從去（2018）年夏天以來， 鄰近捷運公館站的私人俱樂部酒吧Staff Only Club席捲Facebook、Instagram等社群版面，然而，因為刻意低調的專車接送交通規畫，沒有幾個人知道它的確切店址，只有經過認證的會員，才擁有開啟大門的那把鑰匙。沒想到，這讓人看不穿的神秘感，竟成為Staff Only Club的最佳噱頭，甫開幕試營運時期，若是收到店家的邀請函，彷彿象徵得到了一種認證，認證此人在生活風格潮流界裡的地位，得以搶先體驗眾人都還不得其門而入的高質感神秘酒吧。

 

 

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STAFF ONLY CLUB（@staffonlyclub_taipei）分享的貼文

和現有酒吧市場上風格截然不同，距今開幕已超過半年的Staff Only Club，大約座落在台北市南方，若是說破，不免顯得沒意思。邀請制的私人俱樂部，在國外早已行之有年，然而台灣卻極為少見，甚至可說完全沒有，Staff Only Club率先打響第一槍，利用會員制度將相同屬性的族群放在一起，讓空間變成如上世紀50、60年代的品味交流場域，也成為台灣酒吧當前市場的創舉。刻意避開人聲鼎沸的市中心，Staff Only Club周邊顯得靜謐，也恰巧符合酒吧營造如謎般的神秘風情。

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STAFF ONLY CLUB（@staffonlyclub_taipei）分享的貼文 於 PDT 2018 年 9月 月 28 日 上午 1:16 張貼

往窗外望去，能見得著河堤高架橋，改建自60年歷史的醬油工廠，邀來室內與建築設計團隊ECRU Design Studio負責內裝設計，建物內部以桃木構築出三角斜屋頂，空間品味貫徹1920年代Art Deco的復古高雅與華美，特別選用台南在地家飾品牌伏流物件那極具質感的黃銅材質家飾，以及來自丹麥品牌Gubi的勃根地紅、綠色半圓絲絨沙發，搭上幾何線條裝飾，粉灰色漆的牆面在後襯飾，營造出低調的氛圍。

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STAFF ONLY CLUB（@staffonlyclub_taipei）分享的貼文 於 PDT 2018 年 8月 月 25 日 上午 4:42 張貼

在此之前，誰能想得到老舊工廠樓閣也能化身生活裡的魔幻劇場，成為台北最隱密的奇幻空間。除了創造出獨一無二感官體驗，加上由調酒師Connor Lin與曾為MUME 一員的主廚Theo端出的特調酒水與bar food 讓人驚豔不在話下，兩者交織的結果，儘管成為會員的年費不貲，還是有不少酩客等著引薦，成為那被「only」的對象。

Staff Only Club　

營業時間

Mon-Thurs 7:00pm-01:00am

Fri & Sat 7:00pm-02:00am

訂位

會員可透過卡片上的R CODE訂位

欲申請會員者可洽‭hello@staffonly.com.tw‬

https://www.staffonlyclub.com/

https://www.facebook.com/staffonlyclubtw/  

Text：Diane Tang

圖片提供：Staff Only Club

創立於2014年的滴釀咖啡品牌 OKEY COFFEE，專研「滴釀」十年有成，相較於所謂的「風格」或流行性，更重視咖啡風味的本質，向大眾傳遞品飲咖啡應是貼近生活日常、樸質、自然而然發生的，「OKEY COFFEE像是一個等號的角色，讓咖啡成為生活的等號。就像每個人的生活背景都不同，對同一支咖啡豆的風味感受也不盡相同，我們對於咖啡產品的實驗從不設限，不以二元論定義每種風味的價值，進而能嘗試創造出更多可能性。」

延展喝咖啡的既有認知， 一場從未體驗的山林風味之旅

OKEY COFFEE一路走來不變的品牌核心精神之一，即是提供不同角度的品飲思維給體驗者，在今年的台中《黑金派對》精品巧克力展中，品牌團隊特別策劃了2024 滴釀咖啡風味展《山韻企畫》，以山林為主題意象、「韻」為核心，將韻拆分為「音」、「口」、「貝」三大元素，與野苔植藝師、花道藝術家以及德國音訊品牌合作，讓觀者細細體會從平原到高山，於海拔500、1000、2000公尺的自然環境中，自身的聽覺、嗅覺、味覺、視覺等感官是如何變化的。

