有如走進復古歐式藝術沙龍!高雄「寬庭Kuan’s Living & Café」打造全台首間生活美學社交平台

寬庭打造全台首間「生活美學社交平台」Kuan’s Living & Café複合概念店!高雄大立A館全新開幕

全台首家「寬庭餐飲複合概念店Kuan’s Living & Café」,以「共享美好生活」為理念,結合寬庭創辦人多元美學經驗,打造「生活美學社交平台」,透過五感體驗+實境佈置,成為名人雅士社交最佳去處,並持續邀請各領域達人於此平台分享獨特美學經驗,為生活同好帶來充沛靈感。

大立A館1樓黃金櫃位,究竟由誰入駐?答案揭曉,在大立百貨力邀之下,寬庭入駐大立A館1F打造全台首家精緻生活美學社交平台--Kuan’s Living & Café複合概念店」,於10月16日盛大開幕,邀請大立集團董事吳冠威、董事長林錦章、副總經理張銘池、與寬庭創辦人陳靜寬共同剪綵,現場仕紳名媛齊聚,第一時間前來體驗Kuan’s Living & Café獨特氛圍。

 

寬庭創辦人陳靜寬表示,「寬庭創立超過四分之一世紀,26年前,寬庭在大立開設了第一家寢飾店;這裡,是寬庭做零售的起始。從臥室走到浴室,再從客廳走到廚房、餐桌、甚至跨足飛機空品、飯店寢具,寬庭接下來更將帶著鐵粉會員一起去旅行走向世界。26年後的今天,同樣在大立,結合生活美學社交平台概念,Kuan’s Living & Café象徵著寬庭的傳承與創新,融合生活館與餐飲的大型複合店,希望提供喜歡寬庭的朋友們在像家的氛圍中,享有專屬於自己及好友們的美好時光。」

 

Kuan’s Living & Café所提供服務包含:特色輕食飲品、寢飾搭配諮詢、軟裝陳設規劃,宛如生活美學策展人,多元運用來自世界各地藝術家、設計師、百年工坊的極致之作,透過「五感體驗+實境佈置」,結合寬庭獨到品味,將美學專業從臥室延伸至餐桌等日常生活空間,多元滿足講究生活品質的人們從物質到精神的美好生活指標。

 

現代新藝術風格  彷彿來到歐洲典雅咖啡座

Kuan’s Living & Café寬庭複合概念店,將近1,000公尺寬的門面大氣開闊,結合現代與Art Nouveau新藝術風格設計,讓人彷彿來到歐洲洋溢復古文藝氣息的典雅咖啡座。走進室內,首先映入眼簾的即是Art Nouveau最具象徵的建築裝飾元素:融合自然元素的波浪形狀、流動線條的旋轉樓梯,為挑高空間注入有機生命力。 

 

特色輕食聯手簡天才法式餐廳 義大利拉霸咖啡機 優雅呈現最米蘭的咖啡

Kuan’s Living & Café選擇把簡單的事情做到不簡單,好比店內提供的特色輕食,即是與經營頂級餐飲市場近30年的簡天才法式餐廳合作;另選用傳統手工拉霸咖啡機優雅呈現義大利咖啡經典內涵,讓人得以品嚐最米蘭的咖啡。

 

Kuan’s Living & Café選用具歷史文化的義大利拉霸咖啡機,咖啡師必須擁有專業操作技術,才能像開手排車般從容駕馭拉霸咖啡機。拉霸機萃取出的咖啡,既能達到Creamy醇厚口感,又不會有高溫焦燥味,讓咖啡香氣豐富、口感溫潤,這也是半自動咖啡機無法達到的手感美學。

 

在義大利,喝咖啡是重要的社交活動,做咖啡更是雅致的生活風景。Kuan’s Living & Café選用水墨畫般深淺有致的雲紋大理石吧檯,刻意放低到腰部以下的檯面,營造如自家般親近感;開放式空間設計,也讓眾人可以欣賞咖啡師使用義大利拉霸咖啡機的專注與優雅。

 

