山城黑色系咖啡館!九份「CHLIV Jiufen」世界拉花冠軍咖啡師專注夢想的場域

山城黑色系咖啡館!九份「CHLIV Jiufen」拉花冠軍咖啡師的夢想場域

公車隨著小又蜿蜒的山路緩緩往上行駛,向左一望蔚藍大海與堆疊的山城屋宅同時映入眼簾,當你想開始感受眼前之美時,下秒車子卻再次於狹窄山間小徑拐彎,戛然而止的美麗猝不及防。

然而走訪過九份的人必定都知曉,想體悟這座老山城之美,你得放下那份都市中常有的煩亂快節奏,好好靜下心來,慢慢品味。如此箇中道理,「CHLIV Jiufen」咖啡館主理人Chris顯然懂得。順著九份老街景觀台旁的狹陡石階而下,一幢全漆著黑色的咖啡館赫然出現於眼前,對比周邊純樸老屋,CHLIV Jiufen的一抹黑自然甚是搶眼。

388F39CC-7ED1-4623-B795-B8FF8A28462A

將30年老屋改造成全黑質感咖啡廳,這裡是曾獲2016東京世界拉花公開賽冠軍Chris體現心中理想的發跡地,刻意遠離城市而投身於山城之中,對年僅23歲的他來說,一切成形並非玩票性質,而是想藉著這片觀光勝地宣揚台灣咖啡職人精神,與其說是純粹的咖啡廳,不如以信號發散地來形容更為貼切。15歲因為打工而栽進咖啡領域的他,對於拉花可說是情有獨鍾,2016年即以不到20歲年輕之姿拿下世界拉花冠軍,儼然成為台灣咖啡界的明日之星。過去曾和友人在松山機場旁巷弄合夥開設「牛奶滑翔機Milkglider Latteartist Unity」的Chris,如今隨著品牌歇業,他選擇在去年9月於九份開啟咖啡師生涯的另一新篇章,並化繁為簡,僅專注於深焙義式咖啡與拉花上,如同CHLIV建築外觀,全然的極致深邃。

IMG_2399

走進CHLIV,空間不大,可裝載之夢想卻相當宏觀,為了實現心中最佳的咖啡廳形象,CHLIV找來台灣知名室內設計師沈志忠操刀,以精品咖啡概念打造,並同時注入品牌形象概念,從裡到外,無所不在的logo意象確實讓人定睛難忘。不同於九份多數店家盼望留客的空間形式,CHLIV主要以外帶杯為主,室內僅擺設兩張立桌與一張板凳,但走進一看卻會發現其奧秘,設計師利用大面玻璃替為空間創作出延伸效果,加上錯置的裝置陳設,讓整體氛圍形塑出藝術意境,看見店內那不同層次的黑色魅力。

IMG_2493

九份「CHLIV Jiufen」咖啡拉花冠軍屍體現理想

儘管店內空間有限,但CHLIV特地闢出能近距離觀賞的吧檯,點上一杯咖啡後,不僅能欣賞到Chris精湛拉花技巧,更會對那僅有15秒,需一氣呵成俐落卻輕巧的拉花成果感到驚嘆。為此,Chris表示咖啡拉花15秒決定一切,不僅考驗咖啡師手的穩定度,更得讓牛奶和咖啡交會時,一股作氣拉出對稱的美麗圖案。至於最推薦店內哪個角落,Chris笑說無疑是眼前的絕美風景,一望無際的山海景觀,搭配著細細品味那口感綿密奶泡與精巧拉花,迴盪於舌尖的芳香,無疑是開啟輕旅行最棒的體驗。

