GUCCI餐酒館比佛利山分店開幕!攜手三星米其林主廚、豪華頂樓陽台一覽洛杉磯迷人夜景

GUCCI餐酒館比佛利山分店開幕!攜手三星米其林主廚、豪華頂樓陽台一覽洛杉磯迷人夜景

拿下2020年度義大利米其林指南(Michelin Guide Italy 2020)一星殊榮的Gucci餐酒館(Gucci Osteria),2月17日正式進軍美國洛杉磯,在Gucci比佛利山羅迪歐大道(Rodeo Drive)旗艦店的屋頂開設分店。

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這家溫馨的餐廳由馳名全球的米其林三星主廚馬希莫波圖拉(Massimo Bottura)所主導,對於Massimo及Gucci來說,都是在美國的創舉,空間呈現戶外座位區及比佛利山遼闊的美景,也為充滿活力與文化多元的洛杉磯美食界增添歡悅的新亮點。

Gucci馬希莫波圖拉餐酒館比佛利山分店(Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills)是Massimo與Gucci合作案的延伸,源起於2018年開設在佛羅倫斯Gucci Garden、也是最近獲頒米其林一星的Gucci餐酒館(Gucci Osteria)。這合作關係緣自Gucci執行長Marco Bizzarri與主廚Massimo Bottura的童年交情,並讚頌兩人對於義大利雙核心文化主題的熱愛:美食與時尚。在義大利的摩德納(Modena)並肩成長的兩人,他們總是相互挑戰對方去創新各自的領域,因此,透過原創的觀點而開啟這個深具熱情與傳承的合作。

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▲ 左起:Mattia Agazzi、Massimo Bottura、Karime López。(圖/Gucci)

主廚Massimo Bottura與獲頒米其林一星的首位墨西哥籍女性主廚卡琳姆羅培茲(Karime López)、以及在佛羅倫斯的Gucci餐酒館美食廚師與Gucci餐酒館比佛利山分店廚師馬提亞阿格茲(Mattia Agazzi)通力合作。Mattia原本跟隨Karime在義大利擔任副主廚,也在最近遷居洛杉磯,三人為加州海岸引入Massimo、Karime、以及Mattia的共同創意願景。

菜單富含義大利式的深蘊,從團隊的國際職涯、美食行旅、以及對於藝術與音樂的熱愛激發靈感。菜單除了包括經典佳餚,例如:主廚Massimo著名的義式餃子佐帕馬森乾酪奶油(Tortellini with Parmigiano Reggiano cream)、以及招牌的艾米莉亞漢堡(Emilia burger),還有新式的加州主題餐點。

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位處全球美食薈萃且繁複多樣化的洛杉磯,Gucci餐酒館比佛利山分店採購來自當地農夫市集的有機農產,烹製佳餚。這處嶄新的加州據點,讓主廚Massimo Bottura藉由在每一道餐點中引經據典、展現技巧與風味,將經典的義大利食譜發轉煥為跨文化的組曲。Gucci餐酒館比佛利山分店不將僅僅是羅迪歐大道(Rodeo Drive)的裝置物,也是重要的演進式實驗性美食現場、將洛杉磯深化為美食創新的據點。

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透過Gucci Décor的壁紙、古董鏡子、紅色大理石餐桌、以及柳條編織餐椅等裝飾擺設,讓餐廳的設計呼應佛羅倫斯Gucci餐酒館的細節。

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另外,這裡也有屬於比佛利山分店獨特的設計元素,包括:魚骨形鋪作的木地板、櫻桃紅絲絨長型軟椅,而戶外屋頂平台則有義大利大理石馬賽克地磚、並以一款古董的木質講台做為餐酒館的戶外酒吧。建置於溫馨而歡樂的環境中,Gucci餐酒館比佛利山分店以將近50人座、每週7天提供午餐及晚餐服務。

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Gucci扎根於1970年代名人密集搭機旅行的文化,與洛杉磯的連結早在羅迪歐大道旗艦店開幕之前就已經開始了。此後,更趨強化品牌與這座經典城市的關係。

Gucci創意總監Alessandro Michele自2015年獲任命以來,便持續展現對好萊塢的幻戀,他受好萊塢靈感啟發的創作大量出現在許多不同季度的設計作品,例如:馬爾蒙莊園酒店(Chateau Marmont)系列、派拉蒙電影工作室(Paramount Studios)系列、選在好萊塢永恆墓園(Hollywood Forever Cemetery)重新推出的Gucci罪愛系列香氛(Gucci Guilty)、2019春夏的形象廣告慶讚好萊塢的黃金年代等等……。此外,Gucci也參與每年的LACMA Art+Film Gala藝術暨電影盛會、由創意總監Alessandro Michele擔任共同主席,持續贊助當地藝術與電影社群。Gucci這項新事業將與文化、美食、時尚緊密纏繞以創造更令人難忘的洛杉磯體驗。


Gucci馬希莫波圖拉餐酒館比佛利山分店(Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills)

地址:加州比佛利山90210北羅迪歐大道347號(347 N Rodeo Drive Beverly Hills, CA90210)
入口:Gucci餐酒館比佛利山分店(Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills)
可以從Gucci比佛利山專賣店及羅迪歐大道(Rodeo Drive)進出,代客停車則從羅迪歐大道(Rodeo Drive)入口提供服務。

營業時間:每週7天
午餐服務:下午12:00~下午2:30
最後訂位時間:下午2:30

晚餐服務:下午6:00~下午9:00
最後訂位時間:下午9:00

Text、Photo:Gucci

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詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張,5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席,此區僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景,打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界,從像是商業大廈的入口,沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌,一路向下進入餐廳場域,90年代元素映入眼簾:猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯,宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

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詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
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詹記一人麻辣鍋開張

去(2024)年5月詹記西門大世界開幕時,餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段,睽違一年,終於以「詹記算算屋」的姿態開張,消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示,雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋,不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念,結合1990年代的台灣城市風情,「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店,叫做『算算屋』,好像滿合理的,說不定以前真的有這間店。」

「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」,完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念,選在靠角落的梯形區域,上座吃飯的時候,有種與世隔絕的安全感,不論你是習慣一人吃飯的I人,或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友,都歡迎光臨詹記算算屋。

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示,長期觀察多人吃鍋的型態,發現多數消費者偏愛「什麼都點,什麼都吃一點」,因此在規劃個人鍋菜單時,特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料,讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」,客製單人份量,讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席,僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時,詹記二代表示,若未來個人鍋受到消費者好評,說不定未來有機會擴大經營。

詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
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詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
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詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00~凌晨01:00;特殊店休時間:每月第一&最後一週的星期二14:30~16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位,5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂,用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

資料提供|詹記麻辣火鍋、文字整理|Adela Cheng

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台韓「金豬食堂」將有堅強陣容坐鎮:左起安煐彬안영빈(韓國)、史峻玹(台灣)、金根浩김근호(韓國)。(圖片提供:台灣金豬食堂)
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有別於韓國本店僅現場取號候位之作法,此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行,為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位,活動期間將從5/5~5/31,詳細辦法待官方公佈。

(圖片提供:台灣金豬食堂)
(圖片提供:台灣金豬食堂)

【金豬食堂】台北店
地址:台北市中山區南京東路一段29號(近捷運中山站)

IG@goldpigtw

資料提供|台灣金豬食堂