有如走進復古歐式藝術沙龍!高雄「寬庭Kuan’s Living & Café」打造全台首間生活美學社交平台

寬庭打造全台首間「生活美學社交平台」Kuan’s Living & Café複合概念店!高雄大立A館全新開幕

全台首家「寬庭餐飲複合概念店Kuan’s Living & Café」,以「共享美好生活」為理念,結合寬庭創辦人多元美學經驗,打造「生活美學社交平台」,透過五感體驗+實境佈置,成為名人雅士社交最佳去處,並持續邀請各領域達人於此平台分享獨特美學經驗,為生活同好帶來充沛靈感。

大立A館1樓黃金櫃位,究竟由誰入駐?答案揭曉,在大立百貨力邀之下,寬庭入駐大立A館1F打造全台首家精緻生活美學社交平台--Kuan’s Living & Café複合概念店」,於10月16日盛大開幕,邀請大立集團董事吳冠威、董事長林錦章、副總經理張銘池、與寬庭創辦人陳靜寬共同剪綵,現場仕紳名媛齊聚,第一時間前來體驗Kuan’s Living & Café獨特氛圍。

 

寬庭創辦人陳靜寬表示,「寬庭創立超過四分之一世紀,26年前,寬庭在大立開設了第一家寢飾店;這裡,是寬庭做零售的起始。從臥室走到浴室,再從客廳走到廚房、餐桌、甚至跨足飛機空品、飯店寢具,寬庭接下來更將帶著鐵粉會員一起去旅行走向世界。26年後的今天,同樣在大立,結合生活美學社交平台概念,Kuan’s Living & Café象徵著寬庭的傳承與創新,融合生活館與餐飲的大型複合店,希望提供喜歡寬庭的朋友們在像家的氛圍中,享有專屬於自己及好友們的美好時光。」

 

Kuan’s Living & Café所提供服務包含:特色輕食飲品、寢飾搭配諮詢、軟裝陳設規劃,宛如生活美學策展人,多元運用來自世界各地藝術家、設計師、百年工坊的極致之作,透過「五感體驗+實境佈置」,結合寬庭獨到品味,將美學專業從臥室延伸至餐桌等日常生活空間,多元滿足講究生活品質的人們從物質到精神的美好生活指標。

 

現代新藝術風格  彷彿來到歐洲典雅咖啡座

Kuan’s Living & Café寬庭複合概念店,將近1,000公尺寬的門面大氣開闊,結合現代與Art Nouveau新藝術風格設計,讓人彷彿來到歐洲洋溢復古文藝氣息的典雅咖啡座。走進室內,首先映入眼簾的即是Art Nouveau最具象徵的建築裝飾元素:融合自然元素的波浪形狀、流動線條的旋轉樓梯,為挑高空間注入有機生命力。 

 

特色輕食聯手簡天才法式餐廳 義大利拉霸咖啡機 優雅呈現最米蘭的咖啡

Kuan’s Living & Café選擇把簡單的事情做到不簡單,好比店內提供的特色輕食,即是與經營頂級餐飲市場近30年的簡天才法式餐廳合作;另選用傳統手工拉霸咖啡機優雅呈現義大利咖啡經典內涵,讓人得以品嚐最米蘭的咖啡。

 

Kuan’s Living & Café選用具歷史文化的義大利拉霸咖啡機,咖啡師必須擁有專業操作技術,才能像開手排車般從容駕馭拉霸咖啡機。拉霸機萃取出的咖啡,既能達到Creamy醇厚口感,又不會有高溫焦燥味,讓咖啡香氣豐富、口感溫潤,這也是半自動咖啡機無法達到的手感美學。

 

在義大利,喝咖啡是重要的社交活動,做咖啡更是雅致的生活風景。Kuan’s Living & Café選用水墨畫般深淺有致的雲紋大理石吧檯,刻意放低到腰部以下的檯面,營造如自家般親近感;開放式空間設計,也讓眾人可以欣賞咖啡師使用義大利拉霸咖啡機的專注與優雅。

 