九份「CHLIV Jiufen」咖啡拉花冠軍屍體現理想

九份「CHLIV Jiufen」咖啡拉花冠軍屍體現理想

CHLIV Jiufen
地址:22448新北市瑞芳區輕便路59-1號
電話:02 2406 2308
營業時間: 10:00–19:00

Text、Photo:Ian Liu

延伸閱讀

RECOMMEND

「Ten Thousand Coffee」微風廣場店5月開幕!店裝延續黑白當代設計風格,推出全新黑炫醇濃系列飲品

「Ten Thousand Coffee」微風廣場店5月開幕!店裝延續黑白當代設計風格,推出全新黑炫醇濃系列飲品

Ten Thousand Coffee即將前進微風廣場B1,並預計於今(2024)年5月開幕。而Ten Thousand Coffee也特別為微風廣場店新開幕推出新飲品,向歷久不衰的時尚「黑白」元素致敬。

時尚精品咖啡品牌Ten Thousand Coffee,將有兩間門市與大家見面,除了先前已經預告的「台中城市概念店」即將於5月中正式開幕,Ten Thousand Coffee也將前進微風廣場B1,同樣也預計於5月開幕。

時尚精品咖啡品牌Ten Thousand Coffee,即將前進微風廣場B1。(圖片提供:Ten Thousand Coffee)
時尚精品咖啡品牌Ten Thousand Coffee,即將前進微風廣場B1。(圖片提供:Ten Thousand Coffee)

Ten Thousand Coffee進駐台北微風廣場

微風廣場今年的大改裝計畫讓館內新增更多時髦當紅的精品品牌,將遊逛體驗多元化,這也是微風廣場歷經13年來前所未有的大改裝,Ten Thousand Coffee看中這片新氣象,一起熱鬧進駐這個潮流人士聚集地。而3號店微風廣場店裝延續以極簡的黑白當代設計風格貫穿,不管是遊逛完時尚名品之後想要稍作停歇,或是準備要去欣賞院線強片,都能來 Ten Thousand Coffee愜意充電。

Ten Thousand Coffee微風廣場店裝延續以極簡的黑白當代設計風格貫穿。(圖片提供:Ten Thousand Coffee)
Ten Thousand Coffee微風廣場店裝延續以極簡的黑白當代設計風格貫穿。(圖片提供:Ten Thousand Coffee)

去年底開幕的Thousand Coffee 2號店,則位於誠品松菸店一樓,凸顯出另外一種獨特的場域氣息,響應著24小時書店的閱讀氛圍,許多人常會在這裡品嚐咖啡、伴讀剛入手的書籍,讓這裡增添些如紐約Soho區的人文底蘊,也正因為不同的人群前來互動,豐富著Ten Thousand Coffee的有機樣貌。

去年底開幕的 Thousand Coffee 2號店位於誠品松菸店一樓。(圖片提供:Ten Thousand Coffee)
去年底開幕的 Thousand Coffee 2號店位於誠品松菸店一樓。(圖片提供:Ten Thousand Coffee)

黑炫醇濃系列新登場

另外,除了Ten Thousand Coffee最受歡迎的招牌維也納咖啡、焙茶奶霜咖啡、生糖拿鐵、提拉米蘇可頌、藍莓優格可頌、開心果鮮奶油可頌等商品,Ten Thousand Coffee也持續為台灣消費者開發新口味,特別為微風廣場店新開幕推出新飲品:黑炫醇濃黑咖啡拿鐵與黑炫醇濃巧克力拿鐵,除向歷久不衰的時尚「黑白」元素致敬,也透過極致黑巧克力的詮釋,讓每一口充滿感官顛覆。

Ten Thousand Coffee特別為微風廣場店新開幕推出新飲品:黑炫醇濃黑咖啡拿鐵與黑炫醇濃巧克力拿鐵。(圖片提供:Ten Thousand Coffee)
Ten Thousand Coffee特別為微風廣場店新開幕推出新飲品:黑炫醇濃黑咖啡拿鐵與黑炫醇濃巧克力拿鐵。(圖片提供:Ten Thousand Coffee)
Ten Thousand Coffee 推出台灣獨家的吸睛周邊,將人氣雙口味可頌化身手機支架。(圖片提供:Ten Thousand Coffee)
Ten Thousand Coffee 推出台灣獨家的吸睛周邊,將人氣雙口味可頌化身手機支架。(圖片提供:Ten Thousand Coffee)

