以香氣開啟記憶迴路 !法國居家香氛KERZON重現回憶中的迷人日常

KERZON

KERZON誕生於童年的記憶,由皮埃爾(Pierre-Alexis)和艾田(Etienne Delaplace)這兩位創辦者開始說起。兩位在地的巴黎人,孩提時代在盧森堡公園小湖划木船,肖蒙山丘公園的春夏野餐,在奶奶家避暑小屋的衣櫃迷藏,殊不知,這些當年飄盪在嬉遊之間的氣味竟在無形中潛進,最終佇足於童年時光。

KERZON是他們自幼在布列塔尼奶奶家渡假的小屋名,源自當地暱稱。成長後的他們難忘兒時記憶、香氣沉浮在現實生活與回憶間。透過這些感性的啟發,他們以快樂的童年為藍本,試圖尋回並記錄那些香氣與時光掠影,這是 Kerzon 創立的初衷,以現代的方式陳述既往的「那些美好」。它就像是之於家庭必要的存在。一個我們所選擇想建立的家庭,裡面充滿了所有美好時光的回憶!

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KERZON法國本店

Turenne街 68號,2017年冬季

最古老的瑪黑區是最巴黎人的地帶,橫跨在巴黎第三、四區。「得要先知道要穿過哪一條巷弄」才能享受到景點帶來的秘密驚喜,連當地人都如是說到。這個初創於2013年的品牌,一直到2017 年的冬天,兄弟倆終於在瑪黑區Turenne街68號搭起了藍色雨棚,開設了第一家KERZON,成為冬日裡充滿懷舊、令人溫暖的微光一角。

以居家生活為主打的家庭香氛品牌,不單只是泛泛於香氣表現而已,從家庭單位的人乃至每天碰觸的織品、起居的空間等,都是他們的考慮範疇。 兄弟倆以法式生活的樣貌與幼年假期的樂趣為藍本, 堅持巴黎品牌法國製造。從生產的第一步驟就全力投注知識與技術資源,配方皆為天然來源 ,力求生物降解性極大化;香氣來自知名的 Charabot & Robertet 調製;100% 居家廢棄物可回收材質包裝,想生產對肌膚有益且對社會負責的家用香氛產品。

漫步巴黎系列・用香氣書寫 小巴黎的生活日常  

由羅浮宮所在的第1區為中心起點,螺旋般一圈圈向外順時鐘排列1~20區即是所謂小巴黎生活圈,塞納河貫穿其中。巴黎絕大多數的重要古蹟、景點皆於其中。在這美麗的城市隨時上演著一場流動的盛宴,使用每個角落都有它的風格,各區花草芳馥自有風情。漫步巴黎系列即以此為靈感,呈現「僅在巴黎」的特殊片刻,包括古老的孚日廣場、偌大的盧森堡公園、聖母院旁精巧雅致的聖路易島以及峭壁原石的肖蒙山丘公園等。透過燭光或是細緻噴霧,重返回憶中的美好香氣。漫步巴黎系列共4款香氣 ,分別為孚日廣場(玫瑰 & 天竺葵)、盧森堡公園(紫丁香 & 蜂蜜)聖路易島(岩蘭草 & 廣藿香)、肖蒙山丘公園(雪松 & 檀木4.)。

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漫步巴黎系列・綠色書報箱

「漫步巴黎」系列靈感來自巴黎各區景點與公共設施,而綠色之於巴黎人是親切的:無論是公園裡草綠色的椅凳、書報亭、公寓建築屋頂等,都有著深深淺淺的綠色。19世紀,巴黎綠色舊書攤(Les Bouquinistes)興起於塞納河畔,迄今已有500多年歷史,塞納河也因此被稱為「世界上唯一流淌在夾岸書架間的河流」。「漫步巴黎」的陳列靈感源自流動舊書攤上的綠色鐵皮箱,這絕無僅有的藝文雅緻成為巴黎不可獨一無二的風景。

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究鶴

氛圍,是聚餐的起點

走進究鶴,最先被感受到的往往是光線。柔和、不刺眼,讓木質紋理顯得格外溫潤。大量木質元素、低彩度材質,以及刻意保留的桌距與留白,讓空間維持著舒服的呼吸感,也讓人更容易慢下來,好好赴一場約。空間以「森林中的聚餐場景」為靈感,白天有自然光落下的輕盈感,入夜後,燈光則與木質色調一起沉進安靜暖意裡。

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定食之外的記憶點

每份定食除了主餐,還搭配三道隨季節調整的小菜、每日湯品與招牌蒸蛋。「水雲梅醋晶凍」帶著微酸清爽,替味蕾緩緩暖身;「舒肥炙燒雞胸佐青豆醬時蔬沙拉」口感細緻,青豆香氣與蔬菜甜味自然交融;「松露貝柱蒸蛋」則以淡淡松露氣息襯托干貝鮮味,質地柔滑。許多熟客回訪時固定會點。

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招牌的「流水號蒜味鮮蝦飯」同樣讓人難忘。蒜香、蝦油與醬香在熱氣裡慢慢散開,風味濃郁卻不顯厚重。每碗附上的專屬流水號卡,看似只是小小巧思,卻意外留下鮮明記憶。很多人後來想起究鶴,第一個浮現的,往往也是這個畫面。

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RM

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文、圖片提供| RICHARD MILLE