「辦桌是一種祝福的儀式。」伴隨著熱鬧滾滾的布袋戲配樂，以及國寶級說唱藝術家楊秀卿的唸歌，SUNMAI金色三麥2019廣告片頭開宗明義地說道。有別於傳統辦桌席開數桌的大陣仗，SUNMAI金色三麥告訴大家，「用小酒菜，辦一小桌祝福，這是咱台灣溫暖的文化。」不需要大魚大肉，只需要三兩好友、幾盤噴香誘人的鹹酥雞、一手SUNMAI金色三麥的「辦桌拉格」啤酒，就是生活中的幸福！

集結本土超強卡司、洋溢濃濃台味，SUNMAI金色三麥這支創意與質感兼具的2019小辦桌廣告甫釋出，便火速掀起一陣討論狂潮。有些人甚至難以置信，這支台味濃厚的廣告，竟是出自過往從品牌形象到店面裝潢，都讓人聯想到歐洲釀造的SUNMAI金色三麥！

從德式啤酒到本土風味

事實上，成立於2004年的SUNMAI金色三麥，是台灣頭一批取得釀酒廠執照的民營企業，「當時的想法很單純，只是想要釀啤酒而已，並沒有想要開餐廳。」SUNMAI金色三麥副總凃宏慶說道。可惜當時缺乏品牌知名度，無論酒吧供貨或通路零售都難以推廣，便決定先在當時的環亞百貨中庭打造歐風戶外啤酒餐廳，並以「想喝新鮮啤酒，不需要到歐洲」為主打，SUNMAI金色三麥遂以德式啤酒形象為人所知。

然而，這種德式釀造的路線，卻在2006年時有了轉變。原來，執行長兼第一代釀酒師葉冠廷在SUNMAI金色三麥參與世貿一館食品展時，碰巧遇到一位長年旅居國外的顧客。顧客在誇讚啤酒風味之餘也建議：「SUNMAI金色三麥的Me Too做得不錯，但是未來應該要做Me Only的作品。」

葉冠廷將這個建議放在心上，隔年到新竹食品研究所進修時，恰巧和蜂農同學購入大量蜂蜜，便試著用百花蜜、荔枝蜜等各式蜂蜜融入啤酒中，花了兩年時間研發，最後決定以香氣濃烈馥郁的龍眼蜜調製啤酒。兩年的悉心研製，終於開花結果。這支融入台灣蜂蜜的啤酒，以獨樹一幟的迷人香氣，一舉拿下2009年日本國際啤酒大賽（International Beer Competition）金牌賞與象徵民眾票選冠軍的「橫濱市長獎」，為SUNMAI金色三麥帶來了標幟性的轉捩點。

亞洲原創，聚焦台灣

在此情形下，SUNMAI金色三麥「用屬於台灣人的啤酒，邁向亞洲、甚至是全世界。」的願景也愈見清晰，2016年時更延請知名設計團隊洋蔥設計操刀品牌識別系統，融合中文「三」字、啤酒桶形狀與八卦「乾卦」（意寓「元亨利貞」，美好條件的聚合）意象，為SUNMAI金色三麥打造大氣又接地氣的新形象。

重新出發的SUNMAI金色三麥，致力於結合釀酒工藝、在地故事和在地原料，打造出亞洲原創啤酒。「台灣是一片歡迎多元文化的土地，我們從小在這塊土地上長大，造就我們好客的個性，以及對於新事物的包容和學習。過去的代工背景，也讓我們擅長將別人的強項轉化為自身的優勢。所以我們不會侷限在台灣，而是以地緣相近的亞洲為創作範圍，提取靈感與想像。」凃宏慶說明品牌「亞洲原創，聚焦台灣」的想法。

精釀啤酒，精釀祝福

呼應「亞洲原創，聚焦台灣」主旨，SUNMAI金色三麥除了曾推出融入日本國民食材蕎麥的「心之俳句」、加入檸檬香茅的「暹羅灣假期」，近期也和台灣知名設計師方序中攜手，「之前方序中的《小花計畫》正好邁入第五年，除了和相信音樂合作，也希望從辦桌的概念延伸，和精釀啤酒結合。這個想法剛好與我們當時的企劃不謀而合，於是推出了小辦桌啤酒，以『一個人隨意喝，兩個人大口喝』為出發點，希望大家在快速的生活節奏中，珍惜一些跟自己或是三五好友相處的微小美好。」

