神遊物外：建築、雜誌與網路│文心藝所x曾成德、謝宗哲

建築怎麼被傳遞: 建築媒體

建築大師貝聿銘先生當年在房地產商的辦公室工作，一邊替房地產商完成建案，一邊策畫與興建路義思教堂的模樣—這同時是使他一舉成名的建築開發案。他有遠望，於是向progressive architecture雜誌投稿參加建築獎，對他而言，這是一次相當重要的經驗與歷練，另這獎的重要性自然不在話下，現今所知的大部分建築師都從這裡發跡。progressive architecture雜誌結束發行後，獎項（以下稱PA獎）則移轉至其他雜誌，與此同時也鋪陳了戰後到現今所有的知名建築師，貝聿銘先生抓取到這項成名的機會與重要性。

西元1954年，已是二戰勝利後過了十年了，優秀的建築作品如雨後春筍般冒出，建築媒體也隨之建立起足夠的能量。現代建築運動的起源與媒體相當的必要性關聯，現代建築運動之所以往前推展，乃因汽車和建築有相同的先進複雜構造的條件，如神廟般偉大，促使國際將現代建築的地位往前挪移。建築師參與雜誌內容撰寫，對雜誌有很重要的奠定基礎。

手動翻閱的喜悅

現今的閱讀習慣受到網路時代與手機的革命性科技影響，缺少了物質的某種直接性接觸，缺少了某種互動式的翻閱體驗。利用展覽、講座與人群的橋梁化。日本建築產業的強悍在於美學素養的塑造。對日本人而言，美學使得人民的品味提升，並利用閱讀傳遞資訊，這也是日本旅遊對台灣人具有強大吸引力的原因。對他們而言，建築是藝術，不再只是「建築」。

而說起建築媒體的興起與現代建築的關係，就不能不提柯比意所參與編輯的L'ESPRIT NOUVEAU 雜誌。它創建了相當重要的純粹主義，內容除了建築以外，還包含雕塑、美術及新時代中的各式生活美學，但時代潮流影響下，僅有知識分子（金字塔頂端的人）擁抱美學。第一次世界大戰結束後，世界列強經歷經濟、教育及文物的浩劫，各大國家皆思索著如何重新建立新世界的秩序與和平，因此耗費了許多人力與精神。

建築大師柯比意則倡導功用的純粹性，讓戰後的新時代應有的精神、嶄新的概念及符合時代精神的價值觀。相對於L’ESPRIT NOUVEAU 雜誌，《邁向新建築》這新的雜誌反而擁有強大的社會迷思，通常被認為工程是最大的社會迷思。

日本的建築媒體相當盛行，這同時也來自於他們熱衷地方創生、地方雜誌的創辦。他們凝聚世界各國的傳播媒體，產生能左右國家的建築並形成圖片張貼於紙上，這是傳播最好的使用方式，令媒體成為建築的助推力。

《新建築》創刊於西元1925年，收錄諸多建築師作品與日本的建築。西元1950年，總編輯川田登將傳統論爭以雜誌為載體呈現，他認為《新建築》應該報導新案例，接受新式舶來品以外，必須交互參照，不忘傳統建築的重要性，因此每一期都會放上新舊建築並探討比較之，使傳統和新建築結合。

著名的〈桂離宮〉被認為是日本庭院建築的傑作，常與同時代建設的日光東照宮比較。《住宅特級》雜誌中的刊登建築和一般生活的住宅不同，讓人有神遊物外的感覺，藉由平面圖和實體照片進行細節比照，這對謝宗哲老師啟蒙深刻。

《JA》創刊於 1956年 ，《a+u》則是1971年創刊。《a+u》探討城市，不只介紹日本本身，也包含了日英雙語報導，來源則是評論家、歷史學者，為一本帶有學術的雜誌。

《GA》雜誌是攝影師二川幸夫於1955年開創，位於東京都涉谷區，雜誌社不接受日英以外語言翻譯，因此目前僅有日文和英文兩種版本。

其實台灣在80年代，也有非常值得一看的建築雜誌《雅砌》，於1990年發行。這是一本不只給建築人看的建築雜誌，也是給全台灣看的。當你覺得這個地區的建築出了問題，根源往往是社會的深處。

建築物不僅僅是一個型態，更是文化、社會與生活的全面觀照。其實和日本媒體想帶給人民的美學素養，有相同的理念。另有一本《Dialogue雜誌》闡述台灣建築美學的新文藝復興、數位建築，目前也已停刊。

重要小書牽起人們與建築的橋樑

日本除了做媒體型雜誌外，也會提供空間讓許多人聚集一處，當中有很多有趣的展覽，或是建築家的讀書會，這是很重要的存在。像是《ToTo》Bookstore 建築地，TOTO通信有許多重要的讀物，建築創作者和評論家相互討論，相互交流，以及《INAX / LIXIL》、《EUROPE》及《FRANK O GEHRY》的建築展覽有多樣化的變化，幫助所有與會者交流。

