有如走進復古歐式藝術沙龍!高雄「寬庭Kuan’s Living & Café」打造全台首間生活美學社交平台

寬庭打造全台首間「生活美學社交平台」Kuan’s Living & Café複合概念店!高雄大立A館全新開幕

全台首家「寬庭餐飲複合概念店Kuan’s Living & Café」,以「共享美好生活」為理念,結合寬庭創辦人多元美學經驗,打造「生活美學社交平台」,透過五感體驗+實境佈置,成為名人雅士社交最佳去處,並持續邀請各領域達人於此平台分享獨特美學經驗,為生活同好帶來充沛靈感。

大立A館1樓黃金櫃位,究竟由誰入駐?答案揭曉,在大立百貨力邀之下,寬庭入駐大立A館1F打造全台首家精緻生活美學社交平台--Kuan’s Living & Café複合概念店」,於10月16日盛大開幕,邀請大立集團董事吳冠威、董事長林錦章、副總經理張銘池、與寬庭創辦人陳靜寬共同剪綵,現場仕紳名媛齊聚,第一時間前來體驗Kuan’s Living & Café獨特氛圍。

 

寬庭創辦人陳靜寬表示,「寬庭創立超過四分之一世紀,26年前,寬庭在大立開設了第一家寢飾店;這裡,是寬庭做零售的起始。從臥室走到浴室,再從客廳走到廚房、餐桌、甚至跨足飛機空品、飯店寢具,寬庭接下來更將帶著鐵粉會員一起去旅行走向世界。26年後的今天,同樣在大立,結合生活美學社交平台概念,Kuan’s Living & Café象徵著寬庭的傳承與創新,融合生活館與餐飲的大型複合店,希望提供喜歡寬庭的朋友們在像家的氛圍中,享有專屬於自己及好友們的美好時光。」

 

Kuan’s Living & Café所提供服務包含:特色輕食飲品、寢飾搭配諮詢、軟裝陳設規劃,宛如生活美學策展人,多元運用來自世界各地藝術家、設計師、百年工坊的極致之作,透過「五感體驗+實境佈置」,結合寬庭獨到品味,將美學專業從臥室延伸至餐桌等日常生活空間,多元滿足講究生活品質的人們從物質到精神的美好生活指標。

 

現代新藝術風格  彷彿來到歐洲典雅咖啡座

Kuan’s Living & Café寬庭複合概念店,將近1,000公尺寬的門面大氣開闊,結合現代與Art Nouveau新藝術風格設計,讓人彷彿來到歐洲洋溢復古文藝氣息的典雅咖啡座。走進室內,首先映入眼簾的即是Art Nouveau最具象徵的建築裝飾元素:融合自然元素的波浪形狀、流動線條的旋轉樓梯,為挑高空間注入有機生命力。 

 

特色輕食聯手簡天才法式餐廳 義大利拉霸咖啡機 優雅呈現最米蘭的咖啡

Kuan’s Living & Café選擇把簡單的事情做到不簡單,好比店內提供的特色輕食,即是與經營頂級餐飲市場近30年的簡天才法式餐廳合作;另選用傳統手工拉霸咖啡機優雅呈現義大利咖啡經典內涵,讓人得以品嚐最米蘭的咖啡。

 

Kuan’s Living & Café選用具歷史文化的義大利拉霸咖啡機,咖啡師必須擁有專業操作技術,才能像開手排車般從容駕馭拉霸咖啡機。拉霸機萃取出的咖啡,既能達到Creamy醇厚口感,又不會有高溫焦燥味,讓咖啡香氣豐富、口感溫潤,這也是半自動咖啡機無法達到的手感美學。

 

在義大利,喝咖啡是重要的社交活動,做咖啡更是雅致的生活風景。Kuan’s Living & Café選用水墨畫般深淺有致的雲紋大理石吧檯,刻意放低到腰部以下的檯面,營造如自家般親近感;開放式空間設計,也讓眾人可以欣賞咖啡師使用義大利拉霸咖啡機的專注與優雅。

 

