2019年底開設、座落於日本岐阜縣大垣市築捨町的Bakery TSUKIAKARI（ベーカリー ツキアカリ） ，改頭換面之前，原本為土屋清明父親經營的煉鐵廠。從任職的化妝品公司離職後，土屋清明參加烘焙食品培訓，為父親和孩子經營一間麵包店。希望傳承父親揮汗的精神，經由日本建築事務所Airhouse Design Office 規劃的嶄新店面，以「工廠」符號和「麵包」形狀為基礎，為老舊的傳統工廠進行改造翻新。

為了向工廠在地40年的悠長歷史表達致敬，建築設計團隊為Bakery TSUKIAKARI設計的麵包店標誌，將工廠建築外觀以及山形吐司外形完美結合，並以此延伸到店門和窗戶設計，遠遠走進就被充滿設計感的店鋪形象深深吸引。當陽光照射，還能看見「麵包」影子投射進店內，與店鋪陳設相互映照的畫面相當有趣！

傳遞幸福的麵包可以讓吃的人獲得療癒與撫慰，土屋清明期望麵包店可以成為築捨町（ツキズテ）的一小盞燈光，於是將店名取做Bakery TSUKIAKARI，其中「TSUKIAKARI（ツキアカリ）」代表「月色」的意思，店裡的麵包陳列櫃特別以一輪彎月的形狀打造，內部環境更著重於自然氛圍營造，漆上大面白牆和混擬土地板搭配，呈現出簡約風格的空間感。

 

 

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BAKERY TSUKIAKARI（@bakery_tsukiakari）分享的貼文 於 PST 2019 年 12月 月 29 日 下午 9:19 張貼

 

 

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BAKERY TSUKIAKARI（@bakery_tsukiakari）分享的貼文 於 PST 2020 年 1月 月 20 日 下午 6:04 張貼

 

 

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BAKERY TSUKIAKARI（@bakery_tsukiakari）分享的貼文 於 PST 2020 年 3月 月 5 日 下午 5:31 張貼

麵包製作講究真材實料，每日傳出陣陣烘焙香氣，新鮮出爐的麵包最讓社區住戶引頸期待。目前店內供應30多種麵包，包含外皮酥脆的法棍、歐式蔓越莓核桃麵包、鬆軟奶油麵包，鹹香咖哩麵包等豐富口味，方便的外帶形式亦提供簡單座椅給人短暫休憩，夜裡月光斜照入窗，點亮的燈光讓小小店鋪成為城市裡獨特的靜僻風景。

地址：岐阜県大垣市築捨町3丁目89-1

官網 | FB | IG

text / Daisy Yang

via / Bakery TSUKIAKARI、designboom

當空間裡住進的不只是人，而是12隻有脾氣、病史與生活節奏的貓，所謂「家」的定義，便不再只是美感與機能的配置，而是一場持續協調、更動與共居的練習。對座標台南的本事空間設計共同創辦人謝欣曄（小叉）而言，這裡既是工作場域，也是多貓生活現場，他如何以設計回應另一種生命的移動、停留與需求？如何在日復一日的照顧中，重新理解家的意義？

➣本文選自La Vie 2026／4月號《貓的居家空間指南》，更多精彩內容請點此

本事最擅長的就是思考人的尺度、光線與動線，但在台南中西區這棟同時是住家也是工作室的空間裡，真正長年參與其中、並且持續改變空間樣貌的，除了謝欣曄與同事，還有12隻貓。牠們有的曾是工地裡撿回來的奶貓，有的是自街頭誘捕節育後無法野放的傷病貓，有的個性親人，有的孤僻敏感，有的還帶著長年流浪留下的戰績（傷痕）。對謝欣曄而言，這裡是一個在長時間共居中，不斷因應現實、修正、妥協與再設計的貓之家。

而這一切的起點，其實來自告別。

以終為始，成為愛爸

令人意外的是，謝欣曄原本其實是「狗派」，過去養過4隻狗，但當他一次次面對動物的老去與離開，尤其第一隻狗離世時，他難過了很久。身邊朋友對他說，或許可以把對牠們的思念與愛，拿去照顧更多需要幫助的生命，他因此投入街貓救援與節育工作，開始試著做TNR— 誘捕、送醫節育、休養、原地放養。

然而這不能是一時興起的善意，而是需要持續做下去的事。「做一隻沒有用，你要連續一直做，才不會有破口。」若沒有穩定節育與管理，街區裡的浪貓數量只會不斷增加，環境也會隨之失衡，如今的12隻貓，並非一開始就有計畫地「收編」而成。謝欣曄分享，搬進來後，漸漸地因為附近浪貓太多，碰上需要休養、無法野放、送養不出去，或有醫療需求的個體，貓咪的數量才開始增加。