建築不僅是燃燒生命的地方，他們打開建築的視界，將剛硬、難以親近的建築製造蛻變的另一面。

《GALLERY MA》是一本學習建築書，不只談建築媒體，還有更多深入的議題，另外張國社 比較特別，是建築師考試的書籍，這些書籍相較於雜誌，更像是建築師的工具用書。

建築品味在日常中的滲透與蔓延

為何日本有很好的建築？並非他們有多神通廣大，而是在於他們的美學和生活品味。不斷地滲透、潛移默化下，擁有了渾厚的業主群，願意將重要的資源投資在與生活有關係的建築和閱讀中。因為這群人，成就了偉碩的建築，而不是用採購法最低標的價錢去購足一個建築，將資源放在這些建築上，所以才有辦法成就所謂的藝術，而不單只是建築。

現今相當容易取得的《Casa BRUTUS》雜誌，被稱為學習建築的救贖，它以有趣的互動形式帶領讀者認識建築並參雜生活美學。像是《POPEYE》、《Premium》它們也不只談論建築，甚至認為建築並非一切。最佳的生活、最佳的心理狀態，使一般人願意進入到這個空間，才是真正尤佳的生活場域。

網路上身後/習慣的匹變

網路崛起後，變得很少人去接觸雜誌，但也因為手機和網路是隨時連結的，必然的很多消息會在第一時間得知，所以網路消息也會在第一時間進到我們的生命裡頭。台灣較多人熟知的《準建築人手札》，及《欣傳媒》欣建築，還有國際間知名的《Arch Daily》，各種資訊通過最短的時間，讓我們得知第一手消息。

重回建築現場: 旅，建築的走法了解建築、感受建築、體會建築，依然需要透過旅行。這是一種深刻了解建築的走法，去了解白派建築、現代主義建築、後現代建築等等的不同，從不同的管道上，不只單靠文字上的閱讀、影片上的影像構成、展覽的體驗，更重要的是親自地走訪，日出到日落，觀察建築和人文環境的相互關係，建築不單只是建築，它還是一門藝術。

更多講座資訊
子題三：建築與分身

音樂：Rock On! 
 講者：張鐵志 x 曾成德 
 日期：2019.6.15（六）
 時間：15:00-17:00
 地點：藝所書店－青鳥（台北市內湖區寶湖里13鄰民權東路六段180巷10弄6號1樓）

故事：從前從前⋯⋯
 講者：張鐵志 x 曾成德 
 日期：2019.6.22（六）
 時間：15:00-17:00
 地點：藝所書店－青鳥（台北市內湖區寶湖里13鄰民權東路六段180巷10弄6號1樓）

文字│吳亭妤、李岱樺
 攝影│羅翊菱

今年9月，德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心，成為繼上海、北京與雪梨之後，亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前，La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸（The Gallery）」，從這座1930年代的老洋房出發，一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊，結合建築、科技與包浩斯美學，重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路，很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道，還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築，以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店，城市的節奏依舊快速，卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸，德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面，並融入上海海派文化與Art Deco語彙，讓近百年的歷史建築延續昔日風貌，也多了幾分當代設計的俐落。

推開厚重的大門，城市的喧囂彷彿被留在身後，映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍，耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲，空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯，引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡，走進Gaggenau的工藝世界。

340年的工藝進化：Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年，從一間鍛鐵工坊起家，歷經340多年發展，逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電，更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能（Form Follows Function）」理念影響，Gaggenau始終相信，好的設計應回應使用需求，而非流於裝飾；俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質，以及對細節與手感的講究，都延續著這樣的設計思維。

二樓的展示空間，則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃，也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃，並採用模組化設計，每件設備既能獨立配置，也能依不同空間需求自由組合。

延續品牌的建築思維，Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分，在材質、比例與光影之間，營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次，暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化；即使放滿各式食材，水平一致的層架設計，也讓內外視覺維持高度整齊。

除了外觀設計，Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App，使用者可即時查看冰箱內的食材存量，不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性，分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一，莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式，可依不同酒款自動調整至適飲溫度；搭配客製化層架配置與展示燈光，讓酒櫃兼具保存與陳列功能，打造更完整的奢華品飲體驗。

兩種設計語言，一套工藝思維：Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點，則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神，卻展現截然不同的設計語言：Expressive系列以「兩框一圓」（界定櫃體邊界的外框＋環繞煙燻玻璃的內襯框）勾勒鮮明輪廓，透過手工打磨的不鏽鋼材質，以及依循黃金比例（1：1.618）打造的懸浮式控制環，讓家電宛如空間中的雕塑；Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡，捨去框體設計，提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇，幾乎與櫥櫃立面融為一體，在低調之中襯托建築與空間本身。