Art Café寓藝術於生活 世界選品精準策展 形塑家居生活藝術

為了讓Kuan’s Living & Café整體空間更有份量,特別從寬庭臻藏藝術作品中挑選三幅高寬2米的巨幅大畫,運用老地毯、環氧樹脂、色料創作的當代主義藝術作品;義大利澳籍藝術家舒娜盧南大型青銅雕塑則立於吧檯,溫柔圓潤造型自然融入,以一種更有溫度的方式,喚醒人們內心蘊藏的神秘力量。

 

寬庭的專業選品團隊,掌握全球最新趨勢潮流,持續擴展家居美學縱深,每一季選品都像是一場主題策展,為「軟裝陳設規劃」做出最佳示範,也讓人們在喝咖啡的同時,就能欣賞、感受箇中奧妙。

今年秋冬最新引進的藝術選品,從美國金工藝術家麥可艾朗的限量雕塑「諾亞方舟」、限量畫冊與版畫作品《1001夜》、限量藝術攝影作品《向薇薇安‧邁爾致敬系列》,以及義大利頂級精品香氛-翡冷翠,從深具層次香氣到饒富設計感擴香瓶完整呈現、頂級訂製皮革精品家飾-喬瓦納,光皮料就有200種以上可供選擇,都是將生活變成一種藝術,讓人沉醉其中,細細品味。

 

高雄在地「精緻生活美學社交平台」 共享寬味幸福五感體驗

為了打造高雄在地「精緻生活美學社交平台」,Kuan’s Living & Café寬庭複合概念店不只用心於軟裝、硬體,更從生活提案的角度規劃各種主題活動,透過五感體驗+實境佈置,讓人實際感受、領略生活的美好之道,而這也是臉書等線上社群無法取代的社交聯誼方式。

 

首先登場的是將於10月18日舉辦的「西班牙國寶美饌 - 頂級黑標5J伊比利火腿體驗會」,特別從西班牙邀請米其林官方御用侍肉師來台手工現刨,並結合5感體驗頭等艙級餐桌佈置、西班牙Live演唱,讓人輕鬆互動、增進情感。

 

為了讓人在家就能享用美食,同步於「寬庭好物 www.aboutkuan.com.tw」線上購物平台,限量推出「頂級黑標5J伊比利火腿珍饌組」,同樣請西班牙米其林侍肉師手工現刨,搭配饕客私房吃法:在欉ㄟ有機無花果。結合線下體驗、線上購買,即時提供會員高CP值精選好物,一站滿足五感精緻生活。


寢具美學「手藝復興」博物館蕾絲也能成為日常家用品

寬庭創立超過1/4世紀,始終專注於創新、細節、舒適,賦予織品現代新價值,更與義大利國寶級高訂工坊長期合作,致力於復興歐洲古董蕾絲手工藝。從數萬件蕾絲博物館典藏中,尋找值得翻新的設計,再結合義大利、瑞士等先進科技與傳承百年卓越工藝,呈現工業生產無法取代關鍵與環節,開啟寢具美學的“手藝復興”。

 

寬庭不只重現蕾絲工藝美感,更讓蕾絲成為耐用、經得起日常使用洗滌的家用品。選用義大利GIZA埃及長纖細棉、華爾天使紗等高質感布料,讓臥室彷彿穿上高訂禮服般,融合視覺與觸覺的唯美享受。同時也能接受機洗、手洗及各種清潔劑的考驗,貫徹「Easy Care;Daily Use」的理念,讓中古歐洲時代只有皇室貴族才能使用的手工蕾絲寢飾,得以進入現代家居生活。

 

Kuan’s Living & Café開幕話題商品】


重磅典藏 博物館蕾絲

取自歐洲中古世紀蕾絲博物館典藏國寶級蕾絲,源自歐洲皇室或尊貴世家習於訂製整套蕾絲寢具作為女兒嫁妝或結婚贈禮的傳統,運用象徵「情感連結與傳遞」的「蝴蝶結」,挑戰立體多層次工藝極致。

 