Art Café寓藝術於生活 世界選品精準策展 形塑家居生活藝術

為了讓Kuan’s Living & Café整體空間更有份量,特別從寬庭臻藏藝術作品中挑選三幅高寬2米的巨幅大畫,運用老地毯、環氧樹脂、色料創作的當代主義藝術作品;義大利澳籍藝術家舒娜盧南大型青銅雕塑則立於吧檯,溫柔圓潤造型自然融入,以一種更有溫度的方式,喚醒人們內心蘊藏的神秘力量。

 

寬庭的專業選品團隊,掌握全球最新趨勢潮流,持續擴展家居美學縱深,每一季選品都像是一場主題策展,為「軟裝陳設規劃」做出最佳示範,也讓人們在喝咖啡的同時,就能欣賞、感受箇中奧妙。

今年秋冬最新引進的藝術選品,從美國金工藝術家麥可艾朗的限量雕塑「諾亞方舟」、限量畫冊與版畫作品《1001夜》、限量藝術攝影作品《向薇薇安‧邁爾致敬系列》,以及義大利頂級精品香氛-翡冷翠,從深具層次香氣到饒富設計感擴香瓶完整呈現、頂級訂製皮革精品家飾-喬瓦納,光皮料就有200種以上可供選擇,都是將生活變成一種藝術,讓人沉醉其中,細細品味。

 

高雄在地「精緻生活美學社交平台」 共享寬味幸福五感體驗

為了打造高雄在地「精緻生活美學社交平台」,Kuan’s Living & Café寬庭複合概念店不只用心於軟裝、硬體,更從生活提案的角度規劃各種主題活動,透過五感體驗+實境佈置,讓人實際感受、領略生活的美好之道,而這也是臉書等線上社群無法取代的社交聯誼方式。

 

首先登場的是將於10月18日舉辦的「西班牙國寶美饌 - 頂級黑標5J伊比利火腿體驗會」,特別從西班牙邀請米其林官方御用侍肉師來台手工現刨,並結合5感體驗頭等艙級餐桌佈置、西班牙Live演唱,讓人輕鬆互動、增進情感。

 

為了讓人在家就能享用美食,同步於「寬庭好物 www.aboutkuan.com.tw」線上購物平台,限量推出「頂級黑標5J伊比利火腿珍饌組」,同樣請西班牙米其林侍肉師手工現刨,搭配饕客私房吃法:在欉ㄟ有機無花果。結合線下體驗、線上購買,即時提供會員高CP值精選好物,一站滿足五感精緻生活。


寢具美學「手藝復興」博物館蕾絲也能成為日常家用品

寬庭創立超過1/4世紀,始終專注於創新、細節、舒適,賦予織品現代新價值,更與義大利國寶級高訂工坊長期合作,致力於復興歐洲古董蕾絲手工藝。從數萬件蕾絲博物館典藏中,尋找值得翻新的設計,再結合義大利、瑞士等先進科技與傳承百年卓越工藝,呈現工業生產無法取代關鍵與環節,開啟寢具美學的“手藝復興”。

 

寬庭不只重現蕾絲工藝美感,更讓蕾絲成為耐用、經得起日常使用洗滌的家用品。選用義大利GIZA埃及長纖細棉、華爾天使紗等高質感布料,讓臥室彷彿穿上高訂禮服般,融合視覺與觸覺的唯美享受。同時也能接受機洗、手洗及各種清潔劑的考驗,貫徹「Easy Care;Daily Use」的理念,讓中古歐洲時代只有皇室貴族才能使用的手工蕾絲寢飾,得以進入現代家居生活。

 

Kuan’s Living & Café開幕話題商品】


重磅典藏 博物館蕾絲

取自歐洲中古世紀蕾絲博物館典藏國寶級蕾絲,源自歐洲皇室或尊貴世家習於訂製整套蕾絲寢具作為女兒嫁妝或結婚贈禮的傳統,運用象徵「情感連結與傳遞」的「蝴蝶結」,挑戰立體多層次工藝極致。

 

