台北青田街「OOO 不是酒吧的吧」！以開瓶器為概念的30天限時設計酒吧

by Ian Liu 2020-08-21

設計品牌台北工業設計 Five Metal Shop OOO

為了做好一件事，經歷不斷重複、砍掉重練，像是無限回圈般，若是你，會願意花多久時間嘗試呢？對發起「OOO 」計畫的Five Metal Shop主理人陳靜雯來說，不僅耗時三年時光只為設計一支開瓶器，更將設計室工作空間改造成限時開30天的OOO快閃酒吧！

簡單卻不簡單OOO開瓶器

原本只是要做一支開瓶器，最後竟然開了一間限時酒吧，陳靜雯笑說「做出這麼好的器具，當然要讓更多人知道」，她與產品設計師Nicol Boyd共同策劃的「OOO」 (Outstanding Ordinary Objects)計畫，如同企劃名稱，看似平凡卻又讓人感到非凡。第一波計畫便由開瓶器這項隨手可得，如今常被忽略的商品設計美學再造開啟。

花三年時間只為了打造出心中理想的開瓶器，陳靜雯表示很多人聽到都說他們瘋了，但當看見每一個人初次拾起OOO開瓶器的那份驚訝，一切都值得。一路從研究、設計、開發、材質挑選，到線條、重量堅持，OOO開瓶器簡約內斂的性格表露無遺，但看似簡單，實則暗藏的極致細緻卻超乎你我想像。開瓶器使用304頂級不鏽鋼，表面由無稜角連續弧面構成 (curvature continuous blend)，經全鏡面手工拋光，從材質選擇、線條、重量，挑戰生產的細緻度，OOO希望做出一支不同國家的人握在手中都有似曾相識，又各自不同解讀的作品。

特色啤酒與清透玻璃杯

拿起來頗有份量的OOO開瓶器，一體成形的弧度經過多道工法，在比例上該如何拿捏更是要十足考究，為此他們找了許多開瓶器原型設計測試，歷經不停修正調整，最終才得以設計出最理想的開瓶器模樣。當然，這趟設計旅程沒那麼快畫下句點，竟然有了這麼棒的設計，自然要有相對應的物品，為此他們找來酉鬼啤酒UGLY HALF BEER合釀一支夏日限定啤酒，以經典皮爾森麥芽為基底並選用頂級澳洲 Vic Secret 酒花，OOO艾爾啤酒最後成品呈現極乾淨淡金色酒液，酒體帶柑橘松木香、入口乾淨，極清爽口感，微苦大人味，是一支為了夏天而生的酒譜。

而與啤酒完美搭配的，則是OOO 330啤酒杯，一個輕盈到讓啤酒花完美呈現的清透玻璃杯。選用光學、醫學業界常見，相對堅固的硼矽酸玻璃，杯體尺寸設定於剛好倒完一瓶啤酒的 330 ml，從杯口至杯底皆為相等的 1.4mm 連續厚度。當倒入飲料後，杯子形體幾乎消失，啤酒，以及喝啤酒的心情成了主角。

對照一般啤酒杯厚實底部，「OOO 330啤酒杯型」U字一體成形讓啤酒杯更為輕盈透亮

不是酒吧的吧

有了開瓶器、啤酒和啤酒杯，那也少不了酒吧空間，為此他們直接將工作室空間改造為「不是酒吧的吧」（NOT-A-BAR BAR ）實驗空間，更每週規劃「文化開瓶」活動，包含精釀啤酒品飲、設計師小聚、編輯碎碎念、跳蚤市場等，展開一週僅營業四天、為期八週的「OOO 開瓶季」。

但限時候就會消失的酒吧，之後是否就消失無癮無蹤，陳靜雯表示OOO其實有多計畫同步進行中，預計將有35種職業，像是台灣功夫茶遇上鶯歌陶瓷器皿、蘇格蘭威士忌杯遇上威尼斯水晶技藝、台灣碳纖維等多元可能，他們希望藉由工業復刻再生，賦予新風貌外，也讓更多人看見材質的無限可能。

為了一隻開瓶器，蓋了一間酒吧，這個商業邏輯很荒謬，但文化邏輯非常合理。因為有了空間、聚了人，才有不同開瓶文化的產生。

OOO NOT-A-BAR BAR

地址：台北市大安區青田街12巷12-4號1樓

活動日期： 8/14 (五)－10/1 (四)

