GUCCI餐酒館比佛利山分店開幕！攜手三星米其林主廚、豪華頂樓陽台一覽洛杉磯迷人夜景

by BeautiMode 2020-02-20

Gucci 美食米其林餐廳洛杉磯

GUCCI餐酒館比佛利山分店開幕！攜手三星米其林主廚、豪華頂樓陽台一覽洛杉磯迷人夜景

拿下2020年度義大利米其林指南（Michelin Guide Italy 2020）一星殊榮的Gucci餐酒館（Gucci Osteria），2月17日正式進軍美國洛杉磯，在Gucci比佛利山羅迪歐大道（Rodeo Drive）旗艦店的屋頂開設分店。

這家溫馨的餐廳由馳名全球的米其林三星主廚馬希莫波圖拉（Massimo Bottura）所主導，對於Massimo及Gucci來說，都是在美國的創舉，空間呈現戶外座位區及比佛利山遼闊的美景，也為充滿活力與文化多元的洛杉磯美食界增添歡悅的新亮點。

Gucci馬希莫波圖拉餐酒館比佛利山分店（Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills）是Massimo與Gucci合作案的延伸，源起於2018年開設在佛羅倫斯Gucci Garden、也是最近獲頒米其林一星的Gucci餐酒館（Gucci Osteria）。這合作關係緣自Gucci執行長Marco Bizzarri與主廚Massimo Bottura的童年交情，並讚頌兩人對於義大利雙核心文化主題的熱愛：美食與時尚。在義大利的摩德納（Modena）並肩成長的兩人，他們總是相互挑戰對方去創新各自的領域，因此，透過原創的觀點而開啟這個深具熱情與傳承的合作。

▲ 左起：Mattia Agazzi、Massimo Bottura、Karime López。（圖／Gucci）

主廚Massimo Bottura與獲頒米其林一星的首位墨西哥籍女性主廚卡琳姆羅培茲（Karime López）、以及在佛羅倫斯的Gucci餐酒館美食廚師與Gucci餐酒館比佛利山分店廚師馬提亞阿格茲（Mattia Agazzi）通力合作。Mattia原本跟隨Karime在義大利擔任副主廚，也在最近遷居洛杉磯，三人為加州海岸引入Massimo、Karime、以及Mattia的共同創意願景。

菜單富含義大利式的深蘊，從團隊的國際職涯、美食行旅、以及對於藝術與音樂的熱愛激發靈感。菜單除了包括經典佳餚，例如：主廚Massimo著名的義式餃子佐帕馬森乾酪奶油（Tortellini with Parmigiano Reggiano cream）、以及招牌的艾米莉亞漢堡（Emilia burger），還有新式的加州主題餐點。

位處全球美食薈萃且繁複多樣化的洛杉磯，Gucci餐酒館比佛利山分店採購來自當地農夫市集的有機農產，烹製佳餚。這處嶄新的加州據點，讓主廚Massimo Bottura藉由在每一道餐點中引經據典、展現技巧與風味，將經典的義大利食譜發轉煥為跨文化的組曲。Gucci餐酒館比佛利山分店不將僅僅是羅迪歐大道（Rodeo Drive）的裝置物，也是重要的演進式實驗性美食現場、將洛杉磯深化為美食創新的據點。

透過Gucci Décor的壁紙、古董鏡子、紅色大理石餐桌、以及柳條編織餐椅等裝飾擺設，讓餐廳的設計呼應佛羅倫斯Gucci餐酒館的細節。

另外，這裡也有屬於比佛利山分店獨特的設計元素，包括：魚骨形鋪作的木地板、櫻桃紅絲絨長型軟椅，而戶外屋頂平台則有義大利大理石馬賽克地磚、並以一款古董的木質講台做為餐酒館的戶外酒吧。建置於溫馨而歡樂的環境中，Gucci餐酒館比佛利山分店以將近50人座、每週7天提供午餐及晚餐服務。

Gucci扎根於1970年代名人密集搭機旅行的文化，與洛杉磯的連結早在羅迪歐大道旗艦店開幕之前就已經開始了。此後，更趨強化品牌與這座經典城市的關係。

Gucci創意總監Alessandro Michele自2015年獲任命以來，便持續展現對好萊塢的幻戀，他受好萊塢靈感啟發的創作大量出現在許多不同季度的設計作品，例如：馬爾蒙莊園酒店（Chateau Marmont）系列、派拉蒙電影工作室（Paramount Studios）系列、選在好萊塢永恆墓園（Hollywood Forever Cemetery）重新推出的Gucci罪愛系列香氛（Gucci Guilty）、2019春夏的形象廣告慶讚好萊塢的黃金年代等等……。此外，Gucci也參與每年的LACMA Art+Film Gala藝術暨電影盛會、由創意總監Alessandro Michele擔任共同主席，持續贊助當地藝術與電影社群。Gucci這項新事業將與文化、美食、時尚緊密纏繞以創造更令人難忘的洛杉磯體驗。