Art Café寓藝術於生活 世界選品精準策展 形塑家居生活藝術

為了讓Kuan’s Living & Café整體空間更有份量,特別從寬庭臻藏藝術作品中挑選三幅高寬2米的巨幅大畫,運用老地毯、環氧樹脂、色料創作的當代主義藝術作品;義大利澳籍藝術家舒娜盧南大型青銅雕塑則立於吧檯,溫柔圓潤造型自然融入,以一種更有溫度的方式,喚醒人們內心蘊藏的神秘力量。

 

寬庭的專業選品團隊,掌握全球最新趨勢潮流,持續擴展家居美學縱深,每一季選品都像是一場主題策展,為「軟裝陳設規劃」做出最佳示範,也讓人們在喝咖啡的同時,就能欣賞、感受箇中奧妙。

今年秋冬最新引進的藝術選品,從美國金工藝術家麥可艾朗的限量雕塑「諾亞方舟」、限量畫冊與版畫作品《1001夜》、限量藝術攝影作品《向薇薇安‧邁爾致敬系列》,以及義大利頂級精品香氛-翡冷翠,從深具層次香氣到饒富設計感擴香瓶完整呈現、頂級訂製皮革精品家飾-喬瓦納,光皮料就有200種以上可供選擇,都是將生活變成一種藝術,讓人沉醉其中,細細品味。

 

高雄在地「精緻生活美學社交平台」 共享寬味幸福五感體驗

為了打造高雄在地「精緻生活美學社交平台」,Kuan’s Living & Café寬庭複合概念店不只用心於軟裝、硬體,更從生活提案的角度規劃各種主題活動,透過五感體驗+實境佈置,讓人實際感受、領略生活的美好之道,而這也是臉書等線上社群無法取代的社交聯誼方式。

 

首先登場的是將於10月18日舉辦的「西班牙國寶美饌 - 頂級黑標5J伊比利火腿體驗會」,特別從西班牙邀請米其林官方御用侍肉師來台手工現刨,並結合5感體驗頭等艙級餐桌佈置、西班牙Live演唱,讓人輕鬆互動、增進情感。

 

為了讓人在家就能享用美食,同步於「寬庭好物 www.aboutkuan.com.tw」線上購物平台,限量推出「頂級黑標5J伊比利火腿珍饌組」,同樣請西班牙米其林侍肉師手工現刨,搭配饕客私房吃法:在欉ㄟ有機無花果。結合線下體驗、線上購買,即時提供會員高CP值精選好物,一站滿足五感精緻生活。


寢具美學「手藝復興」博物館蕾絲也能成為日常家用品

寬庭創立超過1/4世紀,始終專注於創新、細節、舒適,賦予織品現代新價值,更與義大利國寶級高訂工坊長期合作,致力於復興歐洲古董蕾絲手工藝。從數萬件蕾絲博物館典藏中,尋找值得翻新的設計,再結合義大利、瑞士等先進科技與傳承百年卓越工藝,呈現工業生產無法取代關鍵與環節,開啟寢具美學的“手藝復興”。

 

寬庭不只重現蕾絲工藝美感,更讓蕾絲成為耐用、經得起日常使用洗滌的家用品。選用義大利GIZA埃及長纖細棉、華爾天使紗等高質感布料,讓臥室彷彿穿上高訂禮服般,融合視覺與觸覺的唯美享受。同時也能接受機洗、手洗及各種清潔劑的考驗,貫徹「Easy Care;Daily Use」的理念,讓中古歐洲時代只有皇室貴族才能使用的手工蕾絲寢飾,得以進入現代家居生活。

 

Kuan’s Living & Café開幕話題商品】


重磅典藏 博物館蕾絲

取自歐洲中古世紀蕾絲博物館典藏國寶級蕾絲,源自歐洲皇室或尊貴世家習於訂製整套蕾絲寢具作為女兒嫁妝或結婚贈禮的傳統,運用象徵「情感連結與傳遞」的「蝴蝶結」,挑戰立體多層次工藝極致。

 