營業時間：每週四 16:00－21:00 / 每週五－日 13:00－21:00

https://www.facebook.com/oooproject/

Text：Ian Liu

via OOO

把話題變顧客！拉亞漢堡的聯名經營學——專訪拉亞漢堡執行長徐沛源

by Candice Yeh 2026-07-30

LaVie雜誌人物專訪拉亞漢堡聯名

當聯名已成為品牌行銷的顯學，越來越多企業開始投入這場話題競賽。然而，聯名真的只是為了創造聲量嗎？對拉亞漢堡而言，每一次合作的背後，其實都在回答同一個問題：如何讓更多人願意走進店裡，並成為下一次還會回來的顧客。

近兩年來，從《七龍珠》、《葬送的芙莉蓮》、《勇者鬥惡龍》等IP，到《黑白大廚》明星主廚Edward Lee，以及森永牛奶糖、KitKat、Nutella等品牌合作，拉亞漢堡幾乎以令人目不暇給的速度推出聯名企劃。除了限定包裝與周邊商品，更進一步開發專屬餐點，並多次為了還原角色設定與風味細節，遠赴海外提案、試吃與討論。在拉亞漢堡執行長徐沛源眼裡，每一次聯名，都是品牌接觸新客群、拓展市場，並推動組織持續進化的機會。

拉亞與名廚Edward Lee合作，將台、美、韓3地飲食轉化為早餐靈感。為了確認產品風味，徐沛源曾兩度飛往韓國，帶領團隊現場製作餐點與Edward Lee一起試吃。（圖片提供：拉亞漢堡）

為什麼早餐店需要聯名？

「早餐是一個非常剛性、高頻率的需求，這幾年拉亞在餐點品質、出餐速度、流程設計，以及整體顧客體驗上其實都做了很多改善，但我們還缺少一個把客人帶進店裡的理由。」徐沛源觀察，相較於餐廳或飯店等消費場景，早餐品牌最大的優勢在於每天都有機會與消費者重新建立關係。因此，聯名最大的價值不只是創造話題，而是讓客人為了某個IP走進門市後，進一步體驗產品、服務與消費流程，並從一次性的嘗鮮客，逐漸轉變為長期顧客。

例如過去與Edward Lee合作時，拉亞看中的除了主廚本身的知名度，更包括他背後所代表的韓國飲食文化，以及喜歡韓劇、K-pop與韓國生活風格的族群。又如前陣子備受討論的《勇者鬥惡龍》聯名，其核心玩家大多為30～49歲男性，與拉亞女性占比過半、約6成集中在20～39歲的客群結構存在明顯差異。「如果一直做同樣類型的聯名，其實很難開發新的客群。」徐沛源說，團隊有時反而會刻意選擇與既有客群存在「衝突感」的合作對象，希望藉此吸引過去較少觸及的消費者。

熱愛＋信任，才是最難複製的聯名公式

不過，要把一個人氣IP真正帶進早餐店，困難往往比外界想像得多。以《勇者鬥惡龍》聯名為例，對日方而言，這是系列40年來首次授權台灣品牌合作，因此每個細節都格外謹慎，整個合作案談了將近 1 年。徐沛源回憶，團隊曾提案推出史萊姆造型流沙包，前後打樣超過18次，合作廠商從台灣找到國外，卻始終無法通過審核，原因是日方十分在意史萊姆眼睛的位置與方向，認為任何細微偏差都可能影響角色形象。而最終成功上市的藍色史萊姆乳酸醬，起初也曾因顏色過於鮮豔而引發疑慮，直到他親自飛往日本，以日文向授權方說明產品概念與市場考量，才成功取得對方認可。

在徐沛源看來，聯名最困難的從來不是商品開發，而是建立信任。「很多IP的版權其實分散在不同單位手上，能夠把整套商品做出來，有時候真的要靠熱愛。」如果單純以報酬率衡量，每一次聯名其實都是一次賭注。真正的關鍵，在於雙方之間累積了多少信任、投入多少溝通，以及有沒有辦法讓對方相信自己是真心想把這個IP做好。