於是這個家逐漸變成一種介於住家、工作室、醫療站與中途空間之間的複合場域。2樓住著幾隻更需要照顧的貓：有的是年紀大、有慢性病，或因口炎、腎臟病、心臟問題需要持續觀察；1樓則是另一個貓群；3樓保留作為過渡與隔離空間，安置尚未完全適應、個性較野或需要獨立觀察的貓。

這種樓層分配，是多年來依照貓與貓之間的相容性慢慢摸索出來。哪幾隻可以住一起，哪幾隻只要靠太近就會打架，哪一隻是長期的「出氣筒」，哪一隻個性孤僻需要避開衝突，這些答案都得靠每天的觀察去調整。多貓家庭最難的，不只是清潔，還有彼此之間的關係管理。

多貓日常，照顧的勞動代價

身為設計師，謝欣曄談貓與空間的關係，反而很直接：「這裡原本就是給人住、給人工作的，只是後來因為貓愈來愈多，才開始不斷調整。」例如原本的沙發底下有縫隙，貓常躲進去，不但難清理，也不方便抓出來觀察狀況，後來便換成底部貼地、沒有空隙的款式；原先作為收納用途的櫃體，最後也乾脆改造成貓砂櫃，把最實際、也最難處理的需求收進家具裡。尤其在1樓，他特別隔出一個貓廁所空間，集中放置貓砂盆，甚至加裝排氣設備，好讓粉塵與氣味不要擴散到整個空間。

他也訂製過超大尺寸的不鏽鋼貓砂盆，試過各種容器與配置，但最後得到的結論很務實：先用最基本、最順手的東西度過過渡期，再慢慢找到真正適合自己與貓的配置，不必一開始就砸大錢買最昂貴的用品。畢竟對貓來說，很多時候紙箱、舊浴巾，甚至只是簡單好用的碗與盆，就已經足夠。

同樣地，他也不特別迷信自動化設備。自動貓砂機、循環飲水機他都用過，但在多貓家庭裡，很多「方便」其實未必成立：自動貓砂機不只難清理，也不利於即時觀察每隻貓的排泄狀況；循環飲水機則容易累積水垢，最後反而還是得靠人每天維護。所謂多貓生活，很多時候並不是讓設備取代勞動，而是接受照顧本身，就是一種無法偷懶的日常。我們笑問，來本事面試的求職者，需要具備什麼條件？他也笑著回答：「同事不能對貓毛過敏、要喜歡動物，甚至能接受工作時有貓在旁邊晃來晃去。」

當家與工作室重疊，貓自然也介入了工作的節奏。牠們有時坐在同事身邊，有時成為大家拍照的對象，有時則用打翻水、吐在床上、咬壞東西，或突然生病的方式，讓生活與工作被迫中斷。療癒是真實的，麻煩也同樣是真實的。謝欣曄坦言，除了陪伴帶來的安慰，還有醫療費、清潔、被打斷的睡眠，以及始終無法真正放鬆的神經，都構成了多貓日常的一部分。

接受共居真相，在再見中釋懷

浪貓進入室內後，很多其實都已帶著身體損傷：口炎、腎臟病、心臟病、營養不良、外傷、先天缺陷，甚至因長期流浪而導致不可逆的慢性問題。謝欣曄熟悉各種藥物、點滴與回診節奏，也和動物醫院培養出長期合作的默契，醫院甚至願意替他月結；但即便如此，醫療依舊是一 筆不小的支出。

更沉重的，往往是心理上的負荷。照顧這些貓，意味著比一般飼主更頻繁地面對死亡。他記得某一年，光是貓就走了6隻，還加上父親離世。那些告別也讓他慢慢學會，該怎麼陪伴生命走到最後，而非無止境地做侵入性治療。他會與醫生坦白討論病程與預後，帶貓去火化後，也會用自己的方式替每一隻貓寫下紀錄，留下彼此相遇的片段。

最後，當我們談到「什麼是對貓友善的空間」這個問題，謝欣曄的答案依然誠實。「所謂友善，也許只是人類後設的定義。想和貓共居，就得接受牠們會咬壞玩具、抓壞沙發、打翻東西、躲進你不想讓牠們進去的角落。」希望牠們自由，就需要接受伴隨而來的生活痕跡，還包括了吵鬧、氣味、疲憊與告別，而信任與秩序終能慢慢形成。

