享譽國際、亞洲最頂尖的典亞藝博 2019（Fine Art Asia）將於今秋攜手全球首個以水墨藝術為主題的博覽會—水墨藝博 2019（Ink Asia），盛大回歸香港會議展覽中心。兩大藝博會將訂於2019年10月4至7日（星期五至一）同期舉辦，貴賓預展及開幕酒會將於10月3日（星期四）舉行，將古玩、頂級珠寶、珍稀工藝品，與現當代水墨共冶一爐，為秋天的香港營造高峰。

典亞藝博 2019 及水墨藝博 2019 總監黑國強認為：「在政府的支持及業內創新的倡導下，香港的藝術市場持續地迅速發展。一如既往，我們的目標是要為香港的藝術市場建立一個專業的平臺，並推廣東西方的文化交流。今年我們很高興典亞藝博與巨匠臻藏藝博會（Masterpiece Fair）展開新的合作關係，而我們亦將提供更多高質素的藝術品，以滿足學識淵博的亞洲收藏家的渴求。」

典亞藝博是國際藝壇公認、於亞洲區內舉足輕重的年度國際古董及藝術博覽會。博覽會自2006年成立以來持續吸引香港及國際藝廊參與，為亞洲提供了一個獨樹一幟的古董及藝術平臺。一如以往，典亞藝博2019將展出五千年以來的達博物館級水準的文化及歷史遺產，包括亞洲及西方古玩；珠寶、古董銀器及鐘錶；印象派、現代及當代藝術。

水墨藝博於2015年成立，是全球首個專注於當代水墨的藝術博覽會，現已是備受國際肯定的現當代水墨藝術平臺。水墨藝博2019不僅匯集了承襲傳統水墨脈絡、尋求創新的精彩作品，更集結了受水墨啟發的衍伸性創作，持續拓廣現當代水墨的視野與疆界。

典亞藝博及水墨藝博於2018年共佔10,000平方米的展覽場地，展出逾10,000項總值高達港幣40億元（美元5億1千萬元）的精美藝術品，共吸引了25,000名來自世界各地的觀眾。兩大藝博會提供一個獨特的機會，讓觀眾在眾多的收藏項目中欣賞和購得最優質的藝術品。今年，典亞藝博 2019 與水墨藝博 2019將再度於香港的藝術旺季同期舉行，並與各大重要的藝術拍賣會在同一會場舉辦，吸引全球頂尖的藝術商、收藏家及鑑賞家。

台灣新發展項目：台北典亞藝博2020

典亞藝博非常榮幸地宣佈將首次登陸台北，與長期參展藝廊 - 居意古美術合作，共同合辦台北典亞藝博2020，計劃於明年4月於華山文創園區亮相，並與台北東京中央沐春堂拍賣公司春季拍賣會同期舉行。首屆台北典亞將帶領約50個參展單位，集合古玩、現當代藝術和水墨藝術於同一平台。詳細內容將於本年度稍晚公佈。

典亞藝博2019及水墨藝博2019總監黑國強補充：「我們非常期待通過台北典亞藝博的建立，成為兩岸三地華人圈的唯一古典藝博會的領導品牌。台北典亞將秉承香港典亞藝博的精神，呈現最精緻的古玩與藝術品，把古文物鑑賞的樂趣和風氣擴散，在台北建立一個高品質的文化藝術博覽會。」

與巨匠臻藏藝博會的合夥關係

除了台北項目外，自今年起，典亞藝博亦與巨匠臻藏藝博會（Masterpiece Fair）結盟合作，不僅於今年6月份的倫敦巨匠臻藏藝博會中呈獻主題為「永恆的中國文人精神」的主題展覽外，典亞藝博2019更將呈獻由25家藝廊組成的巨匠臻藏展館（Masterpiece Pavilion）作為今年首度登港的巨匠展會的重要一環，預計呈現24家展商，其中台灣著名珠寶藝術設計師趙心綺（Cindy Chao）也將與會展出。

巨匠臻藏藝博會於2010年創辦，建立出一個跨領域收藏的博覽會，展出最精緻的藝術珍品、設計藝術、家具及珠寶，涵蓋古今。巨匠臻藏展館將與典亞藝博2019相得益彰，共同擴大展覽範圍，為身處香港的亞洲觀眾引入更多優質的西方藝術品、包括古董、現代藝術、裝飾藝術及設計。