厚實手工網底蕾絲流暢鏤繪大小不同的圓弧美學,融合義大利GIZA埃及超長纖棉高紗織面料如絲緞般光滑柔細手感,經過極為精細耗時的蕾絲拼接處理,完美呈現活力躍動的滑順曲線,彷彿藝術品般令人驚嘆,更是值得代代相傳的幸福臻藏。


 

PUR│Élysée愛麗舍婚禮 義大利原裝 埃及GIZA超長纖棉│蕾絲寢飾 雙人4件式 定價149,600 開幕鑑賞價 120,360

 

明星首選 華爾天使紗

寬庭明星商品「華爾天使紗」取自埃及GIZA產區超長纖細棉,世界公認最柔韌的長纖棉,輔以義大利百年工坊精湛工藝,讓每平方公尺僅60公克,如絲般柔軟,如紗般輕透,覆蓋於身上宛如第二層肌膚般輕薄,擁有極佳的吸溼性和透氣性,尤其適合台灣潮濕悶熱的氣候。


 

PUR│Ralph羅芙 義大利華爾天使紗 印花寢飾 雙人4件式 定價$63,870 開幕獨享價25,800 獨家加贈枕頭保潔墊壹對

 

全台限量義大利精品香氛禮盒

義大利精品香氛品牌翡冷翠,1983年由Dr.Vranjes創辦於佛羅倫斯的香氛實驗室,萃取各類珍貴香料材,最頂級優質的香精純度10%~20%,轉化為如同香水般擁有前中後味之獨特香氣。並與當地玻璃工藝合作,優美瓶身輝映佛羅倫斯地標建築百花大教堂圓弧穹頂,每一瓶完美的Dr.Vranjes都將以傳承古老技藝的佛羅倫斯手工紙包裝。

 

即日起至1020日,Kuan’s Living & Café將展出寬庭歷年來經典蕾絲設計,以及博物館蕾絲款寢飾床組,讓人一窺堂奧。

 

Via 寬庭KUAN’S LIVING

【編輯探店】東京燒鳥名門插旗台北!「TORIKAZE TAIPEI」師承池川義輝大師手藝,隱藏版招牌竟是烤花椰菜?
「TORIKAZE TAIPEI」東京預約困難燒鳥插旗台北!師承池川義輝大師手藝

從選料、灑鹽、刷醬、火候掌控到烤功,「燒鳥」堪稱是最能體現日本職人魂的料理形式,近年一股「燒鳥熱」也從日本延燒至台灣,令饕客大滿口福。

今夏,日本燒鳥大師池川義輝所創立的燒鳥名門「Torishiki ICHIMON(鳥しき一門)」,在湘樂餐飲集團MMHG領路之下,帶著全新品牌「TORIKAZE TAIPEI(台北鳥風)」登台。這套以火侯、時間、節奏、職人經驗交織而成的美味款待,在東京可說是一位難求;如今台灣饕客不必遠行,亦能嚐到師承池川義輝大師的匠人手藝。

台北「TORIKAZE TAIPEI」東京預約困難燒鳥台灣首店!師承池川義輝大師手藝
(圖片提供:TORIKAZE TAIPEI)
台北「TORIKAZE TAIPEI」東京預約困難燒鳥台灣首店!師承池川義輝大師手藝
(圖片提供:TORIKAZE TAIPEI)

燒鳥為何迷人?職人魂 X 一生一串的命定感

許多饕客對燒鳥著迷,或許是因那所謂「一生一串」的命定感:每一串都僅存在於當下那刻,火、肉、鹽、油脂與料理人的手感,沒有一次完全相同。燒鳥是一門關於「直火強燒」的精密技藝:脂肪多的部位,要讓油脂慢慢釋放,化成香氣;纖維緊的部位,要給它足夠時間,在火裡鬆開;職人透過翻轉、移位、觀察油脂落火的聲音與肉身收縮的節奏,判斷最適合出串的一瞬間——早一秒,尚未完成;晚一秒,風味已過。