Ten Thousand Coffee微風廣場店

地址:台北市松山區復興南路一段 39 號 B1 

資料提供|Ten Thousand Coffee
文字整理|Adela Cheng

延伸閱讀

RECOMMEND

東京澀谷「Fuglen Sangūbashi」開張!日本傳統老宅翻新而成咖啡空間,享受如山中小屋的靜謐氛圍

東京澀谷「Fuglen Sangūbashi」開張!日本傳統老宅翻新而成咖啡空間,享受如山中小屋的靜謐氛圍

Fuglen在東京澀谷開設的「Fuglen Sangūbashi(フグレン参宮橋)」新店鋪,由古民家改建而成,店內洋溢著猶如山中小屋般的沉穩氛圍,讓人能在靜謐的空間裡,好好地品味咖啡。

來自北歐挪威的Fuglen咖啡,2012年在日本開設的第一間分店「Fuglen Tokyo」,坐落於澀谷代代木公園附近,其舒適愜意與日夜皆迷人的氛圍,為許多人心中的東京必訪咖啡廳。而在東京淺草、世田谷區、澀谷、福岡等地擁有分店的Fuglen,於今(2024)年1月底新開的Fuglen Sangūbashi,位於澀谷區的參宮橋站附近,並提供獨特的咖啡體驗。

由日本傳統老宅翻新而成的Fuglen Sangūbashi,有著如山中小屋的寧靜氣息。(圖片來源:Fuglen)
由日本傳統老宅翻新而成的Fuglen Sangūbashi,有著如山中小屋的寧靜氣息。(圖片來源:Fuglen)

日本傳統老宅翻新而成

由日本傳統老宅翻新而成的Fuglen Sangūbashi,有著如山中小屋的寧靜氣息,加上採用宮城縣獨特的伊達冠石製成的吧台,營造出自然質樸的氛圍,提供人們一處能夠靜下來,享用一杯醇厚咖啡的空間。而Fuglen Sangūbashi供應單點與套餐(含兩款咖啡與一份小食),不過由於店內座位數不多,各有40分鐘與1小時的時間限制,建議欲前往者先上網預約

店內加上採用宮城縣獨特的伊達冠石製成的吧台,營造出自然質樸的氛圍。(圖片來源:Fuglen)
店內加上採用宮城縣獨特的伊達冠石製成的吧台,營造出自然質樸的氛圍。(圖片來源:Fuglen)

地址:東京都渋谷区代々木4-20-10

預約連結請點此

 

盤點日本特色FUGLEN咖啡

除了新開的Fuglen Sangūbashi,日本目前另有5間FUGLEN的分店,以下也將帶你一探其中3家店的亮點。

Fuglen Asakusa

位於東京淺草、2018年開業的Fuglen Asakusa,是Fuglen在日本的第2間分店,其兩層樓、通透明亮的店空間設計,加上從早上8點便開始供應咖啡餐點,以及招牌必點的鬆餅,提供人們一處享受早晨悠閒時光的地方。

地址:東京都台東区浅草2丁目6-15

Fuglen Hanegi Kōen

2021年開張的Fuglen Hanegi Kōen,坐落東京世田谷區的住宅區內,擁有靜謐且愜意的氣氛,加上大面落地窗設計,自然將陽光引入其中,不論是坐在室內或戶外的座位,各有氛圍。另外,由於Fuglen Hanegi Kōen鄰近知名的賞梅景點「羽根木公園」,若是春天前來賞梅,也能順道將這間Fuglen咖啡列入行程。

地址:東京都世田谷区代田4-36-14 1F

Fuglen Fukuoka

2022年開幕的Fuglen Fukuoka,除是九州的第一家Fuglen咖啡,也是繼Fuglen Asakusa後、日本第二大的分店。而進駐福岡博多「HAKATA EAST TERRACE」一樓的Fuglen,挑高的設計搭配能引入自然光線的大面落地窗,打造出一處溫馨且具開放感的咖啡空間,讓人們好好度過美好時光。

地址:福岡県福岡市博多区博多駅東1丁目18−33 博多イーストテラス1階

延伸閱讀

RECOMMEND