「音」即音樂，特別挑選符合不同海拔山林意境與產品風味的曲目，以音樂開啟體驗的序幕，為後續感官的反應連結加乘；「口」為滴釀咖啡的味、嗅覺風味表現，選用了大眾熟悉的曼特寧精品豆，「我們想給予人們，在想到精品豆時，除了腦中既有的那些定義和框架之外的可能性，不以『完美』來詮釋咖啡豆品質為目的。」團隊以破除二元關係的中性視角，藉由不同的烘焙及萃取設計表現三種海拔的印象風味，客觀地展現咖啡豆的本質，再點綴烏龍茶、白蘭地等茶酒類飲品，設計出符合帶有山川氣韻的調飲風味；「貝」則代表貨幣，由液體與固體兩種形態各異的黑金（可可與咖啡為期貨），「貝」同時也對應到三種新台幣紙鈔的面額，不同面額對應著不同海拔，再連結至該海拔動物的棲地特性。

想像當你走入500公尺低海拔區，眼前梅花鹿的影像出現在四周的螢幕上，真假植物裝置錯落其間，耳邊傳來宛如廣袤草原上的陣陣鼓聲，再連結至咖啡調飲中，略帶厚重的大地氣息的咖啡基底，加上一點威士忌的泥煤味、以及調和了所有味道的淡淡蜂蜜香，閉上眼睛，這些元素會在腦中組成什麼情境？開啟你哪一段回憶的開關？「我們期望體驗者在過程中以自在、緩慢的思緒感受聲音、景象與咖啡風味自然連結在一起，而非以口述方式傳遞風味，單純由觀者自行感受。」

不輕易為事物下單一定義 以更開闊的視野體驗生活

如同品牌十年如一的經營理念，以文化為本源，不跟隨市場標準或當下的流行，深入探尋生活的脈絡，不斷探索及實驗風味的內涵與包容性，「好比曼特寧有人可能覺得太厚重，但若用中性的角度去看待這些味道，在不同的場合或需求下，可以有不同的感受和用處。」OKEY COFFEE在這場打破既定印象的沉浸式滴釀咖啡風味體驗中，拓展了心與感官的視野，給予人們對於咖啡與生活的更多想像與刺激，提醒我們不要輕易被事物的框架限制，「從咖啡乃至飲食文化、生活，或許都應該擁有更深入也更開放的觀點！」

《山韻企畫》2024 OKEY COFFFEE 滴釀咖啡風味展

活動以體驗型式為主，現場不販售任何產品，7/31前線上預約可免費體驗，現場報名為300元/人

展會：台中黑金派對 The Great Chocolate 2024

日期：2024.08.02～08.04

時間：11：00～19：30

地點：台中長榮桂冠酒店（B2 長榮廳）

地址：407 台中市西屯區臺灣大道二段666 號

繼前作《咖啡寶島》後，作者Chez Kuo獨立出版的《滷肉飯寶島 LUROUFAN TAIWAN》，以台灣庶民小吃為主角，吃遍全台滷肉飯名店，最終將這些美味的滷肉飯化為圖鑑，並特別以中英日文介紹，讓國內外旅客都能跟著按圖索驥。

匯集台灣滷肉飯名店

哪家滷肉飯最好吃？相信每個人各有各的心頭好。而這次，作者Chez Kuo跳脫以咖啡為主題的書，以台灣經典平價小吃「滷肉飯」為主軸，並花費了幾個月的時間，親自走遍基隆、台北、台中、台南、高雄等全台13個城市，嚐遍超過100多家滷肉飯名店，實際拍攝記錄下每家的特色與口感。

1:1實際拍攝與空間紀錄

這項以碎肉（肉丁、絞肉）與滷汁、白飯組成的庶民小吃，在南北有著「滷肉飯」、「肉燥飯」名稱差異，也有著不同鹹甜滋味，而這看似簡單卻又不平凡的美味，在《滷肉飯寶島》中，一次匯集了120家在地知名店家，滿足人們對滷肉飯的渴望。有趣的是，書中每家滷肉飯的俯拍照，正好一比一呈現每碗滷肉飯的真實大小，同時Chez Kuo也拍下了每家店空間，讓人身臨其境地感受滷肉飯的魅力。

中、日、英三語齊發

值得一提的是，繼 《咖啡寶島》一書中加入日文介紹，頗受好評，這次的《滷肉飯寶島》除了中文與日文，也新增了英文，以一書三種語言，讓外國觀光客能夠跟著本書一嚐台灣在地小吃，同時每家店的資訊旁，也貼心附上QR Code，掃描後即可連上google map、定位直達店家。

另外，Chez Kuo也特別在書中加入各地區的推薦咖啡廳，提供人們在來趟滷肉飯之旅的同時，也能結合不同的行程，豐富旅行計畫。目前，《滷肉飯寶島》已於嘖嘖平台上線，並開放募資至2024/7/31為止，想帶上一本滷肉飯旅遊特輯的人，不妨點此參考。