Gucci馬希莫波圖拉餐酒館比佛利山分店（Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills）

地址：加州比佛利山90210北羅迪歐大道347號（347 N Rodeo Drive Beverly Hills, CA90210）
入口：Gucci餐酒館比佛利山分店（Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills）
可以從Gucci比佛利山專賣店及羅迪歐大道（Rodeo Drive）進出，代客停車則從羅迪歐大道（Rodeo Drive）入口提供服務。

營業時間：每週7天
午餐服務：下午12:00～下午2:30
最後訂位時間：下午2:30

晚餐服務：下午6:00～下午9:00
最後訂位時間：下午9:00

Text、Photo：Gucci

台南「Kakaw Bon」老宅裡的巧克力專賣店！夾心巧克力包裹台灣風土，日本BEAMS團隊跨海參與設計

by Izzie Pang 2026-01-15

風格美食台南 BEAMS

台南安平「Kakaw Bon」巧克力專賣店：夾心巧克力包裹台灣風土，BEAMS日本團隊、JSC共同設計

坐落台南古樸的安平古堡街區，台灣新創巧克力品牌「Kakaw Bon」首間店面，於一幢2層獨棟老宅內悄然開幕。這裡不只是間巧克力專賣店，更是從視覺享受、風味品嚐、產業知識傳遞全含括，內容豐富有趣的全方位巧克力體驗場域。

Kakaw Bon以創辦人家族深耕可可產業60年的經驗為工藝底蘊，主打自製「Bon Bon夾心巧克力」，以可可包覆茶酒、水果、堅果等風味，連台灣人熟悉的森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏也融入其中！從Logo、包裝到空間設計，更邀集日本BEAMS CREATIVE、台灣JSC Design Studio組成的堅強陣容共同呈現。在這間寧謐老宅中，除了瀰漫巧克力香氣，亦有麵包、茶與咖啡飄香，由台南名店蜷尾家パン、陳遠號、St.1 一街咖啡助陣。

二代新創，延續家族60年可可製造經驗

Kakaw Bon由李庭萱與張水零夫妻檔共同創立，兩人家業為台灣知名巧克力原料供應商，家族已深耕可可產業將近60年，在早年巧克力在台灣仍屬稀有之時，便投入可可原物料的製作與研究，從進口原料、加工處理，到研磨、精煉與調溫等製作工序，皆投注長期努力，持續為台灣餐飲與烘焙市場穩定供應高品質可可原料。受此影響，兩位創辦人也累積了可可產地、風味及工藝的紮實知識，能精準掌握豆種特性、可可脂比例、調溫曲線等製作細節，這也成為Kakaw Bon創作巧克力時的堅實基礎。

以「Bon Bon夾心巧克力」包裹台灣風土故事

有別於家族專注於可可原料，Kakaw Bon轉而投入精緻巧克力的風味研發與製作，善用台灣在地食材，並結合自研配方推出「Bon Bon夾心巧克力」，每一顆皆由職人手工製作，小巧造型中藏有多層次的風味驚喜，首波口味聚焦5大主題：季節水果、茶香、酒香、堅果、特調，詮釋台灣風土及2位創辦人的童年記憶，口感則藉外殼與內餡雙層結構的對比，創造品嚐時的趣味。

安平老宅新生！JSC以「巧克力聖代」為靈感設計空間

Kakaw Bon首間專賣店坐落於安平古堡街區，場域改建自一幢2層樓老宅，空間由鄭士傑設計師率領的JSC Design Studio操刀，以「巧克力聖代」為結構靈感，保留原屋結構，結合暖白牆面、木窗、綠意前院，混搭胡桃木、石材、皮革等材質，交織現代感與懷舊氣息，如巧克力醬覆於霜淇淋之上，藉「層疊」手法為空間賦予視覺層次。

步入Kakaw Bon店面，可循4大主題區域體驗空間。1樓為外帶與禮盒選購區，可在此選購巧克力和伴手禮，禮盒區特別以「巧克力知識」為核心策劃主題書牆，邀請台北獨立書店Boven合作，透過精選書籍與刊物，傳遞巧克力文化脈絡與知識。同層另設有小型工坊，將巧克力的製作過程搬到客人眼前。2樓則為內用座席，是訪客能細細感受巧克力風味的寧靜空間。

品牌Logo與包裝設計則由日本BEAMS CREATIVE策劃，將可可豆的自然輪廓、巧克力融化時的流動感，轉化為柔和的視覺符號。

編輯推薦5款「Bon Bon夾心巧克力」口味

「Bon Bon夾心巧克力」多達15種口味，初次品嚐該怎麼選？以下推薦5種口味：「李梅醉」靈感來自果醬蜜餞，以牛奶巧克力包覆梅酒、無子李交織的微醺果香；「陳遠可可」將陳年普洱熟茶融入黑巧克力，創造深邃滋味；「南城高粱」以73%黑巧克力為基底，揉入台南產高粱酒「一穀作契」的細緻酒香；「榛幸運」以榛果、杏仁果搭配牛奶巧克力，風味柔和溫潤。特調系列尤為特別，「昭和甘味」與「積少話痰」分別融入森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏，重新詮釋台灣人熟悉的味覺符號。

