展現臺灣阿里山烏龍、凍頂烏龍等知名茶品醇味的【鮮粹茶】，以及獨家明星商品【烏龍香檳】。王德傳期許與茶友相知、相交、相惜，實踐「以德傳人」本質。

Special．烏龍與酒的創意調飲（以茶為主，酒為輔）

• 梔子花開

以帶有梔子花香的烏龍花茶，搭配琴酒、鮮果片調和而成。

• 紀念日

以烏龍茶、伏特加、鮮果片調製而成，帶有熟酒香與深層喉韻。

關於王德傳茶莊

清同治元年（公元1862年）王德傳茶莊創立於台南府城，迄今已傳承至第五代、一百五十餘年。王德傳秉持「以德傳人、以茶會友」的品牌初心，尊重大地友善耕種，再由德傳茶師獨家工藝烘焙，忠實呈現各茶品產區風情與特有香氣滋味。王德傳全茶品皆自主送SGS檢驗通過農藥殘留標準，並將茶品履歷上傳雲端，提供愛茶人純淨天然的安心好茶。

via 王德傳茶莊

單一麥芽蘇格蘭威士忌全球領導品牌格蘭利威（The Glenlivet），秉持「創 新自我」品牌精神，深刻落實台灣市場長期耕耘。連續9年推出「獨獻台灣系列」，格蘭利威讓源自斯佩賽世界級單一麥芽威士忌，與台灣在地風土形成難能可貴的情感連結。繼 2025 年首度進駐 COMPUTEX Hospitality Lounge，將無與倫比創新風味獻給世界頂尖科技盛會後，格蘭利威 2026 年再度強勢登場，以獨獻台灣的驕傲與款待心意，致敬站上世界舞台的台灣科技實力。

「利威獨獻台灣酒款」 聯手 「全球唯一米其林冰淇淋MINIMAL」款待世界貴客

這場科技盛會中，在全球賓客不僅能品飲「獨獻台灣系列」經典酒款，身為米其林指南官方合作夥伴的格蘭利威，再度攜手全球唯一摘星冰淇淋店 — MINIMAL 登上 COMPUTEX 2026，推出以格蘭利威「12 年首席三桶」為基底的「金萱、玉蘭花、威士忌限定冰淇淋」，揉合台灣金萱茶的柔和奶香與玉蘭花清雅芬芳，將台灣土地最熟悉的香氣轉化成一口兼具茶韻、花香與威士忌深度的細膩冰品。活動現場凡拍照打卡，即有機會獲得「格蘭利威X MINIMAL」限定冰淇淋，格蘭利威進駐 2026 COMPUTEX Service Lounge 活動，於6 月 2 日 中午 12 點 起 ，以及 6 月 3 日 至 6 月 5 日，每日上午 11 點 至下午 5 點 30 分，在台北南港展覽館 2 館 4 樓舉行。賓客憑 COMPUTEX 入場 QR Code，即可兌換格蘭利威限定調酒或純飲乙份，每日數量有限，贈完為止。

奢創18、21高年份酒款 國際金獎肯定襯托科技盛會至尊高度

除了獨獻台灣系列，格蘭利威亦於 COMPUTEX 2026 現場帶來「奢創高年份系列」代表酒款，讓全球科技新貴在科技盛會，親自感受格蘭利威對時光、桶藝與風味層次的顛覆與不懈。在匯聚世界高度的頂峰場合中，格蘭利威榮獲 67 面國際烈酒金牌殊榮的「奢創 18 年」自然必定不會缺席，以初次裝填與二次裝填美國橡木桶，以及頂級雪莉桶熟成，展現優雅平衡與豐厚尾韻；香氣中可感受濃郁果香與太妃糖氣息，入口後熟成柑橘與冬季香料交織，最終以葡萄乾與香料餘韻延展出典藏之作的深邃厚度。

開創繁桶新境的「奢創 21 年」，更是格蘭利威為 COMPUTEX 2026捎來的絕妙驚喜，「奢創 21 年」奢選歐洲三款珍稀初次裝填橡木桶進行過桶：包含珍稀西班牙 Oloroso 雪莉桶、法國頂級 Troncais 干邑桶，以及僅佔所有波特酒 1%的葡萄牙珍稀 Colheita 波特桶，在格蘭利威經典標竿花果香之上，在甜潤、果香、辛香與木質之間達到無與倫比的平衡，幻化出更加豐饒、華美且深邃的感官層次。甫獲 2026 WWA 國際烈酒金牌肯定的「奢創 21 年」，更證明其卓越桶藝與珍稀風味，完美匹配COMPUTEX 2026 所象徵的世界級至尊創新高度。

