以頂級和牛燒肉聞名的「樂軒」打造全新時尚燒肉品牌「YKNK club」進駐遠百信義A13最頂層十四樓，夜店風新潮空間結合燒肉與酒吧，營業時間至凌晨二點，搶攻影城客人深夜食堂商機。YKNK為燒肉日文yakiniku之縮寫，展現品牌對於燒肉的絕對自信，潮味十足的空間與多元佐酒餐點！
YKNK club延續樂軒對優質肉品的堅持，但價格更為平易近人，燒肉選擇日本A4和牛、澳洲M9和牛、美國、紐西蘭等冷藏牛肉十一個部位，賦予不同刀法，搭配椒鹽、樂樂醬、麻辣、蒜味奶油、蔥油五種秘制醬汁為肉品賦味，經炭火燒烤後風味更為迷人；另有多樣牛肉餐點、居酒屋料理，無論搭配調酒、精釀啤酒，或佐紅酒、清酒各有風情。另設置一座可容納十人的KTV包廂，營造動感絢麗舞台效果，並配置燒肉管家專人服務，讓客人盡情享用燒肉及歡唱。
十一個牛肉部位 不同切法多樣選擇
以燒肉命名的YKNK club，延續母品牌樂軒對於牛肉的豐富經驗與資源，在燒肉的牛肉部分選擇日本A4和牛、澳洲M9和牛、美國極佳級牛肉、紐西蘭草飼牛，獻上牛舌、肩小排、肋眼、紐約克、菲力、橫膈膜、牛小排、牛五花、肋條，以及牛肚、牛腸等十一個部位，賦予厚切、姿切、薄切、劍心（簑衣刀法）、角切等不同刀法。
牛舌
以厚切及薄切兩種方式呈現。「厚切牛舌」取舌根部位手切1.5公分，以椒鹽調味，炭烤後佐大量蔥鹽享用，口感香Q富有彈性，鮮脆多汁，是YKNK club定番美味。「薄片牛舌」取中段部位薄切，油脂較少，可選擇蔥油或椒鹽調味，口感爽脆。
肩小排
澳洲M9等級和牛肩小排部位以劍心及姿切兩種方式呈現。「劍心」以簑衣刀法細工手切，塗刷秘製樂樂醬炭火燒烤，網切方式讓牛肉更均勻受熱上色，燒烤後鹹甜焦香，肉質柔軟帶嚼勁。「姿切」則是薄切約3mm厚度，選擇喜愛的醬汁賦味燒烤。
美國prime熟成肋眼牛排
選用美國prime極佳等級肋眼牛排，大理石油花分佈均勻，經濕式熟成肉質更為軟嫩多汁，直火炭烤後表皮焦香，肉質甘美富嚼勁。
紐約克
日本A4和牛紐約克厚切，油花均勻細密，簡單椒鹽調味，直火炭烤後，肉質軟嫩中略帶嚼勁，味蕾滿盈飽滿迷人脂香。薄切則以滋味鹹甜的樂樂醬賦味，入口欲化的軟嫩口感，令人回味無窮。
菲力
選用紐西蘭草飼牛菲力部位厚切骰子狀，選擇喜愛的醬料口味，燒烤約三至五分熟，享受柔嫩肉質與鮮甜滋味。
橫膈膜
澳洲和牛橫膈膜角切成適口大小，炭烤至外皮略微焦酥，保有豐富肉汁，肉質風味濃郁富嚼勁。
牛小排
美國Prime級去骨牛小排，可選擇蔥油、麻辣、或椒鹽口味，油脂豐富略帶油筋，烤七分熟至全熟，享用香氣滿盈、焦脆紮實口感。
牛五花
選用澳洲M9級和牛腹部牛五花部位，油花豐富細密，切薄片選擇喜好之醬汁賦味，烤約五分熟軟嫩化口。
肋條
美國特選級肋條，以角切方式燒烤後最能表現其Q香彈性與嚼勁。
牛肚
牛肚先以蔬菜高湯燉煮3小時至軟嫩，撒上椒鹽炭烤，口感Q脆，愈嚼愈香。
牛大腸
選用澳洲和牛大腸，逆紋畫刀方便入口咀嚼，以椒鹽調味，炭烤後伴隨融化的油脂入口，鹹香彈牙。
選肉講究 海鮮澎湃
YKNK club除了自信的牛肉之外，其他肉品及海鮮亦不馬虎。
