有些酒吧能讓人暢飲放鬆，有些酒吧在盡興之餘，還能領著你開啟對未知酒飲世界的探索，而以下三間酒吧毫無疑問是屬於後者！

國際大獎常勝軍　 EAST END

從 2015 年秋天開幕以來，與國際知名調酒大師上野秀嗣合作的達人酒吧 EAST END，不僅顧問 Nick 吳盈憲曾拿下 DIAGEO WORLD CLASS 兩座單項冠軍，副理 Tony 林聖達也奪得同一賽事台灣區亞軍，更在2017年 6 月獲得亞洲 50 大酒吧榜單中第 39 名的佳績，在國際間早已是名氣及人氣表現出色的酒吧。

由知名建築師陳瑞憲操刀的室內空間，洋溢復古風格， 很受到國際商務客及女性客層的喜愛。時常在店坐鎮的 Tony 特別推薦名為 Suffice 的調酒款式，在草本芬芳的 tonic water 襯托下，帶出微酸而清新的梅子苦精及檸檬氣息，以極具成熟感的威士忌煙燻香氣為尾韻，嚐上一口就像擁抱了最精彩的夏夜時光。

Info | EAST END

地址：台北市大安區大安路一段 56 號 3 樓（位於賦樂旅居內）

電話：0903-531-851

FB：EAST END

讓餐酒美味在舌尖放縱　 Indulge Experimental Bistro

Indulege Experimental Bistro 供應調酒多以琴酒、伏特加等為基酒；沿著樓梯向下，地下室也有一處純酒吧，是威士忌及白蘭地愛好者的天堂。在華人雞尾酒教父及3次世界調酒冠軍Aki Wang的帶領之下，在此迸發的創意，更讓他們榮獲 2019亞洲50大酒吧蒂3名、2018亞洲50大酒吧第2名、2017世界50大酒吧第 28 名的佳績。

Aki Wang說：「連續3年拿下世界及亞洲50大酒吧大獎，連續2年獲選米其林評鑑，經由不斷地向世界各地的餐飲菁英學習請益，創造出以From Land To The World的品牌核心」。

熟悉餐酒搭配的顧客，會試試以 24 節氣劃分的限定餐酒，初夏時以阿里山烏龍浸泡過的伏特加為底，搭配石蓮花、橙花等食材，以茶入酒的「小滿」，佐以白蘆筍和台灣梅花豬臘腸烹煮的燉飯，濃淡搭配得合宜又在地。由於顧客以女性為主，這裡的調酒帶幾分柔情，像是調酒師 Stanley 的「野櫻璀綻」，即散發如野櫻般的細緻。

Info | Indulge Experimental Bistro

地址：台北市大安區復興南路一段 219 巷 11 號 

電話：02-2773-0080

網站：INDULGE 實驗創新餐酒館

十年發酵的經典　窩台北

從墾丁到台北，窩台北開了 10 年，裝潢由美式轉為今日的歐式，而調酒的名號，則在約莫 6 年前開始發酵。那年，店長小白加入團隊，帶領團隊提升調酒的精準、創意度和裝盛品質，這些努力也讓窩台北獲選為 2016「亞洲 50 大酒吧」第 20 名。

天色還未全暗， 窩台北的酒吧早已座無虛席，端出的調酒杯杯到位， 酒客無不盡興。他們善於在既有酒譜下做出細微變化，或將調酒放在小型橡木桶裡陳釀三個月，過桶後的口味厚實飽滿，酒體下藏著香醇的甜，一喝讓人傾心。

Info | 窩台北

地址：台北市大安區忠孝東路四段 205 巷 39-1 號

電話：02-8771-9813

https://www.facebook.com/WOOLIFE.WOOTP/

Text / 方敘潔、李思嫻

Photo / 張國耀、黃少柔

【更多精彩內容請見 2018《La Vie》雜誌 6 月號】

114年雙十國慶限量紀念酒亮相！今年包裝及酒標由Bito操刀，團隊一改過去幾年沿用國慶主視覺的設計方向，攜手插畫家David黃大為一同為2款紀念酒訂製外衣——視覺融入台灣山海意象，交織感性繪畫筆觸及優雅字體，濃縮島嶼風景；兩款並置還會出現燙金「雙十路口」，寓意台灣展望未來之路。

包裝設計融入阿里山、鵝鑾鼻燈塔美景

今年臺灣菸酒公司推出2款限量紀念酒：特別版「玉山高粱」及「OMAR單一麥芽威士忌」，兩者包裝及酒標設計分別對應台灣海與山景。海景取自鵝鑾鼻燈塔，其迎著海風矗立，百年間靜靜守望著國境之南。山景靈感則源自阿里山，當地神木無畏時光流逝佇立千百年，人們登高只為一睹其挺拔身姿，在山中走出一條乘載好奇的探索路徑。

