全台首家「寬庭餐飲複合概念店Kuan’s Living & Café」，以「共享美好生活」為理念，結合寬庭創辦人多元美學經驗，打造「生活美學社交平台」，透過五感體驗+實境佈置，成為名人雅士社交最佳去處，並持續邀請各領域達人於此平台分享獨特美學經驗，為生活同好帶來充沛靈感。

大立A館1樓黃金櫃位，究竟由誰入駐？答案揭曉，在大立百貨力邀之下，寬庭入駐大立A館1F打造全台首家精緻生活美學社交平台--「Kuan’s Living & Café複合概念店」，於10月16日盛大開幕，邀請大立集團董事吳冠威、董事長林錦章、副總經理張銘池、與寬庭創辦人陳靜寬共同剪綵，現場仕紳名媛齊聚，第一時間前來體驗Kuan’s Living & Café獨特氛圍。

寬庭創辦人陳靜寬表示，「寬庭創立超過四分之一世紀，26年前，寬庭在大立開設了第一家寢飾店；這裡，是寬庭做零售的起始。從臥室走到浴室，再從客廳走到廚房、餐桌、甚至跨足飛機空品、飯店寢具，寬庭接下來更將帶著鐵粉會員一起去旅行走向世界。26年後的今天，同樣在大立，結合生活美學社交平台概念，Kuan’s Living & Café象徵著寬庭的傳承與創新，融合生活館與餐飲的大型複合店，希望提供喜歡寬庭的朋友們在像家的氛圍中，享有專屬於自己及好友們的美好時光。」

Kuan’s Living & Café所提供服務包含：特色輕食飲品、寢飾搭配諮詢、軟裝陳設規劃，宛如生活美學策展人，多元運用來自世界各地藝術家、設計師、百年工坊的極致之作，透過「五感體驗+實境佈置」，結合寬庭獨到品味，將美學專業從臥室延伸至餐桌等日常生活空間，多元滿足講究生活品質的人們從物質到精神的美好生活指標。

現代新藝術風格  彷彿來到歐洲典雅咖啡座

Kuan’s Living & Café寬庭複合概念店，將近1,000公尺寬的門面大氣開闊，結合現代與Art Nouveau新藝術風格設計，讓人彷彿來到歐洲洋溢復古文藝氣息的典雅咖啡座。走進室內，首先映入眼簾的即是Art Nouveau最具象徵的建築裝飾元素：融合自然元素的波浪形狀、流動線條的旋轉樓梯，為挑高空間注入有機生命力。 

特色輕食聯手簡天才法式餐廳 義大利拉霸咖啡機 優雅呈現最米蘭的咖啡

Kuan’s Living & Café選擇把簡單的事情做到不簡單，好比店內提供的特色輕食，即是與經營頂級餐飲市場近30年的簡天才法式餐廳合作；另選用傳統手工拉霸咖啡機優雅呈現義大利咖啡經典內涵，讓人得以品嚐最米蘭的咖啡。

Kuan’s Living & Café選用具歷史文化的義大利拉霸咖啡機，咖啡師必須擁有專業操作技術，才能像開手排車般從容駕馭拉霸咖啡機。拉霸機萃取出的咖啡，既能達到Creamy醇厚口感，又不會有高溫焦燥味，讓咖啡香氣豐富、口感溫潤，這也是半自動咖啡機無法達到的手感美學。

在義大利，喝咖啡是重要的社交活動，做咖啡更是雅致的生活風景。Kuan’s Living & Café選用水墨畫般深淺有致的雲紋大理石吧檯，刻意放低到腰部以下的檯面，營造如自家般親近感；開放式空間設計，也讓眾人可以欣賞咖啡師使用義大利拉霸咖啡機的專注與優雅。

Art Café寓藝術於生活 世界選品精準策展 形塑家居生活藝術

為了讓Kuan’s Living & Café整體空間更有份量，特別從寬庭臻藏藝術作品中挑選三幅高寬2米的巨幅大畫，運用老地毯、環氧樹脂、色料創作的當代主義藝術作品；義大利澳籍藝術家舒娜盧南大型青銅雕塑則立於吧檯，溫柔圓潤造型自然融入，以一種更有溫度的方式，喚醒人們內心蘊藏的神秘力量。

寬庭的專業選品團隊，掌握全球最新趨勢潮流，持續擴展家居美學縱深，每一季選品都像是一場主題策展，為「軟裝陳設規劃」做出最佳示範，也讓人們在喝咖啡的同時，就能欣賞、感受箇中奧妙。

