全台吐司迷有福了！IG社群上網美瘋打卡的夢幻逸品，曾創下預約等候3個月的日本大阪「嵜本 SAKImoto Bakery」（嵜本吐司）高級生吐司專門店正式登台！台灣首間門市進駐台北捷運市政府站1號出口，要用高級生吐司魅力搶攻美食滿滿的信義商圈！

看好台灣每年600億烘焙商機，日本知名甜點集團DOROQUIA HOLATHETA繼PABLO半熟起司塔後，將超高人氣生吐司專賣店 嵜 SAKImoto Bakery 帶入台灣。店內販售熱門招牌商品「極生奶油牛奶吐司」、「極美自然吐司」以及15種經典寶石果醬，提供內用、外帶及飲品。採用日本北海道鮮乳，遵從總部SOP完美重現與日本相同的生吐司美味，尚未開幕就引發吐司迷們的熱切關注。

自2013年起在日本大阪刮起了一陣生吐司狂潮，日本部落客更將生吐司讚譽為人生必吃美食。「生」指的並非吐司的熟度，而是「天然感、不外加任何東西」的意思。因此，「生吐司」就是直接吃就非常好吃的吐司麵包。不需人工調味一拆封有濃厚的香甜氣味，吐司口感潤澤有彈性，質地柔軟好下嚥，不用烘烤增加口感，光原味就足夠好吃。此外，生吐司另一大特色就是細緻輕薄的吐司邊，咀嚼起來Q彈濕潤毫不乾澀，不管大人小孩都可以輕易品嚐的高質感美味。

日本甜點集團DOROQUIA HOLATHETA社長嵜本將光，為了讓愛女品嚐到新鮮不過敏的配方，耗時兩年研發出獨門手法，避免使用常見的雞蛋與牛奶，注重成分、發酵與製作方式的選擇，創新的設計，打造蛋奶過敏兒也能安心食用的生吐司。為了讓更多人能夠品嚐這份美味，2017年底，「嵜本將光」在大阪難波開設首家嵜 SAKImoto Bakery，一開幕即造成轟動，排隊人潮絡繹不絕，生吐司好評口碑瞬間延燒。短短兩年多，已在日本開立16間不同形式店鋪，帶動日本生吐司風潮崛起，以一片吐司洗版IG網美動態，創造近20,000則美食貼文。嵜 SAKImoto Bakery 成為日本人氣第一生吐司品牌，不僅在日本掀起話題、部落客強推必吃，更吸引全球旅日遊人造訪！

台灣 嵜 SAKImoto Bakery 引進兩大明星商品「極美自然吐司」、「極生奶油牛奶吐司」，觀察台灣消費習慣後，特別針對台灣市場開發較小尺寸的生吐司，讓單身族或小家庭也能無負擔地享受美味生吐司。

此外，未來計劃也將比照日本，推出週間及季節限定的特殊口味，翻轉吐司平凡無奇的刻板印象，讓每次的品味都有驚奇體驗！

#極美自然吐司

不添加任何雞蛋與牛奶的「極美自然吐司」(售價200元/1.5斤、140元/1斤)

感受小麥的清香氣息經過牙齒、舌頭的觸感、繚繞於鼻腔內，品嚐純自然麵包風味。湯種製法，藉水分鎖在麵糰中，溫和的小麥香氣烤過後呈現外脆內Q軟的迷人狀態，打造單純柔軟不失彈性的觸感加上微紮實的口感。

#極生奶油牛奶吐司

添加北海道牛奶、法國鮮奶油、蜂蜜的「極生奶油牛奶吐司」(售價230元/1.5斤、160元/1斤)

運用中種製法，經過18小時低溫發酵，讓牛奶和麵糰自然水解，達到麥香味濃厚的效果，製作出連吐司邊也Q彈香軟的滋味。濃郁芳醇的甜美香氣搭配誘人的微微蜂蜜甜香，濕潤且蓬鬆的口感，令人吃了一口便念念不忘。

四月中旬後會推出季節限定的日本沖繩黑糖吐司(每個禮拜一限量販售)、五月份因應母親節的到來，也會販售黑麥核桃口味。讓消費者能享受四季更迭所帶來的不同吐司美味饗宴。

15種果醬

為了讓台灣消費者體驗日本原汁原味的 嵜 SAKImoto Bakery ，除了極美自然吐司、極生奶油牛奶吐司外，也引進特製研發的15種結合糕點工匠的感性與技巧，融合各種水果與日式食材打造如珠寶一樣閃爍耀眼的果醬，其中更包含在日本銷售前五名：牛奶煉乳、開心果、草莓、玫瑰風味覆盆子以及伯爵風味。

