有如走進復古歐式藝術沙龍!高雄「寬庭Kuan’s Living & Café」打造全台首間生活美學社交平台

寬庭打造全台首間「生活美學社交平台」Kuan’s Living & Café複合概念店!高雄大立A館全新開幕

全台首家「寬庭餐飲複合概念店Kuan’s Living & Café」,以「共享美好生活」為理念,結合寬庭創辦人多元美學經驗,打造「生活美學社交平台」,透過五感體驗+實境佈置,成為名人雅士社交最佳去處,並持續邀請各領域達人於此平台分享獨特美學經驗,為生活同好帶來充沛靈感。

大立A館1樓黃金櫃位,究竟由誰入駐?答案揭曉,在大立百貨力邀之下,寬庭入駐大立A館1F打造全台首家精緻生活美學社交平台--Kuan’s Living & Café複合概念店」,於10月16日盛大開幕,邀請大立集團董事吳冠威、董事長林錦章、副總經理張銘池、與寬庭創辦人陳靜寬共同剪綵,現場仕紳名媛齊聚,第一時間前來體驗Kuan’s Living & Café獨特氛圍。

 

寬庭創辦人陳靜寬表示,「寬庭創立超過四分之一世紀,26年前,寬庭在大立開設了第一家寢飾店;這裡,是寬庭做零售的起始。從臥室走到浴室,再從客廳走到廚房、餐桌、甚至跨足飛機空品、飯店寢具,寬庭接下來更將帶著鐵粉會員一起去旅行走向世界。26年後的今天,同樣在大立,結合生活美學社交平台概念,Kuan’s Living & Café象徵著寬庭的傳承與創新,融合生活館與餐飲的大型複合店,希望提供喜歡寬庭的朋友們在像家的氛圍中,享有專屬於自己及好友們的美好時光。」

 

Kuan’s Living & Café所提供服務包含:特色輕食飲品、寢飾搭配諮詢、軟裝陳設規劃,宛如生活美學策展人,多元運用來自世界各地藝術家、設計師、百年工坊的極致之作,透過「五感體驗+實境佈置」,結合寬庭獨到品味,將美學專業從臥室延伸至餐桌等日常生活空間,多元滿足講究生活品質的人們從物質到精神的美好生活指標。

 

現代新藝術風格  彷彿來到歐洲典雅咖啡座

Kuan’s Living & Café寬庭複合概念店,將近1,000公尺寬的門面大氣開闊,結合現代與Art Nouveau新藝術風格設計,讓人彷彿來到歐洲洋溢復古文藝氣息的典雅咖啡座。走進室內,首先映入眼簾的即是Art Nouveau最具象徵的建築裝飾元素:融合自然元素的波浪形狀、流動線條的旋轉樓梯,為挑高空間注入有機生命力。 

 

特色輕食聯手簡天才法式餐廳 義大利拉霸咖啡機 優雅呈現最米蘭的咖啡

Kuan’s Living & Café選擇把簡單的事情做到不簡單,好比店內提供的特色輕食,即是與經營頂級餐飲市場近30年的簡天才法式餐廳合作;另選用傳統手工拉霸咖啡機優雅呈現義大利咖啡經典內涵,讓人得以品嚐最米蘭的咖啡。

 

Kuan’s Living & Café選用具歷史文化的義大利拉霸咖啡機,咖啡師必須擁有專業操作技術,才能像開手排車般從容駕馭拉霸咖啡機。拉霸機萃取出的咖啡,既能達到Creamy醇厚口感,又不會有高溫焦燥味,讓咖啡香氣豐富、口感溫潤,這也是半自動咖啡機無法達到的手感美學。

 

在義大利,喝咖啡是重要的社交活動,做咖啡更是雅致的生活風景。Kuan’s Living & Café選用水墨畫般深淺有致的雲紋大理石吧檯,刻意放低到腰部以下的檯面,營造如自家般親近感;開放式空間設計,也讓眾人可以欣賞咖啡師使用義大利拉霸咖啡機的專注與優雅。

 

Art Café寓藝術於生活 世界選品精準策展 形塑家居生活藝術

為了讓Kuan’s Living & Café整體空間更有份量,特別從寬庭臻藏藝術作品中挑選三幅高寬2米的巨幅大畫,運用老地毯、環氧樹脂、色料創作的當代主義藝術作品;義大利澳籍藝術家舒娜盧南大型青銅雕塑則立於吧檯,溫柔圓潤造型自然融入,以一種更有溫度的方式,喚醒人們內心蘊藏的神秘力量。

 