配合這個結合在地傳統的超強企劃，SUNMAI金色三麥除了推出九層塔風味的「辦桌拉格」，更和台灣百家鹹酥雞攤聯名，依據店家菜色首創小辦桌祝福菜單，邀請大家一口鹹酥雞、一口酒，「用擺盤取代鍵盤」、「用島嶼天生的人情味，辦一桌祝福。」

而這份祝福，不會隨著企劃而終止。即將上市的秋季啤酒「貴在相遇」、「小團圓」各自以丁香、肉桂、玉果（又稱荳蔻）及桂圓為主角，以辛香溫暖的飽滿滋味，讓大家在涼意初起的時節裡，延續相伴慶祝的理念，再忙也不忘珍惜相遇時刻；而在美好的時刻裡，當然也不能少不了借著SUNMAI金色三麥舉杯，精釀對於彼此的祝福！

飲酒過量有害健康，喝酒請勿開車！

文字／郭慧

圖片提供／SUNMAI 金色三麥

台灣人氣咖啡廳CAFE!N姐妹品牌「吉合製茶」誕生！以「蘊・技・嚼」三字心法為品牌核心，吉合製茶結合東方茶韻和西式品味，獻上「6款茶香 X 6種喝法 X 6種嚼料」的多元茶調飲選擇。茶款集結綠茶、紅茶、烏龍、蕎麥茶等風味；喝法從純茶、拿鐵、奶蓋到花果茶一應俱全；配料除了有經典黑糖珍珠，還有果香粉粿、蜂蜜凍等新鮮口味，為台灣競爭激烈的手搖飲市場再添新意。起司奶蓋焙火烏龍、四季春桂花粉粿……本篇盤點初入門必喝品項。

CAFE!N團隊打造全新茶飲品牌「吉合製茶」

吉合製茶與台灣人氣咖啡品牌CAFE!N同屬「源友企業」，其不僅是全台規模最大的咖啡烘焙廠，也是台灣飲品原料的重要供應者，平均每日為全球提供上百萬杯茶飲的原料。近年從原料供應走向品牌化，源友企業旗下CAFE!N不僅專注於咖啡風味，也透過別出心裁的連鎖店空間設計、玩心十足的跨界聯名，將咖啡與生活美學合而為一，在台灣咖啡市場圈下一席之地。

如今再開拓茶飲品牌，源友企業提煉30年來累積的製茶與風味調製經驗，包含對茶產地、製茶、杯飲風味研發的多方面理解，結合經營CAFE!N多年的實戰經驗，終在2025年末推出吉合製茶，品牌首店落址於台中模範新村商圈，以「當代茶室」之姿為此人文氣息濃厚的街區再添一質感聚所；第二間店則選址台北永康街，預計2026年1月開幕。

視覺與空間設計，融入茶的文化記憶

從Logo到台中創始店空間，吉合製茶皆以「揉合茶的歷史與當代生活」為概念呈現。由「ADC STUDIO」設計的品牌視覺，透過復古、仿舊的語法，回應昔日台灣出口茶葉至歐美市場的產業與文化記憶。由「水越設計」操刀的創始店3層樓獨棟空間，則將老茶廠意象融入現代城市中的飲茶場域，比如桌體以紅磚層層砌築成老茶罐的形狀，將裝茶的容器巧妙化為乘載人與人、人與茶交流的載體。

吉合製茶風味亮點、點單公式一次看！

重點來了，吉合製茶「6款茶香 X 6種喝法 X 6種嚼料」的排列組合極多，該怎麼點才好？這邊先奉上點單公式：「選茶底 → 選喝法 → 選嚼料」，接下來再往細節探。

▍6款茶為「風味骨架」

為確保品質，吉合製茶實地走訪各國茶產區精選茶葉，並與各地茶農長期契約合作，以維持茶葉品質的穩定性，讓每一季、每一批次的茶風味都能保持一致。團隊選定6款茶，並根據各茶葉特性施以不同發酵及烘焙工法，造就6款各具特色的「純茶」，作為品牌的「風味骨架」。