今年秋冬最新引進的藝術選品，從美國金工藝術家麥可艾朗的限量雕塑「諾亞方舟」、限量畫冊與版畫作品《1001夜》、限量藝術攝影作品《向薇薇安‧邁爾致敬系列》，以及義大利頂級精品香氛-翡冷翠，從深具層次香氣到饒富設計感擴香瓶完整呈現、頂級訂製皮革精品家飾-喬瓦納，光皮料就有200種以上可供選擇，都是將生活變成一種藝術，讓人沉醉其中，細細品味。

高雄在地「精緻生活美學社交平台」 共享寬味幸福五感體驗

為了打造高雄在地「精緻生活美學社交平台」，Kuan’s Living & Café寬庭複合概念店不只用心於軟裝、硬體，更從生活提案的角度規劃各種主題活動，透過五感體驗+實境佈置，讓人實際感受、領略生活的美好之道，而這也是臉書等線上社群無法取代的社交聯誼方式。

首先登場的是將於10月18日舉辦的「西班牙國寶美饌 - 頂級黑標5J伊比利火腿體驗會」，特別從西班牙邀請米其林官方御用侍肉師來台手工現刨，並結合5感體驗頭等艙級餐桌佈置、西班牙Live演唱，讓人輕鬆互動、增進情感。

為了讓人在家就能享用美食，同步於「寬庭好物 www.aboutkuan.com.tw」線上購物平台，限量推出「頂級黑標5J伊比利火腿珍饌組」，同樣請西班牙米其林侍肉師手工現刨，搭配饕客私房吃法：在欉ㄟ有機無花果。結合線下體驗、線上購買，即時提供會員高CP值精選好物，一站滿足五感精緻生活。

寢具美學「手藝復興」博物館蕾絲也能成為日常家用品

寬庭創立超過1/4世紀，始終專注於創新、細節、舒適，賦予織品現代新價值，更與義大利國寶級高訂工坊長期合作，致力於復興歐洲古董蕾絲手工藝。從數萬件蕾絲博物館典藏中，尋找值得翻新的設計，再結合義大利、瑞士等先進科技與傳承百年卓越工藝，呈現工業生產無法取代關鍵與環節，開啟寢具美學的“手藝復興”。

寬庭不只重現蕾絲工藝美感，更讓蕾絲成為耐用、經得起日常使用洗滌的家用品。選用義大利GIZA埃及長纖細棉、華爾天使紗等高質感布料，讓臥室彷彿穿上高訂禮服般，融合視覺與觸覺的唯美享受。同時也能接受機洗、手洗及各種清潔劑的考驗，貫徹「Easy Care；Daily Use」的理念，讓中古歐洲時代只有皇室貴族才能使用的手工蕾絲寢飾，得以進入現代家居生活。

【Kuan’s Living & Café開幕話題商品】

重磅典藏 博物館蕾絲

取自歐洲中古世紀蕾絲博物館典藏國寶級蕾絲，源自歐洲皇室或尊貴世家習於訂製整套蕾絲寢具作為女兒嫁妝或結婚贈禮的傳統，運用象徵「情感連結與傳遞」的「蝴蝶結」，挑戰立體多層次工藝極致。

厚實手工網底蕾絲流暢鏤繪大小不同的圓弧美學，融合義大利GIZA埃及超長纖棉高紗織面料如絲緞般光滑柔細手感，經過極為精細耗時的蕾絲拼接處理，完美呈現活力躍動的滑順曲線，彷彿藝術品般令人驚嘆，更是值得代代相傳的幸福臻藏。

PUR│Élysée愛麗舍婚禮 義大利原裝 埃及GIZA超長纖棉│蕾絲寢飾 雙人4件式 定價149,600 開幕鑑賞價 120,360

明星首選 華爾天使紗

寬庭明星商品「華爾天使紗」取自埃及GIZA產區超長纖細棉，世界公認最柔韌的長纖棉，輔以義大利百年工坊精湛工藝，讓每平方公尺僅60公克，如絲般柔軟，如紗般輕透，覆蓋於身上宛如第二層肌膚般輕薄，擁有極佳的吸溼性和透氣性，尤其適合台灣潮濕悶熱的氣候。

