「2019愛呷愛呷論壇」走進辦桌的食光隧道

「2019愛呷愛呷論壇」走進辦桌的食光隧道

「2019愛呷愛呷論壇」走進辦桌的食光隧道

12/8 臺南市美術館1館,6位專家帶你認識台式辦桌的美學


由台南市政府觀光旅遊局主辦的2019臺南美食節正熱鬧展開,今年特別以「食光倒影」為主題,帶領民眾走進辦桌的食光隧道。臺南市美術館也與觀旅局及謝宅合作舉辦相關系列活動「2019愛呷愛呷論壇」,於12月8日在南美館1館舉行,邀請對美食有獨到見解的六位美食專家,引領參與者一覽「辦桌」世界的多樣面貌。


「2019愛呷愛呷論壇」集合了成大歷史系教授謝仕淵、美食家陳靜宜、人稱「大頭師」的總鋪師蔡瑞成、筑馨居勇伯、侍酒師段洋洋,以及藝術家Cindy Wang王怡璇等六位專家,由謝宅的主理人謝小五擔任本次論壇主持人,以24張投影片、每張24秒,每人約10分鐘的時間演講,24X24代表美食之都台南一年24節氣、一天24小時都有美食可以吃,和討論不完的美食主題並且透過此講演,爬梳台式辦桌的文化美學。


論壇後到溫故知新Revival Coffee Roasters,由台北知名的4 mano團隊主導經營,麵包選用世界麵包冠軍陳耀訓做的麵包作為餐前交誼廳。


閉館後在榕樹下由大頭師蔡瑞成、筑馨居老闆勇伯雙主廚上菜。拼盤考驗師傅功力,繡球引黛玉嫁妝菜,緊接著麒麟海上鮮,而羊肉米糕有勇伯舅舅辦桌的家族故事。當然少不了東坡肉和虱目魚臍是筑馨居招牌菜,而台南晶英酒店行政總主廚盧偉強特地把布袋雞食材升級重現,最後一道是大頭師的菜尾湯。飲品由侍酒師段洋洋及咖啡圈名人侯國全的獨家特調、加上Cindy Wang王怡璇的創意甜點這樣的夢幻組合令人期待。


臺南市美術館不僅與各方合辦多項活動,「臺南美食ig徵件比賽」,共388件作品參賽、由專業攝影老師及攝影記者選出24件,至31日於1館內展出。呼應歲末年終,迎接新年的熱鬧氛圍,明年1月18日即將推出「呷飯配ㄨㄟˇ」展覽,參展藝術家之一黃子鐶於12月14日週六下午舉辦《辦桌請人客》版畫藝術行動實踐計畫,讓民眾報名參加體驗也傳承「以飲食作為情感交流」的文化傳統。

        

臺南無疑是全臺第一的美食之都,不論是實際品嘗,抑或是透過多樣化的藝術計畫及活動來探究舌尖上的世界,從不同觀點中,我們可以見到城市美食如何與美學結合發展,並建構出包含食器、攝影、傳統美食創新,更希望臺南美食在未來,可以為城市觀光持續扮演重要的角色!


Via / 臺南美術館


天夢香檳攜手綠毯時尚獎GCFA宣揚環保吸睛名人

20243月,在洛杉磯的奧斯卡頒獎典禮期間,贊達亞(Zendaya)、安妮·倫諾克斯(Annie Lennox)、多納泰拉·范思哲(Donatella Versace) 和其他許多受全球尊敬推崇的領導人與年輕企業家和原住民代表一起等名人,在今年走上「綠毯時尚獎」(GCFA)。該年度獎項主旨在表揚正在推動集體轉型的領導者,並展現了跨領域的方法來實踐變革的必要性。

天夢
Zendaya出席綠毯時尚獎GCFA在天夢香檳6公升裝上簽名表達支持

今年的 GCFA 「巔覆創新特別獎」得主是多納泰拉·范思哲 (Donatella Versace),因其對跨性別權利的積極行動。獲得榮譽的還有音樂家暨社會正義活動家約翰·傳奇(John Legend)、長老會聯合創始人兼主席、製衣工人兼工會領袖瑪麗·羅賓遜(Mary Robinson)、烏干達總統候選人和奧斯卡提名人博比·瓦恩(Bobi Wine) 及其妻子芭比·基亞古拉尼(Barbie Kyagulanyi) 以及格陵蘭原住民領導人 Angaangaq Angakkorsuaq。有個令人驚訝的橋段是,超模Amber Valletta挑戰客人們吃掉牛仔褲,因為他們享用的,是使用 Candiani COREVA 牛仔布種植的蕃茄意大利麵,和她身上穿著,由Triarchy 設計訂製的服裝是相同的質材。