典亞藝博 2019 焦點藝廊

於國際間享負盛名的藝廊將再度回歸典亞藝博2019，呈現古玩、古董珠寶以及現當代藝術珍品。在古玩類別中，包括帶來珍稀的中國、印度及喜瑪拉雅佛教和印度教畫像、雕塑及禮器的Rossi & Rossi（倫敦/香港）；中國瓷器專家Jorge Welsh Works of Art（倫敦/里斯本）；展出希臘、羅馬、埃及和伊斯蘭藝術的David Aaron（倫敦）；呈獻中國古董及水墨畫作的瑞斯帝中國藝術（香港）；帶來中國古董傢俱及藝術品的Nicholas Grindley （英國）；展示印度及佛教雕塑的Tenzing Asian Art（舊金山）；專營黃花梨及紫檀家具、木雕和漆器的居意古美術（台北）；以及松蔭藝術（台北/上海）將策劃以胡適為主題的特別展覽，其中將重點呈獻散文家董橋先生的書法作品。

Susan Ollemans（倫敦）將展出來自東南亞、中國、印度和越南的古董珠寶；YEWN（香港）展示受中國歷代皇朝啟發而設計的創新當代珠寶，而安東珠寶（香港）則帶來精緻的玉石珠寶。Koopman Rare Art（倫敦）將繼續帶來東西方的頂級古董銀器，而Somlo London（倫敦）亦將展出精緻的古董鐘錶。

而在現當代藝術方面，Pontone Gallery（倫敦）展出經典及當代西方油畫；Wamono Art（東京/香港）展示日本當代雕塑；而Tanya Baxter Contemporary（倫敦）預計帶來戰後的英國現當代藝術;漢雅軒（香港）則將展出台灣雕塑大師朱銘及藝術家葉世強的作品。

水墨藝博 2019 焦點藝廊

水墨藝博2019的焦點藝廊，包括帶來香港藝術家創新水墨作品的嘉圖現代藝術（香港）；呈獻居法華裔藝術家詩藍（Li Chevalier）個展的Michael Goedhuis（倫敦）及展示中國陶瓷藝術家白明個展的季豐軒（香港）;而藝倡畫廊（香港）則呈獻由來自中港台三地區的藝術家聯展，包括呂壽琨、李君毅及南溪等精彩作品。

今年，水墨藝博2019也將取法典亞藝博中營運有成的攝影專項，首次將攝影這項媒材納入展會項目，展區將由Boogie Woogie攝影代理公司精選來自世界各地的攝影藝廊，當中包括北京藝門（北京及香港）、Galerie &co119（巴黎）及Arco Gallery（紐約），展示一系列融合各種風格、從復古到當代的攝影創作。

藝博會教育項目

典亞藝博和水墨藝博將繼續邀請本地和海外頂尖的藝術專家舉行學術講座和研討會，更將延續與隸屬香港藝術中心的香港藝術學院合作，通過籌劃優質的藝文教育活動一同慶祝邁向第八個年頭的教育伙伴關係。

除了香港藝術學院外，兩大藝博亦將迎來首屆與香港故宮博物館的教育伙伴關係，提供來訪的大眾對於古文物與藝品更深一層的認識。

此外，香港水墨會已經連續五年作為水墨藝博的學術伙伴，今年將聯同劉國松文獻庫在博覽會上首次頒發「劉國松水墨藝術獎」，以表揚在大中華地區表現傑出的水墨藝術家。

日期及時間：

2019年10月3日，星期四

下午3時至9時 貴賓預展（限貴賓卡持有人）

下午6時至9時 開幕酒會

2019年10月4至 6日，星期五至日

上午11時至下午7時30分 公眾開放 

2019年10月7日，星期一

上午11時至下午6時 公眾開放 

地點：香港灣仔博覽道一號香港會議展覽中心三號展覽廳

主辦機構：

國際藝展有限公司是於香港舉辦藝術博覽會的先驅，於2006年由著名古董專家黑國強先生（Andy Hei）創立，旨在於香港創建一個充滿活力的藝術交易平台，讓亞洲及全球藝術界人士彙集與交流。國際藝展有限公司於2006年舉辦的第一屆博覽會是香港近十多年來首個國際性的藝術博覽，至今已成功在香港舉辦了18場博覽會。典亞藝博是全球公認的香港本土藝術企業，品質於國際間備受讚譽。水墨藝博始創於2015年，並快速地於國際間累積能量，被譽為全球唯一一個致力於現代及當代水墨藝術的博覽會。

Via／ 典亞藝博

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
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