台北「TORIKAZE TAIPEI」東京預約困難燒鳥台灣首店!師承池川義輝大師手藝
(圖片提供:TORIKAZE TAIPEI)

Torishiki 鳥しき:池川義輝創立的燒鳥名門

燒熱的木炭前,職人揮著手裡的扇,雞肉在火光前翻轉——正是這樣看似簡單的畫面,讓池川義輝在東京創下長年一位難求的傳說。由他創立的「Torishiki(鳥しき)」自2011年起多次蟬聯米其林一星,被視為日本燒鳥界的重要指標。以此為核心發展出的「Torishiki ICHIMON(鳥しき一門)」體系,如今已坐擁12處日本據點、4間海外分店,版圖擴張至東京、京都、紐約、上海、香港、台北等城市。

台北「TORIKAZE TAIPEI」東京預約困難燒鳥台灣首店!師承池川義輝大師手藝
(圖片提供:TORIKAZE TAIPEI)

在各座品牌據點,池川所追求的,不是複製固定味道,而是在不同城市、不同食材條件下,仍能維持火候判斷的準確。而在TORIKAZE TAIPEI,兩位駐店職人——武政宇邦、柏谷雄太——將確保掌門人的精神在此延續。

台北「TORIKAZE TAIPEI」東京預約困難燒鳥台灣首店!師承池川義輝大師手藝
池川義輝、武政宇邦、柏谷雄太。(圖片提供:TORIKAZE TAIPEI)

MMHG再擴台北燒鳥版圖:從關西派Fumée到關東派TORIKAZE

過去幾年,台灣燒鳥市場逐漸成熟。3年前,MMHG創辦人林泉(Richie)與大阪燒鳥名店「市松」合作,在台開設「Fumée」,主打「關西派燒鳥」。而這次TORIKAZE TAIPEI帶來的是更嚴謹、更依賴時間判斷的「東京古典派」。大致來說,關西多鹽味燒鳥,關東多醬油燒鳥,背後成因與水質、歷史都有關,如過去江戶所在的關東地區生活較為富庶,醬油、糖等資源也相對豐富,間接影響了今日的燒鳥派系之分。

台北「TORIKAZE TAIPEI」東京預約困難燒鳥台灣首店!師承池川義輝大師手藝
(圖片提供:TORIKAZE TAIPEI)

低調空間將目光留給火光和職人

TORIKAZE TAIPEI隱身台北市中心商辦1樓,餐廳空間延續Torishiki ICHIMON體系一貫沈穩低調的美學,藉炭化木材、黑灰色調、克制光線的搭配,讓饕客的視線自然集中在炭爐火光和職人雙手。主用餐區採12席吧檯設計,供來客近距離「賞燒鳥」;另設備有專屬出入口的6人獨立包廂,適合講求私密性的用餐場合。

台北「TORIKAZE TAIPEI」東京預約困難燒鳥台灣首店!師承池川義輝大師手藝
(圖片提供:TORIKAZE TAIPEI)
台北「TORIKAZE TAIPEI」東京預約困難燒鳥台灣首店!師承池川義輝大師手藝
(圖片提供:TORIKAZE TAIPEI)
台北「TORIKAZE TAIPEI」東京預約困難燒鳥台灣首店!師承池川義輝大師手藝
(圖片提供:TORIKAZE TAIPEI)

選用適合直火炭烤的台灣「赤岩雞」

開幕首波,TORIKAZE TAIPEI推出15道式燒鳥套餐,主食材選用台灣本地飼養約90天的赤岩雞,其肉質細緻、水分飽滿,適合直火炭烤;強火之下,外層迅速收緊,內部仍保留肉汁;隨著油脂逐步轉化,各部位也展現不同層次。不只雞肉迷人,TORIKAZE的「招牌烤油豆腐」和「烤花椰菜」也同樣銷魂!