陳遠號、一街咖啡、蜷尾家パン讓吃巧克力更有趣

Kakaw Bon亦攜手台南在地名店，延伸打造能與巧克力風味搭配的飲品與麵包。普洱茶品牌「陳遠號」帶來熟普，推出純飲、普洱奶茶2款風味與可可對話；「St.1 一街咖啡」特調可可摩卡系列飲品，飲用時還能將Bon Bon夾心巧克力投入杯中，為咖啡揉入可可風味層次；「蜷尾家パン」則提供甜、鹹兼具的溫烘焙選項，其中吐司酥條可單吃、也能搭巧克力醬沾食，為來客創造不同食趣。

Kakaw Bon巧克力專賣店
地址｜台南市安平區平生路72號
營業時間｜週一至週日 10:30－18:30（每週二公休）

東京人氣飯糰「一粒萬福」登陸台北！現點現握、自由搭配雙拼風味，還推出台灣限定口味

by Adela Cheng 2026-01-15

小器生活台北

東京人氣飯糰「一粒萬福」登陸台北！現點現握、自由搭配雙拼風味，還推出台灣限定口味

主打現點現握的「一汁おにぎり一粒萬福」東京人氣飯糰專門店，現由小器生活引進、在台北開設台灣總店，並特別推出4款台灣限定口味。「一粒萬福台灣總店」鄰近台北車站、中山商圈，將於1月17日正式開幕。

2023年於東京都品川區西小山站附近開幕的「一汁おにぎり一粒萬福」本店，以對米飯與手作細節的講究，在短時間內累積高人氣。店名中的的「一汁」，取自日本傳統飲食文化「一汁三菜」的精神，象徵以一碗湯與主食構成的日常餐桌。「一粒萬福」這個名稱則源自於日本曆法中的吉日「一粒万倍日」，意指「一粒稻穀，能成長為萬倍的收穫，長成飽滿的稻穗」，象徵即便是微小的行動，也能在未來帶來成倍回報。

來自東京的飯糰專門店「一汁おにぎり一粒萬福」，以對米飯與手作細節的高度講究，在短時間內累積高人氣，成為東京新興的話題名店之一。（圖片提供：一粒萬福）

⭣一粒萬福西小山本店

一粒萬福台灣總店鄰近台北車站、中山商圈，將於2026年1月17日正式開幕。（圖片提供：一粒萬福）

「一粒萬福」飯糰主打「現點現握」

帶有「一粒米也能帶來萬般幸福」寓意的一粒萬福，主打「現點現握」，由職人依照米飯溫度、濕度與餡料特性調整手握力道，讓飯糰呈現理想口感。飯糰美味的關鍵更在於，店內選用日本新潟縣產的越光米、風味濃郁的瀬戶内產海苔與長崎縣的「五島灘海鹽」，不過度調味就讓人能嚐到食材的純粹風味。

一粒萬福堅持「現點現握」，由職人依照米飯溫度、濕度與餡料特性調整手握力道，讓飯糰在入口時呈現鬆軟卻不鬆散的理想口感。（圖片提供：一粒萬福） — 一粒萬福堅持「現點現握」。（圖片提供：一粒萬福）

一粒萬福室內空間（圖片提供：一粒萬福） — 一粒萬福台灣總店店景（圖片提供：一粒萬福）

自由選擇單一口味或雙食材搭配

口味設計上，除了鮭魚、梅子、昆布等定番口味，一粒萬福也推出以各式日式手法烹調的風味，與當季限定的創意款式。店內準備大約15種新鮮食材作為飯糰內餡，消費者可選擇「單一口味」或自由搭配「兩種食材」，依個人喜好組合出不同層次的風味。另外也能選購日式湯品搭配飯糰，呼應品牌中「一汁」的飲食概念。

推出4款台灣限定口味

這次由小器生活引進的一粒萬福，更特別推出4款台灣限定口味：辣味小松菜、石垣島辣油醬漬蛋黃、山椒蒲燒鰻魚與烏魚子蘿蔔泥，若有選擇障礙，不妨先從這4個口味嚐試。在雙口味搭配上，一粒萬福也提供多款經典組合，比如呈現日式親子丼概念的「親子鮭魚」（醬油漬鮭魚卵筋子搭配鮭魚）；爽口且帶有鮮辣層次的「辣味小松菜＋明太子」；濃厚肉香與蛋黃交織的「醬香甘煮肉末加石垣島辣油醬漬蛋黃」；堪稱是日式定番組合的「鮪魚美乃滋加醬燒昆布」。