天夢
身為天夢香檳股東的李奧納多在天夢香檳6公升裝上簽名表達支持

綠毯時尚獎創辦人 Livia Firth 表示:「這個奇妙的夜晚正是綠毯時尚獎與眾不同之處。時尚和娛樂是我們的平台,但我們提供了轉型的契機。就是我們如何推動宣導氣候變遷的危機,以及我們共同重塑世界的方式。我們藉此向站在前線宣揚上述危機而努力的年輕領導人和聯合國秘書長致敬,真是一個至關重要的時刻。今晚,我們正在塑造人性所需要的領導力。」

「綠毯時尚獎聚集了許多才華橫溢的人,這也展現了如何體現活力和創造力才是積極的轉變。我們為能與一個獎勵來自世界各地的遠見者和創新者的組織合作而感到自豪。」 Ludovic du Plessis,天夢香檳總裁如是說。

天夢
左_環保影帝李奧納多 右_天夢酒莊CEO

2024年綠毯時尚(GCFA)青年領袖得獎者包括:草根環境正義組織創辦人和學者Alexia Leclercq,馬其頓社會企業家、創新者和EnRoute Angela Busheska創始人,烏干達環保人士、旅遊親善大使和時尚模特兒Judith Heard,氣候正義活動家和社會企業家Kevin帕特爾(Patel),詩人、藝術家和表演者;魯皮·考爾(Rupi Kaur),氣候變遷活動先趨和正義環境創始人;薩阿德·阿梅爾(Saad Amer ),非裔加勒比氣候活動家和研究員尤爾謝爾·羅德里格斯(Yurshell Rodriguez),前游泳運動員,敘利亞內戰難民和難民奧林匹克運動員隊成員Yusra Mardini,以及富有遠見的設計師聯盟創始人,也是永續發展的倡導者Zara Odu

 

Via / TELMONT

CINDY CHAO 藝術珠寶 閃耀奧斯卡

95屆奧斯卡金像獎最佳女主角楊紫瓊、第86屆奧斯卡金像獎最佳男主角馬修·麥康納佩戴CINDY CHAO藝術珠寶亮相奧斯卡頒獎典禮

96屆奧斯卡金像獎頒獎典禮在美國洛杉磯好萊塢杜比劇院如期舉行,眾多好萊塢巨星盛裝登場,共襄盛會。第95屆奧斯卡金像獎最佳女主角楊紫瓊(Michelle Yeoh)、第86屆奧斯卡金像獎最佳男主角馬修·麥康納(Matthew David McConaughey)佩戴CINDY CHAO The Art Jewel藝術珠寶作品閃耀亮相。在群星璀璨的奧斯卡盛會,博物館典藏級藝術珠寶的前瞻創意與傳奇影后、影帝的氣質相得益彰,成為滿載藝術性的亮點。

CINDY CHAO

奧斯卡金像獎、金球獎、美國演員工會三料影后演員楊紫瓊繼在上屆美國奧斯卡以 《媽的多重宇宙》 (Everything Everywhere All at Once) 奪得最佳女主角後,以頒獎人的身份亮相奧斯卡金像獎頒獎典禮。此次特別選擇佩戴 CINDY CHAO The Art Jewel 藝術珠寶 White Label Collection 高級珠寶系列四季葉片耳環登上紅毯星光大道,以及頒發最佳女主角獎項。在頒獎禮結束後,佩戴 2023 Black Label Masterpiece 大師系列光之羽翼胸針、White Label 高級珠寶建築系列祖母綠戒指盛裝亮相奧斯卡(Vanity Fair)派對紅毯,為演藝界至高殿堂增添璀璨華光。楊紫瓊與珠寶藝術家 Cindy Chao 是相識多年的兩位摯友,分別在各自領域不斷前行,以堅持不妥協的態度挑戰藝術高度。二人繼 2023 9 月於上海舉辦的光影之間 對影成蝶— 2023 年度蝴蝶大師作品展公開同框,為公眾點亮藝術之旅之後,此次再度攜手呈現華人之光的美學共鳴。