厚實手工網底蕾絲流暢鏤繪大小不同的圓弧美學,融合義大利GIZA埃及超長纖棉高紗織面料如絲緞般光滑柔細手感,經過極為精細耗時的蕾絲拼接處理,完美呈現活力躍動的滑順曲線,彷彿藝術品般令人驚嘆,更是值得代代相傳的幸福臻藏。


 

PUR│Élysée愛麗舍婚禮 義大利原裝 埃及GIZA超長纖棉│蕾絲寢飾 雙人4件式 定價149,600 開幕鑑賞價 120,360

 

明星首選 華爾天使紗

寬庭明星商品「華爾天使紗」取自埃及GIZA產區超長纖細棉,世界公認最柔韌的長纖棉,輔以義大利百年工坊精湛工藝,讓每平方公尺僅60公克,如絲般柔軟,如紗般輕透,覆蓋於身上宛如第二層肌膚般輕薄,擁有極佳的吸溼性和透氣性,尤其適合台灣潮濕悶熱的氣候。


 

PUR│Ralph羅芙 義大利華爾天使紗 印花寢飾 雙人4件式 定價$63,870 開幕獨享價25,800 獨家加贈枕頭保潔墊壹對

 

全台限量義大利精品香氛禮盒

義大利精品香氛品牌翡冷翠,1983年由Dr.Vranjes創辦於佛羅倫斯的香氛實驗室,萃取各類珍貴香料材,最頂級優質的香精純度10%~20%,轉化為如同香水般擁有前中後味之獨特香氣。並與當地玻璃工藝合作,優美瓶身輝映佛羅倫斯地標建築百花大教堂圓弧穹頂,每一瓶完美的Dr.Vranjes都將以傳承古老技藝的佛羅倫斯手工紙包裝。

 

即日起至1020日,Kuan’s Living & Café將展出寬庭歷年來經典蕾絲設計,以及博物館蕾絲款寢飾床組,讓人一窺堂奧。

 

Via 寬庭KUAN’S LIVING

【編輯探店】隱身東區商辦的神秘義式餐廳!「Nove」主廚劉宴瑜融匯義大利遊歷,時髦演繹義式家常菜
台北約會餐廳推薦!東區「Nove」義式餐廳吃精緻又道地的義大利家常菜

怦然心跳的初次約會、每月每人輪流作東的摯友聚會,想讓同桌人說出那句「你怎麼知道這?」印證你的好品味,那就帶他們到「Nove」吃頓晚餐吧。

座標台北東區,Nove隱身於一棟商辦大樓9樓內,用一扇門隔出現實喧囂,及一間義大利料理飄香的溫馨餐廳。掌勺的Chef Yen(劉宴瑜主廚)旅居歐洲十餘年,累積紮實廚房第一線實戰訓練,亦深入義大利鄉間,隨當地婦女學習傳承數代的家常手藝——如今那些習自Fine Dining餐廳的精緻技法、採集自異國餐桌的風土滋味,在Nove交織成宴席。

台北約會餐廳推薦!東區「Nove」義式餐廳吃精緻又道地的義大利家常菜
(圖片提供:Nove)
台北約會餐廳推薦!東區「Nove」義式餐廳吃精緻又道地的義大利家常菜
(圖片提供:Nove)

做菜、旅遊、寫字:Chef Yen的十數年歐洲遊歷

從佛羅倫斯出發,Chef Yen先於當地做當代托斯卡尼料理的米其林入選餐廳「Ora d’Aria」歷練,後輾轉去到倫敦踏入「惡魔主廚」Gordon Ramsay旗下餐廳,接著到巴黎「Solstice」隨名廚Éric Trochon習將歐陸和亞洲風味融於盤中的精髓。

台北約會餐廳推薦!東區「Nove」義式餐廳吃精緻又道地的義大利家常菜
(圖片提供:Nove)

旅歐期間,Chef Yen不只在廚房戰鬥,也懷抱著對飲食考究的熱忱,走訪義大利從南到北的鄉間,向當地人討教在地食譜,與當地的媽媽、婆婆們圍著爐灶,研習流傳數代的傳統家常菜。