厚實手工網底蕾絲流暢鏤繪大小不同的圓弧美學,融合義大利GIZA埃及超長纖棉高紗織面料如絲緞般光滑柔細手感,經過極為精細耗時的蕾絲拼接處理,完美呈現活力躍動的滑順曲線,彷彿藝術品般令人驚嘆,更是值得代代相傳的幸福臻藏。


 

PUR│Élysée愛麗舍婚禮 義大利原裝 埃及GIZA超長纖棉│蕾絲寢飾 雙人4件式 定價149,600 開幕鑑賞價 120,360

 

明星首選 華爾天使紗

寬庭明星商品「華爾天使紗」取自埃及GIZA產區超長纖細棉,世界公認最柔韌的長纖棉,輔以義大利百年工坊精湛工藝,讓每平方公尺僅60公克,如絲般柔軟,如紗般輕透,覆蓋於身上宛如第二層肌膚般輕薄,擁有極佳的吸溼性和透氣性,尤其適合台灣潮濕悶熱的氣候。


 

PUR│Ralph羅芙 義大利華爾天使紗 印花寢飾 雙人4件式 定價$63,870 開幕獨享價25,800 獨家加贈枕頭保潔墊壹對

 

全台限量義大利精品香氛禮盒

義大利精品香氛品牌翡冷翠,1983年由Dr.Vranjes創辦於佛羅倫斯的香氛實驗室,萃取各類珍貴香料材,最頂級優質的香精純度10%~20%,轉化為如同香水般擁有前中後味之獨特香氣。並與當地玻璃工藝合作,優美瓶身輝映佛羅倫斯地標建築百花大教堂圓弧穹頂,每一瓶完美的Dr.Vranjes都將以傳承古老技藝的佛羅倫斯手工紙包裝。

 

即日起至1020日,Kuan’s Living & Café將展出寬庭歷年來經典蕾絲設計,以及博物館蕾絲款寢飾床組,讓人一窺堂奧。

 

Via 寬庭KUAN’S LIVING

台灣全家就吃得到TOKYO BANANA!泡芙、布丁、酷繽沙、生乳捲等6款香蕉卡士達風味甜點8/18開賣
台灣全家就吃得到TOKYO BANANA!泡芙、布丁、酷繽沙、生乳捲等6款香蕉卡士達風味甜點8/18開賣

台灣人赴日必買的東京伴手禮「TOKYO BANANA」,變身台日「全家」限定美食!8月18日起,台灣全家陸續推出香蕉卡士達風味的泡芙、麵包、酷繽沙、布丁及雪糕,並攜手「亞尼克」打造「香蕉卡士達生乳捲」共6款台灣限定商品。

在合作夥伴日本FamilyMart促成下,TOKYO BANANA品牌35年來首次台灣聯名,三方共同開發多項限定甜點。(圖片提供:全家便利商店)
在合作夥伴日本FamilyMart促成下,TOKYO BANANA品牌35年來首次台灣聯名,三方共同開發多項限定甜點。(圖片提供:全家便利商店)

TOKYO BANANA X 台日全家聯名

此次三方聯名企劃為日本FamilyMart首度整合台灣「全家」、日本「全家」商品開發與通路資源,共同演繹TOKYO BANANA經典風味的大規模跨海企劃,更是慶祝日本全家便利商店45週年及TOKYO BANANA 35週年的重磅合作。不僅台灣「全家」推出一系列香蕉卡士達風味商品,此次日本「全家」同步以TOKYO BANANA 35週年限定「雙重香蕉製法卡士達」為核心,研發泡芙、銅鑼燒、磅蛋糕、奶霜捲、香蕉牛奶、餅乾及脆皮甜筒冰淇淋共7款商品,8/18起將於日本逾16,400間「全家」店舖登場,屆時台日兩地消費者都能分別品嘗各具在地特色的TOKYO BANANA滋味。