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環，將隱藏於玻璃面板後方的數位介面，與保留實體旋鈕手感的操作方式結合，在科技與工藝之間取得平衡，也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

把「嘉邸」體驗搬進台北：Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕！

此次實際走訪上海嘉邸後，除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度，更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置，甚至控制環旋轉時的手感，都經過反覆推敲與上百次測試；就連烤箱內部的焊接處，也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節，共同成就了更直覺而舒適的操作感受，也讓工藝自然融入日常生活與空間。

繼上海、北京與雪梨之後，Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心，並同樣由1zu33規劃設計，完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時，消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節，感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累，重新詮釋當代頂級廚居生活。

當演算法和權力操弄見聞，閱讀是否仍能保有自由思考的空間？由Dua Lipa 創立的讀書俱樂部Service95 Book Club與葡萄牙百年書店共同打造的「Manifesto Library」開幕，以曾遭禁閱與審查的書籍為核心館藏，邀請讀者透過文字重新理解權力、記憶與身分認同，也為當代圖書館提出新的想像。

在短影音時代，為什麼還有人打造一座圖書館？

位於葡萄牙波多（Porto）的百年地標萊羅書店（Livraria Lello），近來迎來一個特別的新空間。由英國歌手Dua Lipa創立的閱讀平台Service95與萊羅書店攜手創建的Manifesto Library，作為國際書節BABELL——書城（City of Book）的一部份，永駐於書店之中，並於2026年6月正式開幕。不同於其他圖書館以藏書量為亮點，The Manifesto Library僅收錄100本書，更聚焦於那些曾遭禁、被審查，或挑戰主流敘事的作品，希望透過閱讀重新開啟關於自由、權力與記憶的討論。

這座圖書館的誕生象徵著 Dua Lipa長年推動閱讀計畫的最新一步——將原本存在於網路上的Service95 Book Club，進階為一真實可進入、停留、對話的公共空間。

從每月選書塑造跨越國界的閱讀社群

The Manifesto Library的背後，是Dua Lipa於2021年成立的Service95 Book Club。Service95是一個提供全球精選讀物、旅遊推薦、藝術、美食等內容的線上文化生活平台與電子報。每月由Dua Lipa親自選書，涵蓋小說、回憶錄、散文與社會議題作品，並邀請作者參與專訪、閱讀指南及線上討論，希望帶領讀者認識來自世界各地的多元觀點。

過去幾年，書單收錄Margaret Atwood《使女的故事》、諾貝爾文學獎得主Olga Tokarczuk《犁過亡者之骨》、Victoria Amelina《直視戰爭的女人》等作品，議題橫跨戰爭、身份認同、性別與歷史記憶。比起追逐暢銷排行榜，Service95更關注那些能夠激發思考、拓展視野的故事。

也正因如此，The Manifesto Library並非突然出現的新計畫，更像Service95長年經營閱讀社群後的延伸。

以書架回應世界：四個關鍵字構築的閱讀地景

走進常規圖書館，書籍通常按照類別、作者、年代等索書號排列。然而，The Manifesto Library的藏書圍繞四個主題展開：Power（權力）、Control（控制）、Voice（聲音）與Memory（記憶）。館藏涵蓋小說、回憶錄、政治書寫與社會評論，其中許多作品曾因涉及種族、性別、身份或政治議題而遭禁閱或下架。

Dua Lipa將這座書店形容為「閱讀自由的聖殿」，致敬那些被隱藏或已然消逝的書籍，那些揭露社會真實面貌的勇氣，以及那些拒絕被規定讀什麼書的選擇。

在社群媒體快速消耗資訊的今天，The Manifesto Library選擇回到閱讀最基本的形式，透過一本書、一段文字與一場對話，重新建立人與世界的連結。

超越書籍收藏：一場關於自由的文化實踐

The Manifesto Library開幕時，Dua Lipa形容這裡是一座獻給勇敢作者與好奇讀者的空間。那些曾被禁止閱讀的作品，如今被重新擺上書架；那些曾被壓抑的聲音，也透過閱讀再次被聽見。

即使當今資訊已在無意識中快速駛過，The Manifesto Library依然相信，放慢腳步翻開一本書，或許仍是理解世界最深刻的方式之一。而這間圖書館在收藏書籍的同時，邀請讀者來決定書架上該陳列什麼，一同談論交流，捍衛閱讀的自由。

地址：Rua das Carmelitas 144, 4050-161 Porto, Portugal

營業時間：09:00-19:30

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資料來源｜Service95、Livraria Lello