領養貓咪前，要做哪些準備？

預留適應與隔離空間

當新的貓咪剛搬進來，會需要一段時間熟悉環境，若家中已有其他貓，更應準備獨立空間或獨立貓籠，讓牠先安心休息、降低彼此衝突，也方便觀察其健康狀況。

不急著升級，平價就很好用

不用事先特別添購昂貴設備，籃子、盆子、紙箱、舊浴巾等簡單用品，或在小北百貨可以找到的塑膠盆，往往更實用，之後可以在相處過程中慢慢摸索出真正適合貓咪的配置。

因貓而生的空間改造

1樓原本作為收納用途的IKEA收納櫃，被改造成貓砂區；2樓私人空間，則為貓咪們做了方便進出的專屬貓門、衣櫃下擺設訂製的不銹鋼貓砂盆等，皆是多貓生活的務實解法。

1樓小廚房旁特別隔出貓廁所空間，集中放置貓砂盆，並加裝排氣設備，減少粉塵、氣味與貓砂四散對生活造成的干擾。

謝欣曄

本事空間製作所共同創辦人、空間設計師，擅長從既有條件與使用情境出發，梳理尺度、動線、材質與光線，形塑兼具機能與敘事感的空間語彙。其與團隊代表作包括詹記麻辣火鍋、蜷尾家パン、天下南隅、星宇航空形象門市、GAO Taipei、 Double V等，作品橫跨餐飲、零售與旅宿空間。

更多精彩內容，請見 La Vie 2026／4月號《貓的居家空間指南》

_{文｜張瑋涵　攝影｜Rafael Wu}

走進壹式設計創辦人Rick與陶藝創作者Gemma的家，這裡是他們與4隻貓一同生活的空間，也是創作持續發生的場域。出乎意料的是，即便家中擺放了許多自製陶器與家具，卻並未出現想像中的混亂；貓與人之間，反而在空間的留白與不斷調整之中，逐漸形成一種屬於彼此的生活默契。

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兩年前，為了在生活裡喘一口氣，也為了更靠近嚮往已久的自然環境，Rick和Gemma搬進位於汐止山區的新家。準確來說，是一間近乎空白的毛胚屋，裸露的水泥地等待著被日常慢慢填入。對多數人來說，這樣的房子意味著麻煩與必須重來一次的裝修成本，但在長年與金工、木作、陶藝和空間實驗相伴的兩人眼裡，這反而是一個難得的起點。

「當時的想法是盡量留白，不把空間的使用方式設定死，而是住進來之後，再慢慢去感受、調整。」Rick分享，他們只留下廚房與浴室等最基本的機能，其餘則交給家具、器物等軟裝與生活習慣，一點一滴累積、形塑而成。兩層樓的空間裡，樓下被劃分為工作空間，除了開放式廚房和一張餐桌外，有專屬於Gemma的陶藝與烘焙室，也有Rick製作物件、修車的「興趣區」；樓上則是起居空間，包括沙發區、臥室、浴室，以及一張簡單的文書桌。整個家像是一張仍在持續修改的草圖，邊住邊調整，邊用邊重新理解。也因此，當17歲的老貓Ash、9歲的肉男和巴特，以及從工作室暫時回家休養的黑鐵一起住進來後，牠們也自然地參與了這個家成形的過程。

人與貓的共存練習

「其實我們一直都是抱持著『人貓共存』的理念，不太會特別買什麽貓咪用品。像這個甜甜圈貓窩，我們買回來放了兩年都沒有貓去用。所以大多是為了彼此共存的狀態，慢慢去調整空間。」Gemma說，貓咪真正喜歡待的地方，往往不是人類原先預想好的位置。他們會突然迷上一扇窗邊的日照、一個櫃子底下的角落，或是冬日暖爐周圍的那圈熱度，兩人便順勢鋪上布墊或枕頭，讓這些臨時生成的窩更舒適，也讓空間更貼近貓咪的使用習慣。

因此，比起預先打造一套為貓設計的設備或空間，Rick和Gemma其實更著重於「隔絕」與建立基本界線。在幾乎完全開放式的生活空間裡，每一扇門都有其存在意義。例如樓梯間多加的一扇門，最初是為了讓曾經容易起衝突的Ash和巴特可以暫時上下分開；另一扇門則將烘焙室獨立出來，好隔絕貓毛與髒污。而樓上的臥室也以滑門輕輕區隔，一方面維持空間的彈性，另一方面也是因為Rick對貓毛較為敏感，無法與貓咪一起入睡。

