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新生活空間的設計美學 探尋生活本質的夢想廚房

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新生活空間的設計美學 探尋生活本質的夢想廚房

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居家空間的定義,隨著人們對於生活的企盼不斷改變,不同於以往,過去總給人封閉悶熱印象的廚房空間,其實一直是真實記錄著我們與家人共享佳餚、分享日常美好的重要場域,原來,那份人與人之間真誠互動的溫暖氛圍,才是廚房真正存在的價值與意涵。



新生活空間的設計美學 探尋生活本質的夢想廚房

▲ 劃時代經典bulthaup b3漂浮系列,蘊含深厚建築底蘊與精湛工藝。


顛覆傳統 打開廚房新視野

提出「廚房作為家的重心」的德國廚具品牌bulthaup,從1949年創立至今,以一系列簡約細膩的設計,讓廚房成為凝聚家庭溫馨時光的場域。在設計思維上,bulthaup不斷順應時代與人文變遷,使廚房不只是以廚具設置而成的空間,更是家庭成員能輕鬆走入、開展多種生活面貌的地方。1984年品牌推出的全球第一座中島原型System b,就是顛覆傳統廚房設計的精彩大作。這項設計中,大膽地改變人們面牆烹煮的習慣,嘗試將符合人體工學的實木工作檯置於廚房中心,讓烹調者的視角從牆面移轉至餐廳,甚至延伸到客廳,開放式的廚房佈局,讓所有家庭成員更容易觸及廚房這個場域,也翻轉了廚房的舊有定義。


新生活空間的設計美學 探尋生活本質的夢想廚房

▲ bulthaup在1984年推出全球第一座中島原型System b,以開放式廚房的設計,翻轉傳統廚房的使用定義。


工藝與質材的迷人魅力

bulthaup深信廚房是建築藝術的一部份,融入日耳曼的工藝之美,並將包浩斯的概念深植於產品設計與品牌精神之中,特重整體線條的精練呈現、細節處的美觀機能,直至bulthaup b3系列,化繁為簡的設計,更讓廚具在完美比例中推升至品牌經典。此系列在設計師Herbert H. Schultes操刀下,以建築師柯比意的人體黃金比例原則,讓廚具彷若與建築同生般成為優雅的量體,耗時6年所研發的b3結構牆系統與輕薄的檯面、門板讓櫃體能以懸浮輕盈的姿態,成為廚房的一隅美好風景,更別說檯面與門板邊緣的倒角設計,細膩地呈現德國工藝的獨特質感。bulthaup在時代更迭中,以對美學與機能的追求,為居家空間帶來嶄新思維,其迷人的魅力更在於機器無法取代的手工溫度、材質細膩的運用,堆疊出日耳曼工藝的深度,並一次次地締造品牌追求本質的初心,也因此深受知名建築師安藤忠雄、Zaha Hadid和John Pawson喜愛,成為他們設計中的首選。


新生活空間的設計美學 探尋生活本質的夢想廚房
新生活空間的設計美學 探尋生活本質的夢想廚房

▲ bulthaup認為廚房是家的重心,因此設計中以樸質的材質和簡約的設計語彙,展現生活的純粹感動。


2020因疫情蔓延,讓不少人能放慢步調,重新審視生活的樣貌, bulthaup所提出的「it’s about your essence! 回歸本質」職人企畫,呼應出品牌Be Bold大膽嘗試、Be Creative勇於創新和Be You忠於自我的初心特質,並特地邀請Fenko鳳嬌催化室品牌總監Lino Lee與EMBERS餐廳主理人Wes Kuo,以創作帶領人們重新看見質材、食材的本質。Lino本於對自然纖維的探索、實驗,以名為「凝聚」的裝置藝術呈現bulthaup具跳脫傳統、整合多方特質為和諧定位的力量。擅長在自然中尋找靈感、以食材展現風土意象的Wes,則運用紙纖原料構樹為基礎,打造出三道精彩料理:Paper/Pepper、Tree/Three、榖/穀,讓人以五感體驗再次看見材質、風土文化呈現的本質。如同bulthaup在與時俱進的創新中,仍保有手工的溫度,這樣的精神也呼應了在快速變化的環境中,生活的本質總能帶領人們重新發現美的感動!


新生活空間的設計美學 探尋生活本質的夢想廚房
新生活空間的設計美學 探尋生活本質的夢想廚房

▲ (左)「Fenko鳳嬌催化室」品牌總監Lino Lee與裝置藝術作品「凝聚」。 (右) 「EMBERS」餐廳主理人Wes Kuo,用三道精彩料理顛覆人們對食材的想像。


資料提供 | 楠弘廚衛

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