推日本限定7款、台灣限定6款甜點

日本全家便利商店商品企劃SV連攜室經理阿部大地表示,日本「全家」長期關注台灣市場,持續與台灣「全家」進行商品及開發技術交流。日本「全家」與TOKYO BANANA合作邁入第5年,歷年聯名商品上市後皆獲消費者好評,本次特別將聯名企劃升級為「全球FamilyMart首次跨海共同企劃」,不僅日本聯名商品擴大開發至7款,更將日本「全家」商品開發經驗與台灣「全家」分享交流,盼透過跨市場整合與商品共創能量,讓台灣消費者不用飛日本,就能在巷口解鎖TOKYO BANANA限定新食感。

台灣「全家」憑藉與日本FamilyMart同品牌串聯優勢,打造台灣超商唯一同品牌跨國企畫,攜手TOKYO BANANA展開台灣首發聯名。(圖片提供:全家便利商店)
台灣「全家」憑藉與日本FamilyMart同品牌串聯優勢,打造台灣超商唯一同品牌跨國企畫,攜手TOKYO BANANA展開台灣首發聯名。(圖片提供:全家便利商店)

巷口就能嚐到香蕉卡士達甜點盛宴

全家便利商店商品本部副本部長兼鮮食部長黃正田表示,台日「全家」長期交流商品開發與技術,也讓台灣「全家」成為台灣唯一擁有日本鮮食技術奧援之便利商店,如2023年推出的甜點品牌「minimore」系列甜點,即有不少品項是由日本「全家」技術指導所研發推出。此次台日FamilyMart首度跨海共同企劃,整合台日商品開發經驗與資源,不僅事前討論籌備歷時一年,風味調整與反覆測試更長達半年,除了以minimore人氣泡芙呈現TOKYO BANANA經典香蕉卡士達風味,更橫跨麵包、布丁、冰品、酷繽沙及生乳捲等共6款台灣限定商品,展現台日「全家」跨市場合作之創新實力。

此次台灣「全家」攜手TOKYO BANANA將最具代表性的香蕉卡士達風味,轉化為6款台灣才吃得到的限定美食。(圖片提供:全家便利商店)
此次台灣「全家」攜手TOKYO BANANA將最具代表性的香蕉卡士達風味,轉化為6款台灣才吃得到的限定美食。(圖片提供:全家便利商店)

台灣全家 X TOKYO BANANA 6款限定新品搶先看!

此次台灣「全家」攜手TOKYO BANANA將最具代表性的香蕉卡士達風味,轉化為6款台灣才吃得到的限定美食。「香蕉卡士達麵包」以台灣人氣克林姆麵包為載體,內餡卡士達醬則將屏東契作香蕉泥比例提升至70%,飽滿真實果香搭配滑順卡士達,將台式烘焙與日式內餡巧妙交融,傳遞TOKYO BANANA經典滋味。「香蕉卡士達泡芙」則延續minimore招牌泡芙人氣,內餡使用綿密香蕉牛奶卡士達,歷時半年、反覆調整5種版本,才推出外皮口感與內餡滑順度兼顧之泡芙,一口咬下能感受自然果香與濃郁奶香交織的豐富口感。

香蕉卡士達麵包/39元;香蕉卡士達泡芙/42元(圖片提供:全家便利商店)
香蕉卡士達麵包/39元;香蕉卡士達泡芙/42元(圖片提供:全家便利商店)

「香蕉卡士達生乳捲」攜手生乳捲專家亞尼克協力製作,以日本中澤北海道奶霜包裹香蕉卡士達奶霜與香蕉卡士達醬,堆疊雙重香蕉風味;蛋糕體則採反捲手法並烙印TOKYO BANANA標誌,從風味到外型重現東京經典記憶。「香蕉卡士達酷繽沙」以TOKYO BANANA經典蛋糕內餡為靈感,融合慢煮香蕉醬與絲滑卡士達,可搭配牛奶或咖啡,冰涼喝出濃郁果香與醇厚奶香。「香蕉卡士達雪糕」以香蕉造型、煉乳巧克力脆皮及雙醬內餡,堆疊豐富層次。「香蕉卡士達牛奶布丁」則交織香蕉清甜與卡士達奶香,呈現入口即化的滑順口感。

