台東以清新的空氣、美麗的山水聞名，但持續吸旅人們到此旅遊的主要關鍵，不僅僅是眼前看見的風景，而是隱藏在背後那份人與人的連結、居民們對這片土地的用心，以及那份長時間所淬煉出的人文情懷。在台東鹿野的鄉間小路上，一棟以台式洗石子打造的特色民宿「永安禾居」，不論空間營造、理念，抑或是民宿小幫手的熱情接待，都將這份情懷與情感誠摯的送到了每個到此一訪的人的心上。
永安禾居
永安禾居從2011年經營至今已有五年的時間，整體建築設計與空間由台灣「自然派」代表的林志堅建築師所打造，他自身在建築設計上追求天人合一的目標，希望將人、房子及外在環境三者之間取得完美和諧，在初踏入永安禾居時你就能深切體會到這樣的理念貫徹在民宿空間中。
永安禾居的外觀走得並非華麗路線，以簡約的洗石子做為建築立面，民宿內部則是以一種古早樸實、家的設計感呈現，包含紅磚地板、流動的風和溫暖的木作家俱，即使沒有冷氣，也能感受到縱谷夜間的涼爽、享受大自然的風，讓每個來到永安禾居的客人都有一種遠離塵囂的舒適愜意感。
▲永安禾居二樓有寬敞的客廳、陽台，還有多個書櫃，讓來此住宿的人擁有放鬆的空間。
永安禾居一共有兩層樓，一樓是廚房、用餐的處所以及一間雙人房；二樓則為住宿處，有兩間雙人房、大客廳及陽台，不論是一樓或二樓皆有乾濕分離的衛浴空間。貼心的是，永安禾居為了維護隱私及住房品質，一天僅接待一組客人，因此不必擔心隱私問題；若只打算待在民宿耍廢個好幾天哪都不去似乎也是情有可原，畢竟如家一般舒適的民宿空間，讓人沉醉得不想離開一步。
房內並未有太多華麗的裝飾，樸實也踏實，僅一面牆被漆上了顏色，一共三間雙人房；房內採光良好，白天不開燈亦能感覺光線充足，夜間蟬聲則是聽得特別清楚，搭配徐徐的涼風，很快便能入睡，是鹿野民宿的不二之選。
Info│永安禾居
地址：臺東縣鹿野鄉永安村5鄰福鹿路112號
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/luyeinn/
訂房電話：0932-908-384
童樂燴
既然都入住永安禾居了，肯定得體驗來這住宿才能加購的專屬早餐。主打無藥物、無肥料耕作的「共農共食」，其經營的餐飲品牌「童樂燴」便為民宿早餐的提供者。童樂燴主廚為童亞琦與曾樂天，同時也是永安禾居的民宿小幫手，他們製作的早餐和一般早餐店所能嚐到的很不同。
童樂燴以台東在地友善耕作食材及自家手釀發酵為主，製作蛋奶素及五辛素的蔬食料理。在都市可能幾乎每天都被味精、五顏六色的擺盤給餵養的我們，一吃到童樂燴的料理你就能感受到其中的純粹與天然，且不失美味，不會吃得不慣，但應該會驚呼「真的很久沒有吃到這樣健康的料理了！」。
Info│童樂燴
掌櫃：曾樂天
電話：0932-908-384
地點：臺東鹿野永安禾居1樓用餐區
FB粉絲專頁：https://tinyurl.com/tkvdz5q
恰比兔子
台灣東部依山傍海，渾然天成的風景與自然氣息，讓不少原先居住在都市中的人們決定移居至此，恰比兔子的老闆夫妻便是如此。來自台中的秀與來自德國的友涵，因為真心喜愛鹿野這片土地決定來此定居，過程中因為許多湊巧的機緣，好比販售義大利麵與麵包等餐點想法、幸運的找到台東落腳的房子，才開始經營起「恰比兔子」這間餐廳。
▲恰比兔子的主廚友涵
恰比兔子坐落在永安村的農田間，妝點房子內部的是溫潤木頭家俱，沒有半點商業氣息，迎面而來的是溫馨的問候與家的感覺，至於餐點則是夫妻倆共同打造的「混血料裡」，即用台東在地食材做成的義式餐點，他們優先挑選周遭友善土地小農能供應的蔬菜水果、有機麵粉等，做成經典義大利麵、傳統德國手工麵疙瘩、馬公薄皮披薩等多道美味餐點，一吃便讓人回味無窮。
當然，一間餐廳的餐點美味是必要條件，但要能讓人願意一再回訪卻是難能可貴的事情，因為除了美味，還要有人情味。秀真誠地說，恰比兔子並不是只以營利為導向，更多是希望打造一個能夠讓人互動的場所、讓每一個到訪的人都可以好好的聊天，因為透過聊天才能認識彼此的故事。因此今天就算不只是肚子餓了，想念台東的慢活、想找人邊吃邊聊聊時，就來恰比兔子吧！
Info│恰比兔子
地址：鹿野鄉永安村永安路77巷7號
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/ChubbyRabbit/
預約電話：0989-679-165
山谷裡的一家人
來到鹿野不得不認識一下「山谷裡的一家人」，在都市難以品嘗到的柴燒晚餐能在這體驗到，若恰巧老天賞了臉，你將能在滿天的星空下吃一頓星光晚餐。山谷裡的一家人自2012年10月從桃園移居至此，透過自然栽培的方式，種植不同季節的蔬菜與水果，邀請大家來農間體驗與柴燒晚餐。
飯要怎麼樣最好吃？如果能親自參與烹飪的過程似乎會讓食物變得更美味、更顯珍貴。到「山谷裡的一家人」家中，從生火、摘番茄、捏飯糰的餐點準備全都自己來，大家合力用一口老灶，放進從森林裡撿來的柴薪，慢慢加熱，甕仔雞、三層肉、菜頭湯等，就這樣隨著時間的催化慢慢成為讓人垂涎的料理。
如果是都市人，看見的往往是已經處理好的擺盤與餐點，但來到了「山谷裡的一家人」後便能體會到產地與餐桌並沒有距離，即使沒有餐廳華麗的燈飾、高級的座位，但在山谷的微風中、美麗的星空下品嚐餐點，食物的簡單美好、人與人之間更深的連結似乎也變得更加明顯了。
Info│山谷裡的一家人
地址：台東縣鹿野鄉永德路100巷5號
FB粉絲專頁：https://tinyurl.com/rurc4oz
預約電話：0919-048-656
翠蝶園
從蝴蝶生態到工藝發展與藝術創作的翠蝶園，園區內種植大量的蜜源植物，因此經常可看到不少蝴蝶在這翩翩起舞，這也直接地證明了翠蝶園環境的純粹與天然。
翠蝶園的主人邱樹蘭從事藝術創作，將各種天然植物作為素材加工製作，如檳榔葉鞘以及各式花材，乾燥後製作成各種手創工藝品，產品相當多元，如創意燈籠、吊飾、鑰匙圈等等。除了能自己手工DIY外，這裡還提供蝴蝶花園的導覽，能夠認識到都市中難以看見的生態，過程中，我們隨意摘取下花朵吸取花蜜，又或是直接品嚐果實，藉由直接的體驗更能將感受記在腦海裡，是適合親子一起造訪的好去處。
Info│翠蝶園
地址：台東縣鹿野鄉光榮路202號
FB粉絲專頁：https://tinyurl.com/vckaawr
預約電話：08-955-1138
Text：Stephanie Hung
All Images by Stephanie Hung、各單位