台北「TORIKAZE TAIPEI」東京預約困難燒鳥台灣首店!師承池川義輝大師手藝
(圖片提供:TORIKAZE TAIPEI)

以下精選幾道編輯印象深刻的料理,先從主角雞肉說起:為套餐開場的「雞腿肉」肉質緊實,以備長炭直火燒烤約15分鐘後,肉汁深層的甜味被逼出,入口是彈性口感與飽滿鮮味的雙重滿足。

台北「TORIKAZE TAIPEI」東京預約困難燒鳥台灣首店!師承池川義輝大師手藝
雞腿肉。(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

「雞胗」用來做燒鳥,十分考驗職人功夫,需經反覆清洗、去膜、修整刀口等程序,才能留下乾淨利落的口感。TORIKAZE TAIPEI的處理自然不馬虎,雞胗口感極脆、同時吃得到肉感,越嚼肉香越是鮮明。

台北「TORIKAZE TAIPEI」東京預約困難燒鳥台灣首店!師承池川義輝大師手藝
雞胗。(圖片提供:TORIKAZE TAIPEI)
台北「TORIKAZE TAIPEI」東京預約困難燒鳥台灣首店!師承池川義輝大師手藝
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

料理亦延伸Torishiki ICHIMON體系的經典風味,例如極具代表性的「烤油豆腐」,經炭火燒烤後呈現外層微脆、內裡柔嫩多汁的口感,散發濃郁豆香。「烤花椰菜」是另一道招牌,在日本非常受歡迎,需烤約40分鐘才能上桌,其口感非常特殊,外層像是炸過般酥脆、內裏則帶有像是蒸過的水感,交織雞油、橄欖油和木炭香,十足美味。

台北「TORIKAZE TAIPEI」東京預約困難燒鳥台灣首店!師承池川義輝大師手藝
烤油豆腐/烤花椰菜。(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

採集台灣風土帶來限定料理

落地台灣,Torishiki也選用在地食材帶來限定版菜色,如春季當令時蔬以「茭白筍」做代表,藉直火燒烤逼出食材本身甜味;「豆腐泥拌過貓」則選用過貓,搭配芝麻醬與蛋黃醋,醬汁香而不濃,襯托野菜本身的清新氣息。要留意的是,餐廳每日供應品項會依進貨狀況調整,保留燒鳥料理中最珍貴的即時性與季節感。

台北「TORIKAZE TAIPEI」東京預約困難燒鳥台灣首店!師承池川義輝大師手藝
豆腐泥拌過貓/茭白筍/雞白湯烏龍麵。(圖片提供/攝影:Izzie Pang)
台北「TORIKAZE TAIPEI」東京預約困難燒鳥台灣首店!師承池川義輝大師手藝
(圖片提供:TORIKAZE TAIPEI)

TORIKAZE TAIPEI

餐廳地址|臺北市大安區建國南路一段6591

營業時間|週二至週六 晚餐 17:3020:30 兩梯次,全預約制

價位|$2,98010%/位(15道式燒鳥套餐)

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不必飛出國也能品嚐地中海餐桌!誠品行旅The Chapter夏季新菜登場,綠意中享受歐式緩慢步調,在父親節大啖海味

在歐洲,吃飯從來不是一件趕時間的事。人們坐在街角餐館,先點一杯酒、一盤開胃菜,聊天、分享,讓味蕾慢慢甦醒,再迎接一道道主餐,甜點作為完美的收尾。位於誠品行旅一樓的The Chapter,今年夏天推出全新義式菜單,邀請讀者慢下來,感受義大利餐桌文化的悠閒節奏。

望向松山文創園區的綠意景色,搭配一桌融合台灣食材與義式料理精神的創意餐點,位於誠品行旅一樓的The Chapter,於今夏推出全新菜單,以義大利「Antipasti(開胃菜)」為主角,不必遠赴歐洲,也能在城市中央彷彿置身歐洲街頭;而隨著父親節將至,也成為一家人共享夏日時光的好選擇。

(圖片提供:誠品行旅)
位於誠品行旅一樓的The Chapter擁有大片落地窗景,用餐十分愜意。(圖片提供:誠品行旅)

