要體驗丹麥人的慢活生活之前，不如先在當地找一間特色咖啡館！座落在哥本哈根、由建築事務所Studio David Thulstrup所打造的Wulff & Konstali 咖啡館（Wulff & Konstali Food Shop），以純淨的斯堪地那維亞風格做為整間咖啡館的主要設計，深具簡約、寧靜的特質，並使用了讓人感覺舒服的水藍色釉面磁磚牆構築整個室內空間，提供每個到此一訪的客人一個舒適又愜意的用餐環境，是相當值得一訪的哥本哈根特色咖啡館。

Wulff & Konstali位在哥本哈根市中心北部nørrebro區的一座歷史建築內，前身是一個老式酒窖，建築團隊選擇將原本的空間拆除後重新規劃，打造了屬於Wulff & Konstali自己的清新風格，同時結合品牌欲傳遞給客人「餐點都是在店內製作完成」的核心價值，因此能看到館內不論是展櫃或展架都設計成半開放式，向客人透明地展示麵包和外帶食物。

Studio David Thulstrup負責人David Thulstrup表示，「我們希望Wulff & Konstali Shop可以呈現出傳統餐車式的簡便用餐環境，但又與傳統有所不同，因此咖啡館內部採用了清新的顏色和乾淨的牆面，給客人一種彷彿置身在麵包麵店或廚房的感覺。」

清新的感受從水藍色釉面瓷磚牆做為延伸，與地板上的巧克力色亞光磚互相映襯，再以淺灰色的吸聲材料噴塗天花板，不僅能夠做為襯托亮面瓷磚的角色，還能達到吸收咖啡館噪音的功效。此外，天花板垂掛著略微彎曲的白色霓虹燈管，透過細細的鋼管懸掛於上，替空間中的氛圍帶入一點活潑，也營造出強烈的線條感。

咖啡館傢俱在挑選上也很別具心裁，建築團隊特別訂製了一系列具有深棕色斑點的淺黃色釉面火山石檯面，而由鍍鋅鋼管所打造的桌腳則營造工業風的感覺，兩個元素看似衝突，但卻巧妙的融合在一起。團隊還使用了天然木材所打造的椅子與吧台高腳凳、深棕色皮革長椅與一系列的綠色植栽來點綴空間。

這是Wulff & Konstali Shop的第四間分店，店內空間共可容納50人，除了室內空間外，在戶外廣場上還有80個座位。店長Agnete Maria Wulff和Poul Wulff說，我們希望這間門市能夠為顧客提供一個充城市氛圍和動感的用餐環境，從而讓客人體會到當地的生活環境與活力。

Wulff & Konstali（Nørrebro）

地址：Skt. Hans Torv 30, 2200, Copenhagen, Denmark

營業時間：AM 7:00-PM 7:00

Text：Stephanie Hung

All Images by Irina Boersma

via／danishdesignreview

Ten Thousand Coffee即將前進微風廣場B1，並預計於今（2024）年5月開幕。而Ten Thousand Coffee也特別為微風廣場店新開幕推出新飲品，向歷久不衰的時尚「黑白」元素致敬。

時尚精品咖啡品牌Ten Thousand Coffee，將有兩間門市與大家見面，除了先前已經預告的「台中城市概念店」即將於5月中正式開幕，Ten Thousand Coffee也將前進微風廣場B1，同樣也預計於5月開幕。

Ten Thousand Coffee進駐台北微風廣場

微風廣場今年的大改裝計畫讓館內新增更多時髦當紅的精品品牌，將遊逛體驗多元化，這也是微風廣場歷經13年來前所未有的大改裝，Ten Thousand Coffee看中這片新氣象，一起熱鬧進駐這個潮流人士聚集地。而3號店微風廣場店裝延續以極簡的黑白當代設計風格貫穿，不管是遊逛完時尚名品之後想要稍作停歇，或是準備要去欣賞院線強片，都能來 Ten Thousand Coffee愜意充電。