Via / The Glenlivet

當代製錶與珠寶工藝，在此迎來奢華的交匯。本系列傲然推出十二只獨一無二的夢幻時計，將時間淬鍊於四大色系的當代美學之中。這不僅是場視覺盛宴，更是對頂級機械的極致追求——全系列搭載由高貴白金打造的全新自製自動上鍊陀飛輪機芯，為精準律動注入不凡靈魂。更令人讚嘆的是，其璀璨外衣源自品牌內部設計與製作，以高難度的當代高級寶石鑲嵌工藝，將工藝大師的匠心凝結於腕間，靜候具備鑑賞眼光的你前來探尋。

全新RM HJ-02自製機芯自動上鍊陀飛輪腕錶，開啟了品牌高級珠寶腕錶傳奇的第二篇章。本系列被視為一個沈浸式的色彩、光影與形態構築境界，以夢幻璀璨的設計語言，致敬品牌為女性打造時計作品的二十載匠心歷程。整個系列共呈獻12只獨特時計，歸為粉、紫、藍、綠四大色系；本系列將珠寶作為構成腕錶整體的一部分，並以寶石賦予每一只時計獨有的鮮明氣質。RM HJ-02腕錶通體皆以寶石鑲嵌，從錶殼、錶扣直至機芯本身。

這一全新篇章將RICHARD MILLE對高級珠寶的探索推向更具實驗性的領域，並為品牌內部寶石鑲嵌團隊帶來更多挑戰。寶石的幾何形態決定色彩與光線在腕錶之上的流轉軌跡：輪廓起伏收放，對稱與不對稱相互交替，彩色寶石以不同的透明度、飽和度與反射度的組合，在錶殼上層層變幻。

雪花鑲嵌、粒鑲、包邊鑲三大鑲嵌工藝共同形塑色彩並定義結構，單只腕錶共鑲嵌1,399顆珍貴寶石與裝飾石材。紅寶石、藍寶石、鑽石、祖母綠與帕拉伊巴碧璽，同孔雀石、綠玉髓、綠松石、珍珠母貝交織輝映，呈現璀璨奪目的色彩組合；更搭配多種絢麗繽紛的珍貴寶石與裝飾石材，賦予本系列萬花筒般的視覺張力，精心雕琢與層次堆疊出立體感。不同尺寸、色調的寶石組合出複雜幾何，形成極具衝擊力的視覺韻律。從鑲嵌準備到精工修飾及重重品質控管流程，每只腕錶約需投入近700小時工時，相當於約88個工作天。

此系列靈感源自裝飾藝術（Art Deco）的幾何語言，以RICHARD MILLE的技術與材質美學重新詮釋。酒桶形錶殼不再遵循單一連續弧線設計，而是以銳利轉折、層疊切面與不對稱設計重構整體輪廓。RM HJ-02將這一精煉設計直接應用於錶殼，錶殼研發耗時超過一年，整只腕錶研發時長則超過三年。

RM HJ-02腕錶核心搭載品牌全新自製的自動上鍊陀飛輪機芯——CRMT2。鏤空機芯與錶殼、錶盤同步開發，使機械結構與珠寶元素從設計之初便融合為一體。

機芯採用鑲嵌寶石的白金底板與橋板，表面經微噴砂、倒角及鍍銠處理。

RM HJ-02腕錶的獨特魅力在於機械結構與高級珠寶的深度對話。珍稀寶石與裝飾石材勾勒機芯線條，於視覺上呼應錶殼輪廓，並突顯快速旋轉發條盒與可變慣性陀飛輪等核心結構。鑲嵌寶石的白金自動擺陀，將機械功能昇華為真正的藝術表達載體。裝飾工藝並不阻礙腕錶性能，反而成為整體美學的延伸。

12只獨一無二的RM HJ-02自製機芯自動上鍊陀飛輪腕錶，是一場藝術自由的宣言：色彩與寶石鑲嵌工藝於此交匯，造就卓爾不群、各具個性的時計作品。

Via / RICHARD MILLE