回台後,她曾在竹北經營義式無菜單Fine Dining餐廳「Restaurant Re- 」,雖採私廚形式營運,仍靠口耳相傳建立起好口碑,成內行饕客特乘高鐵到新竹拜訪的寶藏餐廳。

台北約會餐廳推薦!東區「Nove」義式餐廳吃精緻又道地的義大利家常菜
(圖片提供:Nove)

料理之外,Chef Yen也寫字,著有《獻給地獄廚房的情書》與《醋與日子的配方:一路向南,義大利家庭廚房踏查記》,目前正醞釀第三本著作,預計於今年出版。

用現代時髦的手法詮釋義大利家常菜

義大利給了Chef Yen無數靈感,但她並未受限於這片土地,轉而將旅遊各地的味覺記憶,悉數融入菜色創作——義大利農場的乳酪奶香、清邁街頭的辛香……在Nove餐桌上相遇碰撞。「義大利菜的精髓是關懷土地與時令,回到台灣這幾年,我拜訪了許多農場,特別是花東地區,希望能用台灣的食材來表現義大利料理的風味。在Nove,我希望可以將義大利家常料理,以更現代時髦的手法詮釋,做出自己的風格。」Chef Yen說道。

台北約會餐廳推薦!東區「Nove」義式餐廳吃精緻又道地的義大利家常菜
(圖片提供:Nove)

從首季菜單4個亮點看Nove料理風格!

▌義大利飲食的N種轉譯

2026年春,Nove呈現開幕首季菜單。開胃菜4道小點裡,處處可見Chef Yen遊歷義大利的味覺記憶:Ricotta cheese與普利亞橄欖油的極簡組合,香氣飽滿;借鑑義式玉米糕Polenta工法製作的「小米糕」,以原民愛用、飄散清香的假酸漿葉包裹,搭配自製青醬與油芒;外型如黑石般冷冽的「塔可」外皮由南義普利亞特有的焦麵粉製成,碳焙香迷人;Chef Yen特製「風乾鴨肉火腿」則以精湛的風乾熟成技術,將鴨胸轉化為具備火腿質地的珍饈。

台北約會餐廳推薦!東區「Nove」義式餐廳吃精緻又道地的義大利家常菜
(圖片提供:Nove)
台北約會餐廳推薦!東區「Nove」義式餐廳吃精緻又道地的義大利家常菜
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

▌取法自古老食譜的義式家常菜

主餐靈感源自一次Chef Yen深入義大利薩丁尼亞島(Sardinia)鄉間的經歷,在那裡,她隨友人母親習得傳統家常菜「Panada」。這道在義大利當地亦不多見的古老食譜,曾被收錄於主廚的著作中,甚至引發台北的義大利籍師傅們討論關注,如今在Nove以當代技法重現。

台北約會餐廳推薦!東區「Nove」義式餐廳吃精緻又道地的義大利家常菜
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

傳統的Panada是一道極具飽足感的家庭大菜,將肉類、馬鈴薯、蔬菜包裹在厚實麵皮中慢烤而成。Chef Yen巧妙地將其精緻化,保留了麵團包裹羊肉所形成的天然「風味屏障」,使內裏的羊肉在熟成過程中保持軟嫩,同時吸收蔬菜鮮甜。此外,盤中還有嫩煎厚羊排,讓饕客可一次品嚐2種不同的羊料理,是主廚向義大利「媽媽們」手藝致敬的人情味之作。

台北約會餐廳推薦!東區「Nove」義式餐廳吃精緻又道地的義大利家常菜
(圖片提供:Nove)

▌濃與淡的優雅平衡

上義式餐館,絕不能少了盤燉飯!本季,Chef Yen選用60個月熟成帕瑪森起司Parmigiano Reggiano乳化燉飯,收攏出濃郁而深層的堅果香與鮮味,質地綿密卻不厚重。盤中以新鮮無花果帶出柔軟甜潤、無花果葉粉添入一抹草本氣息,最後淋上傳統巴薩米克醋。

台北約會餐廳推薦!東區「Nove」義式餐廳吃精緻又道地的義大利家常菜
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