去年底開幕的Thousand Coffee 2號店，則位於誠品松菸店一樓，凸顯出另外一種獨特的場域氣息，響應著24小時書店的閱讀氛圍，許多人常會在這裡品嚐咖啡、伴讀剛入手的書籍，讓這裡增添些如紐約Soho區的人文底蘊，也正因為不同的人群前來互動，豐富著Ten Thousand Coffee的有機樣貌。

黑炫醇濃系列新登場

另外，除了Ten Thousand Coffee最受歡迎的招牌維也納咖啡、焙茶奶霜咖啡、生糖拿鐵、提拉米蘇可頌、藍莓優格可頌、開心果鮮奶油可頌等商品，Ten Thousand Coffee也持續為台灣消費者開發新口味，特別為微風廣場店新開幕推出新飲品：黑炫醇濃黑咖啡拿鐵與黑炫醇濃巧克力拿鐵，除向歷久不衰的時尚「黑白」元素致敬，也透過極致黑巧克力的詮釋，讓每一口充滿感官顛覆。

Ten Thousand Coffee微風廣場店

地址：台北市松山區復興南路一段 39 號 B1 

_{資料提供｜Ten Thousand Coffee
文字整理｜Adela Cheng}

Fuglen在東京澀谷開設的「Fuglen Sangūbashi（フグレン参宮橋）」新店鋪，由古民家改建而成，店內洋溢著猶如山中小屋般的沉穩氛圍，讓人能在靜謐的空間裡，好好地品味咖啡。

來自北歐挪威的Fuglen咖啡，2012年在日本開設的第一間分店「Fuglen Tokyo」，坐落於澀谷代代木公園附近，其舒適愜意與日夜皆迷人的氛圍，為許多人心中的東京必訪咖啡廳。而在東京淺草、世田谷區、澀谷、福岡等地擁有分店的Fuglen，於今（2024）年1月底新開的Fuglen Sangūbashi，位於澀谷區的參宮橋站附近，並提供獨特的咖啡體驗。

日本傳統老宅翻新而成

由日本傳統老宅翻新而成的Fuglen Sangūbashi，有著如山中小屋的寧靜氣息，加上採用宮城縣獨特的伊達冠石製成的吧台，營造出自然質樸的氛圍，提供人們一處能夠靜下來，享用一杯醇厚咖啡的空間。而Fuglen Sangūbashi供應單點與套餐（含兩款咖啡與一份小食），不過由於店內座位數不多，各有40分鐘與1小時的時間限制，建議欲前往者先上網預約。

地址：東京都渋谷区代々木4-20-10

預約連結請點此

盤點日本特色FUGLEN咖啡

除了新開的Fuglen Sangūbashi，日本目前另有5間FUGLEN的分店，以下也將帶你一探其中3家店的亮點。

Fuglen Asakusa

位於東京淺草、2018年開業的Fuglen Asakusa，是Fuglen在日本的第2間分店，其兩層樓、通透明亮的店空間設計，加上從早上8點便開始供應咖啡餐點，以及招牌必點的鬆餅，提供人們一處享受早晨悠閒時光的地方。

地址：東京都台東区浅草2丁目6-15

Fuglen Hanegi Kōen

2021年開張的Fuglen Hanegi Kōen，坐落東京世田谷區的住宅區內，擁有靜謐且愜意的氣氛，加上大面落地窗設計，自然將陽光引入其中，不論是坐在室內或戶外的座位，各有氛圍。另外，由於Fuglen Hanegi Kōen鄰近知名的賞梅景點「羽根木公園」，若是春天前來賞梅，也能順道將這間Fuglen咖啡列入行程。

地址：東京都世田谷区代田4-36-14 1F

Fuglen Fukuoka

2022年開幕的Fuglen Fukuoka，除是九州的第一家Fuglen咖啡，也是繼Fuglen Asakusa後、日本第二大的分店。而進駐福岡博多「HAKATA EAST TERRACE」一樓的Fuglen，挑高的設計搭配能引入自然光線的大面落地窗，打造出一處溫馨且具開放感的咖啡空間，讓人們好好度過美好時光。

地址：福岡県福岡市博多区博多駅東１丁目１８−３３　博多イーストテラス１階