香蕉卡士達生乳捲/1入795元,16入享團購價7,200元(換算1入450元)上市日期:8/3開放預購,8/18起取貨;香蕉卡士達牛奶布丁/45元(圖片提供:全家便利商店)
香蕉卡士達生乳捲/1入795元,16入享團購價7,200元(換算1入450元)上市日期:8/3開放預購,8/18起取貨;香蕉卡士達牛奶布丁/45元(圖片提供:全家便利商店)
香蕉卡士達雪糕/49元;香蕉卡士達酷繽沙/65元,8/19-9/1嘗鮮價59元(圖片提供:全家便利商店)
香蕉卡士達雪糕/49元;香蕉卡士達酷繽沙/65元,8/19-9/1嘗鮮價59元(圖片提供:全家便利商店)

資料提供|全家便利商店、文字整理|Adela Cheng

【編輯探店】高雄米其林一星「Hābu小餐館」:以漢方為題、百草為引,把中藥房的幽香融入當代餐桌
高雄米其林一星「Hābu小餐館」!台灣首創「當代漢方」主題精緻料理

提到「漢方」,你腦海中浮現的是否仍是老中藥行的情景,或是童年喝過的那碗苦澀補湯?高雄新晉米其林一星餐廳「Hābu」以草本為名,將傳統漢方食養智慧融入當代餐桌,開創獨具一格的Casual fine dining體驗,顛覆人們對漢方與藥草的刻板印象。

高雄米其林一星「Hābu小餐館」!台灣首創「當代漢方」主題精緻料理
(圖片提供:Hābu)

台灣首創「當代漢方」精緻料理

當今的精緻餐飲,越來越重視在地敘事和文化深度。Hābu創辦人Shawn(呂冠宇)由此出發,取香草的日文發音「ハーブ」為餐廳命名,以萬物滋養為理念,透過漢方、草本植物、季節食材與當代料理的結合,詮釋漢方文化在現代飲食中的可能性。

高雄米其林一星「Hābu小餐館」!台灣首創「當代漢方」主題精緻料理
(圖片提供:Hābu)

Hābu呈獻的「當代漢方」餐桌體驗,由「藥材知識、體驗設計、料理風味」金三角構築。創辦人Shawn出身中藥世家,耳濡目染之下,對藥材和香料累積豐富知識。對他而言,漢方不只是人們印象中的中藥材,還包含新鮮香草、各式辛香料,且漢方並非生冷藥理,而是一種順應自然、體察身心的生活哲學。因此,自紐約學成歸國後,他並未接下中藥家業,而是選擇另闢路徑,將自身對漢方的見解、世代相傳的食養哲學注入當代餐飲。

高雄米其林一星「Hābu小餐館」!台灣首創「當代漢方」主題精緻料理
(圖片提供:Hābu)

而將這份感性情懷轉化為顧客聽得懂的語言、感受得到的體驗,功臣非Hābu共同經營者、也是Shawn的妻子Bella莫屬。曾任職於科技業的她,以理性邏輯重新梳理傳統中醫的「望、聞、問、切」概念,將其轉化並融入Hābu的用餐旅程:

「望」對應餐廳以蚵殼漆、花草紋理交織而成的牆面,以及象徵24節氣的燈光;「聞」化為開餐前以手作植物純露喚醒感官的儀式;「問」是廚藝團隊在每道料理上桌時,透過展示並講解所用藥材和香草,領食客理解風味背後的故事;「切」的部分則留給食客,親身感受漢方、香料與季節風味在舌尖交織的層次。

高雄米其林一星「Hābu小餐館」!台灣首創「當代漢方」主題精緻料理
(圖片提供:Hābu)

Hābu的最後一塊拼圖,是日式料理及西餐經驗兼備的主廚Avan。他以懷石料理的節奏鋪排菜單,將八寸、煮物、烤物、強肴、甘味等菜式,與漢方百草結合。有趣的是,主廚本身對調香非常感興趣,也考過相關證照,因此比起傳統藥膳強調「藥性」的表現,他更著重於如何把草本與香料自然、和諧地融入料理之中。