寬庭的專業選品團隊,掌握全球最新趨勢潮流,持續擴展家居美學縱深,每一季選品都像是一場主題策展,為「軟裝陳設規劃」做出最佳示範,也讓人們在喝咖啡的同時,就能欣賞、感受箇中奧妙。

今年秋冬最新引進的藝術選品,從美國金工藝術家麥可艾朗的限量雕塑「諾亞方舟」、限量畫冊與版畫作品《1001夜》、限量藝術攝影作品《向薇薇安‧邁爾致敬系列》,以及義大利頂級精品香氛-翡冷翠,從深具層次香氣到饒富設計感擴香瓶完整呈現、頂級訂製皮革精品家飾-喬瓦納,光皮料就有200種以上可供選擇,都是將生活變成一種藝術,讓人沉醉其中,細細品味。

 

高雄在地「精緻生活美學社交平台」 共享寬味幸福五感體驗

為了打造高雄在地「精緻生活美學社交平台」,Kuan’s Living & Café寬庭複合概念店不只用心於軟裝、硬體,更從生活提案的角度規劃各種主題活動,透過五感體驗+實境佈置,讓人實際感受、領略生活的美好之道,而這也是臉書等線上社群無法取代的社交聯誼方式。

 

首先登場的是將於10月18日舉辦的「西班牙國寶美饌 - 頂級黑標5J伊比利火腿體驗會」,特別從西班牙邀請米其林官方御用侍肉師來台手工現刨,並結合5感體驗頭等艙級餐桌佈置、西班牙Live演唱,讓人輕鬆互動、增進情感。

 

為了讓人在家就能享用美食,同步於「寬庭好物 www.aboutkuan.com.tw」線上購物平台,限量推出「頂級黑標5J伊比利火腿珍饌組」,同樣請西班牙米其林侍肉師手工現刨,搭配饕客私房吃法:在欉ㄟ有機無花果。結合線下體驗、線上購買,即時提供會員高CP值精選好物,一站滿足五感精緻生活。


寢具美學「手藝復興」博物館蕾絲也能成為日常家用品

寬庭創立超過1/4世紀,始終專注於創新、細節、舒適,賦予織品現代新價值,更與義大利國寶級高訂工坊長期合作,致力於復興歐洲古董蕾絲手工藝。從數萬件蕾絲博物館典藏中,尋找值得翻新的設計,再結合義大利、瑞士等先進科技與傳承百年卓越工藝,呈現工業生產無法取代關鍵與環節,開啟寢具美學的“手藝復興”。

 

寬庭不只重現蕾絲工藝美感,更讓蕾絲成為耐用、經得起日常使用洗滌的家用品。選用義大利GIZA埃及長纖細棉、華爾天使紗等高質感布料,讓臥室彷彿穿上高訂禮服般,融合視覺與觸覺的唯美享受。同時也能接受機洗、手洗及各種清潔劑的考驗,貫徹「Easy Care;Daily Use」的理念,讓中古歐洲時代只有皇室貴族才能使用的手工蕾絲寢飾,得以進入現代家居生活。

 

Kuan’s Living & Café開幕話題商品】


重磅典藏 博物館蕾絲

取自歐洲中古世紀蕾絲博物館典藏國寶級蕾絲,源自歐洲皇室或尊貴世家習於訂製整套蕾絲寢具作為女兒嫁妝或結婚贈禮的傳統,運用象徵「情感連結與傳遞」的「蝴蝶結」,挑戰立體多層次工藝極致。

 

厚實手工網底蕾絲流暢鏤繪大小不同的圓弧美學,融合義大利GIZA埃及超長纖棉高紗織面料如絲緞般光滑柔細手感,經過極為精細耗時的蕾絲拼接處理,完美呈現活力躍動的滑順曲線,彷彿藝術品般令人驚嘆,更是值得代代相傳的幸福臻藏。


 

PUR│Élysée愛麗舍婚禮 義大利原裝 埃及GIZA超長纖棉│蕾絲寢飾 雙人4件式 定價149,600 開幕鑑賞價 120,360

 

明星首選 華爾天使紗

寬庭明星商品「華爾天使紗」取自埃及GIZA產區超長纖細棉,世界公認最柔韌的長纖棉,輔以義大利百年工坊精湛工藝,讓每平方公尺僅60公克,如絲般柔軟,如紗般輕透,覆蓋於身上宛如第二層肌膚般輕薄,擁有極佳的吸溼性和透氣性,尤其適合台灣潮濕悶熱的氣候。


 

PUR│Ralph羅芙 義大利華爾天使紗 印花寢飾 雙人4件式 定價$63,870 開幕獨享價25,800 獨家加贈枕頭保潔墊壹對

 