PUR│Ralph羅芙 義大利華爾天使紗 印花寢飾 雙人4件式 定價$63,870 開幕獨享價25,800 獨家加贈枕頭保潔墊壹對

全台限量義大利精品香氛禮盒

義大利精品香氛品牌翡冷翠，1983年由Dr.Vranjes創辦於佛羅倫斯的香氛實驗室，萃取各類珍貴香料材，最頂級優質的香精純度10%~20%，轉化為如同香水般擁有前中後味之獨特香氣。並與當地玻璃工藝合作，優美瓶身輝映佛羅倫斯地標建築百花大教堂圓弧穹頂，每一瓶完美的Dr.Vranjes都將以傳承古老技藝的佛羅倫斯手工紙包裝。

即日起至10月20日，Kuan’s Living & Café將展出寬庭歷年來經典蕾絲設計，以及博物館蕾絲款寢飾床組，讓人一窺堂奧。

Via 寬庭KUAN’S LIVING

蔬食品牌小小樹食攜手中華航空，將以植物為核心的飲食哲學帶上三萬英呎高空，讓機艙成為另一種回應環境、也回應身體的綠色餐桌。這趟「蔬食餐桌旅行」，不只是菜單更新，更是一場關於永續如何進入日常的實驗。

小小樹食成立於 2017 年，由「一週二次蔬食」理念出發，以細膩且溫暖的料理語言，回應人們對美味、環境與生活品質的多重期待。小小樹食始終相信——永續不只是口號，而是能被溫柔實踐的日常。本次攜手中華航空，推出全新「彈性蔬食」機上餐點，以在地友善食材精心烹調，融入季節風味與永續理念，讓高空也能成為守護地球的小小餐桌。

自 10 月 1 日起桃園出發、飛往美加歐澳長程航線的旅客，皆可於飛機上享用由小小樹食專為華航設計的西式早餐，或預點西式蛋奶素特別機上餐點，體驗由天然食材出發的永續風味。

當蔬食離開地面：高空中品嚐家常食材裡的風土記憶

從餐廳走進機艙，小小樹食面對的是完全不同的飲食場景。高空環境對味覺的影響、製作流程的限制，以及不同艙等旅客的需求，都讓這次合作成為一場高度複雜的設計挑戰。小小樹食選擇以「彈性蔬食」為核心，不強調取代，而是提供輕盈、友善且容易被接受的選項。

自桃園出發的長程航線上，旅客能在不同艙等中品嚐以天然食材為基礎的蔬食早餐，從豪華商務艙中以松露炒蛋、鹽焗紅地瓜與乳酪醬堆疊出的濃郁層次，到豪華經濟艙以鹹法式吐司與奶油炒蛋喚醒清晨味蕾，再到經濟艙結合法士達風味的起司歐姆蛋，蔬食被設計成一份份熟悉卻不單調的日常能量補給。即使身處高空，飲食依然保有節奏、溫度與飽足感，讓不同旅程狀態的人，都能在同一架飛機上找到適合自己的蔬食語言。

需預訂的西式蛋奶素特別餐，則更像是一場被完整鋪陳的餐桌敘事。從蘆筍搭配椰香柳橙醬的清爽前菜、芭樂沙拉的酸甜層次，到番茄蔬菜湯的溫潤收束，最後以厚實多汁的波特菇排與黑糖烘米醬作結，蔬食不再只是清淡選項，而是具有主體性的味覺體驗。豪華經濟艙與經濟艙餐點中，番茄、薑汁、味噌、杏鮑菇等元素反覆出現，像是一條條指向台灣日常的味覺線索。從紅地瓜的甘甜到味噌茄子的熟悉香氣，小小樹食將獲得肯定的綠星精神延伸至機艙，讓國際旅客在飛行途中，也能在一道道蔬食料理中，感受到來自台灣的溫度與記憶。

味道作為文化媒介：在雲端遇見台灣

小小樹食一向擅長以食材說故事，這次也將這樣的風格延伸至機上餐桌。紅地瓜、芭樂、味噌、薑汁番茄，這些來自台灣日常的味覺線索，被重新拆解、組合，轉化為適合長途飛行的餐點形式。對國際旅客而言，這是一趟透過味道認識台灣的旅程；對熟悉這片土地的人來說，則是在高空中重新遇見家的感覺。

這樣的設計，讓蔬食不再只是營養與環保的代名詞，而是承載風土與記憶的文化媒介。當飲食能夠同時回應身體與土地，餐桌便成為連結地方與世界的重要節點。

從一份餐開始的改變：永續航程的可能性

飲食選擇，看似微小，卻能累積出實質影響。研究指出，逐步降低肉食比例、增加植物性飲食，有助於減少溫室氣體排放與環境負擔。當這樣的概念被納入航空公司的服務系統，永續不再只是個人選擇，而是結構中的一部分。