 CINDY CHAO

馬修·麥康納多年致力於表演藝術,2014 年憑藉劇情片《藥命俱樂部》(Dallas Buyers Club)獲得第 86 屆奧斯卡金像獎最佳男主角,此次同樣以頒獎人身份出席頒獎典禮,佩戴 CINDY CHAO The Art Jewel 藝術珠寶 White Label Collection 高級珠寶系列黃鑽緞帶胸針,頒發最佳男主角獎項。

CINDY CHAO

自創立以來,CINDY CHAO 藝術珠寶始終以融貫東西的國際美學視野、承先啟後的美學傳承,不斷探索藝術珠寶的文化定義,深受全球各地博物館及藝博會青睞。此次奧斯卡頒獎典禮上,珠寶藝術與表演藝術“傳奇相約”,為這一年度盛典增添璀璨華光,也再度彰顯品牌在全球文化、藝術領域的巨大影響力。

White Label Collection高級珠寶系列

四季葉片胸針

配石:白鑽、黃鑽、粉色藍寶石、橙色藍寶石
材質:18K 白金、黃金、玫瑰金

四季系列是 CINDY CHAO 藝術珠寶經典的藏品系列,每一件作品都各不相同,展現出大自然四季更迭的獨特魅力。本作品通過玫瑰式切割鑽石的使用塑造出葉片輕盈、通透的質感。粉色藍寶石、橙色藍寶石及鑽石鋪排出彎曲起伏的葉片莖脈,點綴其中的金屬葉脈是藝術家獨特的巧思所在,材質的變化和疊加組合呈現出獨特的空間感和富於變幻的生命張力。

CINDY CHAO

20週年系列

黃鑽緞帶胸針

主石:豔彩黃鑽,3.34克拉
配石:紅寶石
材質:18K白金、18K黃金

2024 年是 CINDY CHAO 藝術珠寶品牌創立 20 周年的重要時刻,為此珠寶藝術家 Cindy Chao 特別推出 20 周年系列作品,致敬品牌經典美學風格。緞帶是品牌標志性的靈感元素,在全新 20 周年系列作品中,藝術家以獨特的藝術視角捕捉緞帶剛剛系上的瞬間美感,在堅硬與柔軟之間,將生命力的表達賦予作品之中。堅硬的貴金屬幻化出織物的柔軟綫條,886 顆總重 18.05 克拉的紅寶石鋪排出層叠光影,3.34 克拉祖母綠型艷彩黃鑽點綴其中,呈現出極富感染力的色彩對比。

CINDY CHAO

2023 Black Label Masterpiece 大師系列

光之羽翼胸針

主石:心形鑽石,19.14 克拉
配石:白鑽、黃鑽、棕鑽
材質:鈦金屬

珠寶藝術家 Cindy Chao 以罕見的白孔雀羽毛為創作靈感,打造出光之羽翼胸針,通過嚴格的色彩掌控實力、高超的立體塑形功底以及強大的寶石搜羅能力,將被溫暖金光籠罩下的白色羽毛完美復原。主石為重達 19.14 克拉的心形鑽石,白鑽、黃鑽、棕鑽鋪排出富有張力的羽毛形態,整件作品使用 2419 顆總重高達 189.15 克拉的鑽石,超過 1 克拉的鑽石多達 11 顆。藝術家突破主石的概念,堅持藝術先行,將人們固定思維中主石級別的寶石作為揮灑創意的工具,以寶石為載體鋪陳出明暗的光感漸層與對比。

CINDY CHAO

White Label高級珠寶 建築系列

祖母綠戒指

主石:祖母綠,11.03 克拉
配石:白鑽、黃鑽、石榴石
材質:18K黃金、白金、玫瑰金

本作品以重達 11.03 克拉的橢圓形祖母綠為主石,搭配三角形切工鑽石,通過不同寶石琢型的組合實現曲線與直線的強烈對比,呈現出藝術家獨特的創作視角和美學把控。弧形戒圈疊加彎曲起伏的有機線條,打造出多層次的立體結構,每一個細節都彰顯著建築美學的精髓。

CINDY CHAO

Via / Cindy Chao