徐沛源也坦言，過去團隊剛開始接觸IP合作時，往往習慣先詢問授權方能開放哪些內容，再試著在既有框架內發揮創意，而如今則正好相反。當確定合作方向後，團隊通常會先思考IP的世界觀可以延伸到什麼程度、拉亞究竟想做到什麼，並評估哪些元素具備話題性與分享潛力，再帶著完整提案與對方溝通。「如果為了省錢或省時間，而犧牲了最終效果，那整檔合作完之後，一來影響的是團隊的信心，市場也可能會感到失望，二來是原本能夠創造價值的檔期，也等於白白流失掉了。」

每一次聯名，都是一次組織升級

有趣的是，在拉亞內部，聯名還肩負著另一項任務：訓練整個組織。徐沛源指出，拉亞近年之所以維持相對高頻率的聯名節奏，一部分原因也是希望透過一次次專案，持續訓練團隊面對不同挑戰的能力。近年除了推出限定商品，拉亞也進一步將App點餐與聯名抽獎等互動機制整合進消費流程中，從企劃、商品研發、採購與供應商管理、物流、資訊、法務、財務，乃至第一線的門市夥伴，每一次聯名都涉及大量跨部門合作，也讓團隊重新思考如何把一個IP的世界觀真正轉化為消費者可以參與的體驗。

而這樣的思維，某種程度也來自徐沛源過去在北歐科技產業的工作經驗。曾任職於瀏覽器公司Opera、負責全球市場研究的他，習慣從使用者角度拆解產品體驗，並反覆追問4個問題：誰在使用我們的產品？為什麼使用？誰沒有使用？又為什麼沒有使用？「從起床、決定吃什麼、前往門市、點餐、等待取餐到離開，其實是一連串很長的過程。」過去許多品牌關注的，往往只是消費者做出選擇的那一刻，但在他看來，真正的競爭力其實藏在整段體驗之中。因此，他更在意的是如何讓每一個環節都變得更順暢、更符合消費者需求。

「我不需要做全世界最好的早餐，我只需要成為消費者家附近最好的早餐。」徐沛源笑著說。對他而言，早餐終究是一種高頻率、低關注度的日常需求。「但早餐能做的事情其實很多，不只是讓人吃飽而已。」當早餐除了填飽肚子之外，還能帶來情懷、驚喜、討論話題，甚至是一點點會心一笑時，它便不再只是一天的開始，而有機會成為消費者生活中值得期待的一部分。

Biz Number

3週
過去拉亞一款新品從提案到上市平均需耗時6個月，如今最快只需3週。以2025年薄荷巧克力系列為例，團隊在3週內即完成研發、打樣、食安檢驗、物流配送、教育訓練與行銷宣傳等流程，也反映出一次次聯名專案所累積的組織協作能力。

66%
目前拉亞顧客透過LayaNow App數位點餐的比例已高達66%，除了反映數位點餐已成為多數顧客的消費習慣，也顯示品牌已逐步將會員經營、點餐流程與消費體驗整合至同一平台。

400萬次
《勇者鬥惡龍》聯名社群宣傳影片上線首週即創下超過400萬次曝光，且幾乎全數來自自然流量，展現IP本身的高度話題性。

Biz Idea

把聯名當成組織訓練
對拉亞而言，聯名不只是為了創造聲量或帶動業績，更是一場提升組織能力的實戰演練。從商品研發、採購、物流、資訊到第一線門市，每一次聯名都考驗著跨部門協作，也推動團隊持續進化。

先決定做什麼，再決定怎麼做
拉亞會先思考聯名想創造什麼樣的消費體驗與話題，再帶著完整提案與授權方溝通。相較於從限制出發，這種作法更像從願景出發，也讓聯名有機會突破既有框架。

早餐之外的競爭力
徐沛源認為，當產品本身已難以形成明顯差異，品牌更需要從速度、服務、情緒價值與體驗設計等面向創造競爭優勢。

日本全家FAMIMA限定商品登台

台灣「全家」也特別引進日本旗艦店限定商品，讓消費者不用飛日本，也能同步收藏東京最新潮流話題。本次推出的系列商品兼具設計感與實用性，除了全新FAMIMA IP圖樣的橡膠鑰匙圈、填充造型鑰匙圈，可為包款增添吸睛亮點外，更將FAMIMA元素巧妙融入Convenience Wear經典商品，推出日常百搭的經典中筒線襪及質感細緻的今治手帕巾，輕鬆點綴穿搭風格。