中華航空長期投入 ESG 行動，從燃油、營運到機上服務持續調整方向，這次與小小樹食的合作，正是將永續落實到「吃」這件事上的具體行動。透過好吃的蔬食選擇，讓更多人願意嘗試改變，當蔬食在旅行中被端上餐桌，永續飲食或許也就不再遙遠。

台灣香腸的風味，並非憑空形成。它來自日復一日的飲食實踐，從家庭料理與城市生活累積經驗，逐漸成為餐桌上被理解、被期待的存在。La Vie從台南的飲食文化出發，回看這份味道如何生成，又如何被整理、延續。黑橋牌，正是在這條路徑中，將地方風味轉化為台灣集體味覺的重要角色。

談到香腸，黑橋牌董事長陳春利總會先把視角拉得很遠。在他的理解裡，香腸並不是單一文化的產物，而是一種存在於世界各地的飲食語言。西班牙的臘腸、德國的香腸、中國各地的肉腸、義大利風乾肉腸薩拉米（Salami），甚至北歐的煙燻腸品，都是人們在保存肉類、理解風味時，發展出的共同答案。

正因為香腸在不同文化中反覆出現，它更能映照出各地對「怎麼吃肉」的價值選擇。甜或不甜、乾或濕、調味的分寸與咬感的期待，背後指向的，往往是一整座城市的生活方式。回到台灣，這套答案並非憑空生成。台灣香腸的風味輪廓，深深植根於南方城市長時間累積的飲食經驗之中，而理解這條脈絡，必須從台南開始。

從台南味覺出發，「台灣香腸」如何被建立？

在台南，對肉品的理解來自長時間累積的飲食經驗。入口時的濕潤感、風味的溫和層次，以及甜度在肉香之間所扮演的支撐角色，早已成為日常料理中被反覆確認的準則。香腸正是在這樣的飲食環境裡，成為不受節慶限制的存在—它出現在家庭餐桌、夜市攤位，也常被端上宴客前菜的位置，在不同生活情境中反覆出現，逐漸成為餐桌上習以為常的風味記憶。

談起台灣香腸的形成，陳春利經常從其他地域的肉品文化回望。他提到，中國多數地區的臘腸以曬乾為主，質地偏硬；台灣則選擇以新鮮絞肉製作香腸，肉品取得快速，也能即時料理。這樣的條件，讓香腸得以保留水分與彈性，甜味也從單純的調味，轉化為拉開肉質層次的重要元素。

黑橋牌在這樣的味覺脈絡中，逐步調整香腸的結構。天然腸衣帶來清楚而不突兀的咬感，甜鹹比例貼近南方飲食的習慣，使香腸在煎、烤、拌炒等不同料理方式下，都能維持一致表現。「台灣香腸之所以成立，是因為新鮮的肉與甜味放在一起，形成了一種獨特的風味結構。」董事長如此形容。於是，不依賴繁複準備，也不受特定場景限制，黑橋牌香腸成為餐桌上可靠而熟悉的角色，將台南長時間累積的味覺感受，轉化為可以反覆被使用、被信任的香腸樣貌。

台南風味走向全台，黑橋牌成為關鍵載體

當一種地方味道被帶離原本的生活場域，真正困難的從來不是被看見，而是能否在移動之中維持原本的樣子。陳春利在訪談中多次回到這個核心：黑橋牌一路從台南走向全台，始終把風味穩定視為最重要的責任。對他而言，製程與比例不是技術選項，而是讓地方飲食經驗得以被延續的前提，一旦偏移，味道便失去依循的根基。這樣的理解，使香腸得以走出日常料理，進入年節送禮的情境。董事長提到，台灣人在送禮時，其實非常清楚自己在傳遞什麼—不是新奇，而是一份對方能辨認、能理解的味道。年節禮盒因此成為文化被整理後的形式，讓台南長時間累積的飲食感受，能被妥善包裝、被交付給不同世代與城市。

除此之外，黑橋牌也持續讓這套味覺邏輯進入更多料理與節慶場景。從香腸蘿蔔糕、團圓年菜鍋物，到端午肉粽，黑橋牌成為台南飲食文化走出地方的重要載體，逐漸成為台灣香腸得以被辨識與依循的風味基準。在被問到如何形容黑橋牌在今天台灣飲食文化中的位置時，陳春利並沒有給出複雜的答案，他直說—就是能不能讓人覺得「好吃」。對他來說，只有真正被吃下去的味道，才有留下來的可能。

_{文 | 邵瀠萱  攝影 | 李明宜  圖片提供 | 黑橋牌}