藏在家常菜裡的最美味記憶，有可能為退休後的熟齡閒暇生活帶來哪些新活力？台北民生社區福邸內的體驗式餐飲私廚「食憶by SUi」，邀請素人長輩變身主廚，端出拿手家鄉菜，讓年輕客嚐到新鮮，熟齡客得到撫慰，透過美食領略舊人舊事的魅力。

5月初的某個清早，看不出已64歲的玲玲姊帶著我們走逛位於捷運永春站附近的市場，跟平常的日子不同，今天的她有另一個身分─主廚，讓她看來格外神采。為了晚上的餐宴，準備採買的她，先是熟識地跟每個攤販打打招呼，翻選著肉排、打量著大白菜，接著拿起手機，跟賣菜大姊交頭接耳討論line群組裡其他人的料理方式，這是她的週末日常。餐會就位在民生社區的富錦街尾端老宅，晚上7點一到，食客陸續就坐，整個家族、一群志同道合的朋友全圍著桌子談笑，這時空間裡播起了老歌，一場名為「食憶」的餐會，正要開始。

療癒之宴 飽嚐美味與溫馨

以紅露酒代替紹興酒的「醉雞」，少了些微苦味，酒液香氣細緻悠長、雞肉柔軟彈牙；豆腐丸子湯看似家常，但丸子口感紮實不失柔嫩，澄澈的雞湯喝著身心備感療癒；爽口的魚香肉絲則是讓人停不下筷子，不似坊間熱炒店、中菜店經常在味覺上虛張聲勢，這些菜吃得見心意，調味拿捏得宜，每個人的臉上盡是滿足。

這一晚掌杓的三位主廚，就像鄰家的阿姨大姊，來到桌邊向客人寒暄時，笑得非常靦腆，但聊起菜來卻是個個皆有大將之風。醉雞怎麼能這麼好吃？「哎呀，我是被嫌到出師。」陳媽媽直說，原來數十年的主婦生涯中，前五年她都不斷被妯娌親戚嫌棄，直到搬家擁有自己的廚房後，她終得放開手腳苦練廚藝，「每道菜都反覆試，試到家人說好吃為止。」

因協助父母做菜而習得湖北菜精髓的彭阿姨，除了捏製豆腐丸子的手工了得，這一晚她特地挑選久煮亦不乾柴的豬頸肉燉製肉燥，「把油蔥拿掉，更能嘗到溫潤純粹的肉香。」科班出身，畢業自家政系，還擔任過系上講師的玲玲姊，樂於研究與分享各種料理手法，她主動邀大家猜「魚香肉絲裡面脆脆的東西是什麼？」，見眾人猜遍筍子、荸薺皆非正解，才開心宣布：「是馬鈴薯，我加了醋之後，它就變硬變脆囉。」

快閃餐會 讓舊人舊事散發魅力

美食有如任意門，在杯盤碗筷間，輕易地促成人與人、人與往事的交會，「食憶」之名便由此而來。「每個人的位置上都擺了一把鑰匙，希望食物能開啟各位的記憶之門，讓大家想起一些生命中美好的人事物。」餐會的引言人陳映璇（Cherry）是這一晚的主持人，她帶著主廚穿梭全場，不停招呼客人，在忙碌的空檔還不忘接受採訪，食憶餐會的企畫發想，就是源自她對身邊長輩退休生活的觀察。

許多人以為退休後若體況尚稱健康，也無經濟窘境，就能「安享晚年」，但在少了事業與家庭責任後，許多長輩會面臨另一種抽象的困境──不知如何面對生活。他們不知不覺地鎮日叨念著往事，只與老朋友往來，進了廚房也還是燒一樣的菜，即便自覺乏善可陳也無計可施。然而，Cherry卻從中看到新的機會，「我們常覺得爸媽煮的菜都一樣，在飯桌上也老講同樣的往事，很無聊，可是『別家的菜』、『別人的父母』就有意思多了。」

「我打算辦快閃餐會，讓各家長輩展現廚藝，本以為要籌備好一段時間，但找尋適合的長輩，過程遠比想像中順利。」Cherry透過親朋好友找到許多有意嘗試擔任餐會主廚的長輩，逐一面談，也親自試菜。她曾經擔心礙於情面，難以勸退廚藝不夠到位的人，沒想到「大哥大姊很清楚『主廚』是要站出來的，菜不夠好吃就不敢來報名。」她將企畫概念告訴餐飲界友人，有專業西餐主廚自願擔任志工，到場協助長輩們使用西式廚房與擺盤上菜。在籌備數月後，2018年的夏天，快閃餐會正式啟動，動員超過20位主廚，從8月到12月，舉辦了超過30場餐會，累積近千人的來客數。(更多精彩完整內容請見《LaVie》2019年6月號)