豬梅花選用歐洲夢幻食材之一的西班牙伊比利豬，以橡樹果實餵食，肉質散發淡淡榛果香，簡單椒鹽調味，碳烤後油脂香氣四溢，肉質肥瘦適中，豐潤甘美 不油膩。
去骨雞腿肉選用契約飼養、強調溯源管理的台灣溫體雞肉，每日新鮮直送，炭烤至外皮酥香，肉質滑嫩多汁，適合搭配各式醬汁，呈現不同風味。
痛風拼盤匯集肥豬蝦一尾、澎湖明蝦四尾、草蝦十尾、白蝦十尾，重達1.5公斤豪邁海派上桌，最適合多人聚餐時享用！體型碩大、比成人手臂還長的肥豬蝦，長達30公分，肉質厚實緊緻；澎湖野生大明蝦鮮甜彈牙；草蝦口感扎實飽滿；白蝦甘鮮爽口，各式鮮蝦碳烤後鮮甜滋味更為濃縮，一盤盡享極致鮮味。
牛肉料理風味佳 居酒屋菜式佐酒良伴
YKNK club融合日式、中式、西式料理手法的多樣牛肉及居酒屋料理，款款美味適合佐酒，為聚餐更添輕鬆氛圍，享用直火炭烤的燒肉之餘亦不容錯過。
生牛肉塔塔
選用澳洲M9級和牛肩小排，細工手切至適度大小，保有肉質彈性與咬勁，拌以新鮮土雞蛋黃、樂樂醬、胡麻油提升風味，感受生牛肉最原始的鮮甜。
生滾牛肉粥
白粥滾煮至米粒開花，融合溫潤米香與薑絲的開胃辛香，濃稠綿密，進口美國prime級牛小排薄切鋪在滾燙白粥上，用熱粥溫度讓牛肉慢慢熟化、香軟滑嫩，拌勻蛋黃融合溫潤蛋香與牛肉甘鮮，暖心潤胃。
月見和牛壽司
選用日本A4和牛紐約克薄切，刷自製樂樂醬炙烤三分熟，沾裹蛋黃，包捲越光米醋飯享用，和牛油脂豐富入口愈化，滋味鹹甜滑潤。亦可加價點海膽，奶油般綿密鮮甜充滿海潮香氣，與和牛壽司共譜海陸雙重奏
蔥爆牛肋條
牛肋條加入和牛油、洋蔥、辣椒、蒜碎、清酒及特製醬汁爆炒，口感軟嫩多汁，風味濃郁飽滿，鹹香富嚼勁，佐酒最佳選擇。
鮭魚加州卷
肥厚鮭魚炙燒，撲疊在捲入酪梨、玉子燒、小黃瓜、醋飯的加州卷上，表層炙燒美乃滋與鮭魚鮮美油脂細緻肉質於口中融合，躍動魚鮮與酸香醋飯、滑潤酪梨共譜清爽鮮味。
炭烤豬肋排
此道美式經典佳餚，取進口豬肋排以蔬菜、BBQ醬、剝皮辣椒、檸檬汁醃漬一日，先燉煮後再碳烤，造就軟嫩口感，最後塗上滿滿一層燉煮豬肋排的精華醬汁，香氣四溢並飄散迷人炭香，最適合多人聚餐時共享。
奶油派對
味蕾在享受完燒肉與佐酒佳餚脂香肉嫩的熱情美味洗禮後，最適合來點甜蜜酸香滋味。「奶油派對」一盤匯集奇異果、草莓、藍莓等水果，及手工鮮奶油、馬茲卡邦乳酪、蛋白餅，濃郁奶香交織酸甜果香，為燒肉盛宴劃下甜蜜歡樂句點。
夜店風新潮空間 KTV聲光包廂
YKNK club座落於全新開幕的遠百信義A13最高樓層十四樓，呼應遠百打造的深夜食堂，設計師以胡桃木傢俱、深淺綠色條紋沙發，與霓虹燈的衝突，在沉穩中加入年輕躍動的元素，渲染出都會時尚風格。十人座KTV包廂飾以鏡面、炫爛燈光及泡泡機，營造動感絢麗舞台效果。配置燒肉管家專人服務，讓貴賓盡情歡唱及享用美味燒肉餐點。
【飲酒過量・有礙健康】
YKNK club
地址：台北市松仁路58號 遠百信義A13 14F
電話：02-2722-5522
座位：50席、KTV包廂10席（包廂低消NT$15,000/限3小時）
營業時間：11:00~02:00（last order 00:00）
Via / 樂軒