店鋪內提供內用的果醬吐司套餐供消費者細細品嚐，以木盤端盛上桌，烘烤出爐有9宮格印記的道地日式生吐司，自由選擇3款由 嵜 SAKImoto Bakery 特製研發的果醬，用白色小湯匙盛裝，精巧可愛，最後再以濃郁絲滑的北海道奶油或法國奶油點綴，不論是單吃吐司的原味，或是塗抹奶油與果醬，超過千種以上的搭配組合，創造專屬於你的美味。

嵜 SAKImoto Bakery高級生吐司　台北旗艦店 

地址：台北市信義區基隆路一段155-1號

營業時間：10：00~20：00

https://www.facebook.com/SAKImotoBakery/

via / 嵜 SAKImoto bakery

在競爭激烈的台灣火鍋市場中，高端鍋物品牌橘色涮涮屋自 2001 年創立以來，一直以「服務款待入心」及「新鮮頂級食材」聞名，為台灣餐飲市場樹立了高端火鍋的標竿。今年，橘色涮涮屋再度突破傳統鍋物想像，正式宣布與世界唎酒師（日本酒專業侍酒師）大賽冠軍、前米其林二星餐廳首席侍酒師張鴻亮 Johnny 攜手合作，為餐點量身設計專屬酒單。這份酒單不僅是餐酒搭配領域的創舉，更象徵橘色涮涮屋將用餐體驗推向精品化的新高度。

從經典食材出發，昇華餐食體驗

以頂級食材著稱的橘色涮涮屋，無論是入口即化的日本和牛、鮮甜多汁的帝王蟹，或是每日現磨製作的杏仁豆腐，都體現出品牌二十多年來的堅持。此次專屬酒單與專業侍酒師張鴻亮攜手，精研日本酒與葡萄酒多年的張鴻亮，不僅是台灣首位榮獲世界唎酒師大賽冠軍，更以深厚的餐酒搭配功力，服務過無數國際饕客。對張鴻亮而言，餐酒搭配的核心不只是「酒與料理的結合」，更是一種五感交織的藝術。

以這些經典料理為核心，張鴻亮精心挑選的紅、白酒與日本酒，打造出獨具層次的餐酒搭配體驗。他提到「好的酒單應該具備多元性、協調性與搭配性，讓顧客能在每一杯酒裡找到與當下料理最契合的對話。」其設計理念與橘色涮涮屋的經營理念不謀而合，雙方的合作正是希望將火鍋體驗昇華至「一口鍋物、一口美酒」的全新境界。

「火鍋不只是食材的組合，更是人與人共享的美好時刻。」橘色涮涮屋始終以「頂級食材、專業服務」為核心，這次更結合餐酒文化，將鍋物體驗提升至精品餐酒的層次，店內服務團隊亦接受張鴻亮設計的專業培訓，學習依據顧客餐點與偏好，提供個人化酒款建議。讓來到橘色涮涮屋的賓客，不僅能品嚐佳釀與鍋物的完美搭配，更能透過專業貼心的服務，感受餐酒文化的魅力。

侍酒師首度為火鍋打造專屬酒單

本次打造的火鍋專屬餐酒搭配，張鴻亮希望讓顧客「跳脫傳統印象」，不再拘泥於「紅酒配肉品、白酒配海鮮」的單一規則，像是喜歡青蟳、龍蝦或各式活海鮮的客人，也可以用「台雲純米大吟釀」這隻清酒取代白酒，這支由台人赴日釀造的大吟釀，清爽的草本風味可以跟海鮮疊加，風味互補但又諧和；或是酒單中果香調的白酒，搭配口感軟 Q 的杏仁豆腐等甜點也十分合宜，為餐後留下清新又愉悅的尾韻，他更特別提到「希望進到橘色涮涮屋的客人都可以從自己的心情與風味出發，找到屬於自己的那杯酒。」

 日本頂級和牛 × 「秋櫻 Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」

橘色涮涮屋選用日本 A5+等級和牛，取自牛隻最高級的肋眼部位，粉嫩肉色中綿延絕美大理石油花紋路，搭配同自日本新政酒造的「秋櫻 Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」，這款清酒產自有酒之國度美稱的秋田縣，透過木桶熟成，氣味帶有淡淡木質調，與和牛的油花及奶甜香相疊，更增添舌尖上的層次。