全台限量義大利精品香氛禮盒

義大利精品香氛品牌翡冷翠,1983年由Dr.Vranjes創辦於佛羅倫斯的香氛實驗室,萃取各類珍貴香料材,最頂級優質的香精純度10%~20%,轉化為如同香水般擁有前中後味之獨特香氣。並與當地玻璃工藝合作,優美瓶身輝映佛羅倫斯地標建築百花大教堂圓弧穹頂,每一瓶完美的Dr.Vranjes都將以傳承古老技藝的佛羅倫斯手工紙包裝。

 

即日起至1020日,Kuan’s Living & Café將展出寬庭歷年來經典蕾絲設計,以及博物館蕾絲款寢飾床組,讓人一窺堂奧。

 

Via 寬庭KUAN’S LIVING

波爾多人氣甜點店「Pâtisserie S.」快閃台北SEASON!完美交織法式技法與亞洲風味,紅森林蛋糕、柚子塔等6款美味推薦
波爾多人氣甜點店「Pâtisserie S.」快閃台北SEASON!紅森林蛋糕、柚子塔等6款美味推薦

在法國波爾多,由亞洲甜點職人StanleySatomi創辦的甜點店「Pâtisserie S.」,已深耕當地10年,巧妙將日式風味揉入法式經典甜品,成功收服在地人的味蕾。今年盛夏,這份甜蜜越洋登台!受台北甜點沙龍「SEASON Artisan Pâtissier」之邀,Pâtisserie S.來台快閃,帶來店中台、日、法靈魂交織的6款人氣甜點,以及特別為此次活動研發、鹹甜交織的「檸檬綠橄欖瑪德蓮」。

波爾多人氣甜點店「Pâtisserie S.」快閃台北SEASON!紅森林蛋糕、柚子塔等6款美味推薦
(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)

Pâtisserie S.:法式技法與亞洲風味的絕妙平衡

Pâtisserie S.由台灣甜點師Stanley(詹凱盛)與日籍妻子Satomi Kanai(金井聰美)共同創立。在法式甜點發源地——法國,2位亞洲甜點職人憑藉在台灣、日本、摩納哥、法國等地累積的十多年紮實經驗,在波爾多成功開創出屬於自己的道路,將高級餐廳養成的細膩技術,帶進波爾多的日常生活。

波爾多人氣甜點店「Pâtisserie S.」快閃台北SEASON!紅森林蛋糕、柚子塔等6款美味推薦
(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)

論及甜點風味,Pâtisserie S.不追求華麗装飾、複雜味道堆疊,而是直球展現食材本身的魅力,貫徹一直以來堅持的創作理念——「單純、美味」。經過10年耕耘,Pâtisserie S.已成為波爾多當地居民喜愛、熟悉且依賴的日常甜點選擇,至今仍有許多從開幕就開始支持他們的客人持續回訪。

SEASON Artisan Pâtissier:以法國美好年代為題的甜點沙龍

坐落於敦化南路巷弄的SEASON Artisan Pâtissier,由甜點主廚Season(洪守誠)濃縮十數年西餐及甜點歷練傾力打造。這裡不只是間甜點店,而是「冷藏甜點 X 常溫禮盒 X 預約制套餐體驗」三位一體的「甜點沙龍」。店裝以法國美好年代(La Belle Époque)為靈感,將新藝術的華美和浪漫元素縫入空間,既呼應「沙龍」主題,也扣合Chef Season最為擅長的法式甜點。

波爾多人氣甜點店「Pâtisserie S.」快閃台北SEASON!紅森林蛋糕、柚子塔等6款美味推薦
(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)
波爾多人氣甜點店「Pâtisserie S.」快閃台北SEASON!紅森林蛋糕、柚子塔等6款美味推薦
(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)

2位甜點職人,跨越20年的美好情誼

今年盛夏,Chef SeasonPâtisserie S.來台快閃。本次合作契機源於Chef SeasonStanley超過20年的深厚情誼——兩人在高雄餐旅大學相識,剛入餐飲業界時又恰巧共事,如今相隔上萬公里仍未斷了聯繫,維繫著互相鼓舞、交流的珍貴友誼。因此,Chef Season在自家品牌歡慶15週年的時刻,特邀老友回台共慶,而今年也恰逢Pâtisserie S.十週年,為此次合作更添紀念意義。

波爾多人氣甜點店「Pâtisserie S.」快閃台北SEASON!紅森林蛋糕、柚子塔等6款美味推薦
(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)

Pâtisserie S.來台快閃,這6款甜點必嚐!