食憶

結合「銀髮價值再造」、「共享經濟」和「體驗式餐飲」三概念，以「食物的回憶」為名，舉辦餐會、市集創造世代交流，並傳承故事。每次由三位長輩共廚，提供約30人規模的餐點，2018年試營運舉辦超過30場餐會，招募逾20位長輩大廚，今年預計將主廚量擴大至50人，讓交流共享的概念更趨完整。

https://www.facebook.com/suitaipei/

文 賴韋廷　攝影 張國耀　圖片提供 SUi 水藝

各位小智請準備——植栽品牌「有肉SUCCULAND」宣布推出Pokémon寶可夢官方授權植栽系列，5款造型將於6月16日上午11點開賣。不僅提供單件、多入選擇，更有「盲盒」帶來另一番樂趣。往下開啟選購攻略，揭曉人氣角色造型盆器3大必收亮點，助你抓到最新一寶！

小小植栽放在窗邊、床頭或桌角，不占空間、不花力氣，即為忙碌生活注入一絲悠閒，無疑是送禮自用兩相宜之選。植品設計品牌「有肉SUCCULAND」繼與熱門公仔Labubu、Seedlas合作過聯名盆器後，如今在品牌創立將迎10週年之際，再度宣布推出Pokémon寶可夢官方授權植栽系列5款可愛設計，更特別為選擇困難、驚喜愛好者推出「盲盒方案」，給你從拆箱開始的療癒。

此次系列歷時一年開發，除大家的童年回憶皮卡丘、可達鴨、伊布外，木木梟和2023年亮相的新角色新葉喵都將一同登場。外盒包裝以幾何色塊搭配俏皮塗鴉，營造出繽紛童趣的畫面感，且各面藏有不同驚喜。不是綠手指也不必擔心，每款植栽皆附有培育卡，內含簡單易懂的種植指南，讓各位小智輕鬆收服你的寶可夢。

寶可夢盆栽必收亮點#01：溫潤陶盆手感佳，點綴綠意更療癒

燕麥色陶製盆器以高純度瓷土為基礎，飾以手塗化妝土工藝，自然散發質樸而細膩的美感，亦與日式侘寂美學「追求不完美中的恆久之美」概念不謀而合。

內層瓷土經近1,300度高溫無釉燒製後結晶緻密，具相當硬度與耐用性；外層化妝土則保留了手工塗佈的原始肌理，使每件作品呈現獨一無二的表面狀態。從厚薄控制、紋理雕刻到燒製條件的精準掌握，處處細節皆由匠人精心打磨成就，隨時間將產生更豐富的層次變化，越使用越顯風格。低飽和色彩適於家中、辦公室等各樣空間，蘊含著大地的溫潤質地與生活的沉靜氛圍，加上植於盆內的綠色多肉植物，愈發成為時刻為空間主人帶來好心情的低調陪伴。

寶可夢盆栽必收亮點#02：盆器組、植栽組供選擇，盲盒加成拆箱樂趣

全系列以皮卡丘、可達鴨、伊布、木木梟、新葉喵為靈感打造，捕捉5隻寶可夢或捧、或揹、或蜷曲著綠植盆器的活潑瞬間。想一次擁有全款式設計的小智們推薦直接拿下「全盆方案」，或從首度推出的「盲盒方案」以較單隻購入便宜的價格試試手氣，當然也可依個人需求單獨選擇盆器組或植栽組。完整商品資訊點此連至有肉SUCCULAND官方網站了解。

寶可夢盆栽必收亮點#03：聯手品牌打造永續地圖，社群打卡即享優惠

有肉SUCCLAND植栽商品100%台灣設計製造，且為友善濕地堅持不使用泥炭土，以永續精神為日常添一抹純粹。此次系列進一步串連品木宣言、印花樂、小茶栽堂、好丘Good Cho’s等多個同樣著眼ESG目標的品牌打造「寶可夢植栽城市永續地圖」，消費者凡前往合作品牌任一指定門市拍下寶可夢植栽，並於個人社群打卡標記，即可獲得該系列專屬折價券100元。