Gemma笑稱，Rick對空間有一套自己的標準，哪些地方不能弄髒、什麼東西不能造成清潔上的麻煩，都有明確的原則。家中的軟裝與家具多以實木與金屬為主，除了出於視覺與使用上的偏好，也回應了清潔需求。例如Rick自製的沙發，便以金屬為主要結構，搭配實木與可拆式的貓抓布坐墊，在耐用與舒適之間取得平衡。同時，由於家中的地板清潔平時主要仰賴掃地機器人，家具底部是否鏤空、機器能否順利通過，都是設計時的重要考量。「家具都盡量不要完全貼地，這樣掃起來比較方便。」Rick補充道；甚至連浴室裡的貓砂盆，也被他焊上架高平台，只為了不留下清潔死角。

「養貓之後，如果要說最大的改變，我覺得就是貓毛。」有趣的是，當年Rick之所以選擇在工作室養黑貓「黑鐵」，也正是因為黑色的貓毛比較不容易被看見。

貓與器物的共存練習

而在這個人貓共存的生活空間裡，貓咪與器物之間，似乎也形成了一種無聲的默契。Gemma的陶作、Rick自製的家具與物件，都暴露於貓的活動範圍裡，但平時正值壯年的肉男與巴特在家裡暴衝時，竟也鮮少真的撞翻或破壞什麼。「貓咪其實滿靈敏的，就算跑很快，也會自己跨過那些東西。」Gemma分享，真正比較常出事的，反而是那些剛做好的土胚、尚未完全定形的陶作。以前若沒有妥善收起，隔天醒來後往往已經歪掉，於是她逐漸養成習慣，將作品收進保鮮盒或直接移至烘焙室。

某種程度上，這樣的共存狀態，也與兩人對材質的選擇相互呼應。空間裡大量使用實木與鐵件，表面多半保留原色；即便真的要保養，Rick也能自己處理，因此並不特別擔心貓咪們把東西弄壞。相較於被細心保護的收藏，這些家具與器物更像是持續參與生活的存在，能夠被使用，也容得下時間的痕跡。「不過肉男很喜歡咬布，會把布拖走，還會邊咬邊大叫，所以我們都儘量把布製品收起來。每隻貓的個性都不一樣。」在Gemma看來，與貓咪生活的關鍵，終究還是回到「共存」——在理解彼此習性的過程中，慢慢找到一種平衡的方式。

空間與生命的共存練習

如今Ash已邁入17歲高齡，去年底因為心臟問題，牠的身體狀況急轉直下，活動力低弱、不再主動進食，原本熟悉的高低差也變得吃力。這個原本沒有特別為貓設計的家，也因此隨著牠的身體狀態而重新調整：高台被降低，停留點被重新安排，讓動線更貼近牠現在的生活節奏。為了喜歡外出散步的Ash，兩人也會定期陪牠到陽台放風，希望在生命的後段，盡可能為牠保留一個舒服自在的空間。「我希望貓咪不要像被放在一個玻璃膠囊裡，而是可以感受到外面的環境。這對牠們來說會是比較開心、也比較自然的生活方式。」Rick補充道。

「有時候我們想做的，不一定是貓咪真正想要的，而牠們又不會表達，那我們該怎麼去感受？」Gemma分享，養貓的這些年，其實是一段學習理解生命的過程，也讓她逐漸學會分辨自己的期待與牠們真正的需要。正如他們對家的理解——不必封死、不必一次完成，而是在日常中保留餘裕，讓空間回應自然，也回應生命的變化。

與貓共存的器物風景

Rick的金屬台式椅凳｜壹式最早從家具起家，10年前設計了一系列桌椅與器物，從台灣的生活經驗出發，重新詮釋金屬材質。這張椅凳便是其中一個版本。

Gemma的瓷質燭台｜這個燭台是用電窯燒製的，材質為磁，因此呈現出純白、比較乾淨的質地。肉男跟巴特有點異食癖，偶爾會去蹭或咬一下，不過牠們最喜歡的還是塑膠。

Gemma的柴燒花器｜兩人都很喜歡建築，Gemma近期的創作也多從建築出發，再結合陶的媒材延伸發展；整體更接近小型雕塑，帶有結構性的語彙。這個花器便是以柴燒完成的作品。

Rick的冬暖夏涼沙發｜刻意做了鏤空與架高的結構，讓清潔更方便，金屬表面也比較好維持。整體坐感偏挺，椅墊採可拆式設計，夏天可以拿掉，感受實木與金屬的涼感，冬天則加上貓抓布椅墊使用。

吳俊儒（Rick）
壹式設計創辦人、金屬為主的家具家飾訂製設計師、室內設計師，平日熱愛修車及騎登山車。

鄭靖瑜（Gemma）
燃候主理人。行銷、文案、料理者及陶藝家，身居山谷裡工作生活。

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_{文｜葉欣昀　攝影｜林科呈　圖片提供｜Rick & Gemma}