以下由「淡雅至醇厚」盤點各款茶的風味特色：

「春吉｜輕焙四季春」明亮清麗，令人聯想玉蘭、野薑等白花香；

「禾吉｜穀香蕎麥」滿載東台灣的穀物香氣，玉里蕎麥、池上玄米的組合溫潤宜人；

「薰吉｜二窨茉莉綠茶」花香飽滿，濃郁茉莉花香點綴些許梔子花香；

「豐吉｜古法紅烏龍」喝得到烏龍之回甘、紅茶之醇厚，交織蜜香和熟果香；

「太吉｜錫蘭紅茶」是揉合木質調和淡雅花香的熟成紅茶；

「火吉｜重焙火烏龍」以4段焙火技術製成，茶韻深邃。

▍喝法、嚼料豐富風味和口感

選定茶款後，接下來就要決定「喝法」，吉合獻上6種選擇：純茶、奶茶、拿鐵、奶蓋、果茶、花茶。最後，再根據喜歡的口感決定「嚼料」，同樣有6款可選：蕎麥圓仔、黑糖珍珠、綜合雙圓、桂花粉粿、琥珀金凍、蜜蘋粉粿。第一次喝不知道該怎麼選？以下是品牌推薦的6杯「吉合特式」，下次到店就由此喝起：

吉合製茶 台中大和門市

地址｜台中市西區大和路67號

電話｜04-23055528

營業時間｜週一至週日 10:30－21:00

吉合製茶 永康門市

地址｜台北市大安區永康街34巷1號

營業時間｜預計2026年1月開幕，待品牌公布

在華人文化中，新年是一個屬於家人、友誼與祝福的時刻。而當年度的第一杯酒，往往象徵一整年的氣韻。身為干邑世界的巔峰象徵，路易十三今年選擇以更具儀式性的方式陪伴消費者迎接新年。

對許多人而言，新年的價值不只來自日曆翻頁的瞬間，而是那些與家人、朋友圍坐一桌、以一杯好酒為彼此送上祝福的時刻。今年，路易十三以三款節慶酒款迎接新年——農曆馬年特製禮盒、2026 新年歲末緞帶禮盒，以及極具收藏意味的三公升超大容量限量版。自 2024 龍年啟動生肖系列後，品牌再度以藝術化、全手工打造的節慶包裝回應亞洲文化記憶，並特地提前於十月亮相，讓新年的儀式感得以提前醞釀。三款作品皆由工坊匠人以金箔、雕刻與壓印工藝細緻構築，展現路易十三標誌性的「恆久光芒」，同時訴說這支干邑跨越百年的傳承深度。

三款新年限量版，獻給值得珍藏的時刻

馬象徵力量與遠征，是華人文化裡的吉兆意象。路易十三以百合花、東方奔馬與西方皇家紋飾串起多重文化語彙，運用傳統壓印工藝層層堆疊，形成具有故事性的視覺語境。瓶中生命之水濃縮百年陳釀的深度，瓶外的工藝則讓這份稀世干邑更添收藏色彩，是酒迷與收藏家在龍年後的另一件重量級作品。

2026新年限定的「歲末緞帶禮盒」，以象徵祝福的緞帶線條作為視覺主題，象徵與親友之間緊密的情感連結。盒身以流動的金色筆觸勾勒節慶昂揚氣息，開盒瞬間，宛如為路易十三經典干邑揭開一場香氣與時間的序禮。這不僅是一款酒，更是一份適合贈與重要之人的新年心意。

除了兩款節慶禮盒，今年路易十三同步推出三公升超大容量限量版本。在干邑世界中，如此規模的容量極為罕見，不僅象徵豐收與分享，也更強化路易十三一向倡議的「代代相傳」精神。三公升的份量，意味著一瓶可以由家族共享多年，在每一次開瓶時，都延續著家族故事的篇章。

工藝與情感的相遇，路易十三的新年哲學

路易十三的節慶版本並不只是外觀設計的變化，而是用工藝構築一種「新年儀式感」。

金箔的細緻貼合，需要極高的精密度；瓶盒的每一道壓印，都蘊含匠人長年累積的手感；而禮盒主題的轉化，則象徵品牌與文化對話的深度。迎接新年時，路易十三希望帶來的不只是珍稀干邑，更是一種能與家人、朋友共同分享的時間贈禮。接下來的節慶時刻，無論是為家宴增添儀式感，或是為重要親友挑選一份經得起歲月的禮物，這三款限量作品都象徵著「值得慶祝」與「值得珍藏」的重量。

LINE： https://lin.ee/6YdGb2j

臻峯品鑑專線：0800‑889‑813

撰文｜Iain    資料暨圖片提供｜路易十三