在台北開店剛滿一年，亞洲首創「汲取式雞尾酒」（Cocktails on tap）酒吧Draft Land 正式進軍海外，在愈夜愈熱鬧的香港中環雲咸街區開設海外首間分店。抓緊「速度、高品質、永續發展、可負擔」四項特質，Draft Land 共同創辦人鄒斯傑（Angus Zou）盼能一步步將Draft Land 打造為國際品牌，繼續顛覆大眾對於酒吧的想像，向世界輸出「雞尾酒生活化」的理念。

「這幾年來，我從吧台前面走到後面，再從後面慢慢退到外面，可以說是離吧台愈來愈遠。」Angus 談起十多年來自己的身分轉變，神情一派輕鬆。對這位曾拿下帝亞吉歐世界頂尖調酒大賽（Diageo World Class）台灣區冠軍、在台灣調酒圈幾乎無人不曉的調酒師來說，天天圍繞著他的目光與掌聲並不值得留戀，反倒讓他擔憂起自己將迷失其中。2016 年起，他開始在海內外酒吧擔任顧問，也與不同的品牌合作。其中，一次臺虎精釀共同創辦人Duke 邀請他調製以精釀啤酒為基底的汲飲調酒的經驗，令他印象深刻，「那次我看到很多人來，純粹只是因為想喝好喝的調酒，而不是因為是Angus調的。這是兩件不一樣的事情。」除了被現場群眾輕鬆飲酒氛圍感動，那次的嘗試也讓他對於on tap 的技術與風味有了更全面的掌握。

「我一直在思考，為什麼酒吧讓大部分的人覺得難以親近？為什麼大家喝雞尾酒的時候都那麼有包袱，還得害怕自己不夠懂酒、不夠酷？我希望能讓喝酒回歸它最原初的目的，對我來說，就是創造一種能夠好好放鬆社交的狀態。」沒有耍招式的調酒師，也不做客製化的風味調整，Draft Land 要打破人們給予調酒的框架，降低步入酒吧的無形門檻。走進Draft Land 台北店，空間設計相當簡約，牆上酒單寫著18 種品項，品名旁則明確標示著成分與酒精濃度。這18 款雞尾酒由Angus 與夥伴事先調製完成，盛裝在不鏽鋼桶內，透過汲取式裝備，顧客點單後便能即刻飲用。「吧台後的『draftender』會跟客人說明各款酒的口味，也鼓勵試飲，希望每個來到店裡的人，都能在這裡找到輕鬆飲用的一款調酒。」

2018 年初在台北東區正式開店後，Angus 很快便意識到，人們過去對於調酒的刻板印象與飲用習慣難以轉瞬改變。「有別於西方社會，在台灣，願意走進酒吧喝調酒的人終究還是少數。」Angus 表示，「要讓調酒走進生活當中，必須有意識、甚至非常用力地推動才行。」為了讓雞尾酒真正走進生活當中，Draft Land 開始積極與各類型產業連結，試圖突破既定的疆界，觸及更多可能的受眾，讓每個人都能隨時隨地品嚐調酒。截至今日，Draft Land 的調酒不但曾經出現在臺灣文博會、華文朗讀節、藝術展覽等，甚至連總統府也被他們成功攻下；更重要的是，儘管這些場合再難想像，Draft Land 都以一種合理的姿態大方融入其中。

自此，Draft Land 不再只是酒吧，而是可以存在於生活中各個瞬間的品牌。「這個品牌之所以獨一無二，不只因為我們用on tap 的方式做雞尾酒，更因為我們在設計語言上下了很深的功夫，每個行為都釋放著我們想講的訊息。」幾次備受好評的嘗試，在在驗證了這個品牌正走在一條擁有無限可能的康莊大道上。今年，他們還會爭取更多元的合作機會，將汲取式雞尾酒系統置入更多意想不到的地方；與去年年底剛開幕的泰式餐廳Baan Taipei 的合作，就是跨足餐飲領域的全新嘗試。同時，他們也與香港的昂貴租金正面對決，努力在當地的酒吧取得一席之地，「如果我們在香港都做得起來，其他地方很難會失敗。」Angus 自信地說，「接下來我們就會在亞洲其他都市前進；我相信，也許在5 年內，就可以反攻西方市場，前進紐約、倫敦都是有可能的。」

明確的品牌定位、夥伴高效率的執行力，加上Angus 紮實的調酒知識與技術基礎，Draft Land 正以一種銳不可當的氣勢飛快成長，向世界宣告「雞尾酒生活化」的信念。「比起過去站在吧台後的生活，我覺得現在很開心，因為其實我們正在做的事情是很可愛的—就是讓更多人輕鬆享受喝調酒的快樂！」。

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Draft Land  

Draft Land 團隊研發各類酒精／非酒精性的雞尾酒式飲品，藉由所建立的汲飲系統（Draft System），在飲品中打入氮氣或二氧化碳，提供快速、高品質、永續發展、可負擔的多元飲品。2018年起，於台北、香港開立品牌實體店，未來將陸續拓展至亞洲其他城市。目前已將瓶裝雞尾酒（bottled cocktail） 的產品開發計畫啟動，將擴大品牌至更多樣的生活通路。