高雄米其林一星「Hābu小餐館」!台灣首創「當代漢方」主題精緻料理
(圖片提供:Hābu)
高雄米其林一星「Hābu小餐館」!台灣首創「當代漢方」主題精緻料理
Hābu於2026年獲《台灣米其林指南》星級餐廳一星殊榮。(圖片提供:Hābu)

藥材入菜沒想像中容易!從精選菜色看Hābu料理精髓

香草與藥材入菜,有許多「眉角」需要注意。舉例來說,Hābu自開幕以來的料理幾乎沒使用鹽巴調味,因鹽與特定香草與藥材碰上會「打架」使滋味反苦;那料理鹹味怎麼來?Chef Avan改以醬油、味增、熬煮乾貨創造。此外,有些藥材味道濃重、容易讓客人聯想到吃中藥的感受而心生抗拒,為此Shawn與主廚來回討論,透過篩選品種或蒸餾、煉油、與香料混合製成調味粉等方法,讓藥材能以更容易被接受、同時保留本味的姿態入菜。

高雄米其林一星「Hābu小餐館」!台灣首創「當代漢方」主題精緻料理
(圖片提供:Hābu)

梳理完理念和方法論,不如從菜色看Hābu如何將漢方融入料理。編輯這回體驗的是夏季菜單,夏日炎熱,主廚為避免藥材入菜吃來太燥熱、濃重,特意將風味做得更加輕盈雅緻。若是秋冬天氣寒涼時造訪,將更能體會Hābu的「當代漢方」精髓。話不多說,以下精選Hābu 2026夏季菜單菜色領你品味:

高雄米其林一星「Hābu小餐館」!台灣首創「當代漢方」主題精緻料理
(圖片提供:Hābu)

▌Hābu經典紅棗塔

這道Hābu招牌每季都會出現在菜單上,隨時令搭配不同食材上桌。夏季時節,以紅棗製成的塔殼盛上紅棗泥、榛果、奇異果、煙燻奶香木斯,點綴無花果葉綠油、香蜂草增添果香與草本氣息,輕盈上桌。

高雄米其林一星「Hābu小餐館」!台灣首創「當代漢方」主題精緻料理
(圖片提供:Hābu)

▌炸物|酥炸麵線裹香魚

這道將麵線捆起油炸製成外皮,包裹軟嫩的宜蘭香魚,搭配以近20種水果和香料熬製的「可樂醬汁」呈現。口感外脆內軟,風味交織醬汁甘甜與香魚微苦,平衡巧妙。

高雄米其林一星「Hābu小餐館」!台灣首創「當代漢方」主題精緻料理
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

▌煮物|虱目魚卷

此道以包裹魚漿、蝦泥的虱目魚卷為主角,藉羅勒油添香、碳烤蘋果增添風味層次。醬汁更是精華!主廚選用乾魷魚、沙蟲乾、山奈、黃耆、蟲草等多種乾貨與藥草熬製湯底後,再加入澎湖酸瓜做二次熬煮,藉其自然酸度平衡藥草味道,入口後的微酸尾韻相當迷人。

高雄米其林一星「Hābu小餐館」!台灣首創「當代漢方」主題精緻料理
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

▌茶點 |Hābu窗花餅

開胃小點有「紅棗塔」做招牌,甜點則有「窗花餅」為每季定番。本季餅乾選用小山園抹茶製作而成,夾心則乘載龍蒿、萬壽菊、百里香草本香氣,搭配百香果酸甜滋味,共織充滿夏日氣息的甜韻。

高雄米其林一星「Hābu小餐館」!台灣首創「當代漢方」主題精緻料理
(圖片提供:Hābu)

若你最近也想為疲憊的身心找尋安頓的角落,不妨走一趟高雄前鎮,讓Hābu用兼容古老智慧與現代思維的美味料理,領你重新感受漢方百草的樣貌。

Hābu小餐館

地址|高雄市前鎮區正勤路271

營業時間|週二至週六 18:0021:00

訂位請點此

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