 御海海鮮 × Domaine Montirius “La Muse Papilles” Rouge 

喜歡海鮮的饕客，不可錯過的御海海鮮套餐，內有多種由主廚嚴選的當季海鮮，配上來自法國的「Domaine Montirius “La Muse Papilles” Rouge」，這款取自平均樹齡 40 年以上的紅酒，散發莓果香氣，它突破「紅酒只能配紅肉」的刻板印象，跟日式涮煮海鮮的手法相得益彰，並帶來更清新的尾韻。

 美國頂級牛小排 × Beringer Vineyards Chardonnay 

店內最暢銷的頂級牛小排採用 Prime 等級榖飼原塊牛肉，以手工去除三成的油脂跟筋膜，涮燙後入口即化，配上來自加州的白酒「Beringer Vineyards Chardonnay」，在陽光洗禮與橡木桶熟成下，散發柑橘果香與木質香氣，讓牛肉鮮味與森林氣息相互輝映，也推薦與經典胡麻拌麵同享，風味更顯和諧。

「我們希望透過酒香與湯香的交織，讓顧客在每一場餐敘中，感受到更多溫度與記憶。」藉由這份專屬酒單，橘色涮涮屋希望能突破框架，將鍋物從日常餐飲昇華為充滿儀式感的精品饗宴，不只是提供餐點，而是創造全方位的五感體驗，從視覺、嗅覺、味覺等感官，到服務與氛圍，讓每一位賓客都能在餐桌上，感受到橘色涮涮屋獨有的細膩心意。

橘色涮涮屋 分店資訊

一館
地址：台北市大安區大安路一段 135 號 B1
電話：02-2776-1658

二館
地址：台北市大安區仁愛路四段 29-2 號
電話：02-2771-0181

新光三越 A9 館
地址：台北市信義區松壽路 9 號 7 樓
電話：02-8789-6068

台中館
地址：台中市西屯區市政路 581-8 號
電話：04-2258-5655

一口鍋，能陪伴家庭走過多少歲月？從象徵百年傳承的「Modern Heritage」系列，到點亮萬聖夜的南瓜鍋與黑貓盤，頂級餐廚美學品牌LE CREUSET在這個特別的時刻，再次用琺瑯鑄鐵的經典語彙連結料理與記憶。今年秋天，不妨以一鍋一器的色彩點亮餐桌，為日常添上專屬的節慶氛圍與儀式感！

從1925年的法國小鎮開始，LE CREUSET在無數餐桌上留下身影。它不只是廚房裡的器具，而是與料理、回憶緊密相連的日常風景。邁入百週年，品牌再度回望初心，推出「Modern Heritage」系列，以全新語彙致敬最初的鍋型，並在設計細節裡注入當代的摩登氣息。

繼上半年推出百週年限定色「流金火焰橘」後，Modern Heritage琺瑯鑄鐵作品則將經典線條重新演繹。無論是弧形鍋耳、不鏽鋼環形鍋蓋把手，抑或更為俐落的曲線與開放結構，都在懷舊與現代之間取得平衡——既延續工藝精神，也展現LE CREUSET琺瑯鑄鐵作品一貫的美學與性能。

系列涵蓋圓鐵鍋、淺底鑄鐵鍋與橢圓烤盤，從慢火燉煮到無水料理，都能輕鬆駕馭。對於料理愛好者來說，它們既是日常實用的鍋具，也是能端上餐桌、展示個人風格的收藏逸品。百年限定的迷你小鍋經典收藏五入組，更為這次系列增添一份值得珍藏的儀式感。

今年萬聖節，餐桌控的必收清單！

在百年經典之外，LE CREUSET每年推出的萬聖節限定系列，也是餐桌愛好者的必收清單！今年的系列以多彩姿態登場，除了經典的珊瑚橘與雪花白外，百年限定色流金火焰橘華麗而溫潤的色澤，更為節慶時光增添風情。同時，全新推出的杏仁奶茶、橄欖綠與醇酒紅，也突破萬聖節傳統「橘與黑」的想像，帶來更多元的餐桌選擇。

從南瓜造型鑄鐵鍋、淺底鑄鐵鍋，到馬克杯、醬汁盅與黑貓造型盤，每件單品既呼應節慶氛圍，也兼具日常實用度。無論是一鍋香濃的南瓜燉飯、一杯暖心的奶茶，或烘焙南瓜派與造型糕點，它們都能為餐桌添上一抹奇幻與趣味。今年萬聖節，不妨就以一鍋一器，讓料理與氛圍一同成為生活裡的美好片刻！

更多資訊請至 LE CREUSET 官方網站