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TWININGS唐寧茶聯手CEO 1950 總裁藝文空間推限定套餐!不能錯過4道必吃料理

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TWININGS唐寧茶聯手CEO 1950 總裁藝文空間推限定套餐!不能錯過4道必吃料理

英國經典品牌TWININGS唐寧茶今年春天推出全新茶品「蝶舞花園玫瑰紅茶」,並攜手全台五家星級飯店、咖啡廳與餐廳,以茶入菜的方式研發創意料理。其中,便與擁有70年歷史的 CEO 1950 總裁藝文空間合作,於3月23日至6月19日打造春季限定套餐,推出如甜豆香草、煙燻鯖魚、草莓起司冰淇淋、洋甘菊磅蛋糕等多項料理,甜鹹交替,清爽且充滿花香的口感,讓人彷彿置身花園之中!


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唐寧茶 x CEO 1950 總裁藝文空間推春季限定套餐

擁有超過半世紀歷史足跡的CEO 1950 總裁藝文空間,曾是央行總裁徐柏園的官邸,當時荒廢在這裡的老宅,被「話雨人文生活」主理人吳其峯夫婦發掘,決定將老屋翻新,保留屋子原本的結構與動線,運用現代化設計,打造成結合美食與美學的藝文空間。今年春天,CEO 1950 總裁藝文空間與TWININGS唐寧茶合作,推出春季限定套餐「玫綻春舞 光縷花漾」,將唐寧茶融入兩道開胃小點及餐後甜點之中,茶與料理調合的絕佳比例令人驚艷。


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▲唐寧茶春季新品「蝶舞花園玫瑰紅茶」限定包裝


開胃小點甜鹹交替口感豐富細膩

CEO 1950 總裁藝文空間的主廚張億興巧妙的將「薄荷圓舞曲茶」製成茶凍,搭配細膩多汁的煙燻鯖魚,再以酥脆的春捲皮包裹,一口咬下便嚐到甜鹹交替的豐富滋味,相當開胃。


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另一道開胃小點則將薄荷茶融入豌豆泥中,並鋪在酥餅上,咀嚼之間充滿薄荷的淡雅清香,吃起來非常爽口!


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餐後茶點酸甜滋味吃了停不下來 

餐後甜點則以各式花茶為主軸,將新品「蝶舞花園玫瑰紅茶」製成玫瑰花茶凍,包覆在一片片草莓和起司冰淇淋之上;洋甘菊磅蛋糕和胭脂莓果生巧克力分別採用「晨光草原甘菊花茶」與「胭脂莓果茶」,將茶粉融入其中,酸甜的滋味帶有陣陣花香,讓人一口接著一口停不下來!


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以茶入菜關鍵在絕佳比例

此次是CEO 1950 總裁藝文空間首次與茶品合作,曾旅居法國一年、研讀料理的主廚張億興花了一個多月的時間研發以茶入菜的創意餐點,他表示最難的地方在於「比例」,如何從料理中帶出茶味,卻又不搶走食物本身的風采,是一大學問。不過,品嚐過程中便可知道,第一次挑戰以茶入菜的張億興,成功締造了多層次的味蕾饗宴。


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▲唐寧茶 x CEO 1950 總裁藝文空間限定藝術裝置


創意料理蔓延北中南店家

除了CEO 1950 總裁藝文空間,唐寧茶也與台北維多麗亞酒店無聊咖啡台中樂丘咖啡台南霜花亭等四個店家合作、推出以茶為主軸發想的創意料理,並結合花藝造景,讓人彷彿徜徉在春季花園之中,很是幸福。合作餐點的部分,CEO 1950 總裁藝文空間至6月19日,其他店家則到5月底,找個時間與親朋好友一起來品嚐吧!


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▲台北「維多麗亞酒店」

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▲台北「無聊咖啡」

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▲台中「樂丘咖啡」

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▲台南咖啡廳「霜花亭」

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▲此次合作的店家皆在室內設置花藝造景


部分攝影|Momo Chi

圖片提供|TWININGS唐寧茶

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