風靡全球的Pokémon讓大朋友、小朋友們都瘋狂，有肉SUCCULAND寶可夢官方授權植栽系列等你來收集！

對應日本父親節將於本週日（6月15日）到來，Uniqlo「微揪心」系列廣告2025父親節篇近日揭曉！從過去兩三年出現過的《我們這一家》、《櫻桃小丸子》，到今年由日本喜劇演員ダイアン津田與媽媽攜手出鏡的母親節企劃，總能用幾句簡短話語拉滿節日溫馨氛圍的Uniqlo，這回上演「爸爸小劇場」為「想在心裡口難開」的天下父親們發聲。兒子女兒別轉台，看完準備還不遲。

日本父親節同母親節一樣並不是固定日期，而是訂於每年6月第三個星期日，2025年為本週末6月15日。Uniqlo繼2022年邀請《我們這一家》的花媽花爸分別拍攝母親節和父親節廣告、2023年雙雙找來《櫻桃小丸子》父女檔和母女檔「登報」互相傳遞愛的訊息後，今年不再借卡通人物之口，而直接換上真人「連載式」演繹兩節日廣告，由日本喜劇演員津田篤宏（ダイアン）從5月份母親節「連戲」到即將來臨的父親節企劃內容，吐露兼為兒子與父親的真實心聲。

>> 重溫2022年《我們這一家》母親節創意廣告、父親節創意廣告

>> 重溫2023年《櫻桃小丸子》母親節創意廣告、父親節創意廣告

攜手媽媽きみ子女士，溫馨亮相母親節企劃

上月10日為2025年母親節，津田帶著母親きみ子女士亮相品牌母親節企劃；5月7日起報紙便刊出該則廣告，津田挑選Uniqlo服飾作為禮物送給母親的形象影片《津田先生在Uniqlo挑選母親節禮物》也在社群平台同步公開。片中除了捕捉挑禮物、送禮物和母親試衣的溫馨畫面外，母子倆更在結尾一起擺出津田的招牌手勢「すーをさしあげます（為你獻上一個Su——）」（配合右手前伸，表示「很厲害呢」之意）。而當被問到津田送的禮物有幾分時，きみ子女士甚至答出了110分，原來禮物本身值100分，另外10分是因為能見到兒子。

本週末將迎父親節，津田身邊卻熱鬧不再？

而後又過了約莫一個月，津田再度受邀參與品牌父親節企劃，並回顧當時情景，「母親節很熱鬧呢。我也送了禮物給媽媽，那是非常美好的一天。」然而話鋒一轉，以「作為一位父親」的角度，他有話想說。

沒忘記吧，

父親節的事。

 

母親節那時，很熱鬧呢。

我也送了禮物給媽媽，

那是非常美好的一天。

 

然後現在，我就在想——

父親節會是怎麼樣呢？

 

我啊，在家裡其實也是個爸爸。

理論上算該收到禮物的那方吧。

 

但要說我是不是一個值得被感謝的爸爸，

我沒有自信。

 

既然沒自信，那就算什麼都沒收到，我也不能說什麼。

不能說什麼啦⋯⋯

 

不過呢，

如果能有一點點「一直以來謝謝你」那種東西的話，

老實說，大概真的會感覺——我還能再努力一下。

 

只是自言自語而已，不好意思。

「白色幽默」設計體現日式美學

全白空間一角發現了蜷縮的爸爸，彷彿正上演著一人孤獨小劇場。從平面設計即體現Uniqlo一貫乾淨簡單的日式美學，同時也帶出此次企劃強調爸爸內心獨白、更特邀演員詮釋的趣味感和戲劇性。廣告推出直、橫兩版，橫式拿掉了上述長串台詞，僅僅加註「父の日にありがとうを贈ろう」標語——沒錯，那麼在這個父親節，一起把感謝送給家中重要的他吧！

適逢母親節、父親節，Uniqlo每每以幽默視角和風趣口吻祭出的創意廣告，總惹人在會心一笑的同時，心跟著輕輕揪緊了下。（編按：微笑著掉一顆眼淚的Emoji是也。）事實上卻也不著痕跡地提醒著無論做子女的、做父母的，都能把哪怕多一點點愛說出口；即使平常老是做不到、老是不小心對最親近的人口出惡言。但過節的這個時候，難道不正給了你我一份不必尷尬忸怩的儀式感、一個得以好好擁抱家人的藉口。所以說，各位的父親節禮物買好了沒啦！啊不對，台灣還有好一陣子，總之都聽到Uniqlo為全天下爸爸們發的聲了，到時別忘記準備好「一直以來謝謝你」那種東西喔——讓爸爸能再頑張る下去的那種東西喔。

參考資料來源：Uniqlo、お笑いナタリー