▌紅森林 Forêt Rouge

這款Chef Satomi私心最愛的作品,以馬斯卡彭慕斯、海綿蛋糕、布列塔尼酥餅為媒介,直球展現覆盆子、黑莓、紅醋栗、櫻桃等各種紅色系莓果的魅力,淋漓盡致展現Pâtisserie S.對「單純、美味」的堅持。

波爾多人氣甜點店「Pâtisserie S.」快閃台北SEASON!紅森林蛋糕、柚子塔等6款美味推薦
(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)

熱帶水果 Exotique

芒果、鳳梨等進口水果,在法國當地很受歡迎。透過這款作品,Pâtisserie S.以法式手法演繹亞洲熱帶風味,盼能帶給當地人不一樣的體驗。主廚以鳳梨、芒果、百香果製成內餡,並特意提高百香果的比例,以明亮酸度平衡甜味;配上椰子蛋白餅及達克瓦斯,熱帶風情更加凸顯。

巴黎布雷斯特 Paris-Brest

巴黎布雷斯特是法國經典,一般是做成輪胎狀的中空圓形,但2位主廚發現很多人喜歡方便享用的長條狀泡芙,於是想:「何不把Paris-Brest也做成長條狀?」他們不只調整甜點外型,也對風味改良——傳統上,這款甜點屬於濃厚系,因內餡為穆斯林奶油霜,口感較厚重,因此主廚改以鮮奶油取代,吃起來更輕盈;並精準控制焦糖榛果的用量和風味平衡,使整體濃郁而不過頭。此外,Chef Satomi特別重視「泡芙」本體的風味,特別選用優質原料,凸顯麵粉與雞蛋香氣。

波爾多人氣甜點店「Pâtisserie S.」快閃台北SEASON!紅森林蛋糕、柚子塔等6款美味推薦
(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)

柚子塔 Tarte au yuzu

檸檬塔是法式甜點中的經典,Pâtisserie S.一開始也有販售,後來Chef Satomi為想傳達亞洲特色,便從自身背景發想,研發出這款帶有日式氣息的「柚子塔」,為波爾多當地客人帶來更多新鮮感。製作上,因柚子的風味與酸度,都比檸檬更加強烈,主廚巧妙地混入適當比例的黃檸檬,使整體風味更加溫柔;並於微炙燒的蛋白霜中刨入新鮮檸檬皮,提升香氣層次。

巧克力閃電泡芙 Éclair au chocolat

巧克力閃電泡芙可以說是法國人的共同回憶,過去在甜點店十分常見,是小朋友下課後最喜歡的點心之一。Stanley也分享,之前在波爾多侯布雄工作時,每到下午,主廚時常進點心廚房拿修女泡芙吃。然而,現在到超市就能買到巧克力閃電泡芙,也就越來越少甜點店費力製作;不過Pâtisserie S.反其道而行,以「專業甜點師做的巧克力閃點泡芙」為定位,在簡單的甜點中,把細節做到極致。

波爾多人氣甜點店「Pâtisserie S.」快閃台北SEASON!紅森林蛋糕、柚子塔等6款美味推薦
(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)

傳統上,泡芙上的巧克力翻糖較為甜膩,為了讓客人即使每天吃都不會膩,Pâtisserie S.將其改以70%巧克力製作,上方再撒上巧克力沙布蕾,增加酥脆口感,整體甜度不高,但飽含巧克力香氣,達到Tasty and light的狀態。主廚分享,如今在波爾多店裡,8成以上的小朋友都會選擇這款甜點,此外也常有中年客人指定購買作為下午茶點。

檸檬綠橄欖瑪德蓮

這道常溫甜點由Chef SeasonStankeySatomi共同創作。檸檬風味百搭,為何他們選擇以綠橄欖做搭配?Chef Season分享,每次去到法國中南部,餐廳都會先一碟醃漬橄欖作為開胃小品。由此發想,他將醃漬綠橄欖放入瑪德蓮麵糊中,並取綠橄欖汁液混入檸檬糖霜,在法式經典中注入一絲鹹香,展現打破鹹甜界線的創作特色。

波爾多人氣甜點店「Pâtisserie S.」快閃台北SEASON!紅森林蛋糕、柚子塔等6款美味推薦
(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)

SEASON X Pâtisserie S.Bordeaux in Taiwan經典法式甜點快閃店」

營業時間|即日起至07.19 11:3019:00(每日售完為止)

地點|SEASON Artisan Pâtissier(台北市敦化南路一段295161樓)

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FRAME

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營業時間|週二至週六 19:0003:00

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