值得一提的是,Parmigiano Reggiano與傳統巴薩米克醋皆誕生於義大利Emilia-Romagna,在相同風土中經歷漫長熟成而成。起士的鹹香厚度,對照醋的酸甜凝縮,形成克制而細緻的張力,恰好襯托無花果清新帶蜜的果香,使整道燉飯在「濃」與「輕」之間取得優雅平衡。

台北約會餐廳推薦!東區「Nove」義式餐廳吃精緻又道地的義大利家常菜
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

Chef Yen對蔬食料理的選材和演繹,也令人印象深刻。一道「鹽烤蘿蔔」,選用外皮呈青綠、內裏為桃紅色的「西瓜蘿蔔」為主角,其口感清脆,辛度較一般蘿蔔低,帶溫潤甜感。主廚將其低溫鹽烤並醃漬過,讓水分微微收斂、甜味更加集中,亦保留清脆口感。盤中搭配羽衣甘藍的微苦、炭油的淡淡煙燻味、芹菜泥的大地氣息,襯得西瓜蘿蔔更加鮮甜。

台北約會餐廳推薦!東區「Nove」義式餐廳吃精緻又道地的義大利家常菜
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

▌異國風味注入食趣

不囿於框架,Chef  Yen也靈活將異國風味融入她所熟悉的義大利料理當中。本季她帶來義式手工蛋黃餃(Tortelli) 的變奏:蟹肉搭Ricotta起司製成的內餡,一方面承襲義大利正統,另一方面則大膽創新——主廚將其浸潤在辛香四溢的南洋咖哩醬汁中,靈感源自去年一趟清邁之旅,她在當地嚐到的經典麵食「金麵(Khao Soi)」。

台北約會餐廳推薦!東區「Nove」義式餐廳吃精緻又道地的義大利家常菜
(圖片提供:Nove)

此外,在清邁旅途中,Chef  Yen也觀察到泰北料理受華人移民影響的「酸菜文化」,因此特別選用台灣客家酸菜入Tortelli餡料,帶入其特有的發酵微酸與爽脆口感。

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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

小而精的團隊協作

Nove的廚房並非主廚的一人獨白,而是一個小而精準的團隊協作:副廚王彥淇曾在Restaurant Re-Chef Yen共事,兩人已累積一定默契;甜點師陳又綾曾赴日進修,擅長運用味醂、味噌等日式元素,並熱衷探索台灣當季食材,這樣的視角與主廚近年對自然風土的關注形成呼應;侍酒師吳擁育則是義大利酒的愛好者,熟悉義大利文化與語言,能與酒商直接溝通,並在義式風味與亞洲調味之間,為餐桌找到平衡的搭配;外場夥伴曾俊瑋(馬克)熱愛走訪台灣各地,時常帶回食材靈感與田野觀察。

台北約會餐廳推薦!東區「Nove」義式餐廳吃精緻又道地的義大利家常菜
(圖片提供:Nove)

主題式餐會、酒莊特製菜單不定期登場

除了日常的套餐形式,Nove亦將餐桌延伸為一種文化實踐。Chef Yen長年關注義大利飲食與地域之間的關係,未來規劃的包場與主題式餐會,將以風土為軸心展開。她特別鍾愛義大利的「Aaperitivo」傳統——介於工作與晚餐之間的社交時光,人們以一杯酒開啟夜晚,餐檯上陳列著小食與手工料理,自然交流。

台北約會餐廳推薦!東區「Nove」義式餐廳吃精緻又道地的義大利家常菜
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

另一方面,餐廳亦將與酒莊合作,依據產區設計完整菜單,例如:以托斯卡尼酒款為主軸,搭配對應的地方菜色,實踐「地酒配地餐」的飲食邏輯。透過這些主題式餐桌安排,Nove希望讓賓客在一餐之中,感受義大利料理所承載的土地、歷史與生活方式。

台北約會餐廳推薦!東區「Nove」義式餐廳吃精緻又道地的義大利家常菜
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

NOVE 當代義式餐桌

地址| 台北市大安區忠孝東路四段124-89B

電話|02-8772-0388

營業時間|週二至週六 18:0022:00

Instagram・訂位請點此

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