真正的義大利餐桌,從開胃菜開始

說起義大利的餐食習慣,總少不了葡萄酒、開胃菜們,一邊品嚐美食、一邊和親朋好友分享生活近況,一頓飯往往可以持續兩、三個小時。這樣的餐桌文化,今年夏天也悄悄來到台北。

The Chapter主廚Allen認為,開胃菜不只是餐前小點,更是義大利飲食文化裡最重要的一環。作為整頓飯的暖場時刻,夏季新菜單特別將重心放在六道開胃菜設計,希望讓客人放慢步調,從分享開始,享受餐桌上的交流與陪伴。

(圖片提供:誠品行旅)
The Chapter夏季新菜以五道義式開胃菜為核心,從佛羅倫斯、皮埃蒙特、利古里亞等地方經典料理出發,邀請旅人循著一道道料理,展開地中海餐桌旅行。(圖片提供:誠品行旅)

首先登場的番茄番茄布拉塔,特別選用牛番茄與臺灣中南部特產的黑柿番茄交織出清爽酸香,襯托布拉塔起司柔滑細膩的乳香,最後點綴羅勒油,簡單卻讓夏季蔬果的鮮甜格外鮮明。源自佛羅倫斯的家常菜番茄燉牛肚,則以番茄、香草與蔬菜慢火燉煮數小時,讓牛肚吸飽醬汁精華,口感柔軟卻仍保有彈性,搭配烤得金黃酥香的大蒜麵包,輕輕一抹濃郁醬汁,便是最樸實迷人的義式風景。

(圖片提供:誠品行旅)
「番茄番茄布拉塔」選用牛番茄與臺灣南部料理常見的黑柿番茄,融合布拉塔起司、羅勒油與香草麵包棒,以在地食材詮釋經典義式開胃菜。(圖片提供:誠品行旅)

來自利古里亞海岸的白酒蝦,融合白酒、番茄、橄欖與松子,並加入帶有淡淡酒香的萊姆酒葡萄乾,酸、甜、鹹、鮮在口中層層交織,彷彿將地中海的陽光與海風濃縮於一道料理之中。看似簡單的香料杏仁綠橄欖,則需經過三天以上香料浸漬,再逐顆手工填入烘烤杏仁,入口先是橄欖的鹹香,隨後是杏仁的堅果香氣與酥脆口感,細膩卻耐人尋味。而適合多人分享的杜蘭小麥粉酥炸海鮮,將鱸魚、北海道干貝、鳳尾蝦與軟絲裹上輕薄麵衣,高溫油炸至金黃酥脆,鎖住海鮮原有的鮮甜,再依喜好搭配不同醬汁,每一口都展現截然不同的風味層次,也讓餐桌自然回到義大利人最享受的共享時光。這些料理沒有過度繁複的裝飾,卻在每一道工序中,展現主廚Allen對義大利飲食文化最真誠的理解。

(圖片提供:誠品行旅)
「香料杏仁綠橄欖」以多種香料醃漬三天以上,出餐前再手工填入烤香杏仁,酸鹹清爽與堅果香氣層層交織,是最費工的一道開胃菜。(圖片提供:誠品行旅)
(圖片提供:誠品行旅)
杜蘭小麥粉酥炸海鮮集結鱸魚、軟絲、北海道干貝、鳳尾蝦等海鮮,搭配三款醬汁與秘製蝦餅,重現義大利共享餐桌的熱鬧氛圍。(圖片提供:誠品行旅)

一顆熟成米、一份手工麵,展現料理的堅持

The Chapter最令人印象深刻的,除了創意搭配,莫過於對料理細節近乎執著的講究。選用義大利陳米製作的燉飯,不同於新米,熟成米需在低溫環境中靜置至少一年,讓澱粉結構更加穩定,料理時能充分吸收高湯與醬汁,同時保留義式燉飯最迷人的Q彈米芯。每一次翻炒,都讓醬汁緩緩滲入米粒之中,入口既保有咀嚼感,也散發飽滿而深邃的香氣。