地址： 106台北市大安區忠孝東路四段248巷2號

https://www.facebook.com/draftland/

文︱ 黃銘彰

圖︱ Draft Land

(更多精彩內容請見《LaVie》2019年4月號)

為了記錄下貓「只展現給主人看」的動作和表情，本職為上班族的rojiman開始認真投入攝影；從事紙本媒體編輯的umatan，則創作起貓毛氈帽。這對夫妻為圓滾滾的貓咪三兄弟，戴上一頂頂造型奇特的帽子，在社群圈粉無數。此次兩人現身幕前，分享創作故事與心境，更親自教學一頂帽子的製作方法！

➣本文選自La Vie 2026／4月號《貓的居家空間指南》，更多精彩內容請點此

從小就是貓派的umatan，和曾說過未來想和狗一起生活的rojiman，2007年迎來了第一隻貓ニャア（Nya）。當時rojiman偶然在社群上看到一隻圓臉貓，搜尋後發現牠為那時日本還相對陌生的蘇格蘭摺耳貓，因為喜愛《哆啦A夢》，促成了想養貓的契機。之後マル（Maru）、ムギ（Mugi）陸續加入，2人3貓的生活就此展開。

製作→拆解→再製作的循環

貓毛氈帽的創作契機，源自再日常不過的「梳毛」。「在幫貓梳毛時，順手把梳下來的毛堆在一旁。因為很容易被風吹走，便把它壓緊，發現貓毛竟會緊緊密合在一起。」他們試著把毛放到貓頭上，沒想到牠們不但沒有跑開，還若無其事地頂著，實在是滑稽又可愛。

於是umatan從最初歪歪扭扭的一團毛，進而做出能戴上頭部的凹槽，逐漸發展成帽子的形體。由於貓毛數量有限，得不斷重複「掉毛→製作→戴上→拍照→拆解→再製作」的過程，「正因這些作品無法長久保留，反而讓每一個當下都格外珍貴。」

從動物到動漫的多變造型

從巫師帽、將軍頭盔等帽種，到兔子、小狗等動物，甚至《葬送的芙莉蓮》、《鬼滅之刃》、《東京復仇者》等動漫角色，都在umatan的巧手下化為一頂頂帽子。他們也喜歡透過帽子和貓一起過節，例如1月的新年門松、3月的女兒節人偶、7月的七夕祭典等。

在這麼多造型中，他們表示《機動戰士鋼彈》的「鋼彈帽」最為費時，「記得大概連續3天都在揉貓毛，最難的是頭盔上立起來的裝飾，由於材質柔軟較難挺立，得在看不見的地方加上貓毛來支撐。」

拍下頭戴帽子的可愛瞬間

貓戴上帽子的可愛姿態，則記錄在rojiman的鏡頭裡。但拍攝背後可是一番功夫，他們說，因為帽子非常柔軟，用手一捏就會留下指痕，從貓頭上掉落也會變形，必須等到貓放鬆時才是最佳配戴時機。「不會突然把帽子戴上，而是先讓牠聞一聞味道，等牠安心後，再輕輕放到頭上。」此外，也會利用貓喜歡待在墊子上或鑽進箱子的習性，多準備一些牠們喜愛的空間，以此捕捉到理想畫面。

不禁好奇從貓的角度，戴上帽子是什麼感覺？他們觀察，帽子僅約10公克，又帶有貓自身的氣味，因此牠們並不會特別在意。「也許是頭變暖活了，有時牠們會戴著帽子昏昏欲睡，大概只覺得『頭上有個東西』吧。」有趣的是，3隻貓之間，戴上哪隻貓的毛做的帽子都沒問題。但有次他們參與一個企劃，要使用別人家的貓毛製作帽子，3隻貓便對著裝有那些貓毛的箱子，發出「嘶——」的威嚇聲。

麻煩與辛苦都是無可取代的回憶

對兩人說，「覺得和貓一起生活真好」的時刻，並不只發生在某件特別的事發生時。「即使看不見牠們的身影，或是在午睡、遲遲沒有出現，只要想到牠們也在同個空間裡的某個角落，心裡就會感到安心。」rojiman & umatan之間的對話總是圍繞著貓，即使吵架了，只要不經意瞥到貓的身影，就會自然放鬆下來，「與貓之間那種恰到好處的距離感，讓我們感到非常自在。」

他們也提到，貓咪三兄弟有著截然不同的個性與喜好，「牠們不能用『貓』來概括，而是各自獨立、完全不同的存在。能在一起生活的過程裡，逐漸發現這些差異，本身也是一種很大的樂趣。」