雙酒標共構「燙金雙十」

有趣的是，只要把2款酒標並置，便會拼組出象徵「雙十」的十字路口，其特別以燙金加工加深意象，象徵著連接過去、現在與未來的「時空匯聚點」，寓意生活在這座島嶼的我們乘載著歷史記憶，共同走出一條邁向未來的路。

兩款紀念酒各是什麼風味？

「玉山高粱」由嘉義酒廠釀造，調和清香、濃香及醬香3種基酒，創造豐富的風味層次——以清新的花果與糧香開場，接著轉為蘋果、梨子、蜜桃交織的甜美果韻，最後由細緻的醬香與木質調收尾；入口清爽純淨，中段醇厚甘甜，尾韻綿長，耐人尋味。

出自南投酒廠的「OMAR單一麥芽威士忌」遵循正統蘇格蘭製程釀製，以西班牙大雪莉桶Solera Oloroso Butt為基調，融合小雪莉桶的細膩層次，淬鍊出深沉飽滿的酒體。香氣以話梅與葡萄乾為底蘊，交織胡椒、甘草辛香，及鳳梨乾、杏桃乾與黑橄欖的濃郁果韻，尾韻伴隨黑巧克力、梅乾氣息，風味微甜而醇厚，甜美中見深邃。

想收藏今年度雙十紀念酒嗎？即日起至9月21日，其於四大超商、台酒13家酒廠展售推廣中心、台酒直營便利店預購販售，限量釋出，售完即止。

汲飲式雞尾酒和戶外立飲風潮席捲全台，更成了時下輕鬆享樂的生活風格代名詞。乘著這波浪潮，秉持對酒飲風味的共同堅持，臺虎精釀攜手臺南傳奇酒吧T.C.R.C.創立Draft Cocktail酒吧「GIDDY」，在新開幕的新光三越小北門店一隅，打造為年輕世代而生的潮流社交場域——店內從手繪塗鴉壁面、歌單到集結臺虎精釀啤酒、T.C.R.C.特調的酒單，都是雙品牌品味的延伸。

從聯名酒到開酒吧，臺虎和T.C.R.C.的創作默契

臺虎精釀向來以「不甘無聊」為品牌精神，持續挑戰啤酒的創意邊界，結合本地食材與實驗風味，成為臺灣精釀文化的代表品牌之一。光是在超商就賣得到的罐裝調酒，就有超人氣的9.9%系列，包含長島冰啤、柚子、百香果、鳳梨和芒果等風味；也曾推出靈感來自台灣手搖、夜市和小吃攤的在地系列，無論是「青梅竹馬」或「檬檬冬冬」都備受歡迎。

T.C.R.C.則自2009年在臺南起家，以高完成度的調酒、溫暖包容的氛圍與獨立音樂語境，兩度入選亞洲50大酒吧，被譽為南臺灣的酒吧傳奇。臺虎和T.C.R.C.有著相似的本質——相信風味是一種語言，致力於讓喝酒這件事變得更真誠、更有感；雙方也曾共同推出「餞男醋女」聯名啤酒，以臺灣蜜餞為題，結合化應子、番茄、老牌烏醋與清爽的德式酸啤Gose，復刻酸鹹甜的有趣古早味，引起超商搶購熱潮。該次合作也為彼此的創作默契打下基礎。

GIDDY：揉酒飲與音樂，讓快樂落地的社交場域

GIDDY可說是「餞男醋女」聯名合作的延伸，也是雙方理念的具象化——一個融合Draft Cocktail現拉體驗、文化策劃與社交空間的品牌提案。「GIDDY」一名取自因興奮而微微發暈、開心得輕飄飄的情緒狀態，是快樂的語言，也是這個場域的核心節奏，而這份快樂靠酒精和炸物實現！

臺虎精釀啤酒 X T.C.R.C.創意特調酒單

在GIDDY除了能點到臺虎精選精釀，也有7款T.C.R.C.創作的現拉調酒酒單，包括果香系「吉地旺旺來」、象徵臺南安平老街風情的茶感系「府城搖曳」、名字可以用唱的「香梨的椰～」，外表可愛、酒精濃度壞壞的「初葡萄蜜桃小調皮」，以及以龍舌蘭日出調酒為靈感、口味一點都不隨便的「隨便冰沙」。不喝酒也能選擇無酒精「旺來烏龍茶」，每個人都能找到屬於自己的那一杯。

炸物最高！11款自製沾醬選配，推薦沙茶、XO醬風味

GIDDY餐食主打炸物，其中波浪薯條可搭配11款GIDDY自製沾醬，除了有經典的蜂蜜芥末、蒜味美乃滋等，另有3款融入台灣味的美乃滋，分別吃得到沙茶、豆腐乳、XO醬的小魚蝦干貝風味。想吃得更豐富，也有炸蝦佐清爽蒔蘿塔塔醬、煙燻手撕豬搭配起司肉醬等選擇，每款都非常下酒！

GIDDY

地址｜新光三越小北門店（臺南市北區西門路四段135號）

營業時間｜週一至週四 16:00－23:30／週五六 12:00－01:00／週日 12:00－23:30