(圖片提供:誠品行旅)
選用義大利陳米燉煮的開心果燉飯,保留米芯恰到好處的口感,濃郁堅果香氣與細膩奶香交織,展現義式燉飯的經典風味。(圖片提供:誠品行旅)

另一道招牌手工墨魚義大利麵,同樣展現主廚Allen對細節的要求。從揉製麵團開始便加入墨魚汁,而非僅於最後拌入醬汁,將麵體保有手工麵特有的彈性與麥香,墨魚的鮮味也自然融入其中;入口時不會因墨汁染黑嘴唇而影響品嚐體驗,反而留下純粹而細緻的大海鮮味。

(圖片提供:誠品行旅)
招牌手工墨魚義大利麵,主廚從揉製麵團開始便加入墨魚汁,保留麵體彈性與麥香,充分吸附醬汁風味,展現義大利料理對麵體口感與細節的講究。(圖片提供:誠品行旅)

除了料理細節與原料品質的堅持,The Chapter迷人的是踏入餐廳時所感受到的鬆弛生活感。不同於許多餐廳有著緊湊的翻桌節奏,這裡更像歐洲街角的Café,大片落地窗將松山文創園區的綠意引入室內,一道美食、甜點或咖啡,就足以讓人停留一整個下午。沒有用餐時的匆忙,讓餐桌重新回到交流與陪伴的初心。這份自在,也讓The Chapter成為城市裡特別的存在,吸引許多饕客的回訪。

(圖片提供:誠品行旅)
本季菜單更新保留經典提拉米蘇,並推出全新檸檬瑞可塔蛋糕,以細緻乳香與清新檸檬香氣,為盛夏餐桌留下輕盈而明亮的甜點餘韻。(圖片提供:誠品行旅)

八月,在誠品行旅體驗兩種風格不同的海味旅行

隨著父親節將至,The Chapter也特別推出期間限定的馬祖白酒淡菜,選用空運直送的新鮮淡菜,搭配白酒、蒜片、香草與辣椒燉煮,熱騰騰盛裝於鑄鐵鍋中,飽滿鮮甜的淡菜搭配可吸附滿滿湯汁的麵包,再佐一杯誠品酒窖人氣金星啤酒,無論作為夏日的晚餐,或父親節與家人分享的酒食時光,都格外愜意。

(圖片提供:誠品行旅)
選用馬祖空運直送淡菜,以白酒、蒜片、辣椒與香草烹煮,搭配冰涼金星啤酒暢快享用。(圖片提供:誠品行旅)

若想安排更具儀式感的節日饗宴,則可選擇二樓In Between 之間餐廳推出的「海潮之味|帝王蟹品賞饗宴」。套餐以帝王蟹為主角,從蟹肉餅搭配賽魯加魚子醬與海膽薯泥揭開序幕,接續以帝王蟹、珍珠甜豆與白蕪菁濃湯堆疊海味層次,雙主菜則呈現兩種不同風味的炙燒帝王蟹,搭配鮮嫩的紅羽桂丁雞,最後以清爽檸檬甜點收尾,完整演繹法式料理細膩而優雅的節奏。

(圖片提供:誠品行旅)
炙燒帝王蟹以澄清奶油炙燒及切達起司焗烤雙重手法,展現鮮甜蟹肉的多重風味。(圖片提供:誠品行旅)
(圖片提供:誠品行旅)
帝王蟹肉餅疊上海膽薯泥與賽魯加魚子醬,以酥脆、滑潤與鮮鹹風味揭開餐序。(圖片提供:誠品行旅)

從The Chapter充滿生活感的義式分享餐桌,到In Between精緻講究的法式套餐,誠品行旅以兩種截然不同的餐桌提案,讓父親節聚餐成為值得細細品味的海味旅行。在盛夏裡,不妨放慢腳步,帶著家人走進誠品行旅,讓一頓飯的時間,成為這個夏天最美好的記憶。

The Chapter

誠品行旅 1 樓 The Chapter
訂位專線|02-6626-2882

In Between

誠品行旅 2 樓 In Between 之間餐廳
訂位專線|02-6626-2882