「貓毛氈帽的創作，一開始只是覺得可愛、有趣。但當意識到這些貓毛終有一天會成為紀念，原本覺得處理起來很麻煩的貓毛，也成了貓留給我們的寶物。」貓咪三兄弟如今只剩下最小的ムギ，但那些離開的貓所留下的毛，仍讓rojiman & umatan想起當時的柔軟與溫度，不只是快樂的時光，連辛苦的日子都是無可取代的回憶。他們說，「貓毛氈帽最重要的意義，正是把時間與記憶轉化為看得見的形狀。」

DIY教學！小熊帽子的製作方法

1. 先將貓毛清洗乾淨並確實晾乾，再輕輕揉成拳頭大小的球。
2. 在背面壓出凹槽，使其可以戴在貓頭上。

3. 以手握拳按壓並來回旋轉，使貓毛纏繞成形。
4. 一邊補充貓毛、一邊重複步驟3，同時整理形狀，直到達到理想尺寸。這就是貓毛帽的基底，所有帽子皆從這個基底開始製作。

5. 開始製作耳朵。將貓毛捏成高爾夫球大小、較為紮實的球。
6. 用剪刀對半剪開，即為左耳和右耳。

7. 將耳朵輕輕縫於帽子基底。線頭末端可稍微留長，並固定在內側，避免脫落。
8. 在接縫處補上些許貓毛，輕輕摩擦至表面平滑，即完成。

9. 若有其他顏色的貓毛，可填入耳朵內側，增加真實感。將貓毛夾在手掌間搓揉成薄片，再剪成半月形。

rojiman & umatan
有著圓臉與摺耳特徵的蘇格蘭摺耳貓ニャア、マル、ムギ的飼主。以掉落貓毛製作的「貓毛氈帽」及其攝影作品引起關注，並出版書籍《ねこかぶり》、《CATS in HATS》。持續分享家人共同創造的療癒生活風景。IG：rojiman　IG：umatan

_{文｜張以潔　圖片提供｜rojiman & umatan}

更多精彩內容，請見 La Vie 2026／4月號《貓的居家空間指南》

乍看這繽紛畫面，不知是否有人也和編輯一樣，瞬間想起老家抽屜裡那本看似胡亂拼湊、實則精心選藏的小時候貼紙簿？懷大膽玩心，me Issey Miyake在台中規劃的限時主題樂園現正開放——不僅讓你一地滿足看展、逛街等假日晃悠行程，還能從巨型扭蛋機親自轉出精美小禮。三宅粉必訪，本篇導覽場內亮點。

汲取靈感自便利貼、彩色標記筆，以及點亮城市夜幕的霓虹招牌，三宅一生旗下支線me Issey Miyake透過螢光色彩與幾何圖形重新詮釋日常；即日起至2026年4月29日落地台中打造霓虹快閃店，選址由台灣君梵甫於2025年5月啟用、坐落勤美草悟道商圈的藝文場域Given Space，鋪陳專屬「me」的服飾暨空間裝置展。

me＝我，從一件上衣展開時尚篇章

無論服裝如何變化，風格始終源於穿著者的自我意識。

秉承這一理念，創始於2000年、聚焦上衣設計的me支線，從經典Stretch Pleats系列，乃至其延伸發展的Fine Knit Pleats、See-Through Crepe、Cauliflower等諸多系列，皆旨在突破身形限制，裁製出任何人上身都能嶄露獨特風格的舒適服裝。20餘年來憑藉百變造型和相對親民的價格廣獲喜愛，如今的me Issey Miyake可謂三宅一生「入坑第一檻」，作為新手接觸三宅一生單品的入門之選再合適不過。

穿梭彩色裝置，讓霓虹為生活增色添彩

奠基亮麗視覺底蘊，展覽由一件彷彿飄浮在半空中的天藍色Stretch Pleats上衣揭開序幕，周遭散布同樣用色鮮豔、成色飽滿的造型裝置，盡顯輕盈、富活力且貼近生活的品牌調性。看上去既彼此碰撞、又相輔相成的各式道具，使觀者如置身主題樂園般被縈繞左右的愉悅氣息所感染，禁不住連呼可愛。

邁步向前探索，一片極具辨識度且裝載強大能量的色彩迎面而至，除可選購僅在此獨家販售的快閃店限定商品外，更有巨型扭蛋機出沒，不限金額消費即供趣味體驗。

蛋內隨機配色的me Issey Miyake鑰匙扣，包含以通透材質勾勒的迷你版Stretch Pleats上衣，和綴飾其上的me字樣掛件。

把握展期馳騁幼時想像力

三宅一生霓虹快閃店me Issey Miyake Neon Pop，即日起尚有逾兩週展期，無論你本身就是狂熱三宅粉，抑或單純想找個休閒好去處，2026年4月29日前不妨到台中Given Space馳騁同幼時那樣的豐富想像力，盡享充滿無限可能的午後時光。

me Issey Miyake Neon Pop

• 時間：即日起至2026.04.29 13:00-21:00
• 地點：Given Space（台中市西區中興街247號）
• 加碼活動：每人每日不限金額消費可體驗巨型扭蛋機1次，於個人社群以貼文或限時動態打卡標記@taiwan.given再送限定小禮，數量有限贈完為止。